Urtehalsen simmeret i Oursson multikoker

[DREI-modus, trykk 3 (høy), tid 1,50]

Urtehalsen simmeret i Oursson multikoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Urtehals	1100 gram
Pære løk	1/2 stk.
Ferske gulrøtter	1/2 stk.
Søt pepper	1/2 stk.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Jeg har en ferdig nakke med urter, jeg kjøpte et vakkert stykke i SPARE.
• 
• 
• 1. Jeg slår på multikookeren i BAKING-modus, standardtiden er 60 minutter.
• Jeg heller i litt vegetabilsk olje, venter på at kjelen blir varm i ca 5-7 minutter, legger kjøttet og steker det fra alle sider til det rødmer, også fra endene.
• 
• 
• Kommentar:
• Pannen varmes opp til 140-142 * C og temperaturen endres avhengig av hvor kaldt kjøttet er når du snur det til steking. Temperaturen falt til 124-130 * C og gjenopprettet i løpet av et par minutter.
• Det tok omtrent 30 minutter å steke en rulle på 1100 gram fra alle sider, inkludert endene. Deretter slår jeg av multikookeren.
• 2. Skjær pepper, løk, gulrot i strimler, ha i en gryte og surr litt mens kjøttet bruner
• 
• 
• 3. Jeg la det tilberedte kjøttet pent på et underlag, brunede grønnsaker.
• 
• 4. Jeg lukker lokket til multikookeren, installerer DREI-modus, trykk 3 (høy), tid 1,50 - la oss gå, vi vil vente på hva som skjer!))
• Kommentar:
• Når den ble slått på, var pannen varm og temperaturen straks satt til 111 * C og trykket raskt økte, på 4-5 minutter, steg ventilen. I løpet av denne tiden steg temperaturen til 117 * C og holdt seg stabilt på dette nivået.
• Multikookeren fungerer veldig stille, bare små klikk på tidsbryteren høres.
• Noen ganger måtte jeg bøye meg over til ventilen for å forstå at det er bevegelse inne i enheten, enten det fungerer)), innvendig kan du høre en stille gurgling, og du kan se hvordan det til tider kommer en liten spredt damp ut gjennom ventil.
• 25 minutter før programslutt, begynner temperaturen å synke, og reduseres gradvis fra 117 * C til 96 * C, påskriften END vises, og deretter går multikookeren til oppvarming med en temperatur på 73 * C. Samtidig er det ingen voldsom utslipp av damp fra en stråle, med et sus, trykket synker sakte og lydløst!
• 5. Tiden er ute, åpne lokket
• 
• Mye juice og fett lekker ut i bunnen, ca 300 ml. Derfor er det fullt mulig å putre kjøtt i en bit i en sakte komfyr uten væske.
• 6. La kjøttet avkjøles til det er varmt, rett i pannen, under lokket. Så tar jeg ut kjøttet, sjekker beredskapen med et termometer - 90 * C, dette er mye for kjøtt, men for første gang er det ikke skummelt, så vil jeg fokusere på kortere koketid.
• Jeg lager varme skinkeskiver, smaker
• 
• 
• Skinken er myk, deilig! Jeg legger skinken i en pose og legger den i kjøleskapet for å avkjøles, så skjærer skinken godt, den blir tettere. Så vil jeg estimere hvor mye jeg skal justere koketiden.
• Og som alltid - et rent lokk !!!!! Og ventilen er ren og på plass !!!))))))) Så glad jeg er !!!!)))))
• 

Merk

Jeg håper at min erfaring vil hjelpe deg å forstå driften av en multikooker og bestemme kjøpet!
Kok med glede og god appetitt!

Administrator, hva slags multikooker er dette?

Administrator, hva slags multikooker er dette?

Denne diskuteres allerede på forumet: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wow, hvor mange sider er det allerede !! Jeg gikk for å studere ..

[Administrator, Rom-ah,]

Administrator, Rom-ah, så hva gjør du med oss, ikke sant? Og hvilke ord kan du kalle det?! Nei, vet du hvem du er? Ikke ennå? ... Så å friste og forføre med mat ... Vel, det er utenfor menneskelig kraft å tenke på alt dette og ... Kort sagt, jeg skal på markedet i morgen. Til hva? Selvfølgelig for kjøttet! For oppskriften og kul presentasjon av nakken og høyt uopphørlig applaus

Uuuuuuuuu, jeg har mye kjøtt og kokte svinekjøttoppskrifter. Dette er i denne tregkokeren jeg nettopp har startet, det er derfor jeg maler så detaljert, det er mest interessant å analysere hva det gjør og kan gjøre

Og i delen av gjøk 1054 er det mye av kjøttet mitt, så du kan se der. Over tid vil jeg lage mange ting i denne tegneserien, jeg likte denne gryten

Takk!

[Admin, Tanya,]

Admin, Tanya,Jeg skal dø akkurat nå !!! Det er bare et mesterverk !!! Jeg kommer ikke tilbake til deg ... Hvordan kan jeg sovne nå? !!!

Tatiana, utmerket som alltid. Og kjappen er virkelig veldig fantastisk, og jeg liker den mye mer enn en gjøk 1054

Hva forfører du. Og hva skal jeg gjøre med gjøken nå?

Hva forfører du. Og hva skal jeg gjøre med gjøken nå?

Fungerer parvis
Vi forfører ikke, men deler bare våre følelser

De vil ikke forstå meg hjemme. Mye utstyr, lite plass. Når jeg tilegner meg noe, fjerner jeg noe, setter et nytt. Jeg tar ut de fjernede etter behov. Beklager å være utenfor emnet

[Jenter]

Jenter - Takk for tilbakemeldingen!

Jeg går gjennom prøvelser og prøvelser! Og jeg må si verdige prøver, jeg kastet ikke noe!
Enheten er fantastisk!

Senere vil jeg gjennomgå, hva er forskjellen, hva som er bra, og så videre ...

Jeg fant bare en ulempe - det er ingen bakgrunnsbelysning på kontrollpanelet, for mine øyne er det dårlig syn. Det er som på Panasonic, du må hvile nesen på panelet for å bevege pilen

Jeg forstår, kjøpte du brystkassen med en ferdig rull? Og hvis det ikke er slik glede i butikken, hvordan skal jeg handle ?? ... Jeg er en slik vannkoker, en slik vannkoker.

Ja, nakken var klar. Jeg likte det utstoppede kjøttstykket så mye, jeg kjøpte det med en gang, eller kanskje har svingen ennå ikke nådd et helt stykke kjøtt i en multikoker

Du trenger ikke å kjøpe ferdig! Du kan ta et hvilket som helst passende kjøttstykke: puff med lavt fettinnhold, karbonat, skinke, nakke. Lag en passende flytende marinade, eller dryss bare salt og krydder etter smak og hold i en pose i kjøleskapet i 12-24 timer, og la det deretter småkoke i en langsom komfyr etter samme prinsipp som meg, uten vann.

Kan du gjøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken modus skal du lage mat og hvor lenge? Takk.

Kan du gjøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken modus skal du lage mat og hvor lenge? Takk.

I Panasonic kan du! Jeg kokte kjøtt i en bit i Panasonic på Stew-modus. Tiden avhenger av vekten av stykket. Hvis et stykke er som mitt, ca 1-1,2 kg., Så må du stille tiden til ca 3-3,5 timer, og etter 2-2,5 timer sjekke kjøttet med en temperatursonde eller strikkepinne. Beredskap: temperaturen på temperatursonden er 80 * C, og hvis den er med en strikkepinne, bør den fritt gjennombore kjøttet. Slå deretter av multikookeren når du er klar.
La det ferdige kjøttet stå i en kjele for å avkjøles til det er varmt og ha i en kasserolle eller i en pose i kjøleskapet, modnes og avkjøles, så blir skinken skåret godt i tynne lag.

Lykke til! Kok til helsen din!

(y) Tusen takk. Og suksess for deg.

Kan du gjøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken modus skal du lage mat og hvor lenge? Takk.

Jeg vil dele min erfaring med Panasonic. Jeg lager et lignende bakt kjøtt hos en pappa, først i bakemodus i 40 til 60 minutter, og la det deretter på steking i 1,5 - 2 timer - alt fungerer bra

Tatyana, hvordan tror du NÅ du kan redusere koketiden?

Tatyana, hvordan tror du NÅ du kan redusere koketiden?

I dag skal jeg ta den på i en og en halv time, det er nok, og så til kjøttet avkjøles og kjøttet blir beredt. Stykket er tykt

[For deilig mat riktig !!!Og i 5015 på hvilken modus å gjøre?]

For deilig mat riktig !!!

Og i 5015 på hvilken modus å gjøre?

For deilig mat riktig !!!

Og i 5015 på hvilken modus å gjøre?

Jeg har ikke modell 5015, men jeg kan anta at du trenger å bruke Stew, Simmer, Multi-cook og lignende for å lage mat. Tid må også velges basert på modusene til modellen.

Tatyana, jeg vil prøve på EXTINGUISH-modus, selv om det er skrevet for matlaging av kjøtt og grønnsaker
Jeg har ikke brukt Multicook ennå.Jeg har denne modellen i bare en uke. Så jeg går rundt henne, så jeg setter mat. På modell 4002 var det lettere for meg. Og her vil jeg ikke bli vant til det. Det var på en eller annen måte dyrere 4002 (i morgen tar jeg henne til moren sin. La ham lage mat)

Tatyana, jeg vil prøve på EXTINGUISH-modus, selv om den ble skrevet for matlaging av kjøtt og grønnsaker

Stew is fine Plukk opp tiden - bli guidet av min oppskrift og modus for nå, og sørg for å steke fra alle kanter