Kaken er deilig

Jeg hadde dette da jeg bakte taket på kaken mot lokket og dispenseren ble trykt (det er et bilde et sted midt i grenen), selv om jeg la en halv skje gjær og bare et glass epler og rosiner med kandiserte frukter i et glass
Det er denne kaken jeg skal bake til påske .. og ikke alene

Så det skjedde bare for meg nå, jeg begravde meg også i dispenseren, tok den ut med vanskeligheter, toppen er lett og jeg forstår ikke om den er bakt eller ikke, det blir kaldt, jeg skal prøve å fortelle deg. Trenger sannsynligvis å redusere mengden ingredienser ...
Det er helt bakt, bare hele taket mitt er hvitt og opalt, men smaken er fortsatt kul, jeg sitter her og drikker te sammen med ham. Hva skal jeg gjøre for at den ikke skal heve seg slik ...? Og jeg tror også at denne deigen ville ha gjort gode boller, det virker som om jeg spiste noe sånt som barn

Hva skal jeg gjøre for at den ikke skal heve seg slik ...?

reduser gjær

Jeg fikk det slik.

så Panasonic kom til slutt til meg, sa at han ville bo hos meg)) Jeg bestemte meg for å prøve det med påskekake slik at jeg umiddelbart kunne bruke dispenseren. Vel, hva kan jeg si? Oppskriften er uknuselig og problemfri. Jeg målte alt strengt etter oppskriften, bare i stedet for vegetabilsk olje la jeg til margarin til baking, fylte dispenseren med alle på rad og kastet eplet hver for seg i deigen og ... brødet. Det eneste negative - taket sprakk langs den langsgående kanten, men dette tilførte bare en slags sjarm til kaken))

[Korata]

Korata brakte det gutta til det ytterste!
Jeg lagde også en rull!
Lagde all deigen på en gang i "dough" -modus. Så delte hun den tilnærmede deigen i to deler. Jeg blandet kakao i en del (5 MIN. I eltemodus), og i den andre delen blandet jeg nøtter (5 minutter i eltemodus mens jeg rullet ut den første delen). Hun rullet den ut, vridde den, la den tilbake i bøtta, lot den heve og skrudde på bakingen.

I stedet for epler, for saftighet, la jeg litt frosne frukter (etter å ha tint dem)

Elena, hva slags frukt legger du i? Vil jordbær fungere?

Du kan legge noen frosne fruktbær (tint, selvfølgelig). Litt, 1/3 kopp, ikke mer (fjern overflødig væske, ellers vil den strømme inn i alle sprekker). Men forvent ikke smak og spesiell aroma fra dette, eplet er ikke spesielt følt.
Jeg la kirsebær (jeg var i kjøleskapet, men det var ikke noe eple).

[Elena]

ElenaTakk igjen for oppskriften. Laget med 300g mel. Det viste seg nøyaktig til toppen av bøtta, så luftig. Toppen er litt sprukket, men ikke brent, god farge. Sidene er litt stekte. Bakte du den på hele kornprogrammet? Siden jeg tilsatte tine jordbær, ble fargen litt med serin. Jeg likte virkelig smaken av finhakket tørkede aprikoser, nå skal jeg legge mer av det. På 300 g mel setter jeg en full dispenser med frukt: rosiner, tørkede aprikoser, tørkede kirsebær.

For 300 gr.? Kan du legge produktene dine i studio? Jeg vil ikke se å telle oppskriftene, vel, jeg er ikke regnskapsfører.
Og fargen, ja, skifter fra fargede bær. Kirsebæren min hadde også en grå farge.
Jeg elsker også alle slags "tørketromler" for å legge til mer

For 300 gr.? Kan du legge produktene dine i studio? Jeg vil ikke se å telle oppskriftene, vel, jeg er ikke regnskapsfører.

Gjær -1,2 ts
Mel - 300g
Salt - 0,3 ts.
Sukker - 4 ss. l.
Vaniljesukker - 0,5 pakke
Egg - 2 stk.
Melk - ca 60 ml
Vanligvis egg + melk = 160 ml. Pepperkakemannen tok feil, klissete.
Jeg legger 1/3 ss i deigen. jordbær + eple. Frukt i dispenseren.

Takk til Elena Bo for oppskriften og Andreevna for å oversette til et mindre beløp.
Jeg bakte den i henhold til dette oppsettet.Smør satt 50 gr. + 1 stort eple + kandiserte frukter. Jeg sugde først de kandiserte fruktene, og kuttet dem deretter i små biter. Svært velsmakende! Det ville være litt tørt uten epler. Og det som er mest interessant er at sidene mine ikke brant i det hele tatt. Kaken steg til enden av bøtta. Lukten var fantastisk!

Av en eller annen grunn kom jeg meg ikke opp i det hele tatt: (Jeg la alt i henhold til oppskriften, og hva slags bolle skulle det være? I begynnelsen av emnet skrev de at det virker som en tynn deig? Nei?. ..

Av en eller annen grunn sto jeg ikke opp i det hele tatt: (Jeg la alt i henhold til oppskriften, og hva slags bolle skal det være? Der i begynnelsen av emnet skrev de at det virker som en tynn deig? Nei? Jeg helte mel i ferd med å danne en bolle. Kanskje det ikke var for tørt? ...

Deigen skal egentlig være veldig myk, ikke en bolle helt sikkert ...

Det var ingenting å legge til. Jeg skrev spesielt - det er flytende. Ikke en bolle. Prøv igjen, legg alt i henhold til oppskriften og ikke se, la det være som det vil. Bli overrasket over resultatet.

I dag bakte jeg en slik kake, tilførte litt mindre vann i utgangspunktet, bunen var som med et sengetøy og linser til veggene (jeg ville prøve å gjøre det med dette også), under oppstigningen var det rett over midten av bøtta, som et resultat var den høyere enn bøtta med 3 4 cm.
I stedet for epler, jordbær (glass) og en full dispenser av alle slags tørkede frukter og tørkede kirsebær

I dag smakte jeg også den utmerkede "Deilig påskekake fra Elena BO"! Dessverre hadde jeg verken kandiserte frukter eller tørkede kirsebær, men bare frossent eple og due. Det drenerer med vanskeligheter, det ble rullet i mel, men det er fortsatt vått. Det var vanskelig for testen å ta det hele inn, men det fungerte. Eplene, som alle andre, har løst seg opp, bæret ga en gråfiolett blålig farge, som forventet ... Høyde 17,5 cm! Og smaken! Lukten var fantastisk, tilsatt vanillin (kunstig) og aromaen var som frukt og fløte !!!!!!! Smaken er delikat, ikke søt, luftig! (Mannen min likte den også.) Jeg liker ikke rosiner, neste gang skal jeg legge tørkede aprikoser, i stedet for duer, tyttebær. På grunn av det våte bæret setter jeg ett egg mindre. Tusen takk for den flotte oppskriften !!!!!

Tusen takk for den flotte oppskriften, den fungerer feilfritt. Det er stadig umulig å følge oppskriften strengt: Jeg kan erstatte vegetabilsk olje med smør eller margarin (mengden er ofte mer enn i oppskriften), jeg kan erstatte vann med melk eller tilsette melkepulver, jeg legger ikke alltid til et eple ( Forresten, oppløses ikke eplebitene helt) når nøttene, når kandiserte frukter, når jeg legger til tørkede aprikoser. Ekte rosiner er alltid. De siste gangene la jeg til 1-2 ts tørket og malt appelsinskall - en fantastisk aroma! Jeg begynte å legge mer sukker, omtrent 8 ss. En gang var det ikke nok med ett egg, så 45 ml melk erstattet det. Pepperkakemannen er noen ganger vannet, klissete med en hale, noen ganger nesten perfekt, men klissete, det plager meg ikke, jeg vet at oppskriften er perfekt. Jeg baker søtt brød på programmet og brenner ikke, jeg er ikke redd for å la det være varmt i en time på programmet - hvis jeg ikke har tid til å komme i tide.
Og i forgårs, i stedet for tørrgjær, la jeg til 12 gram levende presset, resultatet overgikk alle forventningene mine. Det viste seg å være en sååå høy kake, vakker, luftig, bakt, uvanlig velsmakende og aromatisk, som om morgenen måtte jeg behandle naboene. Om morgenen kom de løpende tidlig for å finne ut hva som kunne lukte så deilig.
Takk til Elena Bo!

Så det skjedde bare for meg nå, jeg begravde meg også i dispenseren, tok den ut med vanskeligheter, toppen er lett og jeg forstår ikke om den er bakt eller ikke, det blir kaldt, jeg skal prøve å fortelle deg. Trenger sannsynligvis å redusere mengden ingredienser ...

trekk ut bøtta, la stå i 2-3 minutter og så blir kaken tatt ut uten noen anstrengelse i det hele tatt.

Og av en eller annen grunn fikk jeg et enkelt brød med rosiner! Smaken er ikke forskjellig fra Panasonics rosinbrød. Påskekaker, ser det ut til, burde være noe annet slag og ikke foreldet på lenge!

Og av en eller annen grunn fikk jeg et enkelt brød med rosiner! Smaken er ikke forskjellig fra Panasonics rosinbrød. Påskekaker, ser det ut til, burde være noe annet slag og ikke foreldet på lenge!

Sannsynligvis hellet mel? Og ikke hamre kake. Det er luftig.

[Elena Bo]

Sannsynligvis hellet mel? Og ikke hamre kake. Det er luftig.

Elena BoJeg tror Xelga mente at kaken ikke er veldig søt i forhold til vanlig brød.
Og for meg virker lite sukker å være en stor verdighet, for jeg liker ikke søthet. Jeg har kopiert denne kaken til en bok med verdsatte velprøvde oppskrifter med tittelen "Brød til te, ikke for søt" (ikke "påskekake")

Jeg tilsatte virkelig mel, fordi deigen stakk i bunnen under mikseren, og jeg var redd for at den ikke skulle blande seg derfra. Generelt viste deigen min seg å være veldig klissete, kan man si, flytende - så hjertet mitt skalv og hånden dryppet!

Jeg tilsatte virkelig mel, fordi deigen stakk i bunnen under mikseren, og jeg var redd for at den ikke skulle blande seg derfra. Generelt viste deigen min seg å være veldig klissete, kan man si, flytende - så hjertet mitt skalv og hånden dryppet!

Prøv nå oppskriften. Føl forskjellen.

Jeg kjøpte komfyren bare i går. Så min erfaring er 2 enkle brød. Jeg ønsket å bake en kake. Nå har jeg lest alle 10 sidene i emnet, og alt er forvirret for meg.
Korriger hvis noe er galt.
1. Jeg tar komposisjonen nøyaktig fra første innlegg, bare ta i betraktning at jeg har en større kopp.
2. De spiser ikke rosinene mine, jeg kan legge kandiserte frukter osv.
3. Bør du legge nøtter hele? og hvor?
4. Eple umiddelbart i deigen og på hvilket tidspunkt?
5.Bakemodus med rosiner, lett skorpe, størrelse m.
5. Bør gjæren reduseres eller stå som skrevet?

Jeg kjøpte komfyren bare i går. Så min erfaring er 2 enkle brød. Jeg ønsket å bake en kake. Nå har jeg lest alle 10 sidene i emnet, og alt er forvirret for meg.
Korriger hvis noe er galt.
1. Jeg tar komposisjonen nøyaktig fra første innlegg, bare ta i betraktning at jeg har en større kopp.
2. De spiser ikke rosinene mine, jeg kan legge kandiserte frukter osv.
3. Bør du legge nøtter hele? og hvor?
4. Eple umiddelbart i deigen og på hvilket tidspunkt?
5.Bakemodus med rosiner, lett skorpe, størrelse m.
5. Bør gjæren reduseres eller stå som skrevet?

1. Mel trenger 450 gr.
2. Plasser kandiserte frukter.
3. Nøtter - valgfritt (hvis du legger dem i dispenseren)
4. Epler er også i apoteket.
5. Mode - bakevarer med rosiner, lett skorpe, størrelse M.
6. Gjær som skrevet.

du vet, det ble veldig morsomt.
Kilich viste seg bra for meg, bare i hodet var det at det var en cupcake. Jeg prøvde det, jeg tror at noe ikke holder på kaken, det ser mer ut som kake. Her gikk jeg til en gren for å beskrive hvordan cupcaken min ble, og at jeg ikke var veldig imponert. Og så ser jeg plutselig navnet på emnet .................... Generelt er kaken veldig velsmakende, takk, men den ser ikke ut som en kake i det hele tatt.

Generelt er kaken veldig velsmakende, takk, men den ser ikke ut som en kake i det hele tatt.

Og vi advarte ...
Om et utmerket resultat og velsmakende.

Den veien:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

Jeg leste hele Temko, bestemte meg for å bake og straks kastet alt i ovnen og la det på timen, så om morgenen. Jeg håper det fungerer. Ovn Panasonic 255, forsto jeg riktig at 3 kopper er koppen som er inkludert?
Jeg vil ikke ødelegge det med en timer, kan jeg?

Nei, koppen i oppskriften er 240 ml. Den ble opprinnelig designet for 253 komfyren - den har et mindre glass. Den 255. har så mye som 310 ml ....

Nei, koppen i oppskriften er 240 ml. Den ble opprinnelig designet for 253 komfyren - den har et mindre glass. Den 255. har så mye som 310 ml ....

Hva å gjøre? Det viser seg at .... så mange som 165 gram overskudd å plukke ut?

med 450 g mel viser det seg helt til toppen, og du har mer enn 600 g! Det vil definitivt komme ut, jeg hadde dette: deigen krøp ut, falt på elementet og begynte å brenne, røyken forsvant ikke på en dag. Bedre velg den, sett den i rask modus. Bare tilsett gjær.

Alt, plukket det ut.
Jeg gjorde det litt annerledes, tok all muken med en øse i en kopp, plukket ut toppskorpen, dro ut helt tørt mel, lukket den og helte den.
Jeg håper det fungerer. Jeg tåler ikke en rask - jeg vil sove. Jeg forteller deg alt om morgenen hva og hvordan. Takk for rådet . God natt.

........................ .........

Forberedt. Vakker, alt er fint, velsmakende, litt sukker - tilsynelatende var det mye mel. Takk for oppskriftene og rådene.

Vel, det er hyggelig.Sørg for å lese nøye neste gang. Mange har størrelsen på glasset skrevet i signaturen. Det er separate emner for omberegning. Ingen avbrutt emnet om "kolobok"
Under eltingen kan du trygt åpne lokket. Ingenting vil skje med brødet. Jeg har også en slik ovn. Under korrektur og baking er det bedre å ikke berøre den. Kan også åpnes rett før steking, for eksempel for å smøre toppen av brødet og dryss over noe, nøtter, streusel osv.

Jeg er glad! I dag bakte jeg en kake. Jeg la alt i henhold til oppskriften, brukte SAF-moment gjær til baking, bare la 2 ss til. l. tørr melk. Brukte ikke dispenseren til å legge merke til tørkede frukter! Kaken hvilte mot lokket, nesten krøp ut av bøtta langs kantene utover. Ellers hadde jeg måttet plukke ut dispenserlokket fra kaken. Tørket frukt legges midt i batchen på hovedprogrammet. Da jeg la ned eplet, var det ikke tett, men saftig, deigen krøp ned i grøt, hånden skalv og tilsett 2 ss. l. mel, men deigen forble klebrig og myk, jeg kunne ikke engang samle den opp fra veggene. og forlot den. Og det ble bra! Og hva var lukten når du bakte! Historie! Jeg ville bare ikke riste meg ut av bøtta, jeg tok den knapt ut. Takk for oppskriften!

Kaken er fantastisk, velsmakende, myk, blir ikke gammel på lenge. Men jeg når nesten ikke toppen av bøtta (jeg har Delonghi). Målebeger 240 ml. Gjær Saf-øyeblikk, dyrt mel. Grunnleggende bakemodus (1). Kanskje prøve å spise. ovn i kondisjonsmodus?

Eller har Delonghi kanskje en større bøtte enn Panasonic?

Eller har Delonghi kanskje en større bøtte enn Panasonic?

Jeg tenkte også på det, men å dømme etter fotografiene av ferdige kaker, er det mitt å vokse og vokse. Men selv om jeg ikke blir så høy, er det fortsatt kjempegodt. Så mange takk for oppskriften, kjære Elena Bo, til påske vil jeg definitivt bake kaken din

Jeg har denne kaken som titter ut over bøtta, men den er fortsatt veldig langt fra å hvile på lokket. Saf-moment gjær, arbeidere, jeg baker alltid på dem. Hva kan være en slik forskjell?

Jeg vil også prøve det på levende gjær. Hvem prøvde resultatet?

Er det mulig å øke mengden sukker i denne oppskriften, og vil den ikke brenne skorpen av denne?

Du kan øke sukkeret, men skorpen vil brenne

Jeg baker denne kaken regelmessig, tilsett 2 ss. ss sukker, skorpen "tåler" brenner ikke
Men sist gang jeg telte komposisjonen med 2/3, siden kuppelen stakk ut fra bøtta slik at den hvilte, krøllet sammen og ikke ble rød, og etter min mening viste det seg hva vi trenger, glatt, rosenrød på alle sider og med en vakker kuppel.
Tusen takk til forfatteren

Jeg kan ikke få påskekake, jeg gjorde den to ganger og begge gangene steg den litt, og inni den er den våt ... Riktignok smaker den fortsatt utmerket. Så jeg vet ikke hvorfor det er sånn, kanskje på grunn av eggene vil jeg ikke ha eggebrød heller - lavt og hardt

Er du sikker på gjæren din? Dårlig stigning kan være fra dem.
PAF for baking, bare godt egnet for rik (tung) deig.
Og antall egg kan reduseres eller erstattes med eggepulver.
Og mengden tilsetningsstoffer, rosiner, epler osv. Er også viktig. De gjør deigen tyngre og gir ekstra fuktighet.

Og mengden tilsetningsstoffer, rosiner, epler osv. Er også viktig. De gjør deigen tyngre og gir ekstra fuktighet.

Hvis det er mange våte tilsetningsstoffer, så viser deigen seg å være mer flytende, men ikke mindre luftig, har jeg sjekket. På en eller annen måte la jeg til frosne kirsebær (tine dem), fordi det ikke var noen epler. Deigen var solid oppslemming. Deigen har hevet og bakt. Men jeg trakk knapt kaken ut av bøtta - den så ut som en manet når den var varm (den samme ustabile og "geléaktig"). For å kjøle meg ned måtte jeg legge den på siden, fordi den sank under fra sin egen vekt.

Sjekk gjæren, den kan være svak.

SAF-gjæren min er fersk, men ikke for muffins, men vanlige, de baker brød regelmessig, bare i dag bakte jeg Darnitsky fra en fugasca - det ble helt topp, jeg ble aldri en gang fransk på den måten. Men jeg lagde eggebrød 2 ganger, og begge gangene var det fullt av fi i utseende.
For første gang lagde jeg en kake i henhold til en redusert oppskrift og umiddelbart var det en følelse av at det var veldig lite vann, jeg la til et eple og etter slutten av eltingen var deigen "flytende" - altså det virket som det skulle være, og som et resultat hevet kaken praktisk talt ikke og var våt inne.Hun brakte miraklet mitt til dachaen og gråt til søsteren og moren, og søsteren min fortalte meg om det - de sier at det ikke er noe å trekke hendene mot kaken - hun vil få mer
Andre gangen gjorde jeg alt nøyaktig i henhold til oppskriften, og straks kom det en god bolle, og etter at eplene var tilsatt, ble deigen vannet, jeg var allerede veldig fornøyd - og som et resultat steg den litt igjen og igjen ble våt inne
Når vi spiser denne kaken, vil jeg prøve igjen - jeg vil ikke gi opp, det blir en frodig og luftig kake for meg også! Og selvfølgelig prøver jeg litt annen gjær.

Jeg forstår ikke engang hvordan egg kan ha en slik effekt? Vel, ikke syntetisk, er de?
Eller kanskje smør? En av jentene skrev at smør med tilsetning av hvetekim til deig. Hva mer kan påvirke tilnærmingen så?

Til å begynne med vil jeg prøve å kjøpe gjær til baking, kanskje jeg prøver å øke mengden gjær, jeg tenker på det. Og når det gjelder smør - første gang jeg brukte margarin til baking, andre gang brukte jeg raffinert solsikkeolje.

Kjære bakere! Kan du fortelle meg hva du kan gjøre? Jeg bakte påskekake to ganger i henhold til denne oppskriften (jeg trener til påske). Alt stiger perfekt, ser ut. Ett "men": kaken blir foreldet veldig raskt (sammenlignet med andre typer brød som jeg baker). Lagringsforholdene for alle typer er de samme. Kaken blir hard den andre dagen, og bare stein på kuttet. Vi spiser, forvarme / gjenopprette bitene i mikrobølgeovnen. Kan det være noe "medisin"?

gulena
Ett "men": kaken blir foreldet veldig raskt (på bakgrunn av andre typer brød jeg baker)
Prøv, som et alternativ, å erstatte en del av vannet med melk i forholdet 1: 1 og reduser antall egg (bare husk å tilsette væske i dette tilfellet).
Og likevel, kanskje bare prøv oppskriften på en annen kake, det er ingen problemer med dette på siden, kaken fra Ksenia Lopez viser seg å være veldig velsmakende (kan forfatteren av denne tråden tilgi meg), det er ikke for ingenting at han vant en av konkurransene våre.
Det hender så bra, en oppskrift fungerer ikke, bare ikke min, men ellers viser alt seg med en gang

[Elena Bo]

Elena Bo, endelig fikk jeg hendene på oppskriften din. Jeg vil si, Takk... Jeg likte kaken veldig godt. Det var en øvelse til påske. Men familien sa - det er bra til påske, men du baker det for oss noen ganger. Mannen min kuttet den til jobb, jeg drar, sier han, for å overraske folket.

Jeg la til denne "blandingen" i kaken: pinjekjerner, cashewnøtter, fargede kandiserte frukter, rosiner, tørkede kirsebær. Og selvfølgelig 1/2 stort saftig eple. Det var så mange tilsetningsstoffer at eplene måtte tilsettes ved å bare kaste dem i bøtta, ellers lukket ikke dispenserdekselet

Eggene var "rustikke" (nesten med oransje eggeplommer). Derfor viste fargen seg å være gul. Jeg la smør på øyet, så jeg kuttet et anstendig stykke.
Gjær er det vanlige Saf-instant. De er over seks måneder gamle. De bor i en fryser.

Deigen var ikke rennende, jeg til og med tilsatte litt vann, den ble mykere. Gram 10-20. Nå i Moskva er det veldig varmt og tørt (ca. 18 grader Celsius), tilsynelatende har melet tørket ut for godt.

gulena, hurtigtørkende kake - kanskje litt for mye mel. Har du sett på bunken? Det var som vanlig hvete, eller litt mykere, tynnere. Faktum er at i denne oppskriften er bunen uvanlig