Electrolux EBM8000 - hvete-rugbrød

Oppskriften er basert på Lanas originale oppskrift: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Så:
brødprodusent Electrolux EBM8000
modus 5 (fransk brød)
vekt 750 g
skorpe - lett

Ingredienser:
- vann 110 ml
- melk 100 ml
- kefir 100 ml
- oljen vokser. 1 ss. l
- sukker 1 ss. l
- salt 1 ts
- malt 2 ss. l
- hvetemel 300 g
- rugmel 100 g
- gjær 1 ts
- en håndfull rosiner

Først brygger jeg malt med varmt vann og lar den avkjøles i 20-30 minutter.
I bakeriet, i samsvar med instruksjonene, setter jeg først væske, og tørker deretter i denne rekkefølgen:
- melk, kefir, brygget malt, sukker, salt
- hvete- og rugmel, jeg lager en liten depresjon og gjær der.
Etter den første eltingen og signalet legger jeg til en håndfull rosiner.
Alt. Pepperkakemannen viser seg å være tett.

Og brødet er KJEMPEBRA !!! Luftig, duftende !!!
TAKK igjen til Lana for den originale oppskriften !!!

Og litt om selve brødmakeren - jeg er veldig fornøyd! Jeg bakte brød bare 5-6 ganger, annerledes - hvete og hvete-rug, med eller uten melk, med eller uten tilsetningsstoffer, og ALLTID viser brødet seg! Hyggelig og velsmakende !!!