Hov

Hov

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: Hviterussisk

Ingredienser
skrelte poteter	0,5 kg
hvetemel	0,5 ss.
løk	1 STK.
fersk smult	100 g
salt	smak
vann	1 l.

Kokemetode

• Riv rå poteter på et fint rivjern, dren av overflødig væske. Tradisjonelt blir ikke potetmassen til denne retten presset ut, men da kan det være behov for mye mel, så hvis potetene er veldig saftige, kan du gjerne presse massen

• Tilsett salt og mel i de revede potetene. Du trenger så mye mel for å lage en deig som kan rulles

• Vi kjevler ut deigen og kutter den i romber med en sidelengde på 2-3 cm. Jeg har dem mye større, men på en eller annen måte er jeg allerede mer vant til det.

• Vi baker romber i en stekepanne (du kan på et bakepapir) smurt med fett eller bacon i ca 20 minutter (undersiden blir brun, og den øvre vil bare stivne) ved en ovnstemperatur på 180C

• Skjær smult i terninger, løk i halve ringer eller ringer og stek i en panne

• Vi koker vann, tilsett litt salt og skold hovene i det i 10-15 minutter.

• vi lar hovene opp av vannet med en skje med skje, legger stekt bacon med løk på toppen og serverer.

• Nyt måltidet!

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Den gamle hviterussiske parabolen, der navnet kom fra, er ikke kjent med sikkerhet, det antas at parabolen likner på et dyrs hov. I dag er det svært få som lager denne retten, ofte blir ikke hovene skoldet, men bare bakt, men for meg personlig viser de seg å være tøffe, dette er et spørsmål om smak, selvfølgelig, her må du prøve det du personlig liker.

Takk for oppskriften! Dette er forresten også en polsk rett, jeg husker hvordan forfatteren Khmelevskaya fargerikt beskrev det i romanene sine!

[Mechislava]

Mechislava, ja, polakkene lager også mat, bare der er prinsippet annerledes - hoven er kokt, uten baking. Takk for oppmerksomheten til oppskriften.

[V-tina]

V-tina, Tina, og den første fasen er i ovnen eller er den i pannen ??

Tina, en interessant rett. En gang møtte jeg noen i boka, men forestilte meg ikke engang hva det var. Takk for utdanningsprogrammet.

[Rita]

Rita, Ritochka, i ovnen, i en stekepanne - jeg mener, bake på den, før det ikke var noen bakebrett og bakervarer, nå vil jeg rette det for å gjøre det tydeligere



Angela, takk, mange oppskrifter forsvinner over tid, jeg vil at i det minste noen av de gamle nasjonale oppskriftene skal bevares

Jeg har en hviterussisk kanal på kabel, nylig kokte de også hover på den, parallelt i studioet og i huset til en bestemor fra det vestlige Hviterussland. Kokt uten baking, men servert med stekt sopp. Jeg husket ikke oppskriften, men nå vet jeg det. Du kan lage mat)

[Fotina]

Fotina, Sveta, ja, selv i våre små hviterussiske oppskrifter varierer avhengig av område, vest i Hviterussland hadde den polske kulturen og deres skikker stor innflytelse, språket ("mov") har også en betydelig blanding av polske ord.

Kokt uten baking, men servert med stekt sopp.

det er veldig velsmakende, jeg personlig liker det enda mer enn med baking, men du må selvfølgelig prøve det - til hver sin