Kaninfricassee i handelsstil

Kaninfricassee i handelsstil

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kanin	1-1,2 kg
gulrøtter (middels)	1 STK
løk (middels)	2 stk
hvitløk	3-4 nellik
malt paprika	1 ts
blanding av fire paprika (malt)	0,5 t l
salt	smak
cognac	50 ml
krem 33% fett	150-200 ml
olivenolje og smør til steking
mel til panering

Kokemetode

• 1. Skjær kaninen i små porsjoner, rull i mel og stek i en blanding av oljer til den er gyldenbrun.
• 2. Legg gulrøttene skåret i sirkler på bunnen av en dyp gryte og legg de stekte kaninbitene tett. Hell i litt buljong eller bare kokende vann, dekk til og la det surre over svak varme til ønsket mykhet. Tilsett buljong eller vann om nødvendig. Du kan også småkoke i ovnen ved 170-180C.
• 3. Mens kaninen stikker, skjær løken i veldig små terninger, skjær hvitløken i tynne skiver. Ha alt sammen i en stekepanne og stek i en blanding av oljer til den er gjennomsiktig. Tilsett paprika, pepper, lett salt, hell i konjakk. Øk varmen, og rør av og til under overflødig væske. Fjern deretter fra varmen og sett til side en stund.
• 4. Ca fem minutter før beredskap, tilsett løk i kjøttet, salt, hell i fløte, kok opp og varm opp alt sammen i et par minutter. Server med potetmos eller bokhvetegrøt.

Merk

Kok med kjærlighet og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Ischitansk kanin (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Courgettsbomber fylt med kaninkjøtt og grønnsaker (V-tina)

Kaninstifado (Fugleskremsel)

Her er en kanin, og til og med full, med konjakk!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Jeg trodde aldri at løkdressing tilberedt på denne måten ville gi kjøtt en så interessant smak. : nyam: Du kan forresten lage en kylling på denne måten.

[Marishka,]

Marishka, så flott!!! Fantastisk deilig!

Ingen figSe! Kanin.....

[Marishka!]

Allerede ved navnet forsto jeg at dette er din rett, Marishka!
Fantastisk kanin med cognac! Jeg kan forestille meg hvor deilig ...
Jeg vil definitivt prøve - takk for en så velsmakende godbit!

[Natasha, Olya, Marisha!]

Natasha, Olya, Marisha! Jenter. takk for interessen din for oppskriften
Jeg kokte en kanin etter forskjellige oppskrifter - med vin og øl og så videre. Men denne (for i dag) kom til å smake mest. : nyam: Prøv det. Jeg håper virkelig du liker det.

Marina, som alltid, en flott oppskrift. Hvor mye jeg lagde i henhold til oppskriftene dine - vinn alltid vinn! Jeg tar det med i bokmerkene til neste kanin er lønnet.

Marina, som alltid, en flott oppskrift. Hvor mye jeg lagde i henhold til oppskriftene dine - vinn alltid vinn! Jeg tar det med i bokmerkene til neste kanin er lønnet.

Natasha, jeg er så glad for at vår smak stemmer overens. Lag mat for helse, jeg håper denne oppskriften ikke vil skuffe deg!

[Vri]

Vri, her er kaninen min! Jeg spiste kaninen for første gang, jeg likte den veldig godt !!! Svært lik kylling, men mindre fet. Kosthold
Tusen takk for oppskriften! Neste gang prøver jeg å ta en kylling i stedet for en kanin.