Biff med frukt og cognac

Biff med frukt og cognac

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: gresk

Ingredienser
storfekjøtt	1 kg
pære	2 stk
gulrot	2 stk
tørkede aprikoser	100gr
pitted tørkede svisker	150gr
cognac	1/2 kopp
laurbærblad	2 stk
timian
persille
krem	250gr
smør	1 1/2 ss. l.
vegetabilsk olje	1/2 kopp

Kokemetode

• 
• Hakk løk og gulrøtter
• 
• 
• Skjær kjøttet i små biter.
• 
• Stek i en blanding av smør og vegetabilsk olje til den er brunet.
• 
• Ta ut og ha i en kjele.
• Surr løken til den er gyldenbrun.
• ,
• tilsett gulrøtter i det og stek til gulrøttene er brunet.
• 
• Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet.
• 
• Tilsett svisker og tørkede aprikoser der, hell cognac.
• 
• Fyll på 1 1/2 kopp vann, tilsett laurbærblader, timian og persille, salt og pepper og krydder etter smak
• 
• La det koke over svak varme i en time.
• 
• Etter en time tilsett fløte og la det småkoke en stund til sausen tykner.
• 
• Ris serveres best som tilbehør.
• 
• Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗./2009/01/blog-post_5466.html

Retten er designet for

for 4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter + 1 time 10 minutter