Shchi "Uralskie" (komfyrtrykkkokeren merke 6051)

[For buljong:]

Shchi "Uralskie" (komfyrtrykkkokeren merke 6051)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Surkål	2 håndfuller
Poteter	3 stk.
Gulrot	1 STK.
Pære løk	1 STK.
byggryn	2-3 st. l.
Tørr porcini sopp	2 stk.
Tomatpuré	1 ss. l.
Hvitløk	2-3 tenner
Salt
Bouillon	1,5 liter
For buljong:
Svinekjøtt (jeg har en skulder)	300-500 gr.
Pære løk	1 STK.
Små gulrøtter	1 STK.
Selleri	1 petiole
laurbærblad	1 STK.
Svart pepper	3 stk.
Uskallet hvitløk	1 fedd
Salt	smak
Vegetabilsk olje og smør (til steking)	1 ss. l og 20 gr. henholdsvis
Persillerot	2 cm
For arkivering:
Rømme og friske urter: dill, persille

Kokemetode

• Vi lager buljong * (jeg gjorde dette om kvelden).
• Skrell og vask grønnsaker.
• Tilbered også kjøttet: vask, tørk, kutt ut venene og overflødig fett.
• Kjøttet kan kokes i ett stykke eller kuttes i porsjoner på 30-40 g, noe jeg gjorde.
• Jeg hadde også 4 kyllingboller, de ble også satt i buljong. Men de er ikke påkrevd, og de gikk ikke på kålsuppe.
• Legg et stykke smør i bollen til trykkkokeren og varm det opp i et minutt ved hjelp av STEKE-modus. Stek grønnsaker, skjær løk og gulrot i to, 3-4 minutter.
• Tilsett deretter kjøtt (skiver eller hakket) og stek i et minutt på alle sider.
• 
• FRYING-modusen slås av og lar bollen avkjøles litt ved å fjerne den fra multikokerhuset.
• Tilsett laurbærblad, pepperkorn, hvitløk, persillerot i bollen. Salt etter smak. Hell i 2 liter kaldt vann.
• Kok buljongen i SOUP-modus i 8 minutter. Etter beredskapssignalet, la buljongen brygge i ca 20 minutter (jeg hadde buljongen over natten i en lukket trykkkokeren. Jeg slo av varmen på forhånd.)
• Fjern kjøtt og grønnsaker fra den ferdige buljongen med en skje. Du kan til og med stamme.
• Kok kålsuppe.
• Forbered grønnsaker: skrell, vask og skjær: løk - i terninger, gulrøtterrist eller makuleringsmaskin Berner (for eksempel på Roco), poteter - i store terninger eller strimler.
• Hell kokende vann over tørre sopp og la det brygge i 30 minutter.
• Hell også kokende vann over det vasket perlekornet.
• Kast surkålen i et dørslag for å tømme overflødig væske.
• Hell 1 ss i bollen til trykkkokeren. l. vegetabilsk olje. Slå på FRYING-modus.
• Stek løk og gulrøtter til de er myke. Tilsett tomatpuré og la koke i 5 minutter.
• Slå av stekingen.
• Tilsett poteter, kål, perlebygg, sopp i bollen (tapp vannet og hakk hvis de er store).
• Hell alt med buljong (ikke kjøtt). Salt.
• Slå på SUP-modus i 10 minutter.
• Etter signalet om beredskap kan du manuelt frigjøre trykket (forsiktig! Varm damp!), Eller du kan vente i 15 minutter, trykket vil utjevnes, og kålsuppen vil tilføres.
• Når trykket synker, åpne lokket og tilsett kokt kjøtt i kålsuppen (hvis kjøttet ble tilberedt i ett stykke, må det kuttes i biter), hakket hvitløk og hakket dill. Lukk lokket i 5-10 minutter til.
• Hell kålsuppe i boller, dryss over hakket persille og server med rømme.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

* Mer informasjon om kokekraft finner du i emnet Kyllingbuljong i engelsk stil

[Ksyusha]

Krasivooooo, ingen ord! Og det virker bare som kålsuppe!

Ksyusha, TAKK!!!

[Tatyana]

Tatyana, Tusen takk ! Men i dag lyktes jeg ikke med noe spesielt, barna banket på skjeen på bordet.

[Tatyana]

Tatyana, Tusen takk ! Men i dag lyktes jeg ikke med noe spesielt, barna banket på skjeen på bordet.

Godt tegn! Betyr flott tilberedt

[Ksyusha]

Ksyusha, kålsuppa er bare fantastisk! Jeg tok det med til bokmerkene Så snart vi gjærer kålen, vil jeg definitivt lage dem

Det som er deilig er sikkert. Jeg elsker ikke surkål, datteren min. Og jeg spiste kålsuppe og forsto ikke at de ikke var fra fersk kål. Og den yngste spiste ikke bare fra tallerkenen sin, men også fra min. For meg er dette bedre enn noen ros - at barn spiser med glede.

[Lenochka]

Lenochka, lag mat for helse! Håper du liker det!

Jeg liker det allerede. Jeg liker surkål

Da vil du like kålsuppe!

Jeg er sikker på at det er 100. Forresten har jeg en lignende oppskrift i notatboken min (kopiert fra en eller annen bok) Bare der på biffbuljong og med ris. Jeg fikk fortsatt ikke lage denne kålsuppen. Nå skal jeg definitivt fikse det

[Sengetøy]

Sengetøy, Jeg skal fortelle deg en stor hemmelighet, Ural kålsuppe kan tilberedes fra hvilket som helst kjøtt, du kan tilsette litt bryst til det magre kjøttet. Og gryn kan være hvilken som helst: ris, perlebygg eller hirse. Kål skal bare være sur. Og alt dette vil være Ural kålsuppe.

Ksyusha Takk, jeg har opplyst mørket, jeg har aldri spist kålsuppe, og så lenge jeg lever trodde jeg at de er laget av frø og surkål. Nå skal jeg prøve å lage den, men du har fantastisk kålsuppe, som jeg les ingrediensene MMMM hvor deilig det skal være

[Sengetøy]

Sengetøy, Jeg skal fortelle deg en stor hemmelighet. Ural kålsuppe kan tilberedes fra hvilket som helst kjøtt, du kan tilsette litt bryst til det magre kjøttet. Og gryn kan være hvilken som helst: ris, perlebygg eller hirse. Kål skal bare være sur. Og alt dette vil være Ural kålsuppe.

Aaaaa ... Jeg visste ikke mørket, selv om jeg bor i Ural. Takk, jeg vet. Jeg kokte alltid kålsuppe med surkål og kylling uten grus. Nå er det hvor man kan streife omkring

[Olesya]

Olesya, Takk!
Og buljongen kan tilberedes på beinene. Men med kjøtt. Kjøtt smaker bedre for meg. Noen er det motsatte. Generelt er hjemmelaget mat hjemme for det, at du kan lage mat som du vil her og nå. Fra de produktene som er tilgjengelig. Noen ganger bryter noen regler og skaper nye. Lag med ett ord! Å, hvor bøyd.

Aaaaa ... så jeg visste ikke mørket, selv om jeg bor i Ural

Lev og lær!
Selv lærer jeg nå mange nye ting. Hvordan er nytt? Mamma lagde mat i mange år, nå har jeg selv. Og først nå lærte jeg om mange av rettene opprinnelseshistorie, opprinnelse osv.

Ksyusha. Fantastisk kålsuppe viste seg - jeg skal prøve å lage den på en eller annen måte.

[Marina]

Marina, Takk! Prøv det! Jeg håper virkelig du liker det!

Jeg elsker selvfølgelig mager kålsuppe.

[Tanyush]

Tanyush, men jeg smakte den nylig. Jeg husker at jeg som barn ikke kjente dem i det hele tatt. Og nå klarer jeg ikke uten tilsetningsstoffer.

[Tanyush]

Tanyush, men jeg smakte den nylig. Jeg husker at jeg som barn ikke kjente dem i det hele tatt. Og nå klarer jeg ikke uten tilsetningsstoffer.

Og her, tvert imot, om sommeren går kålsuppe på en eller annen måte ikke uten kvashkapustka, men høsten er vinter, sjelelig, det er sopp, poteter og rømme. Bestemødrene våre matet oss alltid på den måten, det var det jeg ikke tålte ... da de tok svinekjøtt til denne kålsuppen, ikke magert, men med smult, jeg elsket det ikke, men jeg elsket alltid magert.

[Tan]

Tan, fortell meg nå hvordan bestemødrene dine matet deg, og jeg skal gå og helle meg en tallerken med kålsuppe. De brygget det bare, mm-mmmm!

[Tan]

Tan, fortell meg nå hvordan bestemødrene dine matet deg, og jeg skal gå og helle meg en tallerken med kålsuppe. De brygget det bare, mm-mmmm!

Du velger, i morgen blir de enda bedre. Og du insisterer på dem med rømme, brød med sennepssmør eller pepperrot .. mmm .. i morgen skal jeg koke kålsuppe i en langsom.

[, Tanya,]

Din sannhet, Tanya, neste dag kålsuppe endelig et eventyr! Jeg la dem kalde i kjøleskapet, så jeg stakk nesen - paaaaaahnut, bastard! Men jammen ville jeg allerede spise. Jeg drikker litt vann. Bare litt vann, ærlig talt.

[, Tanya,]

Din sannhet, Tanya, neste dag kålsuppe endelig et eventyr! Jeg la dem kalde i kjøleskapet, så jeg stakk nesen - paaaaaahnut, bastard! Men jammen ville jeg allerede spise. Jeg drikker litt vann. Bare litt vann, ærlig talt.

Vel, drikk litt vann, og la kålsuppen være i morgen

[Ksyusha]

Ksyusha, ta rapporten Sååå deilig! Takk!

[Lena]

Lena, takk for at du prøvde oppskriften! Og Bon Appetit!

Comp slikke noe .... Jeg har ingen krefter å tåle, jeg vil ha så deilig !!!

La oss slikke sammen
Ksyusha, flott oppskrift !!!

Å damer, nei, du trenger ikke å slikke datamaskinen. Bedre å lage kålsuppe.

: jente-th: ingen sopp.
Her er hvem som ville ha skjenket den uten matlaging

Og hva trenger du å helle? Snatch øl.

Shchey
Det ser ut som bestemødrene mine kokte. Vi er sibirere, vi lager lignende kålsuppe. Rik, duftende.

Dessverre spiste vi kålsuppe. Men i begynnelsen av neste uke er de ifølge planen igjen fødselsmerker. Jeg bor i Sibir. Så jeg tar med en tallerken eller kanskje til og med to.

Og vi bodde enda lenger, i Krasnoyarsk.
Hør, hvordan klarer du å lage planer så langt unna, jeg tenker bare på i morgen hva jeg skal lage mat.
Jeg koker også ofte kålsuppe, uten sopp, men med surkål. Sopp er bare champignons, de er smakløse.

Jeg prøver å ikke gjenta de første kursene i minst to uker, helst mer. Hun kokte kålsuppe allerede før NG, kålsuppe - 31. januar. Her i Maslenitsa-uken blir det igjen suppe med surkål. Alt er veldig enkelt.

Klar. Og jeg har ikke suppe hver dag, så vi spiste en, den neste bare en dag eller to.
I helgene, alltid fordi barnebarnet blir hentet inn, og han respekterer suppene.

Og jeg har streng - suppe hver dag til lunsj. Sjelden kan jeg angre den første.