Enkle dampede boller i Brand 6051 trykkoker

Enkle dampede boller i Brand 6051 trykkoker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel (50% førsteklasses 50% fullkorn	300 g
Tørrgjær	3 g
Salt	smak
Vann	100 ml + hvor mye det tar

Kokemetode

• /]
• Vi elter deigen i en brødmaker ved hjelp av et hvilket som helst blandingsprogram.
• Deretter former vi produktene av ønsket form.
• Smør damperisten med olje, legg boller på den. Du kan legge bringebær, kål eller rødbeter under bollene.
• Hell varmt vann i trykkkokeren, installer en dobbel kjele med produkter, sett den på "Manuell" modus - trinn 1 - 50 grader, 20 minutter; Fase 2 - 45 grader - 20 minutter; Trinn 3 - 35 grader - 20 minutter. Når du er ferdig, still inn "Steam" -modus - som standard. Vi lar den stå på "Oppvarming" i ytterligere 10 minutter.
• Etter at prosessen er avsluttet, skynder vi oss ikke for å åpne lokket, men venter til trykket er avlastet.
• Vi smører de ferdige produktene med olje.

Merk

Det er dampede brødoppskrifter på forumet. Vi skriver inn forumets søkemotor "Steamed Bread"

Bokhvete og andre fra MISH
Dampet brød fra Carolina
Fullkorn av masinen
Kinesiske dumplings fra Babushki

etc.....

Olya, flotte boller!
Takk for oppskriften - veldig nyttig, spesielt i varmen.

Olya, TAKK !!!

Jeg ville ha lagt dem under grillen for en skorpe, ellers som en skallet mus - jeg blir ikke vant til deigens utseende.

[Marina]

Marina, takk for tipset! Det er verdt å prøve, det kommer fra asiatisk mat - hvorfor ikke? Jeg skal gjøre det selv, det gikk bra for meg!

Tanyusha, du er snill! Hvis jeg hadde skorpen jeg trengte, ville jeg lett bake den enten i ovnen eller i samme trykkkokeren på "Konditoriet", uten å hoppe til luftføneren! Helse for deg!
Inntrykk den andre dagen - det er en skorpe, men den er ikke stekt. Smak - forskjellig fra tradisjonelle bakevarer.