Ruller "Envelope" med bacon og Bechamelsaus av R. Bertine

[Deig:]

Ruller "Envelope" med bacon og Bechamelsaus av R. Bertine

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	2,5 g
hvetemel av høyeste karakter	250-270 g
melk	125 g
sukker	20 g
salt	5 g
smør	30 g
egg 1C	1 STK
Bechamelsaus:
smør	25 g
hvetemel av høyeste karakter	20 g
melk	150 g
salt
hvit pepper
muskat
I tillegg:
rårøkt bacon	6 skiver
hard ost	100 g
egg	1 STK

Kokemetode

• Deig:

• Bland gjær med mel (la 1 ss mel), hell i varm melk. Tilsett egg, salt og sukker.

• Elt i 7-8 minutter. Tilsett myknet smør og gjenværende mel.

• Elt en veldig myk, litt klebrig deig. La gjære i en og en halv time ved romtemperatur.

• Jeg elte deigen kvelden før, så rett etter eltingen la jeg den i en beholder smurt med litt vegetabilsk olje og la den i kjøleskapet i 12 timer.
• I dette tilfellet, før du skjærer, skal en slik deig få lov til å varme opp ved romtemperatur i omtrent en og en halv til to timer.
• Bechamelsaus:

• Smør smøret i en kjele med tykk bunn til det koker.

• Fjern fra varmen, tilsett mel.

• Rør så det ikke er klumper.

• Tilsett varm melk i små porsjoner under omrøring.

• Gå tilbake til svak varme og kok, rør hele tiden til den er tykkere.

• Fjern fra varmen, smak til.

• Riv ost på et fint rivjern.

• Tilsett 25-30 gram ost i den varme sausen. Rør og avkjøl til romtemperatur.

• Forming og baking:

• Støv bordet med mel. Legg deigen ut og rull den ut i et lag på 5 mm tykt.

• Skjær laget i 6 rektangler. Legg sausen i midten av hvert stykke.
• Koble motsatte hjørner av hvert rektangel.

• Overfør til et bakeplate foret med bakepapir "søm" opp.

• Legg en skive bacon på hvert deigstykke.
• Korrektur under folien i 45-60 minutter ved romtemperatur.

• Før du planter i ovnen, smør deigbitene med et egg og dryss med ost.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C) med damp de første 5-6 minuttene, senk deretter temperaturen til 180 ° C (varmluft 160 ° C) og bring rullene til å være klar.

• Serveres varm.
• 
• 
• 

Pene jenter!

Maaan, du, som alltid, med morderboller. Så vakkert. Kom igjen, det er også deilig ... Takk!

Kule boller!

[Sonadora]

Sonadora, for en skjønnhet! Og helt sikkert - kjempegodt!

Beckoning, hva bukker !!!!!
Den i, min slik Liu!
Takk for at du delte det deilige!

[Manya]

Manya, Jeg skal på besøk

For deilige boller. Ønsker.

[Angela]

Angela, Galina, Svetlana, Bettina, Ksyusha, Galina, Ludmila, jenter, tusen takk. Rullene er fantastiske. Liten, duftende. Jeg likte veldig godt kombinasjonen osteskorpe, bacon og béchamel. Jeg ville være glad hvis du prøver det og du er fornøyd.

Takk for at du delte deiligheten

Pralno, Ksyusha... Jeg er ikke den eneste som blir feit.

Jeg skal på besøk

Gal, permisjon. Vi fikk akkurat en grå venn. Her vil vi legge ved!



Jenter, Unnskyld. Det viser seg at denne oppskriften allerede er på forumet: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, kul!

[Ikra]

IkraIrin, ja. Kule rundstykker. Som det viste seg var jeg ikke den eneste som hadde blikket for dem.

Jeg fjernet fra konkurranseoppskriftene. Jeg skrev til sjefen.

[Manechka]

Manechka, ruller bare 🔗 🔗 🔗

Du er penere enn der

Manya,

Du er penere enn der

Hvor er det?

[Albina]

Albina, kan du forestille deg hvor duftende de er! Takk skal du ha!

Cirre, Gal, fortell meg når du ankommer. Jeg vil katt Jeg skal lage rullene.

Gala, Galina, HER L-olga la opp oppskriften

Gal, fortell meg når du ankommer. Jeg vil katt Jeg skal lage rullene.

Jeg vil knytte min egen og umiddelbart til deg

Jeg vil knytte min egen og umiddelbart til deg

Generelt kan jeg ikke vente.

Rullene er fantastiske. Tynn, duftende. En kombinasjon av osteskorpe, bacon og béchamel ....

ooohhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Maaaaaaaaaaaaaaaaaaa yayayayaya !!!
hva gjør du med oss ​​!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanyush,]

Tanyush, forbereder seg på vinteren. Jeg øker reservene av næringsstoffer i kroppen.

[Manya]

Manya, yyy, dette er oppdraget ditt hele året!
vi er alltid klare)))))))))))

Aaaaa, så deilig med en bue! Vel, Manechka, så har vi en spesial i buer, så alle slags freaks

forbereder seg på vinteren. Jeg øker reservene av næringsstoffer i kroppen.

Ja, og så klar for en ny størrelse næringsstoffer rundt kroppen

[Sonadora]

Sonadora,
Å, Manya, hvor jeg elsker disse rundstykkene))

Hvis oppskriftene er helt identiske, kan jeg kombinere temaene.
Du trenger ikke å slette noe i slike tilfeller.