Moulinex OW 5004 Hjemmelagd baguette

Hjelp hjelp !!!! Jeg har Mulik 5002. Jeg har allerede bakt hvit enkel og melkeaktig. Det ble deilig. Nå vil jeg virkelig prøve å bake svart brød! Fant en oppskrift, men så vidt jeg forstår har ikke komfyren min en slik funksjon. Si meg, i hvilken modus kan du bake rugbrød?

[Mulya]

Mulya, hvorfor tror du det ikke er noen slik funksjon?
Til og med oppskriftsboken viser-program. 3 (helmelbrød)
program. 8 (brød beriket med Omega)
Det er også et spesialprogram "Borodinsky-brød" - laget utelukkende av rugmel

I går laget jeg baguetter for første gang: fra en bok - smør med solsikkefrø :-) Lukten var fantastisk i hele leiligheten! En og en halv baguetter ble krøllete mens de fremdeles var varme :-)
Riktignok brant de nesten av meg! Selv om den "middels" skorpen var satt, måtte jeg slå av brødmakeren 3 minutter tidligere, siden bagettene allerede var mørke. Betyr dette at jeg trenger å stramme litt skruer? : - / eller kanskje det bare er mye sukker i denne oppskriften (3 ss)? Eller smurte du den ikke med vann nok? .. Det ser ut til å være normalt, selv dråpene på stativet rundt deigen samlet litt ...

Mary_ufa i instruksjonene er så umerkelig skrevet at skorpefargen er den lyseste for smørbaguetter, briocher osv. På grunn av sin rikdom bruner de sterkere.

Og det er også en jamb i instruksjonene - i oppskriftene er det noen steder indikert gram, og ved siden av er det oversettelse til kopper, og så før jeg kjøpte vekten, brukte jeg en målebeger, og alt passerte, deigen kom ut som pannekaker. Hun begynte å måle i gram - og alt ble fantastisk. Det er sant at jeg som nybegynner traff mer hvitt brød, med rug så langt fungerer det ikke. Jeg bakte rug i Auverns-stil - det viste seg å være uspiselig, oppskriften trenger mye revisjon.

Mary_ufa i instruksjonene er så umerkelig skrevet at skorpefargen er den lyseste for smørbaguetter, briocher osv. På grunn av sin rikdom bruner de sterkere.

Takk! Og jeg la ikke merke til denne oppføringen i instruksjonene ..
Jeg kjøpte en elektronisk vekter rett før brødmakeren (det viser seg, veldig praktisk!), Så alt er bra med doseringen :-)

Jenter, og hvem lagde høyt Darnitsa-brød på denne komfyren, ifølge oppskrifter fra forumet vårt? Og i så fall på hvilket program? Jeg har akkurat bakt fem alternativer allerede, men taket er enten flatt eller kollapset, vel, i beste fall fjell. Bakt 8. og 9.. Allerede tenker på å prøve fullkorn eller glutenfritt? Eller bare få blandebatteriene etter første batch?
Hvite varianter er alle perfekte. Så jeg synes luftfuktigheten min er ok.

Fred være med dere bakere!
: tusechka fortell meg hvorfor det skal være obligatorisk
høy. selvfølgelig gleder det hevede brødet øyet, men det smaker ikke
påvirkninger så ikke jage høyder. dette har allerede blitt diskutert på nettstedet.
etter det siste partiet tar jeg alltid ut omrørerne, men dette
påvirker bare størrelsen på hullene.

Hei alle sammen kjøpte 5004 enkelt brød hvorfor skorpen viser seg å være tøff og hva du skal gjøre med den hvem vet, fortell meg på forhånd

Fred være med dere bakere!
nikisan først du ikke angi hva slags enkelt brød og hva
programmet bakte du det
fordi hvis det er to franske boller, så skal det vise seg
med tykk bakt skorpe
og for det andre, kanskje de bare skyndte seg og ikke lot ham avkjøle seg ordentlig?
generelt, etter min mening, det mest deilige og problemfrie enkle brødet
i henhold til oppskriften fra instruksjonene til hk

vegetabilsk olje 25g
vann 325 ml
salt 2 ts
sukker 2 ss
pulverisert melk 2,5 st l
mel 600 g
gjær 1,5 ts
program 1, vekt 1000, gylden farge

Fred være med dere bakere!
men bare melken ble bakt
laget etter oppskrift fra en bok + 2 ss honning

Hei alle sammen! Skyggetakk for oppskriften (enkelt brød ble laget i henhold til oppskriftsboken på program 1) vi vil prøve din hva som skjer, men det er ingen slik oppskrift på enkelt brød i boka

Fred være med dere bakere!
nikisan denne oppskriften er ikke fra boka, men fra bruksanvisningen
6 sider. dessuten, på det første programmet, finner den siste batchen sted
1t 50m før slutten av syklusen. slik at du på en time 45 m trygt kan trekke ut rørerne, og før du rister ut brødet fra formen
snu omrørerne fra baksiden av formen og deretter hullene
nesten usynlig

Hei alle sammen med melkepulver, brød fungerer ikke vaasche Fortell meg hva slags melkepulver du bruker og hvordan du bruker det riktig på forhånd, takk alle sammen

nikisan, erstatt melk med vann hvis det ikke er noe naturlig melkepulver tilgjengelig. Mengde vann = mengde melk.

Fred være med dere bakere!
nikisan tell og på vanlig melk oppnås?
men det er kanskje ikke poenget i det hele tatt
forumet diskuterte emnet melk, men i sammenheng med hvor deilig!
og jeg bruker personlig melkepulver fra russeren vår
i Pushkino. men flere ganger brukte jeg importert
ikke stor.
og hell melkepulver i midten, det vil si halvparten av melet da
melk og deretter den andre halvparten av melet.

Jeg er utmerket på både melkepulver og naturlig melk. På fersk viser krummen seg å være mer elastisk, på tørr, etter min mening er den mer tørr. Selv om det i begge tilfeller er veldig velsmakende. Jeg liker hvitt brød bakt med melk i en eller annen form mer enn vann.
Og når jeg valgte tørr malt, kom jeg ofte over kunstige eller urtetilskudd. Du må se på komposisjonen.

Hallo! På naturlig melk viser det seg bare fantastisk. Pulverisert helmelk 25% i henhold til GOST 4495-87 fra St. Petersburg, deigen på den passer ikke i det hele tatt og den viser seg rå og ubakt inni, tilsatt til vannet og mellom melet Tørr gjær HAAS som dette

Hei alle sammen med melkepulver, brød fungerer ikke vaasche Fortell meg hva slags melkepulver du bruker og hvordan du bruker det riktig på forhånd, takk alle sammen

På grunn av mangel på melkepulver i butikken, kjøpte jeg en vanlig baby på en gang. Brødet er fantastisk. Som det fremgår av de tidligere lagt ut bildene.
Nylig kjøpte vi melkepulver i følge GOST. Resultatet er utmerket. Jeg lager brød i henhold til følgende ordning (standard fra instruksjonene):
vann,
rast. olje,
salt,
sukker.
deretter den første halvdelen av melet som kreves av oppskriften,
deretter melkepulver,
andre halvdel av melet.
gjær kommer sist

Lykke til !!!

Det første brødet er bakt! Hvis jeg kan legge ut et bilde. Selv om jeg ikke kan forestille meg hvordan.

Signer bildet med engelske bokstaver, ellers åpner det ikke

Takk!
Brødet var deilig!

Hei alle sammen)) I går ble jeg den glade eieren av Muli 5004 !!! selv om jeg inntil nylig var sikker på at jeg ville kjøpe kenwood)), men mannen min sa at uten Borodino hva slags komfyr det var)) og så var det baguetter)) generelt tok de dette) høybakte baguetter. Folk, fortell oss hvordan går dette regimet? i hvilket øyeblikk skal du trykke på start for baking og når skal du ta ut deigen for å danne baguettene? og hva er signalene til? generelt, hvis mulig, beskriv pzhlsta i detalj slik at jeg vet hvordan hun skal oppføre seg ... ellers bakte hun baguetter i ovnen)) Jeg lagde også vanlig brød - det ble slik)) strømmen er ikke veldig rosenrød - men jeg gjorde det uten melk. Men jeg har ikke smakt det ennå - jeg venter på mannen min))

alt er skrevet i instruksjonene. etter singala, tilsett korn, valmuefrø, sesamfrø osv. etter ønske. hvis du ikke bare vil snu signalet. etter 2 pip, ikke slå av ovnen, bare åpne lokket og ta ut deigen. rull baguettene dine, legg dem på brett og sett dem i ovnen. trykk Start, og de vil alle være forberedt. etter signalet på disken vil det være 00-00 slå av ovnen fra nettverket og ta ut baguettene.

Hei alle sammen)) I går ble jeg den glade eieren av Muli 5004 !!! selv om jeg inntil nylig var sikker på at jeg ville kjøpe kenwood)), men mannen min sa at uten Borodino hva slags komfyr det var)) og så var det baguetter)) generelt tok de dette) høybakte baguetter. Folk, fortell oss hvordan går dette regimet? i hvilket øyeblikk skal du trykke på start for baking og når skal du ta ut deigen for å danne baguettene? og hva er signalene til? generelt, hvis mulig, beskriv pzhlsta i detalj slik at jeg vet hvordan hun skal oppføre seg ... ellers bakte hun baguetter i ovnen)) Jeg lagde også vanlig brød - det ble slik)) strømmen er ikke veldig rosenrød - men jeg gjorde det uten melk. Men jeg har ikke smakt det ennå - jeg venter på mannen min))

Dette var sannsynligvis brødet fra oppskriftsboken, men for å gjøre skorpen brun, lag brødet fra instruksjonene på side 6.

alt, jeg fant ut baguettene) alt ordnet seg) men jeg lagde bare brød uten melk)

Jeg prøvde også å bake baguetter. Jeg forsto ikke helt hvordan denne modusen fungerer. Da jeg tok ut en bøtte med ferdig deig, gikk timeren på og som et resultat ble baguettene bakt, men ikke stekt .. Deilig, myk, men helt uten skorpe. Hvit !!!

Hvordan stopper jeg timeren? Når timeren var ferdig, fortsatte temperaturvedlikeholdsmodusen, den varte så lenge at jeg ikke orket det ... Til steking slo jeg på bakemodus, selv om produsentene ikke anbefaler det. Men hva skal jeg gjøre?

Jeg har hatt HP i 3 måneder nå og jeg baker baguetter hele tiden.
En gang hadde jeg også en slik sak: timeren fortsatte da jeg trakk deigen ut ... og bagettene viste seg å være hvite ... men dette skjedde ikke igjen, og så skjønte jeg at jeg tilsynelatende ved et uhell trykket på knappen mens du tar ut bøtta
Dessuten tilfører jeg aldri sukker i brød og baguetter ... Smaken endres ikke fra dette, de er like gode, fargen forblir også gylden ...
så tilsynelatende påvirker denne ingrediensen noe annet

Nylig har jeg byttet ut vann med melk, baguettene har blitt enda bedre!
I løpet av eltingen la jeg til noe fyll: skrelte stekte frø, ost (til slutt !!! otpad), oliven, basilikum, valmuefrø, sesamfrø, valnøtter ...
Jeg lagde også en smørbaguette, som også var veldig velsmakende.

Og noen av favorittoppskriftene våre er:
Melkebrød bare ikke med rosiner, men med to typer ost: tilsiter og parmesan.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (du kan tilsette cognac i stedet for rom) Ja, og jeg tilsatte ikke gluten heller ....
Middelhavs-stil brød.
Brød uten skorpe (det har en veldig tynn skorpe)

Fred være med dere bakere!
i det siste, i familien vår, er også baguetter med bakevarer i bruk
eller søt
i prinsippet kan du bruke hvilken som helst oppskrift fra boka
det er bare å telle antall ingredienser
smakfulle baguetter med salami og ost og om du legger til
ketchup er vanligvis otpad
det eneste negative er at alt blir spist veldig raskt, produksjonen er bare 400-
450gr

Hvor mye jeg baker og bare at spørsmålet dukket opp!
Jenter, hvor er funksjonen med å "holde varmen" på Mulinex?

Jeg tenkte også at det skulle være en egen funksjon å holde varmen, og onga slår seg på automatisk etter å ha bakt brød i 1 time. hvis du ikke vil, kan du bare trykke på startknappen før ovnen slås av. det ser sånn ut)

Det er helt greit. Dette er tilfelle i alle ovner.

Hei, kokker!
For ikke så lenge siden kjøpte jeg meg en baguetteholder og er veldig fornøyd med den! Baguettene er bare super!
Men jeg bakte det vanlige brødet 3 ganger, og så lyktes jeg ikke. De to første gangene gjorde jeg bare en feil med melet, fordi det er 1 1/2 merker i det bryte glasset og dette forvirret meg. Og oppskriftene betydde at du må måle deg med briller og ikke la deg lede av disse merkene. Nå veier jeg mel på kjøkkenvekt.
I går var jeg i "House of Bread" og kjøpte alt til Borodino-brød. Og igjen feil. Smaken er veldig lik butikksmaken, men da deigen ble dannet, fungerte ikke en slik bolle. Jeg gjorde alt etter oppskriften fra boka som fulgte med brødmakeren. Det virket for meg at det ikke er nok vann til en slik mengde mel. På tredje trinn - 240 ml vann og 490 gr. rugmel. Brødet steg ikke til ønsket størrelse og viste seg ikke å være luftig i det hele tatt. (Alle ingrediensene er ferske skjønt.
Hvem prøvde å bake Borodino-brød i henhold til denne oppskriften? Og hva gjorde du?
Mens jeg er redd for å eksperimentere og tilsette mer vann, vet jeg bare ikke hvor mye jeg kan tilsette?!

Fred være med dere bakere!
Inara vel, bunen skal ikke være som hveten
dette er for det første, og for det andre har det allerede blitt nevnt at oppskriften i boka ikke er riktig - du må se på siden
og det skal heller ikke bli frodig, vel, i det minste ikke
slik som hvete
Jeg får høyden på containergulvet og liker en butikk
ikke porøs og toppen er ikke konveks, men jevn
dette er normalt for brød laget av helt rugmel

Kjære skygge, kan du kaste meg en lenke til Borodinsky-brødoppskriften? Jeg vil gjerne sitte på forumet et par timer for å finne det jeg trenger, men jeg har et lite barn, og mye jobb, det er rett og slett ikke tid i det hele tatt

Fred være med dere bakere!
Inara
se på her
🔗
Dette er en lenke til Mulinex-nettstedet.
🔗

Jeg har sett det før. Og denne oppskriften skiller seg ikke mye fra den gamle bare med en halv st. l. smør og en halv ts. koriander. Jeg tror ikke dette vil påvirke brødets kvalitet i stor grad. Jeg er fortsatt mer interessert i mengden vann og mel. Jeg tror dette er hovedproblemet. Tross alt ble ikke selv deigen blandet helt med meg, selv om jeg la alt i tunikaen. Jeg vil oppnå resultatet som på bildet!

I 3 dager baker jeg brød på denne HP - Mulinex. Den første var en enkel oppskrift. Veldig vakkert, men ikke veldig velsmakende. For mye mel. Kuppelen kom egentlig ikke ut og lukten av gluten. Skorpen var middels gylden. LXWHH 20cmX12cmX12cm og ca 650 gr



Så var det baguettene. Jeg glemte å lage kuttene. Jeg satte skorpen veldig gylden. Forgjeves. De nederste er nesten utbrent.

Den tredje var melk og rosiner. Ikke veldig bra, men så deilig. Det deiligste brødet i verden. Min.
Taket kollapset ikke, dette er et visuelt bedrag på bildet. Klippet viser hvordan det er inni.



Jeg er veldig fornøyd med HP, brød og meg selv! Jeg skal mestre rug.

Jeg kjøpte også en Moulinex 5004 komfyr i går, bakte det første brødet ikke virket, men om morgenen viste det seg VENNLIGST Jeg vil bake Borodino i oppskriftene det står program nummer 9, og dette er BAGUETTE-programmet, det gjør jeg ikke vet hva du skal gjøre i forvirring

baguetter program 12, og 9 Borodinsky!

Fred være med dere bakere!
alehir lykkelig shopping
men å begynne med Borodinsky er ikke verdt bare brød
prøv først darnitsky eller andre rughvete
og se nøye på oppskriften, i noen bøker
mange feil

Takk Skygge Jeg begynner enkelt nå jeg har en hvit med pølse og ost, la oss se hva som skjer takk igjen

Fred være med dere bakere!
blant familien min med pølse og ost i høy aktelse
bare jeg bytter ut en del av vannet med ketchup - det ser ut som pizza
eller et par ss sennep tilsett den samme originalen

: D Alt viste seg å være vakkert og velsmakende brød, skorpen knaser super. Jeg vil legge ut et bilde, men jeg vet ikke hvordan, lær Vennligst jeg vil være veldig takknemlig

[alehir]

alehir, her er lenken:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Alt er veldig godt skrevet der

Her er mitt andre hvetebrød med pølse og ost

dette er det i sammenhengen

God dag alle sammen!
I går klokka 23 ble jeg eier av mirakelteknologien!
Og i dag, mens jeg jobber, bestemte min kone seg for å teste det!
Nå lager han rugbrød etter oppskriften fra boka.
Straks møtt med problemet med forskjellige tiltak. i denne oppskriften er salt og sukker gitt i gram, men etter å ha besteget forumet skjønte jeg at 5g er 1 ts. Men måleskjeen som gikk til ovnen er bare 5 og 15 gram ???
Og 11gr tremor er ikke mye? )

Jeg vil rapportere at Borodinsky ikke fungerte, en slik murstein kom ut, selv om jeg laget den i henhold til oppskriften til Dusya Myshkina, jeg tror jeg hadde rugmel med kli, kanskje det var derfor, og deigen kom ikke ut, deigen ønsket ikke å kna nederst, den ble limt sammen og på toppen var den ikke ensartet, DET VAR DISTRIBUERT

Hei til alle bakere. Så påfyll har kommet i dine rekker i ansiktet mitt. Til slutt kjøpte jeg en Moulinex 5004 brødmaskin, og bestemte meg straks for å bake baguetter fordi jeg elsker dem veldig. Jeg vil bare skryte. På bildet ble brødet bakt for 3. gang, men forrige gang brant de sammen med meg, for jeg ville bare lage 2 bagetter. Kanskje på grunn av den lille mengden det skjedde?

Det første brødet viste seg med et smell
bestemte meg for å vise frem!