Portugisisk torsk med poteter (Bacalhau Com Natas Portugal) i en trykkkokere av merke 6051

Portugisisk torsk med poteter (Bacalhau Com Natas Portugal) i en trykkkokere av merke 6051

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: portugisisk

Ingredienser
Torsk (filet)	500 g
Pære løk	1 STK
Rå poteter	500 g
Melk 3,2%
Krem	100 ml.
Revet ost	100 g
Salt, krydder	smak

Kokemetode

• Vi kutter torskfilet i porsjoner, ca 50 gram hver, salt, fyll med melk og la stå i kjøleskapet i 2 timer, så mye som mulig - det blir bedre.
• /]
• Skjær potetene i terninger
• /]
• løk - i halve ringer.
• Smør bunnen av trykkkokerskålen med olivenolje, legg løk, torsk på toppen av det, poteter på toppen, salt, hell fløte, dryss med revet ost,
• /]
• vi setter "Baking" -modus - 30 minutter, deretter 15 på "Heating".

Merk

Kilde - 🔗

Hvis jeg ikke hadde funnet denne oppskriften på et portugisisk nettsted, ville jeg trodd det var - fra estisk eller nordrussisk mat - torsk og poteter i meieriprodukter.

Fisk i melk - det er vår måte ...
Jeg elsker dette veldig godt! Svært velsmakende!

[Marina,]

Ja, Marina, svært velsmakende!

[Olga]

Olga, tusen takk for oppskriften. Datteren min ber ofte om å lage torsk, men jeg vet ikke hva jeg skal tenke på med henne. Og med en gang med et tilbehør - super!

Flott!

og en flott rett for barna, jeg lager den i dag, takk

Mine damer, tusen takk for anmeldelsen - denne retten er virkelig deilig!

Olga, kan du erstatte kremen med rømme?
Jeg likte oppskriften veldig godt, takk Definitivt, jeg skal lage en slik fisk

Prøv det ... Men det blir noen ikke så søte flak og en sur smak.

Olga, er det ikke en fisk- og potetgryte, eller fiskejuice blandes med melk og sausen kommer ut?

Tilgi Natalia, men jeg forsto ikke spørsmålet - hvor kommer sausen fra? I originalen er denne retten bakt i en tallerken i ovnen, men fremgangsmåten for tilberedning og foreløpig aldring av fisken i melk er den samme som i originalen. Det er sant at det er blandet krem ​​med et egg, men i forskjellige tolkninger av denne portugisiske retten er det alternativer uten egg, men med ost. Jeg likte dette alternativet mer.

Min saus kommer ut av det faktum at hjernen min vendte seg mot multikookeren, og i den gir produktene ganske mye av saften deres, og den fordamper lite. Og hvis du setter multikookeren i Baking-modus, bør væsken naturlig fordampe. Derfor oppstod spørsmålet - er det en gryte eller fortsatt er det litt fuktighet igjen i fatet i form av en saus.

Det frigjøres også juice i trykkokeren - blir aldri så tørr som i ovnen. med mindre du åpner ventilen og stiller inn maks temperatur.

[Olga]

Olga, Jeg lagde fisk til middag i går. Det ble flott, fisken er øm og saftig, deilig! Jeg la bare til en halv liten courgette, jeg trengte å legge den til. Takk, veldig god oppskrift

Til din helse! Kok med glede! Går du også tom for courgette? Jeg kan ikke se dem lenger ...

Takk for oppskriften, jeg lagde en porsjon mer enn antydet, jeg trodde at potetene ikke ville lage mat, men alt ble bra, deilig, jeg likte de hjemmelagde også!