Lammeskinke stekt med grønnsaker i Oursson MP5005PSD trykkoker

[DREI-modus, trykk 3, tid 1,5 timer]

Lammeskinke stekt med grønnsaker i Oursson MP5005PSD trykkoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lammeskinke	2 stk / 1300 gram
FOR SAUS
Pære løk	1 STK.
Ferske gulrøtter	2 stk.
Selleri knoll	et stykke
Frisk hvitløk	2-3 tenner
Tomatsaus eller hermetiske tomater	4-5 st. med topp
Fruktgele søt og sur	2 ss. l. brukt saltet sitronsmarmelade
Surt eple	1 STK.
Tørr rødvin "Merlot"	1 glass
Rosmarin, merian	noen kvistfriske eller i olje
Krydder, en blanding av forskjellige paprika	1 ts
Salt	smak
Vegetabilsk olje	1-2 ss. l. til steking av kjøtt
Kokte poteter	for pynt

Kokemetode

• Skyll kjøttet godt med vann, tørk av overflødig fuktighet med et håndkle, gni litt med salt og krydder, en blanding av paprika.
• 
• Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, ha i kjøttet og stek det til det er gyldenbrunt.
• 
• Til steking bruker jeg et konisk lokk, med en åpen topp, som hjelper til med å steke kjøttet godt til skorpe, oljen spruter ikke på bordet rundt pannen. Men kondens fra steking legger seg også på veggene og renner ned til sporet, så heller jeg kondensatet i vasken. Bildet av lokket viser hvordan det spruter med fett - men bordet rundt pannen er rent!
• 
• Overfør det stekte kjøttet til gryten på trykkkokeren. Jeg legger litt grønnsaker og krydder i bunnen av pannen, så legger jeg kjøttstykker, mer grønnsaker på toppen.
• 
• Bland i en bolle den aromatiske oljen fra stekekjøtt, tomatsaus, 🔗, rør til glatt, tilsett deretter rødvin, rør igjen, smak og salt. Hell denne væsken over kjøttet, fordel det forsiktig over kjøttet. Lukk lokket på trykkkokeren.
• 
• Jeg slår på trykkokeren DREI-modus, trykk 3, tid 1,5 timer, og bring den til beredskap.
• Jeg koker store unge poteter til en sideskål.
• Jeg la kjøttet på en tallerken i et helt stykke, med et bein, la kokte poteter og stuvede gulrøtter rundt kantene, heller kjøttet på toppen med saus fra steak kjøtt, og ... server det til bordet!
• 
• 
• 

Merk

Det var deilig !!!
Nydelig kjøtt, kokte, stuvede gulrøtter i aromatisk saus, kokte poteter ... alt ble deilig.
Jeg anbefaler matlaging! Slike kjøtt er perfekt som en ferie, på beinet
Kok med glede og god appetitt!

[Tanyusha]

Tanyushahva nydelig kjøtt! Jeg skal definitivt lage mat!

[Marinka]

Marinka, TAKK!!!

Ingrediensene er så motstridende, søt og sur, men sausen er nydelig på smak
Det virker for meg at du ikke vil angre på smaken, lage mat for helsen

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg vil absolutt prøve. Riktignok, da varmen kom, så jeg aldri lam på markedet. Men så snart jeg kan kjøpe, vil jeg absolutt lage mat. Oppskriften senket seg umiddelbart ned i sjelen.

Åh, og vi har mye lam, både i markedet og i butikken. Det var fra deg at hun migrerte til oss

Klasse !!!! Bare super))) Vi trenger raskt å lage mat !! Tusen takk) Jeg skal prøve ..

[Sasha]

Klasse !!!! Bare super))) Vi trenger raskt å lage mat !! Tusen takk) Jeg skal prøve ..

Sasha, til din helse! Kjøttet er deilig, veldig mykt, jeg håper du liker det

Fortell meg, hvor fikk du et slikt kegleformet deksel?

Fortell meg, hvor fikk du et slikt kegleformet deksel?

Slike deksler "Kitchenjoy universal deksel, med veggholder og ventil" er tilgjengelig på OZONE 🔗

[Administrator]

Administrator, Tusen takk.

Tanya, så fantastisk kjøtt! Og hvor mange grader er sløvhetsmodusen? Jeg vil bare bestemme i hvilken CB og hvilken modus skal jeg lage?
Jeg vil at Shteba ikke skal kutte bollen med bein. I butikken vår hakkes ryggen alltid i porsjonerte biter, og beinene smuldrer derfra, og det er for lat til å kutte dem ut hver gang (((((
Og er det noe du kan erstatte sitronsmarmelade med?

[Lisa]

Lisa, TAKK!

Jeg har: Jeg slår på trykkoker i STYRING-modus, trykk 3, tid 1,5 time, og gjør den klar. Simring er stewing, trykk 3 er høyt for kjøtt. Dette er utgangspunktet for Shtebe.

Hvilke selgere er late for å hogge kjøttet riktig, vil ikke ta kjøttet i store biter, du kan i store porsjoner, beinene må ryddes opp, det er synd å fjerne pannen. Eller en dyrere skinke, uten bein i det hele tatt.

Jeg lager marmelade av saltede sitroner selv. Den kan erstattes med annen syrlig marmelade etter smak, plommer, epler, juster smaken med sitronsaft og sukker, honning.

Kok for helse!