Kaken er deilig

Hei alle sammen! Jeg er ny! Endelig fant jeg siden til påskekake, og til og med så deilig! Jeg har en Moulinex 2000 komfyr! deilig kake! I går kunne ikke mannen min og jeg vente på at den skulle kjøle seg ned! Jeg skal definitivt bake en til påske! Her er et bilde!

I går, etter å ha kjøpt en Panasonic 255 brødmaskin, kvelden etter jobb, bestemte vi oss for å prøve HP med en gang. Vi bestemte oss for å bake en kake fra Elena Bo.
Så jeg prøvde å legge til et bilde, det ser ut til å fungere.
Her er en annen. Jeg gjorde alt etter oppskriften. Bare i stedet for 2,5 gjær la jeg 2 ts, og i stedet for vann brukte jeg melk. Så det ble et slikt deilig mirakel. Tusen takk for oppskriften.

Takk! Kan du fortelle meg oppskriften på glasur til kake?
Og en ting til: hvor mye koster en full dispenser? Jeg har en Mulinex komfyr, det er ingen slik tilpasning.
Og hva er vekten for en oppskrift på 500, 750 eller 1000 g?
Hvilket program bør du satse på?
Beklager hvis spørsmålene gjentas. Hele emnet kan ikke mestres.

Vi bakte påskekake i går. Her er hva som skjedde.

Jeg vil bake i ovnen, jeg vil lage en halv porsjon, fortell meg ved hvilken temperatur ovnen er (og om det er nødvendig å forvarme ovnen) og hvor lenge?

klasse, i går bakte jeg en kake etter Elena Bos oppskrift. Bra, takk! Vel opp. Det eneste - det virket ikke veldig fettete, mer som smørbrød (men med tanke på sammensetningen av ingrediensene, kunne det ganske enkelt ikke være annerledes.
Veldig luftig! takk igjen.

Fatter - Fet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Jeg vil bake i ovnen, jeg vil lage en halv porsjon, fortell meg ved hvilken temperatur ovnen er (og om det er nødvendig å forvarme ovnen) og hvor lenge?

Jeg skal bake i både ovnen og brødmakeren. I ovnen på 180-200 g. Vil jeg sette den i en kald ovn, siden bakingen vil foregå i keramiske blomsterpotter. Og så kan du sannsynligvis legge den i en oppvarmet.

Jeg gjorde det for tredje gang. Denne gangen med rosiner og nøtter. Og igjen stiger den ikke. Selv om jeg målte alt nøyaktig i henhold til oppskriften. Gjæren er god, brødet er bakt på den og hever seg helt fint. Kanskje du trenger brødmel, men jeg bakte i vanlig hvitt mel? Kanskje bøtta mi er for stor for denne kaken? Derfor ser det ut til at det kommer ut lite. Selv om skuffen ikke er designet for et brød på mer enn et kilo ...

nykker
Du trenger brødmel. Og hva slags bakt du ikke forsto?
Mel 450 gr. riktig? Kommer deigen tynn ut? Eller en bolle? Har du lagt til et eple?
Hva er den maksimale mengden mel som anbefales til brødmaskinen din?

Kulich reiste seg til komfyrlokket, men ville ikke riste seg ut av formen. Mens jeg fikk den, falt kuppelen av
Hva anbefaler du? Kanskje det var verdt å sette programmet lenger? Den er stor i vekt, og jeg bakte den på programmet til den lille.

Også jeg rister alltid dårlig ut. Da jeg bakte den for andre gang, da jeg fjernet den fra bøtta, ristet jeg den så mye at et stort stykke falt ut av midten. Nå tar jeg ut bøtta, legger den på bordet, og bruker en silikonspatel i en sirkel mellom kaken og bøtta (til bunnen). Etter det ristes kaken uten tap.

Hvis kaken ikke vil hoppe ut med en gang (men veldig rart), la den stå i en bøtte på bordet. Etter 5-10 minutter, prøv igjen.

[Elena Bo]

Elena Bo, la ikke til epler. Vel, jeg liker ikke epler i bakevarer, jeg prøver til og med ikke å bake paier med eplefyll. Bakt på vanlig hvitt mel, flerbruks. Det vil si den som brukes av den gjennomsnittlige husmoren som ikke har HP i huset.Vanlig hvitt mel som vi har bakt hjemme i flere tiår. Jeg målte melet med kopper. Deigen - jeg kan ikke si at den var tynn, men ikke tung heller. Etter å ha tilsatt nøtter og rosiner, ble den til en bolle.
Størrelsen på koppen i HP, hvis den til siste linje er 200 ml. Skuffen er designet for å bake brød opp til 1 kg.

Caprice er det rart at deigen din ble til en bolle, jeg hadde en bolle og jeg var ikke engang litt redd, jeg trodde kaken ikke ville komme ut, men han hvilte rett under lokket.

[Elena Bo]

Elena Bo, I går bakte jeg påskekaker etter din oppskrift. Fortell meg hvordan du kan doble ingrediensene, spesielt gjærbekymringer

[Elena Bo]

Elena Bo, la ikke til epler. Vel, jeg liker ikke epler i bakevarer, jeg prøver til og med ikke å bake paier med eplefyll. Bakt på vanlig hvitt mel, flerbruks. Det vil si den som brukes av den gjennomsnittlige husmor som ikke har HP i huset.

Vel, det er svaret. Eplet i denne oppskriften gir ingen smak (den som baker bekrefter). Men det er nettopp på grunn av ham at deigens luftighet og hevingen oppstår. Prøv en gang
Hvis du ikke vil ha et eple, legg til noe annet saftig (jeg la på en eller annen måte kirsebær, kaken viste seg å være god, men gråaktig), men det viktigste er ikke å overdrive det. Bakeri mel, som vi lager brød på.

[Elena Bo]

Elena Bo, I går bakte jeg påskekaker etter din oppskrift. Fortell meg hvordan du kan doble ingrediensene, spesielt gjærbekymringer

Alt er to ganger. Hva er det å tenke på. Bedre å lage to partier.

Jeg har et spørsmål - når skal deigen heve?
Jeg lagde denne kaken i går, jeg ble helt oppgitt da deigen nesten ikke hevet seg før bakeprosessen - da steg den nesten til toppen av bøtta og bakte. generelt er det veldig velsmakende, men jeg er forvirret av det faktum at den burde ha økt mye mer under løfteprosessen, og ikke bakst ...

Generelt, tusen takk for oppskriften !! veldig velsmakende og alle de produktene som alltid er tilgjengelig.

Generelt hever denne deigen veldig bra. I det minste når du baker, tar 2/3 av bøtta opp, og ofte mer. Kanskje det virket som om det ikke stiger? Det legger seg også to ganger til under oppstigningen.

Generelt hever denne deigen veldig bra. I det minste når du baker, tar 2/3 av bøtta opp, og ofte mer. Kanskje det virket som om det ikke stiger? Det legger seg også to ganger til under oppstigningen.

Kanskje det, selv om jeg til og med så innover for å sjekke at det ikke varmes i det hele tatt. Bøtta var knapt varm mot bunnen. og toppen er generelt helt kald .. Jeg så at det ifølge instruksjonene skulle være 35 grader ... Jeg klarte ikke å måle, kanskje disse 35 grader er så kalde

Jeg har bakt brød i lang tid, en panasonic 255 brødmaker, jeg har lest forumet i veldig lang tid også, dette er for bekjentskap / Og nå, det som ikke fungerte, (jeg har derfor MAK, ikke ta hensyn til komma og alle andre tegn) - den hevet seg ikke, det viste seg en klump ubakt deig, tydeligvis var det ikke nok vann / I dag ble jeg hjemme spesielt for å bake denne fantastiske kaken / jeg tok den bare ut, utmerket , sunt (som på forrige bilde) kom ut av koppen med 7 centimeter / I dag la jeg ikke mel 450 g, men 350 g / år Jeg liker å veie alt på vekten, men i dag legger jeg 3 kopper som i den første post og veide den, viste det seg 350 g /

Jeg lagde en andre påskekake, la til revet sjokolade og nøtter, steg litt, sammenlignet med den første kaken, tre ganger mindre /

Jeg antar at du ikke legger eplet og ikke erstatter det med noe? Dette er kritisk i denne oppskriften.

Fotoreportasje!

Og dette er halvparten av "veldig velsmakende" ....

for ikke å komme meg ut av bøtta, måtte jeg lage en halv porsjon.

Jeg gjorde det for tredje gang. Denne gangen med rosiner og nøtter. Og igjen stiger den ikke. Selv om jeg målte alt nøyaktig i henhold til oppskriften. Gjæren er god, brødet er bakt på den og hever seg helt fint. Kanskje du trenger brødmel, men jeg pleide å bake det på vanlig hvitt mel? Kanskje bøtta mi er for stor for denne kaken? Derfor ser det ut til at det kommer ut lite.Selv om skuffen ikke er designet for et brød på mer enn et kilo ...

Jeg lagde denne kaken 5 ganger: første gang på et redusert bokmerke - steg ikke, andre gang i sin helhet - steg ikke, tredje gang jeg tok gjær til baking - jeg kom meg ut av bøtta og hang over kanten, fjerde gang (bare til påske) setter jeg en gjær med redusert dose for baking - det er umulig å forråde hvor velsmakende og luftig det generelt ikke er ord, sist gang jeg gjorde det for 2 dager siden, tenkte jeg på det og la i vanlig gjær, så tok jeg den ut så mye jeg kunne og erstattet den med gjær for baking - resultatet er en liten veldig velsmakende murstein, jeg gir den ikke til noen - jeg spiser den selv. Jeg gjorde en konklusjon for meg selv - jeg vil lage dette veldig velsmakende bakverket bare med gjær til baking!

Jeg baker denne kaken med SAF-øyeblikkelig gjær og hver gang den kommer ut av bøtta.

Jeg baker denne kaken med SAF-øyeblikkelig gjær og hver gang den kommer ut av bøtta.

Jeg har også Saf-Instant og Nevada. Alltid gigantisk og kryper ut.

Jeg hadde et godt øyeblikk for saf-øyeblikket, og enda bedre for saf-øyeblikket. takk for oppskriften.

Jeg kjøpte HP sist lørdag før påske og først og fremst bakte jeg denne kaken !!! barna nå hver dag ber ham om te, tusen takk for oppskriften !!!

[Elena Bo]

Spørsmål til kjære Elena Bo og Sofim.
Jeg vil bake med fersk gjær. Fordi de sier at du har det som smaker bedre.
Ovn 255, nettopp kjøpt.
1. Forklar hvordan gjæren skal legges, og rekkefølgen for legging, hvor den er opp eller ned. Kommer deigen ut på gulvet?
2. Er det mulig å øke mengden sukker med denne gjæren? Sofim skrev at hun tilsatte sukker i 3 ss. l. mer, men sa ikke hvor mye mel (450 eller 300 g?)
3. Og hva slags kopp rosiner (volum) ble dynket med rom (hvor mye rom var i begynnelsen) hvor mange ble dynket i tid.
4. Det antas å erstatte den med myse for "bedre" smak / kvalitet. Er det mulig i denne sammensetningen?
Tilgi meg hvis det for tull spørsmål, dette vil være den første opplevelsen.
Jeg vil virkelig glede moren min med en overraskelse til sykehuset.
Hun var en mester i påskekake. Derfor velger jeg de beste.
Jeg er ikke redd for vanskeligheter, den soldaten er dårlig, fordi han ikke drømmer om å bli general.

(Jeg husket også kaken, katten. Den ansattes mor bakte i en enkel ovn - hun sa at hun la til majones - da ble jeg veldig overrasket, for det føltes ingen majones, men kaken var rett og slett fantastisk, veldig frodig og øm)

Jeg anbefaler deg å lese om levende gjær her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Jeg baker ikke med dem selv, så det er ingen personlig erfaring.
Du kan tilsette sukker, men husk at skorpen blir mørkere enn vanlig.
Rosiner kan trekkes i rom og helles akkurat nok til å dekke rosinene. Nr. 0 min. vanligvis nok (med mindre rosinene er for tørre). Så ikke glem å tørke rosinene før du legger dem.
Du kan bruke et serum.
Et eple er et must i denne oppskriften.
Ikke glem å angi størrelsen liten, skorpen er lett.

Tusen takk Elena, jeg drømte om kaken din også i dag.
Vi trenger akutt å bake!
Bare nå oppstod et smertefullt spørsmål.
Elena, hvorfor bruker ikke en mester som deg levende gjær? I følge lenken din er alle glade for de levende, og lukten er bedre og stiger bedre?
Hvorfor foretrekker du tørre? Er det en hemmelighet i dette?
Eller er det ikke så prinsipielt?
Takk hvis du fjerner tvilen min.

[muuha]

muuha, Jeg har nylig bakt alt brød på levende gjær, resultatet i alle bakevarer er mer behagelig.
Du kan se oppskriften på påskekake her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Jeg legger den på bunnen, som i instruksjonene, jeg fortynner den ikke. Mange her skriver at de er avlet, men jeg så ikke forskjellen og la meg til en enkel versjon.
Jeg suger rosinene i en vilkårlig tid, kanskje 20 minutter, kanskje 3 timer, når det skjer. Det er mulig for natten. Jeg liker det lenger, rosinene er mer aromatiske. Jeg tar rosiner i et volum på 200 ml, heller rom i en dyp tallerken slik at de dekker det litt, du kan bare se litt ut. Etter å ha dynket, kaster jeg den umiddelbart i deigen, jeg tørker den ikke - jeg ser ikke forskjellen.Jeg liker også veldig godt å tilsette en skje med rom i deigen.
Du kan erstatte den med myse, men hvis den er litt ikke fersk (som er veldig bra for rugbrød), kan det føles en bitter smak, det er bedre å ta 50:50.
Sukker kan økes, men du vet fortsatt ikke hvordan ovnen din baker - noen brenner en skorpe. Se under lokket 10 minutter før slutten av bakingen, hvis den er brun, må du slå den av. Jeg baker jevnlig med 10 ss sukker til 450 gram mel og alt er ok.
Det ser ut til å ha svart på alle spørsmålene
Lykke til og deilige påskekaker!

Og her er en av de første kreasjonene mine

Tusen takk for oppskriften og alle for hjelpen.
Den første kaken viste seg å være fuktig, og taket kollapset, deigen inni er klebrig. Det virker litt for mye væske eller noe med gjær, selv om mel kan.
Men den første pannekaken skal være klumpete.
Den andre ble bakt akkurat der og strengt i henhold til oppskriften. Riktignok var det ikke tid til å lage glasuren, jeg smurte den med syltetøy.
Her er det - kjempegodt!

: wow: Hurra !!!! skjedde !!! bakt bakst på programmet, alt er bare SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, det er tid for kaken din. Eltes etter hele oppskriften. Forlenget tiden for den siste stigningen litt med 15 minutter, jeg likte ikke at han lå der på en eller annen måte skjevt: den ene siden var høyere enn den andre. Nå er det 20 minutter igjen til slutten av stekingen. Allerede på hele bøtta (det var mulig å kna og ifølge den forkortede versjonen) og en høy hatt, håper jeg at den ikke vil begrave seg i taket, jeg vil ikke ødelegge skjønnheten! Lukt bom vent

Barna er lei av å spise mitt italiensk-grønnsaksbrød, de ba om å bake et søtt. Jeg bestemte meg for å bake etter din oppskrift, jeg gjorde alt nøyaktig, bare la 3 ss sukker. skjeer og 2 bord til. skjeer konsentrat fra Suzdal sbitnya (kjøpt i Utkons) (naturlig honning, sitronsaft, omtrent et dusin forskjellige urter). Riktig, hun la til ts. panifarina, barna beundret virkelig brødet mitt med spirede korn, hvor jeg først la til dette krydderet. Sist melkebrød med rosiner ikke steg, for jeg synes at for min kombinasjon av mel og gjær er tørket frukt for tung.
Flour-Nastya Premiere, gjær Doctor Etker 1 pakke for 500g.
Hvordan det blir bakt, vil jeg dele inntrykkene mine.

fantastisk oppskrift. Ble full av avsky. Og også under avsky og etter avsky.
to feil - det var nødvendig å ta kirsebær med fargestoff, det ville være penere
2. Jeg måtte legge mer sukker, jeg liker påskekaker søtere enn nødvendig. Generelt, tusen takk.

[Omberegning for en mindre størrelse fra Andreevna.]

Deilig påskekake
Omberegning for en mindre størrelse fra Andreevna.

men når det gjelder Andreevna, er det ingen olje, er det slik det skal være? Ellers, ved å telle nå, har jeg eltet alt, og da tenker jeg, som om noen snakket om olje et sted ... vel, la oss se hva som vil skje uten olje, kanskje dette allerede har blitt diskutert her, men jeg har ikke mestret alle de mange sidene

Selvfølgelig trenger du olje. Rettet opp.

Alt fungerte bra uten olje!
Deilig påskekake, takk for oppskriften!
Jeg vil bake enda en%% neste gang med smør allerede

I går bakte jeg påskekake etter Elena Bos oppskrift. Alt etter oppskriften, bare det var ingen epler - jeg la skrelt og hakket 3 store aprikoser, kandisert ananas og rosiner. Jeg måtte tilsette mel, ellers elte ikke den veldig flytende deigen.

Det mest interessante startet da deigen begynte å komme opp. Den slapp ikke fra ovnen, men nesten under lokket.

Bildet må ha blitt plassert i delen "krokede håndtak", men kaken viste seg å være utrolig velsmakende.

La oss betrakte dette som et pedagogisk alternativ.
(neste gang vil jeg redusere alt proporsjonalt).

Jeg lurer på om det er mulig å tilsette melkepulver eller ikke (på grunn av eplene)?

Luysia personlig erstattet jeg vannet med melk, jeg tror at hvis du legger melkepulver, vil det ikke være verre.

Nok en gang vil jeg be deg om råd, erfarne bakere. Til
av denne oppskriften, legg epler med en gang og på grunn av sliping viser deigen seg å være flytende?
Jeg satte epler etter signalet til testen, og til slutt fungerte det ikke veldig bra. forresten, hvor mange epler trenger du? Og kan jeg tilsette tørkede aprikoser og rosiner? Jeg ser frem til kloke råd.Jeg målte melet med et måleglass til en brødmaskin.
Takk på forhånd.

Jeg målte melet med et måleglass til en brødmaskin.

Derav unøyaktighetene. Ikke tamp melet, bare hell det i, og skjær erten av med en kniv. Så sikt. Epler legges på et signal. Ett medium eple er nødvendig.

Elena Bo

Tusen takk for kakeoppskriften. Bakt nøyaktig etter oppskriften. Jeg la bare ikke nøttene.
Kaken viste seg å være fantastisk, velsmakende og vakker.

Ett problem - alle rosinene er esel under. Men jeg vet nok hva grunnen er. Jeg rullet den ikke i mel.

Våte rosiner legger seg. Tørk sprer seg godt i deigen. Jeg vasker rosinene og legger håndklærne brettet i to i den ene enden og dekker med den andre enden. Jeg tørker godt, blander rosinene og tørker igjen. Og så videre til det tørker.

En annen god måte å tørke rosiner på er å skylle dem dagen før. I påsken, når du trenger mye tørket frukt, går jeg gjennom mine en halv kveld før jeg baker)))
Jeg må prøve det med tørre rosiner, ellers har jeg allerede en refleks "tørkede frukter skal rulles i mel" ...

Vask alltid rosinene mine etter å ha satt dem i ovnen. Jeg sprer den på et håndkle og tørker, 10-40 minutter. Det vil si at det noen ganger er ganske fuktig. Jeg ruller ikke inn mel. Samtidig sank den aldri til bunns selv i røre og er alltid jevnt fordelt (og jeg baker veldig ofte med rosiner). Jeg kom til den konklusjonen at tørking på forhånd og utbening i mel er bortkastet tid for meg, overflødig fuktighet i en liten mengde for hvete er heller ikke en hindring, det viser seg alltid bra

Elena, jeg bakte kaken din i går. Oppgjør:

1 Likte smaken
2 Ingredienser tilsett nøyaktig i henhold til oppskriften
3 Deigen ble eltet godt, selv om jeg ikke vil si at den var flytende litt mykere enn vanlig
4 Før epleet og andre rosiner. Apple satte 1 stk. Da deigen begynte å kna, ble eplene til en puré og deigen ble våt.
5 Inferno i grunnleggende modus. Den andre hevingen av deigen var litt treg.
Som et resultat, da ovnen ble slått av, gjennomboret den med en pinne, var den våt. Jeg tok den på i ytterligere 7 minutter. Hun trakk den ut og avkjølte den. Han så kjekk ut. Kuppelen falt ikke av. Kutt det. Deigen er tung, ikke luftig (det føles som det ikke var nok tid til å heve). Den andre dagen ble det tettere.
Spiselig, selvfølgelig, men bare på grunn av smaken.
Hva gjorde jeg galt? Du kan bake denne kaken i fransk modus.
Kanskje eplet burde ha blitt satt i to. Jeg skriver med en gang. Gjær og mel er bra. Bare 3 egg veide 155g.

Elena, men kanskje det er ille å reise seg fra at eplet er stort. Og 155g egg er ikke mange. Hvor mye væske med egg skal det være?