Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Jenter! Si meg, ærlig talt, du må kjøpe en slik skrivemaskin, ellers er det mer i hjørnet. Jeg har en manuell rullende nudelkutter, på en eller annen måte slo den ikke rot, jeg lager den for hånd, men jeg elsker nudlene mine. 29. mars vil vi ha to elektriske maskiner i butikken vår for å lage pasta, horn, spaghetti:
1) Fe KM-180
2) VITALEX VL-5370
Så jeg står overfor et valg, ring-kjøp eller er det ikke verdt det?
Og hvem som brukte disse modellene, hva er positivt og hva negativt kan du si om dem. Hvis du tar, hvilken?
Takk til alle som svarer.

Hallo! Jeg leste, leste og spørsmålet dukket opp: Hvordan takler brødprodusentene dine å elte noen deig? som? Min elter bare deig til brød, og så litt brattere - jeg er allerede redd for at det begynner å knake igjen Bork 500(Jeg hjelper med hendene). Gjær elter fortsatt, fordi det ikke er tett, men jeg tror på dumplings for andre, tredje gang det vil knirke. Jeg har allerede overlevert den for reparasjon, den knirket og bøtta ble byttet ut. Kan bare dette merket brødmaskin ha slikt tull ??

Et annet spørsmål om nudelkutter: Jeg vil ha Marcato Atlas-150, men prisen !!! 5900-6300 gni !! Og IMPERIA TITANIA IPASTA fra 4000 rubler. Hva anbefaler du ?? Kanskje det er russiskproduserte veldig anstendig billigere, eller er de bare drømmer?

[jeg liker]

Et annet spørsmål om nudelkutter: Jeg vil ha Marcato Atlas-150, men prisen !!! 5900-6300 gni !! Og IMPERIA TITANIA IPASTA fra 4000 rubler. Hva anbefaler du ?? Kanskje det er russiskproduserte veldig anstendig billigere, eller er de bare drømmer?

Jeg vil også bringe tvil til tankene dine. Det er nødvendig å ta en deigvalsemaskin umiddelbart med en elektrisk motor, eller kjøpe den i tillegg. Jeg forstår at det er enda dyrere, men du og jeg er ikke flerarmede Shivas, slik at vi enkelt kan fylle deigen i rullene med en hånd og samtidig plukke den opp etter rullene. Når alt kommer til alt, må du vri håndtaket med den andre hånden ...
Jeg forstår at dette øker kostnadene ved kjøpet, men fra min egen erfaring var jeg overbevist om at det er verdt kostnaden. Kanskje mange vil begynne å overbevise om at du kan gjøre alt med en hånd, men du må bare prøve å sammenligne: himmel og jord!
Du kjenner jeg nå jeg liker fra bruk.

Siden det nye året jeg har Empire of Titania, lager jeg sjelden mat på grunn av mangel på fritid, men uansett når jeg har muligheten, får jeg det og koser meg med "mekanikken". I utgangspunktet bruker jeg den som en deigvalsemaskin, deigen eltes av en brødmaker, en porsjon (450 gram mel) deig er nok for oss. Jeg er veldig fornøyd med min nudelkutter, utmerket valuta for pengene

Siden det nye året jeg har Empire of Titania, lager jeg sjelden mat på grunn av mangel på fritid, men uansett når jeg har muligheten, får jeg det og koser meg med "mekanikken". I utgangspunktet bruker jeg den som en deigvalsemaskin, deigen eltes av en brødmaker, en porsjon (450 gram mel) deig er nok for oss. Jeg er veldig fornøyd med min nudelkutter, utmerket valuta for pengene

Jeg har også Titania, men jeg har også kjøpt en motor - så jeg har erfaring innen manuell og elektrisk rulling, kan jeg sammenligne. For manuell rulling må maskinen først festes et sted, skrus fast på benkeplaten, og i moderne kjøkken er dette problematisk, du måtte åpne døren, som ikke kan lukkes før slutten av arbeidet.
For det andre er det ikke veldig klart for meg hvordan man styrer den innkommende deigen med den ene hånden og henter den utgående deigen! Og dette er en ekstra nervekostnad - å ringe din kone for å få hjelp når hun gjør en annen "hennes viktigste ting i livet" -virksomheten! Og dette må gjøres! Fant en nøyaktig sammenligning - det er som å glide med en hånd!
Sannsynligvis mulig, men en tvilsom glede for meg!
Og med en elektrisk stasjon satte han maskinen på bordet, uten å skru den på noe sted, skrudde på den og med begge hender kjørte deiglagene mellom rullene til ønsket tykkelse! Veldig behagelig.
Bare når det gjelder tid, oppnås gevinsten minst 2 ganger.
Det er vanskelig å overbevise med ord - du må prøve!

maskinen må festes et sted, skrus fast på bordplaten

Her er jeg helt enig med deg, på kjøkkenet mitt er det bare et spisebord som fortsatt må utvides for å installere maskinen. Derfor er det bedre å kjøpe med motor hvis det ikke er noe å fikse nudelskjæreren.

[Olka D]

Takk Olka D og Igrig! Jeg sitter og tenker hvor jeg skal skru jeg så det et sted, en mann brukte en elektrisk skrutrekker i stedet for en motor, jeg lurer på om en deigvalsemaskin er egnet for dette? ))))

Lagt til mandag 28. mars 2016 00:37

Og dette er en ekstra nervekostnad - å ringe din kone for å få hjelp når hun gjør en annen "hennes viktigste ting i livet" -virksomheten!

Skjer !! Du kan ikke dra meg inn på kjøkkenet, bare spis! Så jeg trenger et deigskjær for ikke å vri meg med en gang, det vil si ikke å tenke på! For å gjøre det hele bra gjort.

[Igrig]

IgrigJeg vet ikke, jeg har brukt en slik maskin i 2 år uten motor. Jeg føler ingen ulempe med deigens retning inn i rullene, og i bunnen har jeg et skumplastbrett og deigen brettes vakkert inn i den. Jeg ruller ikke meterstrimler, maksimalt 30-40 cm, denne lengden er ganske nok til å kutte nudler. Vel, ærlig talt, vrir jeg helt rolig håndtaket og holder deigen, jeg ringer ikke noen for å få hjelp. Og det tar meg omtrent en halvtime å kna deigen, kjevle ut og skjære deigen i 200 g mel.

[svetta]

svetta, enig med deg. Jeg har hatt en maskin i omtrent 7 år, jeg har aldri hatt problemer med å rulle og med antall hender)

Inntil jeg hadde motoren likte jeg også alt. Nå skjønte jeg at motoren er sååååå mye lettere. Og håndtaket kan alltid settes på og vris for fornøyelse.

[Lubben]

Lubben, Jeg tror at muligheten for en motor avhenger av hyppigheten av bruk av pastamaskinen og økonomiske muligheter. Jeg bruker maskinen 1-2 ganger i måneden bare til nudler, så på en eller annen måte trenger jeg ikke motor, jeg takler den. IMHO

[svetta]

svetta, selvfølgelig, helt enig hvis du snurrer mye, så med motoren raskere. Han er støyende, hvis barn sover vil forstyrre. Ledningen fra motoren er ikke lang - du trenger et stikkontakt i nærheten.

Jenter! Ikke glem at den motoriserte bilen ikke trenger å festes til bordet! Hun STÅR bare!
Men den manuelle skrivemaskinen må fikses !!!! Og ikke alle har en slik mulighet!
Jeg har ikke det ... eller rettere sagt er det, men dette er danser med tamburiner !!! ...
Og fortsatt, hun er ikke veldig bra for meg ...
Derfor er jeg helt fornøyd med min egen motor !!! Jeg kan sette det der jeg vil! Dette er veldig praktisk når kjøkkenet vårt er overfylt! Og den evige plassmangel!

[Igrig]

IgrigJeg vet ikke, jeg har brukt en slik maskin i 2 år uten motor. Jeg føler ingen ulempe med deigens retning inn i rullene, og i bunnen har jeg et skumplastbrett og deigen brettes vakkert inn i den. Jeg ruller ikke meterstrimler, maksimalt 30-40 cm, denne lengden er ganske nok til å kutte nudler. Vel, ærlig talt, vrir jeg helt rolig håndtaket og holder deigen, jeg ringer ikke noen for å få hjelp. Og det tar meg omtrent en halvtime å kna deigen, kjevle ut og skjære deigen i 200 g mel.

Argumentet mitt er primitivt enkelt - en person som har prøvd en elektrisk motor vil øyeblikkelig "gå over fra fiendens leir til bolsjevikens side." Du må bare prøve !!!
Det er meningsløst å føre en samtale uten å teste den, for å være ærlig, det er det samme for meg å føre en dialog om østers, som jeg forresten ikke har prøvd ennå.
Jeg vil bare høre din mening etter den elektriske rullingen.
Det er klart at den viktigste hindringen er prisen, nå koster selve motoren for italieneren 6-7 tusen. Men du kan kjøpe en utrulling for 2.2tr og en motor for den for 2.6tr. Jeg er redd for å gi en lenke - det kan jeg ikke. Og du finner den på Internett.

Inntil jeg hadde motoren likte jeg også alt. Nå skjønte jeg at motoren er sååååå mye lettere.

Jeg er helt enig! Og det viktigste argumentet, i det minste for meg, er at det ikke er behov for å skru nudelkutter til bordet.

en person som har prøvd en elektrisk motor vil øyeblikkelig "gå over fra fiendens leir til siden til bolsjevikene."

Dette handler om meg i et år, jeg tenkte på nødvendigheten.

sørg for å fikse

skru nudelkutter til bordet.

Jeg hadde det bra på bordet, jeg satt og vri meg. Nå måtte jeg flytte til benkeplaten. Det er en stikkontakt, den ligger ikke på bordet.

Jeg hadde det bra på bordet, jeg satt og vri meg. Nå måtte jeg flytte til benkeplaten.

Spisebordet mitt er ovalt og kanten er avrundet, nudelkutter var ikke veldig sikkert festet. Og jeg kunne bare skru den til bordplaten ved å åpne døren til bordet, og derfor er jeg bare fornøyd med kjøpet av en motor. Ekte priser nå klarte jeg å kjøpe før rubelen kollapset.

Bruker noen det sirkelformede ravioliverktøyet på håndtaket? Praktisk enhet eller ikke? Holder deigen godt?

Bruker noen det sirkelformede ravioliverktøyet på håndtaket?

Jeg vil kjøpe meg en slik ting, det er også en firkant i settet, men noe stopper meg, jeg er ikke sikker på hva jeg skal bruke, du kan prøve det med et glass først, en video ble lagt ut her, veldig interessant

Bruker noen det sirkelformede ravioliverktøyet på håndtaket? Praktisk enhet eller ikke? Holder deigen godt?

Jeg har en 8 cm kutter, men jeg fester den ikke med den, men jeg kutter ut sirkler for dumplings og skulpturerer med hendene. Viser samme størrelse

Ja, jeg skulpterer det samme med hendene, men jeg er så sliten at jeg ikke har krefter jeg vil fremskynde prosessen

I dag bestilte jeg Marcato Ampia 150 mm, i morgen vil de bringe den. Vil koste 5500r. Jeg fant ut om motor-8000r. ... Bestemte meg uten ham, litt dyrt.
Vanligvis kjøper jeg utstyr "med alle bjeller og fløyter" (for eksempel: baking med 12 programmer, jeg bruker maksimalt 2-3 !! Kjøleskap med forskjellige kjølefunksjoner, jeg bruker det ikke i det hele tatt, til og med hetten har noen funksjoner, det samme) viser det seg at "bjeller og fløyter" ikke er nødvendig. Derfor bestemte jeg meg for at det var lettere og litt billigere. Jeg håper jeg ikke tok feil. Nesten hele forumet ble måket! Takk til alle som skrev tankene osv.

Nå tenker jeg på å kjøpe en rulleenhet fra Teskom, som kutter ut sirkler slik at støpingen går raskere. Kanskje noen andre vet noe annet, pliz!

Nå tenker jeg på å kjøpe en rulleenhet fra Teskom, som kutter ut sirkler slik at støpingen går raskere. Kanskje noen andre vet noe annet, pliz!

Jeg kutter sirkler ved å kutte - for dumplings, og for dumplings er det veldig bra og praktisk å bruke en form for 3 tappervare dumplings

Hallo! Tillat meg å skryte?! Jeg likte henne så godt! I stedet for en motor hadde jeg barn i dag, ikke fordi jeg er en nådeløs utnytter, men fordi de er interessert i det for første gang. Selvfølgelig er det bedre med en motor, håndfri. Det er ingen tørketrommel, for det første som kom opp i tankene var et rist fra ovnen på baksiden av to stoler. Men dette er foreløpig. Jeg lagde deigen som i Markatovskajas brosjyre for 5 egg og uten salt. Alt er i orden.

[dili1979]

dili1979Gratulerer, da jeg tok min, tenkte jeg også at hvis jeg trengte en tørketrommel, var det et spesialtilbud, nudelkutter + tørketrommel, jeg tok det og angrer ikke, også en nødvendig ting

Fra begynnelsen hadde jeg en enkel kineser, og i mer enn to år Empire of Titania. Jeg bruker det veldig ofte, både som en deigvalsemaskin for alle melprodukter, og som en nudelkutter. Jeg lager deigen til nudler en gang for ett eller to egg, salt, mel, elter med hendene og blander med en deigrulle, jeg bruker straks friske nudler og trenger ikke å tørke.

[dili1979]

dili1979,
Gratulerer! En tørketrommel er et must, det samme er en motor!
Det er rett og slett en nydelig, som er kompakt både når du tørker og oppbevarer. For 16 ark deig. Jeg har bare så mange ark til 500 g mel.
Ærlig talt, jeg kan ikke engang forestille meg at det kan være bedre å finne på det!

[dili1979]

dili1979,
Gratulerer! En tørketrommel er et must, det samme er en motor!

Takk! Jeg vil tilegne meg det over tid. Tørketromler fra Marcato er veldig dyre. Hvorfor en slik pris for plast? Eller jeg forstår ikke noe. Jeg vil se etter det.

På Ozone ble det solgt tørketrommel, som fra Marcato, en til en, bare billigere.

En tørketrommel er et must, det samme er en motor!

Jeg legger til den lille 5kopien min i den store sparegrisen din

en motor kan være nødvendig for de som lager nudler mye og stadig, som lager dumplings (manti, dumplings) mye og ofte

noen innbyggere har kanskje ikke en nødvendig motor

Jeg har en enkel kinesisk nudelkutter, 6-7 år, om ikke lenger
lever nesten hele året på kanten av kjøkkenbordet, skrur ut om høsten, i høstperioden

Jeg lager manti (dumplings) ofte, men ikke mye, så jeg trenger ikke motor, jeg trenger bare å okkupere et sted i et allerede lite kjøkken, pølser og rund deig ruller ut ganske raskt med meg og uten motor

prisen på * motoren * stopper meg også, for vårt volum mantas / dumplings og nudler er det nok av en veldig kompakt håndlaget kinesisk kvinne, spesielt siden nudelskjæreren settes inn ekstremt sjelden for meg, for meg deigpapir - det viktigste

så - når det gjelder produksjon og teknologi

Selv om jeg kjøpte en tørketrommel, tar jeg den sjelden ut, i løpet av den store tilberedningen av nudler, kuttet jeg den på en gang mer, for ikke å utvide på et lite kjøkken med nudler, selv om jeg tørker korte nudler i skuffer elektrisk tørketrommel er også veldig praktisk

[Irsha]

Irsha, Jeg vil abonnere!

Jeg gjør det også bra med hendene mine, og jeg bruker det ikke ofte en gang i uken eller to, og prisen på motoren stopper meg. Hvis det koster 1-2 tusen, hadde jeg kanskje kjøpt det.

Når jeg får Kenwood, vil det være en motor for å rulle ut

Jentene trenger hjelp, jeg vil kjøpe en nudelkutter, et valg mellom Marcato Atlas og Marcato Ampia, jeg forstår at de sannsynligvis ba om å stoppe en gang, jeg ønsket å vite hvordan de skiller seg ut, jeg forsto fra beskrivelsen at du kan kjøpe ekstra de i Atlaset. dyser og er det det?
Og hvis jeg trenger dem, så kan jeg gjøre med Ampia, prisforskjellen er 2000 rubler, eller er de forskjellige på en eller annen måte ??? Hjelp med valget ...

[Ksyusha]

Ksyusha, her er en diskusjon Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)

[Lubben]

Lubben, Svetlana, ja jeg gikk der, jeg trodde kanskje noen ville gi et uttrykkelig svar ...

[Trishka]

TrishkaTa Atlas, du vil ha variasjon, men du kan legge deigen på hverandre, hvis du blinder noe bredt. Ingen har ennå angret HVA ATLASEN HAR VALGT!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, ja, jeg forstår, men det er allerede 2000 forskjell, den billigste er 7200, og Ampia er 5300 ...
Men de skiller seg, slik jeg forstår det, bare ved at Atlas kan kjøpes ekstra. dyser, ikke sant?

[Ksyusha]

Ksyusha, side 168, er det en lenke hvis du klikker på den. Jeg vet ikke hvordan jeg skal sette det inn annerledes. Dette er det som diskuteres der. Jeg har en Atlas 150. Jeg liker den veldig godt

[Lubben]

Lubben, Svetul, takk!

Og hvis jeg trenger dem, kan jeg gjøre med Ampia, forskjellen i pris er 2000 rubler,

Mitt valg var mellom Titania (Empire) og Ampia (Marcato). Jeg har nettopp kjøpt Ampia, jeg kan ikke gi råd. Men jeg gjorde følgende konklusjoner for meg selv:
- hva jeg lager mest og hvor mange ganger (dvs. hvor ofte vedleggene blir brukt);
-forskjellen i pris (+ Ampii), I Atlas er det selvfølgelig forskjellige dyser, men du kan kutte det ferdige laget som du vil. Den eneste runde spaghetti på noen måte.

Som jeg ble anbefalt i butikken: med forskjellige vedlegg tar de dem vanligvis til restauranter (kanskje ikke, jeg vet ikke når pengene tillater det, det er mulig for huset). Det virket som om de tillot meg pengene, men jeg var redd for at jeg som alltid skulle betale for mye for det jeg ville brukt veldig, veldig sjelden. Og om Empire sa Titania at hun taper for Ampia Marcato ved at Marcato har bedre og jevnere ruller for rulling. Kvaliteten er bedre med Marcato
Jeg kjøpte krøllete kniver, runde former, og i dag kom jeg for fullt. Ampia-eventyr, rullet ut deigen med et smell! Ingenting var klissete, det ble revet, og uten en enorm mengde mel strødde jeg det lett! Jeg elsker henne allerede. Jeg kjørte dumplings fra 2 kg kjøttdeig, og kuttet nudler: girl_manikur:

[dili1979]

dili1979Skulpturerte du dumplings med hendene eller med en raviolmunnstykke?

[dili1979]

dili1979, takk, snill person, nå gjenstår det å endelig snakke mannen sin ut, med henvisning til kjærligheten til dumplings ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ampia og Atlas skiller seg bare i ikke-flyttbare nudelfeste og avtakbare!
Og det er det !!!!
Jeg tok de ikke-flyttbare (vel, igjen, med utgangspunkt i mine behov, er to bredder med nudler ganske nok for meg !!!

Men jeg tok virkelig 180 mm - det vil ikke være bredere. Det vil ikke være overflødig!

nå gjenstår det å endelig snakke mannen sin ned, med henvisning til kjærligheten til dumplings ...

Dette er utpressing Kjærlighet er, ja

Svetlan, takk!

Natasha, hvordan kan jeg brenne uten ham ...
Liker du dumplings og hjemmelagde nudler, gjør det lettere for deg selv (vel, for meg samtidig)

[nykker]

nykker, du kan ikke plante noe på Ampia, så jeg formet det med hendene mine uten en raviolnitsa. Raviolnitsa bestemte seg også for ikke å kjøpe. Hun rullet ut deigen og ved hjelp av en dumplingsmaskin, og så kuttet ut og støpte sirklene. Krusene er alle så tykke som en.
Vi lager ofte dumplings for frysing. Jeg rullet ut hver sirkel med en kjevle, siden det er et problem for meg å rulle ut en stor sirkel. Jeg elsker hjemmelagde nudler veldig mye, men før jeg husker at du trenger å rulle ut en sirkel, så hakk fint, allerede brrrr: Og nå, beautyaaaa!

Lagt til lørdag 9. april 2016 21:47

Jeg kjøpte også en slik ting "en rulle for å kutte sirkler" her på forumet, et sted jeg så det i et emne, tror jeg, om alle slags apparater til kjøkkenet. Jeg likte Teskom, det koster omtrent 450 rubler. Det er sant at jeg kjøpte vår i husstanden for 80 rubler for en prøveperiode, men jeg har ennå ikke testet det i praksis. Du kan se hvordan han har det på YouTube.

Lagt ut lørdag 9. april 2016 21:53

Trishka, det ville være for hva bra, min vilje er enig i alt, hvis ikke bare å henge på kjøkkenet. Som lært, at uten motor tar jeg: gal: redd, den vrien jeg vil tvinge. Det er sant at jeg har to motorer i nærheten, og bare fløyter

at jeg var redd uten motor,

de er ...

Jeg kjøpte også en slik ting "en rulle for å skjære sirkler"

Gi meg en lenke til en video med disse rullene. Jeg kjøpte lignende på Ali, jeg fikk nesten et nervesammenbrudd fra "arbeidet" deres

[Mirabel]

MirabelIkke la lenken settes inn
Skriv det selv: dumplings cutter (+ Teskoma) velg bilder eller video. Der kan du finne alt og se hva som er. Men jeg har ikke brukt det ennå. Jeg kan ikke si godt eller dårlig. Kanskje det skal dyppes i mel for å skjære godt? Jeg kuttet ut den runde under.

[dili1979]

dili1979, Ja, jeg har allerede sett. Det virker som om jeg gjorde det, men jeg prøver på nytt.