Kjøttkaker (peremyachi), stekt i trykkkokere av merke 6060

[Merk følgende!]

Kjøttkaker (peremyachi), stekt i trykkkokere av merke 6060

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Gjærdeig	500 g
Kjøttdeig eller lam	400 g

Kokemetode

• I en brødmaker på "Pizza" -programmet, kna gjærdeigen, ikke veldig bratt. Det er godt å tilsette en teskje vodka eller konjakk i deigen.
• Vi lar den heve enten på et varmt sted i to timer, eller i kjøleskapet - også minst to timer, og det er bedre å la den stå over natten.
• Koke kjøttdeig - vri kjøttet to ganger med løk i kjøttkvern, salt og tilsett favorittkrydder.
• Deretter lager vi kuler av deigen, små, omtrent på størrelse med et kyllingegg, strekker den i en kake, legger kjøttdeig i midten, samler i en bunt og etterlater et lite hull på toppen. Du kan konstruere og montere med en samling, men jeg lyktes ikke.
• Hell deretter litt vegetabilsk olje på bunnen av røykhuset, sett "Fry" -programmet. Etter to minutter kan du legge ut paiene - kjøttdeig ned. Hvordan brunes - snus og stek til det er mørt.
• Merk følgende! Ikke dekk til med lokk, og ikke gå langt fra paiene - steking er veldig raskt!
• Du kan bringe paiene fullstendig beredskap enten i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Alt kommer an på kjøttet - hvis saften er klar og lett, er du ferdig!

Merk

Peremiach (Bashk. Bәrәmes, fra Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - i mat fra basjkir og tatar, en kake stekt i smør laget av usyret eller gjærdeig fylt, rund, med hull på den ene siden. Sammen med ordet peremyach brukes også ordet belyash. Et lignende ord (balish) i mat fra basjkir og tatar kalles en stor bakt kake laget av usyret deig med en rekke fyll, ofte fra kjøtt, kuttet i biter

Vi vil! Vi røyker allerede paier! Vel, håndverkere!

Tan, hvorfor røyke? Vi steker! I denne gryten er det et fint lite program - "Steking", uten unødvendig sprut av fett er barten stekt!

[Olya]

Olya, så tar jeg det i bakhodet - jeg kommer snart for tidlig

!