Saturn Leda. Brød med melk fra Borisych

Saturn Leda. Brød med melk fra Borisych

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	To ts (to små tiltak)
Mel	500 f.Kr.
Sukker	to ss sukker (to store tiltak)
Egg	1 STK.
Salt	to ts salt (to små skjeer)
Melk	275 ml.

Kokemetode

• Oppskrift på 900 g. Brød ved hjelp av "French bread" -programmet, middels skorpe 3 timer 50 minutter.
• Vi tar egget, pisk det med en visp (du kan bruke en mikser), generelt tar vi egget til en homogen masse
• 
• Tilsett 275 ml i egget. melk, to ss sukker, to ts salt, bland.
• 
• Hell den godt blandede massen i en form.
• 
• Vi skjenker 500g. mel i form.
• 
• Tilsett to ts gjær (to små skjeer)
• 
• Resultat
• 

Retten er designet for

1 STK.

Tid for forberedelse:

230 minutter

Matlagingsprogram:

fransk brød

Nasjonalt kjøkken

hjem

Merk

Erfaringen har vist at pisket egg og blandede ingredienser gir en mer ensartet struktur.

Brød med melk fra Borisych

Hva slags brødmaker er det bakt på?

Men jeg tenker, er modusene veldig forskjellige i forskjellige HP? Den samme "franske", for eksempel? Inntil nå har jeg alltid fått det brødet jeg bakte etter oppskrifter fra forumet, uavhengig av hva forfatteren baker i en HP, og jeg i en annen. Jeg prøvde forskjellige brød. Og jeg vil prøve denne. Jeg liker at alt er enkelt.

[Rick]

Hva slags brødmaker er det bakt på?

Når jeg prøvde brød fra en brødmaskin fra en person - jeg likte det, bestemte jeg meg for å ta og prøve å bake brød alene, siden jeg ikke hadde noen erfaring eller kunnskap om dette emnet, kjøpte jeg de billigste Saturn Leda på salg (der er også den eksakte kopien av Delfa). Jeg lager alt brødet på det, faren min har en slags fancy mulinex - jeg føler ikke forskjellen på brød.

Rick, Jeg tror at de grunnleggende programmene på alle ovner er de samme, så jeg tror at fantastisk brød vil komme ut på enhver komfyr. Her må du være mer oppmerksom på gjær, jeg er fra Ukraina, vi selger utmerket Lvovskie-gjær, selv om jeg gjorde det på fransk og ikke merket mye forskjell, og en venn kjøpte fra meg gjæren som enten ble lagret feil, da - om det var en slik fest - brødet fungerte ikke og det er det.

Er det mulig med annen melk - kumelk, for eksempel? Eller bare "... med melk fra Borisych"?

Takk for oppskriften !!!!! Jeg kjøpte også en Saturn-brødmaker, og i tillegg til din oppskrift på Saturn's HP, fant jeg ikke noe på siden, brødet viste seg å være fantastisk !!!! De visste det i ett møte !!!! barn spiste det bare til middag !!!!

bakt på fransk i HP LG, deilig øm smul, sprø skorpe, men taket er sprukket.
Neste gang legger jeg mindre gjær, sannsynligvis 1,5 skjeer.

Uten et bilde av krummen er det vanskelig å bedømme hva det handler om. Men for 500 gram mel kreves 1,7 ts. tørrgjær. Forfatteren tar 2 ts, muligens på grunn av tilstedeværelsen av egg og sukker i deigen i større mengde enn det som er nødvendig for deigen.

Prøv å ta hensyn til mel-væske-balansen. Kanskje du hadde litt væske hvis skorpen er sprukket.