Ketchup "Enklere enn noensinne"

Ketchup "Enklere enn noensinne"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Modne tomater	3 kg
Epler	0,5 kg
Bue	0,25 kg
Salt	1,5 ss. l.
Sukker	1 og 1/4 Art.
Eplecidereddik eller vanlig 9%	50 g

Kokemetode

• Skjær de små tomatene i 2 biter, store i 4 biter. Finhakk løken. Fjern kjernen fra eplene og skjær i store terninger. Nå tar vi en kjele med tykk bunn, kaster inn epler, tomater, løk og koker til løken blir myk. Fjern fra varmen, la avkjøles. Mal alt med en blender til det er glatt. Nå kan du male alt gjennom en sil, eller du kan la det være slik, men så vil du komme over frø og skinn fra tomaten. Tilsett sukker, salt og sett på brann igjen. Kok til ønsket tykkelse. Om 10 minutter. til matlagingen er ferdig, tilsett eddik og krydder. Jeg la til ferdig grillet krydder, det ble som kjøpt ketchup til grill. Du kan tilsette svart og rød malt pepper, her er det allerede et spørsmål om smak og fantasi, legg det du liker til hvem som helst. Hell i krukker og rull opp.

Retten er designet for

2,5 l

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

Glass 250 g.

Lignende oppskrifter

Emerald ketchup fra grønne tomater (steolin)

Aprikos-eple-ketchup (Elenka)

Ketchup med selleri og eple (natamylove)

For en skjønnhet, og viktigst, hvordan i tide, brakte epler fra dachaen, tomater ventet allerede på denne timen, og sønn hvilken dag ber om å lage ketchup!

God dag! La meg legge til mine egne 5 kopekk)))) ... i år, som aldri før, viste tomatavlingen). Jeg bestemte meg for - jeg skal gjøre det !! Familien min, som en lidenskap, elsker ketchup (jeg liker ikke butikkene i det hele tatt). Så jeg gjorde alt lettere: Vasket tomatene (de er ikke veldig store for meg, jeg trengte ikke kutte dem), skrellet løken, kuttet dem i kvartaler, epler i kvartaler, kuttet ut kjernen. Hun kastet alt dette i et stort glass med en blender, hakket det, helte det i en gryte og over ilden. Når alt ble tilberedt en gang til med en nedsenkningsblander i "støvet", la jeg til salt, sukker, epler. eddik og rullet opp. Enkelt og greit! Lengre enn vaskebokser))))

dette er de to første partiene, den første var en halv porsjon, for å prøve - liker det eller ikke))) ... og så startet det))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, trenger du en egen oppskrift

...... "Og så fikk Ostap lide" ....... videre med hvitløk, litt Svan-salt, bulgarsk pepper. Hvis eplene er søte, oppnås en mild smak, og hvis de er sure, så nesten Heinz)))) ... jenter prøver! Du vil ikke angre! Tusen takk for oppskriften)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, wow, hvor mange yummy, jeg har mer beskjedne aksjer

[Tanyshka]

Tanyshka, takk for en veldig enkel oppskrift, jeg gjorde det, jeg la ikke til løk, alt er deilig: seier: det viste seg at jeg til og med slikket en skje, jeg bestemte meg for å gjøre det med forskjellige varianter.

Mine damer, jeg vil heve oppskriften.
Her er spørsmålet: hvorfor legge til epler i ketchup?
Jeg har tomater, paprika og løk til øyebollene. Hvis bare for volum, er det allerede ikke noe sted. Hva om de er viktige? Og jeg la ikke til ...

Hvorfor legge epler til ketchup?

det viktigste er at epler gir tetthet og glans, spesielt ikke helt modne, de har mye pektin.
Epler gir en behagelig mild syrlighet og sødme, når jeg tilsetter epler, legger jeg veldig lite sukker etter smak.