Stek med porcini sopp i Philips HD3036 multikoker

Stek med porcini sopp i Philips HD3036 multikoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
bifffilet
Hvite sopp
Bue
vegetabilsk olje
salt

Kokemetode

• I dag dro vi til skogs et par timer. Soppen går tom, plutselig strømmet folket ned. Det regner, og det er nok biler på veikanten, til og med overraskende. Vi samlet ikke mange sopp: tiden gikk tom. Men de innsamlede kunne ikke fotograferes, mens hun sov etter skogen, renset mannen min og la alt tørke, bortsett fra de hvite. Og det var veldig få hvite, 18.
• 
• Med så mange er det ikke klart hva du skal gjøre. Jeg valgte små og bestemte meg for å lage en stek.
• For dette ble soppen dyppet i kokende vann, deretter renset og vasket under rennende vann.
• 
• For stekt sopp skjærer jeg alltid grovt, i to deler
• 
• Jeg la på Fry-programmet, helte ganske mye vegetabilsk olje i bollen og la ut soppen
• 
• Stekte sopp med lokket åpent til de er gyldenbrune
• 
• Så la jeg til løken, kuttet i halve ringer
• 
• For å forbedre aromaen, drysset med sopppulver, men du kan klare deg uten den. Jeg lager sopppulver av tørkede porcini sopp. I ferske porcini sopp er ikke aromaen nok for meg.
• 
• Da løken ble myk la jeg det hakkede kjøttet på saltet
• 
• Jeg overførte multikookeren til Quenching-modus, satte tiden til 1,5 timer og fylte på 50 gram vann. Vanligvis steker jeg kjøtt utelukkende i min egen juice, men jeg var redd for at soppen skulle holde seg til bollen mens temperaturen gikk ned etter stekemodus.
• De siste 20-25 minuttene, la det småkoke med lokket åpent, slik at sausen koker litt ned.
• Og her er resultatet. Fornøyd)))
• 

Åh! For en godbit! Å, hvordan vil du ha en slik stek!

Oppskriften er utmerket, og selv om jeg har en annen multikooker - Shteba trykkoker, kan den tilpasses perfekt til henne.

For å være ærlig spiller det ingen rolle hva slags multikooker. Faktisk er hele poenget i soppskjæring, finhakket sopp gir ikke fylden i soppsmaken. Vel, dette er selvfølgelig min mening.

Veldig velsmakende og betimelig!