Plomme, liten, tørket (halvtørket)

Plomme, liten, tørket (halvtørket)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Plomme, liten, Moskva-regionen

Kokemetode

• I denne oppskriften brukte jeg en liten plomme i nærheten av Moskva, med en lys søt og sur smak.
• 
• Skyll plommen med vann, skrell av kvistene.
• Skjær plommen i to, fjern frøene.
• Ordne plommer på paller, legg i tørketrommel og tørk til de er møre - det vil si til de er halvkokte, ikke helt tørre til de er sprø og tørre. Og slik at plommen forblir fuktig, med en litt øm, fuktig masse.
• 
• Brett plommen i en pose og oppbevar i fryseren.

Merk

Opprinnelig var ideen å tørke plommene helt til de var tørre, og legge til resten av den tørkede frukten.

Men da jeg sakte begynte å dra plommen fra pallene ... Jeg skjønte at det er nettopp denne graden av beredskap og konsistens jeg trenger en plomme. Smaken av plommen viser seg å være søt og sur, som tørket mirabelleplomme. Og jeg liker å legge det til når du steker vilt og fjærfe, denne smaken er god med saus - veldig bra!
Jeg kokte kanin og and med tørket kirsebærplomme, kirsebærplomme passer dem perfekt! Og en slik halvtørket plomme er perfekt for orientalsk mat, for eksempel for pilaf.

Men de siste kjøpene av tørket kirsebærplomme imponerte meg ikke, kvaliteten begynte å svikte ...

God appetitt, alle sammen!


Kyllingsuppe med kjøttboller og gul plomme (Oursson trykkoker og MP5005) (Admin)




Kanin stuet i sursøt saus i oursson 5005 trykkoker (Admin)

Lignende oppskrifter

Tørket svisker (Admin)

Tørket svisker i tørketrommelen Travolka (Lyi)

Tørket plommer (Alexandra)

Jeg tørket også en slik plomme ... To varianter, i begge tilfeller rive de sure øynene ut, men jeg tørket den til en spesielt tørr tilstand ... Jeg la den i en pose og nå tenker jeg hva jeg skal gjøre med dem nå )))
Men jeg vil definitivt finne på noe ...

[Tanechka]

Tanechka, og i hvilken av tørketrommelene dine tørket du den, og hvor lang tid tok det?

rive øynene dine

en til en !!!

Jeg tørket gult ...

Ja, jenter - denne lille syrlige gule plommen blir søtere. Dette er det som tiltrukket meg av denne plommen, som er sur og smaker som tørket kirsebærplomme. Veldig bra som tilsetningsstoff for å justere smaken på maten.
Hvis du er tørket, legg til i kompott. Mens den er fersk, er den søt og velsmakende

Inna er plommen liten, men det tar lang tid å tørke. Jeg var ikke ferdig med å tørke den til slutt, det var mulig å tørke den i en dag. Her, du og småting!
Tørket i Orsyusha. Denne tørketrommelen gjør meg glad

Du kan tenke på mye fra en slik plomme: fra borscht til sauser, og det blir deilig! Du trenger ikke å suge den, det er nok masse i den

Wow, og jeg frøs plommen ..... I år er det så mange, du vet ikke hva du skal gjøre!

Og jeg sparte plass i fryseren

På denne måten bestemte jeg meg også for å spare plass, inkludert fryseren))) det viser seg veldig bra.

plommen er fin, men tar lang tid å tørke. Jeg tørket den ikke til slutt, det var mulig å tørke den i en dag

Jeg tørket min gule helt, i halvdeler, på 18 timer ...

Her om dagen tørket jeg pærer med ringer, å, hvor lenge de tørker ...

Først i dag tørket jeg den til den bitre enden ...

Denne tørketrommelen gjør meg glad

Bare ikke si at hun er bedre enn Isidri, ellers kjøper jeg en annen ...

Bare ikke si at hun er bedre enn Isidri, ellers kjøper jeg en annen ...

Ganske normalt og fortjener bare positive anmeldelser, tjente meg godt denne sesongen

Tan, hva synes du om du oppbevarer en slik plomme i en vakuumpakke, i en pose eller krukke? Sannsynligvis bedre enn bare film? Jeg holder marshmallows i kulden (ikke så mye faktisk) i plastfolie. Og i kort tid denne lagringen

Gulya, hvis du holder den i kjøleskapet en kort stund, vil ingenting renne ut. I lang tid - jeg vet ikke hvordan jeg skal oppføre meg. Du kan legge den ned og overvåke tilstanden, i så fall - legg den umiddelbart i fryseren.

Gulya, jeg lagde en tørket plomme nesten i henhold til oppskriften din: plomme, herdeblanding (pepper-salt-sukker), provencalske urter. Men så (fremdeles hele og ikke spist) la jeg den tørkede plommen i fryseren. Du kan få den når som helst og krydre den med olivenolje og hvitløk med urter.
Plommen min tørket i omtrent en dag i Orsusha.

I landsbyen la jeg alt i fryseren til moren min, men her i kulden beholder jeg cheto
Tan, men jeg prøvde ikke å støvsuge (hvilket ord)

Jeg likte også Pts i Orsyusha. Men i dag om morgenen kjøpte jeg 4 kg, jeg tørker igjen

Gulya, jeg tør ikke kaste noe i vakuum

Å, plommen løper også mot meg ...

Gulya, jeg tør ikke kaste noe i vakuum

hvorfor, Tan? noe alarmerende? Det ser ut til at bare med kjøtt er det fare, med rå til det samme

Hvor skal du oppbevare vakuumet senere? På balkongen?
Jeg tenker, jeg får se - mens tørketrommelen er ferdig i bassenget og posene. Og samtidig blir den gradvis dratt av meg - deilig!

Og samtidig blir den gradvis dratt av meg - deilig!

ganske ofte viser det seg)))

Og vi går etter sopp og samler torner i forlatte dachaer. I går var det mye rykk på grenene. Jeg prøvde og var lamslått. Søt, uten unødvendig strenghet av torner, visnet av seg selv i solen. Jeg samlet fersk, men jeg måtte samle rykkete. Den må lages av plommer i henhold til oppskriften, du kan ikke bare ta ut bein fra torner.

Jeg tørket også en slik plomme ... To varianter, i begge tilfeller, rive øynene dine surt og nå tenker jeg hva jeg skal gjøre med dem nå)))

Legg til fjærfe, kanin, kylling, lam når du steker kjøtt i saus. Bare noen få ting, men smaken vil være behagelig. Vel, tilsett litt honning eller sukker for å balansere smaken.

Du kan tilberede en ekspress saus til kjøtt, cottage cheese, ost: litt tørket plomme, tilsett litt varmt vann, la stå for å gjenopprette plommen. Tilsett så honning, salt, litt olivenolje, krydder etter smak (urter, hvitløk osv.) Etter smak og pisk alt godt med en blender - og du får en nydelig øyeblikkelig saus

Vi kobler fantasien din sammen!

[Administrator]

Administrator, Takk! Selv elsker jeg sauser, men bøndene mine spiser ingen av dem ... Og jeg vil ikke lage dem til meg selv. Men jeg vil steke med kjøtt, jeg maler sausen selv og lar min masete gnage kjøttet
I alle fall vil jeg ikke gå tapt :)

[Administrator]

Administrator, hilsener), jeg finner ikke oppskriften på soltørkede gule plommer, kan du hjelpe meg?

[Julia]

Julia, men har jeg en? Jeg husker ikke om dette

Spis salt

Saltet japansk plomme "umeboshi" (Admin)

... Jeg la den i en pose og nå tenker jeg hva jeg skal gjøre med dem nå)))
I en kompott!) Hele vinteren koker jeg en kompott av tørkede epler og annet, en slik plomme går i stedet for svisker.

[Administrator]

Administrator, som jeg så deg, husker jeg at det er nødvendig å lage mat eller suge den i en slags sirup

Hvis dynket i sirup, så se her Søte frukter "kandiserte frukter (glace fruits)"

Fant det viser seg at de var Kroshin-plommer, men på tipset ditt

[Tanechka]

Tanechka, for andre året har jeg laget plommer på denne måten, jeg tørker dem bare i ovnen. Så evakuerer jeg posene og inn i fryseren. Om vinteren til frokost med grøt, spesielt i faste

[izumka]

izumka, til din helse! Perfekt løsning! De er ikke tørre, smakfulle

[Administrator]

Administrator, Tatiana, nydelig oppskrift. Slik lager jeg en stor ungarsk kvinne, svakt deilig, ideen kom til tankene mine for to år siden, tok den av tørketrommelen på scenen "den er fortsatt våt, men saften slippes ikke lenger", legg den i min munn og innså at jeg ikke trengte tørkede plommer for ingenting, gi meg at jeg holdt dette på balkongen, som forventet, det ga ut mugg, jeg gikk over det, kastet det i fryseren og det viste seg å være så vellykket at Jeg avsluttet den andre boksen og hendene mine strakte seg fremdeles. Takk for oppskriften!

[Olya]

Olya, til din helse!
Ja, plomme i dette designet er veldig velsmakende Etter tørking, tørker konsentrert juice i den i en liten mengde - og dette er veldig velsmakende

[Jenter]

Jenter, er gul soltørket plomme bra for vinterterter?

Kanskje for paier å tørke plommen litt mindre?

Jeg ønsket å fryse litt gul fin krem ​​til paier, men jeg vet ikke hvordan en slik plomme ville oppføre seg i bakevarer ...

[Inna]

Ikke tørk plommen for mye til den er crusty. Plommen skal være "fuktig" med flytende og myk.
Tross alt vil vi lagre den i fryseren, ingenting vil skje med den. Men i paier vil det være en deilig og myk plomme.

Inna, ingen plager deg å visne litt plomme, minst 1 kg. og legg den i paier, så blir det klart "Jeg trenger det"
Jeg gjør alle testene på denne måten for å forstå hvor mye jeg trenger det

Og bare generelt er tørket plomme et veldig nødvendig produkt i fryseren. Det du kan lage mat med, vil jeg fortelle deg senere, nå er det også alt i plommer og tomater

[Tatyana]

Tatyana, hvilken temperatur i tørketrommelen skal jeg stille for slike avløp?

Det er mye væske i avløpet, sett det til en høy T * og tørk det etter omstendighetene til det er halvkokt slik at det forblir saftig.

Takk. Jeg har maksimalt 70 grader i Travola. Så starter jeg fra 70.

Tanya, kom løpende etter hjelp, hjelp! Vi kjøpte en plomme på FS, som ser ut til å være riktig, men ved nærmere undersøkelse ble det klart at den var delvis umoden, eller at det var en blanding av varianter, en omvurdering. Kort sagt, gjennom en kommer du over noe søtt, så surt, i det minste bite hver. Synes du det er bedre å la den stå en annen dag i skuffen for å gjøre den mykere og søtere, eller umiddelbart legge den til tørk, hvilken er? Jeg lager rykkete, deretter iskrem, uten sirup, til mat. Spørsmålet er faktisk - når det blir tørket, blir det ikke søtere, har du ikke fulgt med? Sorten er åpenbart søt, men plommen er hard.

Plommen blir ikke mykere, det er sikkert, for når den tørkes, fordamper fuktighet fra den.

Du kan dekorere smaken av tørket plomme. Legg avløpet på tørrbrettet, og dryss lett på sukker. Eller noe aromatisk salt etter smak. Og tørk til halvkokt for å forbli litt undertørket.
Oppbevares i fryseren.

[Administrator]

Administrator, takk for din tilbakemelding! Jeg kan ikke bruke sukker, alt ble startet for et sukkerfritt liv uten lengsel etter deilig. :-)
Jeg satte en tørketrommel, la resten være i skuffen, jeg vil prøve alle alternativene. Jeg skal signere og sammenligne om vinteren. Hvis du kjeder deg, lager jeg raskt en silt, og det er kortvarig. :-)