Posjerte egg med rømme, sennep og karamelliserte løk

Posjerte egg med rømme, sennep og karamelliserte løk

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
egg	2 stk
rømme	4 ss. l
Dijon sennep	1 ts
middels løk	1/2 stk
pepper
salt

Kokemetode

• Denne retten, i stedet for de vanlige eggerøre, kan lages til en helgebrunsj når ingen har det travelt.
• Kombinasjonen av bløtkokte egg, smeltet ost med en krydret silkeaktig saus og søte karamelliserte løk suppleres perfekt med det nybakte favoritt-sprø brødet.
• Forbered posjerte egg. Posjerte egg (mesterklasse)
• For å lage sausen: varm en stekepanne, hell i noen spiseskjeer flytende rømme (ca. 2-3 ss til hvert egg). Tilsett Dijon-sennep mens du varmer opp (ca. 1/2 ts 3 ss rømme). Rør, dryss over salt (ikke salt i det hele tatt), sort pepper etter smak.
• Legg de kokte eggene på en tallerken, fyll på sausen, og legg deretter i noen små biter av ost (hvilken ost du liker, jeg har Jarlsberg). Du kan sette fatet i ovnen i 2 minutter eller i mikrobølgeovnen i 15 sekunder, slik at osten smelter litt.
• Tilsett den kameliserte løken og server.

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

15-20 minutter

Nasjonalt kjøkken

fransk

Merk

Fransk gourmetrett

[Galinka]

Galinka, en veldig interessant oppskrift! Jeg elsker å lage slike egg!

[Tatyana]

Tatyana, Takk
Så deilig! Franskmennene vet selvfølgelig mye om mat!

[Galina]

Galina, oppskriften er fantastisk! Jeg elsker pochede egg, det gjør jeg ofte. Jeg vil prøve dette alternativet med glede.

[Marina]

Marina, Takk! Prøv det, deilig