Hvordan programmere en vanlig brødmaker

Jeg foreslår å diskutere spørsmålet om å endre standardprogrammene i brødprodusenten. Hvem gjør det hvordan, hvis standardprogrammet ikke oppfyller dine krav når du er i ferd med å lage brød. Vi snakker om HP, som ikke er Delongy 125.
Basert på min erfaring og erfaringen fra medlemmer av forumet, fremhever jeg slike poeng.

1) Du kan øke hevetiden ved å slå av ovnen slik at deigen kommer opp til ønsket volum. Slå deretter på bakeprogrammet.

2) Du kan øke blandetiden ved å trykke på "Stop" -knappen og starte programmet på nytt.

3) Hvis det ikke er behov for utbening, kan padlen trekkes ut etter elting eller den første utbening. For eksempel rugbrød, der ekstra utbening ikke er nødvendig.

4) I Panasonic kan du øke hastigheten på prosessen (uten å utjevne temperaturene), først kna i "Pizza" -programmet, deretter la du heve, deretter "Baking" -programmet. Utbening kan gjøres manuelt om nødvendig.

Instruksjonen fra Delongy 125 hjalp meg mye, siden den beskriver varigheten og temperaturen i ovnen på hvert trinn. For eksempel er hevingen av deigen på hele kornprogrammet og på det akselererte bakeprogrammet på t 35 *, mens det i andre programmer er på t 30 *. Baking av fransk brød 115 *, søtt brød 105 *, andre programmer og bakeprogram 110 *. Å vite dette, blir forskjellen mellom smule og skorpe av fransk og vanlig brød tydelig. Som et eksperiment bakte jeg etter samme oppskrift på fr. og hovedprogrammer.

Del opplevelsen din også.

Min HP "lagrer" programmet i 15 minutter under strømbrudd. Hvis det ikke er nok tid til å stå opp, kobler jeg den frimodig fra nettverket. Som "det er ikke meg - det har slått av lyset", etter 10 minutter slår jeg det på. Hvis det er nødvendig, kan du gjenta denne manøveren om et øyeblikk. Programmet fortsetter, brødet stiger ... Men hva du skal gjøre, du må tilpasse deg ...

Noen ganger manøvrerer jeg også. Bare ikke "Hva du skal gjøre, du må tilpasse deg ...", men "Hurra! Hjernen fungerer!"

Baking av fransk brød 115 *, søtt brød 105 *, andre programmer og bakeprogram 110 *.

I lang tid ble jeg plaget av vag tvil om dette ... ikke for alt brød er det bra å bruke Baking, revet fra programmet. Jeg bakte alltid det samme brødet med 5 frokostblandinger helt i rugmodus, og bestemte meg for å avbryte programmet, gi mer tid til å heve og bake det på bakverk. Resultatet gledet meg mye mindre. Hele taket var litt falmet, som en blek paddehage ...
Kanskje noen har data om steketemperaturen i hvert program for Panasonic?

Hele taket var litt falmet, som en hvit paddestol ...
Kanskje noen har data om steketemperaturen i hvert program for Panasonic?

Jeg tenkte på dette spørsmålet, og bare en ting kom opp i tankene, kanskje du ikke satte nok tid? Jeg la 60 min.

Nei, jeg så på instruksjonene om at steketiden til rug er 1 time, så jeg satte den på den måten.
Jeg tror steketemperaturen for de forskjellige programmene er forskjellig fra temperaturen for ganske enkelt Baking for muffins.
Det ville være interessant å kjenne disse verdiene ... i DeLonga er de forskjellige, kan de ikke være de samme i Panasonic?

På Panasonic-nettstedet skrev produsenter at de laget et eget program for rug, for for det (rug) er det nødvendig å gjøre HØYERE temperatur.

Du kan bake rug i form av fransk brød, i oppskriftsboken fra Bork tilbyr de i mange tilfeller dette. I tillegg er det mer elting og korrektur. Og overflødig utbening kan fjernes ved å fjerne bladet i tide, som Bee anbefaler

Nei, jeg så på instruksjonene om at steketiden til rug er 1 time, så jeg satte den på den måten.
Jeg tror steketemperaturen for forskjellige programmer skiller seg fra temperaturen for å bare bake for muffins.
Det ville være interessant å kjenne disse verdiene ... i DeLonga er de forskjellige, kan de ikke være de samme i Panasonic?

De er veldig forskjellige. I tillegg er Panasonics temperatur under baking ikke konstant - først er det en sterk oppvarming, og deretter en gradvis reduksjon i temperaturen. Jeg har en P-254, men jeg tror det i P-255.

Jeg tror steketemperaturen for de forskjellige programmene er forskjellig fra temperaturen for ganske enkelt Baking for muffins.
Det ville være interessant å kjenne disse verdiene ... i DeLonga er de forskjellige, kan de ikke være de samme i Panasonic?

Et høydepunkt, men du fant ikke ut om temperaturen på Cupcake-modus (bare baking) og steketemperaturen for noen av programmene (spesielt for baking av påskekake) er den samme. Fortell meg i Panasonic at Cupcake- og Baking-modusene er de samme?

Takk på forhånd (samle informasjon for kvelden: hvordan tilpasse Ski for Paraskina pasca)

Fortell meg i Panasonic Cupcake og bakemodus er de samme?

Det er ingen Keks-modus i Panasonic. Bare baking.

Dette betyr at resultatet er Cupcake-modus (60 min. Baking + 10 minutter for kjøling) i LG er omtrent lik Baking-modus (bare baking) i Panasonic.

Vet du om temperaturen er den samme?

Jeg ringte servicesenteret

En god gutt forklarte meg alt i lang tid, essensen er som følger (dette fanget jeg):
Det er ikke nødvendig å vite steketemperaturen, siden brødprodusentens varmeelementer er elektriske, og innkoblingen for oppvarming setter reléet som er koblet til prosessoren, og deretter slår varmeelementene på et bestemt antall ganger (og spenningen i nettverket kan være forskjellig hver gang), noe som betyr at steketemperaturen vil svinge i flere grader, derfor blir programmene til den russiske kokken, hoved-, spesial- og kake (program = baking) bakt ved omtrent samme temperatur (igjen pga. spenningssvingninger), og den franske modusen ved en temperatur høyere.

Til slutt rådet jeg deg til å sjekke i praksis
La oss se hva slags brev som kommer fra LGs nettsted

[Lenusya]

Jeg ringte servicesenteret

Til slutt rådet jeg deg til å sjekke i praksis
La oss se hva slags brev som kommer fra LGs nettsted

Lenusya, så hva med svaret?

Jeg er også interessert i dette spørsmålet, hvis programmene er de samme i tide (russisk kokk, hoved), hvordan er de forskjellige i temperatur?

Dessverre fikk jeg aldri brevet

Nei, jeg så på instruksjonene om at steketiden til rug er 1 time, så jeg satte den på den måten.
Jeg tror steketemperaturen for de forskjellige programmene er forskjellig fra temperaturen for ganske enkelt Baking for muffins.
Det ville være interessant å kjenne disse verdiene ... i DeLonga er de forskjellige, kan de ikke være de samme i Panasonic?

Hvis jeg må bake brød i "Baking" -modus, stiller jeg tiden for rug 1 time 10 minutter - 1 time 15 minutter. For hvete - 1 time eller 1 time 5 minutter. Jeg liker rug mer i denne modusen, det er ikke veldig stekt (som i rugprogrammet). En gang måtte hveten, som hvilte mot lokket, steke i ytterligere 10 minutter. Jeg tror temperaturen i Bake-modus er lavere enn i andre

Høyeste temperatur i fransk modus, lengste bakverk
Så hvis det ikke er noe rugregime - det mest optimale, ett parti på fransk. fjern bladet og fortsett til slutten av modusen. Det er mulig for de to første batchene på rad gjennom stoppet. Men det virker for meg som om det er nok - i Bork er det for eksempel 18 minutter

Høyeste temperatur i fransk modus, lengste bakverk
Så hvis det ikke er noe rugregime - det mest optimale, ett parti på fransk. fjern bladet og fortsett til slutten av modusen. Det er mulig for de to første batchene på rad gjennom stoppet. Men det virker for meg som om det er nok - i Bork er det for eksempel 18 minutter

Temperaturen i ovnen er virkelig et stort mysterium!
Jeg ransaket alt ... nei ... inigd e.
Og for Muli-5004 (som 5002 men med baguetter), vil temperaturen være riktig? Det er 5 m batch, 5 assists, 12 stedfortreder, 1,05 dist, etc. TOTALT 17 minutter.
Jeg er redd for dette regimet! Hvit ga en skorpe, oh-hun, men inne var den litt fuktig --- jeg likte den ikke ...

Vi har ikke et rugregime heller, bare den "abstruse" med to pauser i Borodinsky, der den første korrekturen på 39 minutter ikke er nok, den andre 50, mellom dem er det to slag. Teknologien er tydeligvis ikke den samme! Og anmeldelser ++++ som du ikke kan høre fra mestrene ennå

Fortell meg vær så snill! fra høyden av din opplevelse! Jeg er fortsatt nesten ny, bare en måned, men hver dag baker jeg, som alt med hvitt brød ok! DET VAR

Jeg vil komme nær rug ... Men som om klokt ... Fugler, sier de, "svart" brød er ikke tillatt, det er skadelig!

[Darnitsa-brød fra fugaska]

start med denne oppskriften - enkel og deilig
Darnitsa-brød fra fugaska
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Hvis du søker etter uttrykket Borodino-brød eller rugbrød, vil du se et stort antall emner med anmeldelser

Borodino-brød / Moulinex OW5002
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6670.0

som fikk Borodinsky etter oppskriften på Moulinex 5002 eller 5004
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4934.0

Moulinex 5004
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0

Rug i en brødmaker, hvis det ikke er en slik funksjon
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1038.0

3) Hvis det ikke er behov for utbening, kan padlen fjernes etter elting eller den første utbeningen. For eksempel rugbrød, der ekstra utbening ikke er nødvendig.

Del opplevelsen din også.

Siden jeg ikke er i stand til en slik prestasjon som å trekke ut bladet, kuttet jeg i stedet på min Moulinex 3000 en bryter inn i motorens strømkrets. Før den siste fjerde batchen slår jeg den av.

Moulinex har en avsats på kanten av bunnen, i hvilken en standard vippebryter er plassert slik at den ikke er synlig ovenfra. Arbeid for en fyr som er kjent med et loddejern - 15 minutter.

Siden jeg ikke er i stand til en slik prestasjon som å trekke ut bladet, kuttet jeg i stedet på min Moulinex 3000 en bryter inn i motorens strømkrets. Arbeid for en fyr som er kjent med et loddejern - 15 minutter.

Hva kan jeg si, du gikk den enkleste måten for en mann som er kjent med et loddejern.

Det virket for meg at rugen var oppvarmet. I Bork - sikkert, i andre, tror jeg også.

Så jeg ser ikke mye poeng i å slå av motoren ...

Fred være med dere bakere!
i min 5004 prøvde jeg å ikke trekke ut omrørerne for å hoppe over utbeningen, men hele bøtta, så når skuffen er fjernet, er ikke sjaktene
Snurrer
etter å ha returnert bøtta til sin plass, fungerte ikke programmet
\ trakk ut bokstavelig talt 10 sekunder \ og utbeningen skjedde ikke
Kort fortalt oppnådde jeg resultatet, men hvordan reflekterer det over ovnens arbeid er et annet spørsmål

Det virket for meg at rugen var oppvarmet. I Bork - sikkert, i andre, tror jeg også.

Så jeg ser ikke mye poeng i å slå av motoren ...

I Moulinex er det ikke noe "rug" -program i det hele tatt, det bruker et hvetebrødsprogram. Og der smuldrer den siste 10 sekunders eltingen en bolle, og brødet er laget med en "tygget" toppskorpe. Så ikke fra et godt liv.

Fred være med deg brød!
RD00 bruk program 3 eller elt og bake

3. helmelbrød 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3h42m

3. helmelbrød 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3t42m

Jeg prøvde det. Den fjerde batchen er fortsatt der, med samme resultat. I tillegg tilsettes 30 minutter vannoppvarming før (!) Den første blandingen.

... eller elting og baking

Og jeg trenger ikke det lenger. Jeg klikker på vippebryteren klokken 2:00 på timeren, maskinen gjør resten av seg selv.

Jeg trenger ikke lenger å snu vippebryteren klokken 2 på timeren, maskinen gjør resten av seg selv.
Nok en gang ønsker jeg å avklare "klikk" er den av i 10 sekunder og deretter (mens etterbeningen pågår) og slå den på igjen? Er ikke å slå av motoren å "slå av hele ovnen"? Etter "klikket" blir ikke modusen betraktet som av og fortsetter ovnen å varme seg opp?

Og likevel, la oss kvitte oss med det stygge taket og spiralvirvler inni - resultatet av etterarbeidet. Men skulderbladene vil forbli i brødet, og å trekke ut hull på slutten vil alle forbli!

Jeg er for automatisering! Du kan bake brød i ovnen, og det kommer bedre ut!
Og jeg ble bare syk av alt. Jeg trekker ut skulderbladene, tar ut bunken, elter den mesterlig med hendene med smør. Jeg danner et langstrakt brød, og jeg vil belegge bøtta med olje. Rullen er jevnt vakkert gylden, kuttet er super! MEN jeg er på vakt i 1,5 timer! og sove klokken 3 ...Ok, jeg banket på vekten, mens uten dem, etter mål av briller (det er så vanskelig!) Jeg må kontrollere kolobok, det er fortsatt 30 minutter for den første å dra. Glem timeren ... Mange ganger har tanken kommet til tankene og på ... en slik komfyr for meg ???

Familien nekter å spise det kjøpte brødet! Jeg danser fremdeles i nærheten av X / komfyren og sverger til de kinesiske "doers" av sistnevnte ... Prisen på den økte forresten med 1000 rubler i februar!

OG LAG! På Mule-5004 min, etter to måneders drift, ble alle inskripsjonene av modusene og ikonene til skorpen rett og slett vasket av med en fille fra saken. vekt! Gjenværende klistremerker på flere ikke-russiske språk. Og latter og synd ...

Er ikke å slå av motoren å "slå av hele ovnen"? Etter "klikket" blir ikke modusen betraktet som av, og fortsetter ovnen å varme seg opp?

Ja, det baker videre. Motoren er koblet fra ovnens elektronikk, men ovnen "vet ikke" om den.

oh, irina, det samme :))
Jeg danser også over komfyren og takker mannen min for at bare i fullkornsmodus er det en foreløpig utjevning av temperaturen på en halv time ... men jeg ville ha Panas - alt blir varmet opp der - oh skrekk!
og nå har modus-klistremerkene dine gått ut, og på en måned har Kenwood-målebegeret mitt blitt til et umålbart
kort sagt, produsenter annealer ... hvor finner du den perfekte ovnen?

Jeg har, jeg har en ideell komfyr - dette er Kenwood 350. Spesielt når du sammenligner den med Delongy 755. Med fremkomsten av Kenwood sluttet den å bake i ovnen, nå bare i HP. Riktignok satte hun folie i lokket.

mannen min ville bare ha 350, men fant den ikke ... men hvorfor folie - slik at taket er bakt?
+ Jeg er fortsatt forvirret av den forskjellige mengden vann i oppskriftene på 250 og 350 Kenwood ... Jeg kan ikke forstå hva tsimes er

Folie for rødme. Jeg vet ikke noe om forskjellen i oppskrifter, fordi jeg baker i henhold til mine egne velprøvde og velprøvde oppskrifter eller jeg tar fra forumet.

[Victoria]

Temperaturen i ovnen er virkelig et stort mysterium!
Jeg ransaket alt ... nei ... inigd e.
...

Ta et kulinarisk elektronisk termometer ved 250 grader Celsius (egnet for syltetøy) med en sonde som en kulepenn (pris ca 300 rubler), finn et smutthull i ovnen og Victoria i lomma !!!

Folie for rødme.

Å, for en fin fyr du er! Ellers setter jeg den på en middels eller til og med mørk skorpe slik at toppen av hvet rug ikke er treg. Som et resultat er side- og bunnskorpen sterke ... Folie, da? Hvordan sikret du det?

Om emnet: For det meste baker jeg på deig, og etter å ha lagt alt i bøtta slår jeg på "Pelmeni" (elte) -modus i 3-4 minutter, så kutter jeg den ned - og for ønsket program. Deigen vil "hvile" under temperaturutjevningen. Vel, jeg tar ut skruen, om ikke latskap.

[feil i instruksjonene]

Jeg foreslår å diskutere spørsmålet om å endre standardprogrammene i brødprodusenten. Hvem gjør det hvordan, hvis standardprogrammet ikke oppfyller dine krav når du er i ferd med å lage brød. Vi snakker om HP, som ikke er Delongy 125.
Basert på min erfaring og erfaringen fra medlemmer av forumet, fremhever jeg slike poeng ...

3) "Hvis det ikke er behov for utbening, kan padlen fjernes etter blanding eller den første utbeningen. For eksempel rugbrød, der ekstra utbening ikke er nødvendig...",
eller for å ikke bli skitten med spatelen, sett inn en ikke-brennbar foring mellom motoren og skuffen. Skuffen vil stå litt høyere, og skulderbladet vil ikke snurre.

"... Instruksjonen fra Delongy 125 hjalp meg mye, siden den beskriver varigheten og temperaturen i ovnen på hvert trinn. For eksempel er hevingen av deigen i hele kornprogrammet og i det akselererte bakeprogrammet på t 35 *, mens det i andre programmer er på t 30 *. Fransk brødbakst 115 *, feil i instruksjonene søt 105 **, feil i instruksjonene , andre programmer og bakeprogram 110 * en feil i instruksjonene, ved 110 grader Celsius kan du bake BIZET, men ikke brød . Å vite dette, blir forskjellen mellom smule og skorpe av fransk og vanlig brød tydelig. Som et eksperiment bakte jeg etter samme oppskrift på fr. og hovedprogrammer.".
Men tanken er riktig!

Kulinarisk termometer.



Hjalp det? Pluss påloggings rykte.

Folk, hjelp ristet.I går la jeg enkelt brød (i henhold til oppskriften fra instruksjonene) til morgenen, nå så jeg på komfyren (Panasonic 255) og der blinker den røde start-stopp-knappen, det skal være ca 1 times jobb på timer, jeg trykket på knappen, den gikk ut, så i bøtte, og brødet var ennå ikke bakt (det er for tidlig på tid), så jeg trykket på starten, og komfyren ble fornærmet av meg og viste at det var som en tempera. høy (skjermen brente temp.) Jeg var da fra elektr. skrudde av og nå sitter jeg og tenker hva jeg skal gjøre videre, hvordan skal jeg gjøre ferdig brødet? Det har allerede blitt lik brød (brødet har dannet seg, det kan bare sees at det er fuktig, blekt). Prøver du å bake i bakemodus? men tempera. Er det nok brød til å bake? Eller få det i ovnen? men i ovnen må den overføres til en annen form, men jeg har ikke noe sånt (som en bøtte til ovnen) eller bare kaste den bort? Dette skjedde for første gang, før det hele tiden (2 ganger i uken) satte jeg det alltid om natten om morgenen, og det var ingen problemer, hva skal jeg gjøre eller komfyren knuste? Hvis det er ødelagt, så gråter jeg, alle er vant til hjemmelaget brød. Lagre hvem som kan

[bake rett i bøtta]

Få skuffen raskt ut av x \ n og sett den i ovnen bake rett i bøtta!
La oss håpe at alt ikke er tapt.
Du kan også bake i Baking-modus, hvis x \ n lar deg gjøre dette.

Expose T180 * C - du vil kontrollere beredskapen med en lang splint eller en lang skarp kniv

Hvis x \ n er ødelagt, kan du kontakte tjenesten i din region

Tusen takk Admin, jeg vil da prøve å bake i bakemodus i en brødmaker, men hva kan du sette en bøtte i ovnen med et brød? men ingenting ille vil skje med bøtta?

Hva er i ovnen, hva er i kulden, temperaturen er 180-190 * C, oppvarmingen er den samme

Administrator, prøvde x) n å slå den på, så den viser økt igjen. tempo. Jeg må prøve det i ovnen, jeg har en elektrisk ovn. der er det skrevet for å bake brødtempo. 220 gr., Og du anbefaler å sette 180? Jeg prøver, kanskje sparer jeg litt brød, ellers vil jeg spise

Takk Admin, ovnen slo på 180

Slå på 180 *, legg en bøtte med deig, og la deigen varme opp slik mens temperaturen i ovnen stiger, så begynner bakingen.

Suksess

Jeg prøvde å slå på x) n, så det igjen viser økt. tempo. må prøve i ovnen,

For å "lure" ovnen, ta ut bøtta og legg noe fra fryseren på plass i en passende beholder (i en metallgryte, for eksempel). Om noen minutter vil temperaturen synke merkbart og deretter bake brødet ditt uten ovn

Takk til Admin, Alim - brødrapport.
Brødet ble bakt i ovnen, dessverre steg det ikke og skorpen viste seg å være tøff (fordi jeg kastet bort tid - mens jeg satt over den og tenkte hva jeg skulle gjøre), men den ble bakt og i prinsippet kan du spise . Så takk igjen til alle for det lagrede brødet. Nå vil jeg finne ut årsaken til sammenbruddet eller ikke vet hva min x / n er.