Kandiserte sitrusfrukter i langsom komfyr (merke 37501)

Kandiserte sitrusfrukter i langsom komfyr (merke 37501)

Kategori: Konditori

Ingredienser
appelsinskall	2 ss.
Sukker	1 ss.

Kokemetode

• Skjær appelsinskall i skiver. Vi legger den i multikookerskålen. Tilsett vann (hvis vi ikke vil bytte vannet tre ganger senere, hell i maks vannmengde) slik at skorpene flyter. Vi slår på "Slokkemodus" i 20 minutter.
• 
• Vi tømmer vannet, tilsett vannet igjen, og igjen "Stew" i 20 minutter. Vi gjentar prosedyren igjen, men for tredje gang legger vi til 0,5 st sukker i vannet. Totalt 1 time på "Quenching".
• 
• Vi tømmer vannet. Tørke.
• 1 times varm tørking i AG
• 
• Dryss med resterende sukker og
• 

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Kandiserte mandarinfrukter med samme teknologi, men 30 minutter på stuing og 30 minutter på varm tørking

Det er alt som er igjen
Kandiserte mandariner er bedre enn appelsinskall, da det er mindre bitterhet i mandarinskall.

Jeg vil prøve å gjøre det, men jeg har ikke AH. Og hvordan kan du ellers tørke?

Jeg vil prøve å gjøre det, men jeg har ikke AH. Og hvordan kan du ellers tørke?

Bare ved å spre den kandiserte frukten i ett lag ved romtemperatur (det lengste alternativet er å tørke den ut over natten). På et varmebatteri. Stekeovn 50^OmS-60^OmMED.

vil mandarinsskinn fungere?
å, jeg leste den igjen og innså at jeg ikke leste mandarin, men syltede. Jeg skal lage mat

Jenter, skriv hvordan du skal smake? Jeg vil også gjøre det.
Og å slukke i 20 minutter betyr å slå det av etter 20 minutter?

Jenter, skriv hvordan du skal smake? Jeg vil også gjøre det.
Og å slukke i 20 minutter betyr å slå det av selv etter 20 minutter?

still timeren i 20 minutter

Jenter, skriv hvordan du skal smake? Jeg vil også gjøre det.
Og å slukke i 20 minutter betyr å slå det av selv etter 20 minutter?

Kandiserte appelsinskall er litt bitre, smaken av mandariner er mykere og uten bitterhet. Og slukkingen i 20 minutter ... Hvis mengden din ikke setter slukkingen i 20 minutter, så slå den av selv etter 20 minutter, bytt ut vannet og igjen i 20 minutter for "Stewing" og deretter i henhold til oppskriften.

laget mandariner.
Helles kokende vann, tilsatt sukker. Slokkingsur 30 minutter. Deretter var vannet glass, drysset med sukker (sukkeret smeltet)))), tørket ikke ut, fordi det ikke var noe der. Hun ville ikke legge på batteriet. Bitter, men deilig!

laget mandariner.
Helles kokende vann, tilsatt sukker. Slokkingsur 30 minutter. Deretter var vannet glass, drysset med sukker (sukkeret smeltet)))), tørket ikke ut, fordi det ikke var noe der. Hun ville ikke legge på batteriet. Bitter, men deilig!

Var det mye vann? Bitterhet kan skyldes at bitterheten ikke kom ut av skorperne under steking, det vil si at de så ut til å bli stuet i sin bitterhet. Det er bare det at hvis du ikke skifter vannet, så skal det være mye vann slik at det er et sted for bitterhet å komme ut av skorpene. Her skrev jeg det. Håper klart

Var det mye vann? Bitterhet kan skyldes det faktum at bitterheten ikke kom ut av skorperne under steking, det vil si at de så ut til å bli stuet i sin bitterhet. Det er bare det at hvis du ikke skifter vannet, så skal det være mye vann slik at det er et sted for bitterhet å komme ut av skorpene. Her skrev jeg det. Håper klart

vann .... ja, jeg vet ikke, ikke mye ... Neste gang skal jeg helle mer, men bitterhet plager meg ikke

Jeg forsto riktig at hvis jeg ikke skifter vann, setter jeg det på i 40 minutter med en gang, så tømmer jeg det uansett, eller kan sukker være der i 20 minutter til?

Jeg forsto riktig at hvis jeg ikke skifter vann, setter jeg det på i 40 minutter med en gang, så tømmer jeg det uansett, eller kan sukker være der i 20 minutter til?

Det kan være forskjellige alternativer her.
Sukker kan tilsettes de siste 20 minuttene uten å tømme vannet.
Du kan bruke 40 minutter på "Braising", deretter tømme vannet og tilsette sukker i det nye vannet og la det surre i ytterligere 20 minutter.
Du kan ikke tilsette sukker i det hele tatt under stewing, men dryss dem med sukker etter stewing, tøm først vannet og dryss dem deretter med sukker igjen etter tørking.

[mannochka!]

Det er så bra at jeg fant oppskriften din mannochka! I trykkokeren vår skal alt vise seg bra, jeg håper på det! Takk!

[Marisha]

Åh, Marisha, Jeg har allerede glemt denne oppskriften. Ærlig talt, siden da, så vidt jeg husker, har jeg aldri laget kandiserte sitrusfrukter (jeg er forvirret av den mulige impregnering av sitrusskall, det ser ut til at vi vasker det godt og skifter vann, men jeg tror fortsatt)

Jeg lagde kandiserte frukter på komfyren til Citrus-patronene mine, og her er det så lett i en trykkoker - hva drømmer jeg om? Kanskje det er bedre å rengjøre dem (uten hvit film), og da smaker de ikke bittert?

Så de blir ikke så tynne? Eller forsto jeg deg ikke så godt?

Så de blir ikke så tynne? Eller forsto jeg deg ikke så godt?

Slik forsto jeg ... Jeg grubler stadig på hvordan jeg får den kandiserte frukten til ikke å smake bitter. I oppskriften min lagde jeg tynne, og de smakte ikke bittere. Men det er ingen måte å stå ved ovnen, hele tiden røre dem, så jeg vil prøve versjonen din!

[mannochka!]

Det viste seg som jeg ville - gjennomsiktig, velsmakende, aromatisk !!! Super!
I dag er det kandisert sitron.


På bildet er de kandiserte fruktene ennå ikke tørre.

Som et resultat varmet jeg dem opp i en kjele med tykk bunn - jeg drenerte ikke all sirupen.
Tusen takk, mannochka!
Nå skal jeg bare gjøre dette, spesielt siden jeg virkelig trenger dem til jul pepperkaker og sitruspartridgene mine !!!
Nå, nå skal jeg produsere dobbelt så mange kandiserte frukter ...

[Marisha]

Marisha, Jeg er veldig glad for at du fikk de kandiserte fruktene slik du ville

[Marisha]

Åh, MarishaJeg beundrer fremdeles de kandiserte fruktene dine. Jeg trenger også å lage mandariner eller appelsiner, eller hva?

Marina, ryddet du den indre hvite delen? Vakre kandiserte frukter!
Mannochka, en veldig betimelig oppskrift! Takk!

[Veichka]

Marina, ryddet du den indre hvite delen? Vakre kandiserte frukter!

Veichka, takk for komplimentet!

Jeg skrellet av den hvite filmen halvparten, jeg var redd for bitterhet. : girl_curtsey: Bare nå vil jeg prøve å gjøre det med henne - bitterhet er også noen ganger nødvendig!
Jeg la igjen litt sirup i dem og kokte den igjen (i en kjele) - nå trenger jeg flere våte i form av en saus til kyllinger. Og i fremtiden vil jeg gjøre det tørrere.
Jeg skal lage appelsiner i dag ...

[Veechka]

Mannochka, en veldig betimelig oppskrift! Takk!

Veechka, så det var Marisha som gravde den ut i tide, men oppskriften er gammel

[mannochka]

Takk, mannochkasom gjorde koblingene mine aktive - hendene mine når ikke ut for å forstå denne visdommen.

De kandiserte fruktene er deilig, og jeg er utrolig glad. at jeg fant oppskriften din. Jeg skal gjøre oransje om kvelden.

[Mannochka]

Jeg har allerede tilberedt appelsiner og til og med brukt dem i pepperkakedeig. Her er de



Mannochka, takk igjen!

[Marisha]

Marishahva solfylte kandiserte frukter. Gjorde du dem hvite eller kuttet dem også av? Bitter, nei? De ble veldig vakre

Jeg klippet ikke filmen, og det er litt bitterhet - jeg liker den til og med.

Mannochka TAKK for en enkel oppskrift på kandiserte frukter. Jeg likte det, det passer akkurat til pepperkakedeigen å spise
Det viste seg nesten uten bitterhet, vil jeg gjenta

[Mannochka,]

Mannochka, og også jeg kan sees på en gang savnet oppskriften. Men en fantastisk oppskrift!
Jeg skal prøve det også

Å jenter, jeg er så glad for at oppskriften kom godt med. Og så lå han allerede her drenert, allerede støvete.

Å jenter, jeg er så glad for at oppskriften kom godt med. Og så lå han allerede her drenert, allerede støvete.

MANNOCHKA, jeg så ham takket være MARIS - MARINA, takk Marinka !!