Matbuha

Matbuha

Kategori: Sauser

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
Underordnede	2 kg
Krydret pepper	2 stk
Vegetabilsk olje	1/3 kopp
Tomatpuré	100 g
Salt, sukker
hvitløk	3-4 tenner.

Kokemetode

• Skrell tomater, kutt i terninger, hvitløk i tallerkener, paprika uten korn - i ringer.
• I en gryte med tykk bunn, varm opp vegetabilsk olje, varm opp hvitløk til den er gjennomsiktig, tilsett tomater, pepper, tomatpuré og kok på veldig lav varme, rør av og til. Krydre med salt, pepper, tilsett sukker. Jeg tilsetter mye sukker (tomater er fortsatt syrlige). Kok i totalt 2 timer (til kokt 2 ganger). Lav temperatur og lange perioder gir en syltetøyaktig konsistens.
• Kan tjene som krydder til enhver rett (kjøtt, fisk, aubergine) og mye, mye mer.

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Matbuha er en saus, salat, base for andre retter. For henne kan du ta myke tomater, substandard.
Jeg tok oppskriften fra Ilanas nettsted. Hun har en annen måte å lage matbuha med paprika på. I fjor lagde jeg begge oppskriftene, til og med stengte de for vinteren. Vel, veldig velsmakende. Jeg sprer oppskriften nå på forespørsel fra jentene som kokte shashuka (eggerøre). Det er ikke noe bilde, for det er ingen billige tomater ennå, og vår er ennå ikke moden

God oppskrift
Jeg husker jeg kom over denne oppskriften på internett og de spurte - hvorfor, hvis det er 2 kg tomat, legg til tomatpuré - bare jeg husker ikke svaret
Generelt har jeg laget en slik basissaus uten tomatpuré i lang tid, den er upretensiøs, noen ganger legger jeg til flere krydder, noen ganger ikke.

Ja, i tomatsesongen - det vil jeg! Takk!

Og jeg elsker disse deilige godbitene! Merket det! Takk!

Jenter, takk. Det er veldig deilig. Når tomatene går, legger jeg ut en annen oppskrift med pepper

Spre det ut, Lyudmila! Det er alltid interessant å lære og lage noe nytt!

Jeg likte også oppskriften; ingenting overflødig - ingen gulrøtter, epler, plommer, courgette, løk osv. Men med bulgarsk pepper skal det også være bemerkelsesverdig velsmakende; hvordan du legger ut oppskriften - bruk den. Jeg vil helt sikkert gjøre begge deler om vinteren. Til leie går det bra med kebab og bare stekt kjøtt. Takk kirch

Jenter, hvis du er interessert i oppskriften, så legger jeg ut matbuha med pepper i morgen. Og du kan spise med alt. Og det er også godt å legge ut fiskekaker i det, det er veldig velsmakende å steke eggplantene, så tilsett matbuha og stuing litt. Selv gleder jeg meg til når du kan lage mat

Takk for oppskriften!
Vi gleder oss til pepperoppskriften.
Men jeg tenker også å prøve å lage mat uten tomatpuré.

Takk for oppskriften!
Vi gleder oss til pepperoppskriften.
Men jeg tenker også å prøve å lage mat uten tomatpuré.

Prøv det. Jeg forstår heller ikke hvorfor det er tomatpuré her. Men jeg holder meg alltid til oppskrifter

Fantastisk oppskrift på en helt fantastisk saus! Takk kirch!

Jeg vil gjerne ta opp dette emnet, for nå er det på tide å lage din elskede Matbushechka til vinteren!
Jeg vil trekke oppmerksomheten til eierne av multikookeren om at Matbukh er perfekt tilberedt på "stewing"! Jeg har allerede spunnet 10 halvlitersbokser til vinteren, men dette er ikke grensen

Om tomatpuré. Ilana, forfatteren av oppskriften fra kuking, og jeg diskuterte at i stedet for tomatpuré kunne vi ta en ekstra kilo med ferske tomater. Slik lager jeg mat.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, takk for at du tok opp emnet. Jeg blir ikke mye fett i år. Phytophthora drepte nesten alle tomater. Si meg, i en multikooker blir matbukh ikke flytende, koker den bra? Hvor lenge lager du mat?

Jeg koker i en enkel multikoker Panasonic mhs 181. Jeg lar det koke på ekspressen og steker deretter i ca 4 timer.Det er sant at jeg går og rører. Krattene setter seg. Selvfølgelig fordamper den raskere på ovnen på 2,5 timer og med lokket åpent. Men! det er ikke så varmt med tegneserier.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, har det. Takk

[kirch]

kirch, Lyudmila, jeg bokmerker gjerne sausen din! Takk! Sommeren er snart! Vil gjøre:-)

[mamusi]

mamusi, Rita, du vil ikke angre.

Når jeg lager opp tomater, vil jeg lage matbuha. Takk.

Skål, Nina

[Ludmila]

En veldig interessant oppskrift. Du burde absolutt prøve. Ludmila, Takk.

[Sang*]

Sang*selvfølgelig prøve det. Du vil ikke angre

Jenter, lag Matbuha! Sesongen er i full gang! - :) bokser er lagret i skapet i leiligheten uten problemer.
Problemet er annerledes - det ender raskt- :)
Lyudmila

Tanya, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Jeg skal lage mat i dag også. Riktig mengde tomater ble røde

Jenter, forstår jeg. at dette er tomatsaus, men ... hva ligner den? Er det bra å tilsette pastaen? For pizza som spredning?

Nata, Matbuha er egentlig en tomatsaus, den ligner en god krydret ketchup. Matbuha har røtter fra Marokko, og ketchup har røtter fra Malaysia :-)))
Nat, sammensetningen er veldig naturlig, ikke engang eddik. Hvitløk, paprika, salt og sukker "tune" smaken for deg selv. Etter hvert som tomatene gikk - alt underordnet i Matbukha. Jeg lager mat i en tegneserie til den konsistensen jeg trenger, jo lenger - jo tykkere ved utgangen.
Jeg legger ikke tomatpuré (for meg er det ikke et naturlig produkt), jeg bytter ut det med tomater.
Jeg heller den varme sausen i glassene, skru den opp og oppbevarer den i leiligheten.

Jeg bruker:
1. til pastaen;
2. det er utmerket å raskt steke eller bake grønnsaker under Matbuha, for eksempel bønner, courgette eller eggplanter, hell paprika (fra fryseren om vinteren);
3. Jeg legger fiskefileter (hvite eller røde) tett, på folie og på et bakeplate, hell Matbukha. Jeg baker i 20 minutter.
4. Elegant dressing for borscht.
5. Bare dypp et stykke challah eller pampushka, eller en annen bolle i Matbushechka og mmmmmmmmmm ....

Ikke prøv pizzaspredningen.

Ikke prøv pizzaspredningen.

Og jeg prøvde. jeg liker det

[kirch]

kirch, Lyudochka, innhøstingen av tomater har gått, så det er på tide å fylle på din elskede Matbuha-;)

På temaet late oppskrifter har jeg allerede lagt merke til - jeg skrøt av at jeg endelig kjøpte en billig liten høstmaskin. Nå er det enda lettere og latere å gjøre Matbuha. I en matprosessor malte jeg både paprika og tomater sammen med skinnet.
Tomatpasta ble igjen erstattet med et ekstra kilo tomater.

Det er tomater, du må lage

[Jenter]

Jenter, men si meg, takk, hvor varm er denne sausen? Mannen min kan ikke være veldig krydret. Jeg tenker - reduser paprika eller la den stå på en test.

[Cirre]

.

kjøpte en billig liten hogstmaskin

Tanya, i et annet emne spurte jeg hvilken hogstmaskin du kjøpte
CirreSørg for å gjøre det

reduser paprika

Jeg tror du kan klare deg uten paprika

[Ludmila]

Ludmila, Takk. Jeg skal prøve å lage mat en av disse dagene.

[Ankisk]

Ankisk, hvis du tilsetter halvparten av varm pepper, fjerner du frøene forsiktig, så blir det ingen skarphet.
Hvis du sveiser alt uten ham, tro meg, det vil fortsatt være flott.
Se ovenfor, jeg har allerede skrevet hvor mye vi bruker det.

... Tanya, i et annet emne spurte jeg hvilken skurtresker du kjøpte

Der svarte hun -;)
Jeg gjentar her Phillips hr7761.

Ja, Tan, så jeg. Han er ikke så liten.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Takk. La oss komme oss gjennom første september (førsteklassersønn) og lage sausen

La oss overleve 1. september (førsteklassersønn)

OM!!! Så alt moroa begynner bare for deg! god time! Lykke til i første klasse og mamma!

Denne sausen er den enkleste, jeg skrev over til og med hvordan jeg kokte den i en tegneserie. Han lager mat selv, og moren min løser problemer i matematikk med en førsteklassing - :)

På temaet late oppskrifter har jeg allerede lagt merke til - jeg skrøt av at jeg endelig kjøpte en billig liten høstmaskin.

Tanya, dette er den jeg drømte om til min venn Redmond kjørte meg. Jeg måtte komme til enighet. Jeg bruker den ... Det er mye av alt ...

Og kubene, som MNK og nafig ikke nat ...: -
...Jeg bruker bare en liten hakker (bolle), men den er litt liten. Vi må legge den to ganger. Og hovedskålen er heftig, for stor, tung, etterlater en svart sirkel på chtol og ... generelt skjønner jeg det ikke ... Her er det mnk nadA?
Å, Gud, Temka er ikke den samme! Unnskyld meg

Jeg gjemmer det under spoileren!
Og matbuhi-jakt, men så lat å rulle sammen, i år er det lite sannsynlig. Jeg er såret, men jeg drømmer!

Denne sausen er den enkleste, jeg skrev over til og med hvordan jeg kokte den i en tegneserie. Han lager mat selv, og moren min løser problemer i matematikk med en førsteklassing - :)

Ja, Tanyushka vet, hun vil ikke gi dårlig råd!
Kok noe ...
Lyudochka, takk igjen for oppskriften!

Gjør det, gjør det. Zakhariy har også en oppskrift på matbuha, men han har en mer forvirrende

[mamusi]

mamusi, ikke rull et fat på din elskede mann! Nizzzyayaya! han vet bedre hva du vil!

Slapp av, legg fingeren din, og de nyeste tomatene går til MatbuShechka. Bare hakk den i en terning i en kjøkkenmaskin og kok den.
Lyudochka, jeg elsker bare din versjon av matbukh, den krever ikke mye arbeidskraft - :)

Tanya, jeg er veldig fornøyd

Jeg elsker din versjon av matbukh, den krever ikke mye arbeidskraft - :)

Og jeg...

[kirch]

kirch, Luda, takk! Jeg bruker oppskriften din.