Krydret lam med tørkede aprikoser og mandler (komfyrtrykkskokere, merke 6051)

Krydret lam med tørkede aprikoser og mandler
(komfyrtrykkskokere, merke 6051)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
lam (skulder)	1-1,2 kg
løk (stor)	2 stk
hvitløk	2-3 nellik
fersk ingefærrot (revet)	1 ts
malt koriander	0,5 t l
malt spisskummen	0,5 t l
kanel (malt)	0,5 t l
tørkede aprikoser	100 g
lett kjære	2 ss
chili pepper (valgfritt)	smak
semi-søt hvitvin	100 ml
mandel	2 ss
olivenolje til steking
salt	smak
persille	0,5 bunt

Kokemetode

• 1. Skjær kjøttet i porsjoner og stek på "Fry" -programmet til det er gyldenbrunt (8-10 minutter). Fjern kjøttet fra bollen og sett til side en stund.
• 2. Hakk løken i små terninger, finhakk hvitløken. Hell olivenolje i bunnen av bollen, ha løk, hvitløk og ingefær og stek alt sammen i omtrent fem minutter.
• 3. Ha det stekte kjøttet tilbake i bollen, tilsett tørkede aprikoser, honning, alle krydder og hell i vinen. Slå på programmet "Slokking", tid 45 minutter.
• 4. Stek mandlene lett i en tørr stekepanne og hakk grovt med kniv, hakk persille. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken, dryss på nøtter og urter og server.

Merk

Kjøttet viste seg å være det mest møre og veldig aromatiske. Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marisha]

Du bør absolutt prøve et slikt lam - med tørkede aprikoser, ingefær og en så stor liste !!! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!
Marisha, super lam, bra gjort, hva delte du!

[Marina]

Marina, veldig interessant komposisjon!

[Marisha, Olya!]

Marisha, Olya! Takk!
Kjøttet viste seg å være veldig mørt, med en interessant, rik smak. Prøv det, jeg håper virkelig du liker det.