Selleri puré suppe

Selleri puré suppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Sellerirot	250-300g
Poteter	100-120g
Pære løk	1 STK
Gulrøtter (valgfritt)	1 / 4-1 / 2 stk
Ost	80-100g
Kyllingbryst	300g
Salt, urter	smak

Kokemetode

• Matlagingsbuljong fra brystet. Ta ut brystet og legg det avkjølt. Sellerirot, poteter, løk, gulrøtter - skrell, skyll, skjær i terninger (terninger) og ha i ferdigbuljong (helst 800-1000g). Salt etter smak. Stek i 40-45 minutter. Fjern fra varmen, puré i en kjele (jeg har en nedsenkbar blender, men du kan også bruke en crush). Gni osten. Skjær kyllingfilet i små biter. Sett pannen på bålet, tilsett ost og kyllingbiter. Tilsett greener hvis ønskelig. Etter koking, bland godt og slå av umiddelbart.

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 timer passiv 40 min aktiv

Merk

Uventet deilig! Jeg tok ost med et redusert fettinnhold på 29% (i stedet for 45%) og brukte ikke smør. Derfor er kaloriinnholdet lavt.

: rose: En veldig interessant oppskrift. Jeg elsker selleri, jeg vil definitivt prøve det. Takk! Og hvis du legger til kjeks?

Fra hvite brødterninger tror jeg det blir veldig malplassert. Det vil sant at det vil tilføre kalorier, hvis det er relevant for noen.

På bildet er det en variant med kjøttboller. Mens vi puréer dem - fjerner vi dem.