Bulgarsk pepper til vinterstopp.

Bulgarsk pepper til vinterstopp.

Kategori: Blanke

Ingredienser
Søt pepper.

Kokemetode

• 
• Ta ut midten av paprika, vask den. Jeg gjør alt med øye. Vi legger vann i en kasserolle, salt (det er ikke noe salt, men salt litt), så snart det koker, kaster vi pepper.
• Etter koking, kok i 5 minutter. Vi legger paprikaen i steriliserte krukker, fyller den med det samme vannet som paprikaen ble kokt i og rullet den opp.
• Jeg setter paprika rett med litt vann, i krukker med tang. Umiddelbart i tre - fire bokser, mens i ett sett, så vil den i den andre sette seg litt.

Tid for forberedelse:

2 timer.

Merk

Pepper som 3 liter tar opptil 30 stykker. Derfor lukket jeg i år 1,5 liter og liter bokser. Treliteren har stått siden i fjor, fordi en stor gryte kommer ut av den (mer enn 5 liter).
Det er det, paprikaen er klar for vinterfylling. Tusen takk for svigermorens oppskrift.

Og bestemor og jeg pleide å gjøre litt annerledes. Vi dyppet den i varmt vann (kokende vann) i et par minutter, deretter i kaldt vann og la pepper i hverandre og helte den med helle (salt og sukker), og på toppen av en 3-liters krukke en annen dessertskje med eddik.
Men neste år vil jeg prøve oppskriften din. Det er bare det at i år er alle bankene allerede opptatt av tomater. Jeg likte oppskriften din veldig godt. Det virker også som ikke forvirrende.

Ja, jeg gjorde bare det andre året, jeg turte ikke å gjøre alt. Det viser seg at alt er enkelt. I fjor lukket hun bare to krukker, og denne til. Det lukter sånn om vinteren når vi stapper det.

Og hva med uten eddik? Jeg har alltid trodd at tilsetning av syre forhindrer utvikling av aerobe bakterier (det vil si botulisme)

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si. Spurte svigermor, hun sier at hun stenger med og uten eddik. Men jeg visste ikke, så jeg lukket den uten eddik. I fjor lukket jeg den også uten eddik. Jeg vet, nå neste år vil jeg lukke den med eddik.

[Diana]

Diana, bare sjekk med svigermoren din om det er en spesifikk lukt fra pepper etter at du har tilsatt eddik i saltlaken. En gang brukte jeg en lignende oppskrift for å tilberede pepper, men jeg måtte forlate den, for selv etter steking forsvant ikke den ubehagelige lukten fra paprikaen.
Jeg gikk over til høsting i tomatjuice og frysing.

[lesik_l]

Og hva med uten eddik? Jeg har alltid trodd at tilsetning av syre forhindrer utvikling av aerobe bakterier (det vil si botulisme)

lesik_l , det er mange forskjellige sikker oppskrifter uten å tilsette eddik. Og denne paprikaen vil fortsatt steke lenge. Derfor er det helt trygt!

Takk. Jeg spurte sier at det ikke er noen ettersmak fra eddik. Jeg stenger uten eddik, alt ser ut til å være bra. Det er bare det at det er mennesker som spiser alt og de har ingen ettersmak, jeg føler alt. Jeg vil lukke den spesielt med eddik, og så vil jeg skrive hvordan det går

Vil vente!