Gjærbagler med kirsebærsyltetøy

Gjærbagler med kirsebærsyltetøy

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
melk	300 ml
gjær	50 g
sukker	2 ss. l
rømme	1 st
margarin (kremaktig)	250 g
egg	2 stk
salt	klype
mel

Kokemetode

• Løs opp sukker, gjær og salt i varm melk (jeg gjør dette med visp til det dukker opp bobler). Tilsett rømme, smeltet margarin (ikke varm), egg slått til et lett skum, tilsett mel og elt deigen - myk og elastisk (den skal ligge bak hendene).
• Så tar jeg det og slår det på bordet, som kjøttdeig på koteletter, 30-50 ganger, og dekker det deretter med et håndkle og legger det på et varmt sted i 1,5 timer. I løpet av denne tiden elter jeg 2 ganger.
• Jeg deler den i like deler og ruller hver del i en sirkel, deler den i seksjoner, tilsett syltetøy og pakker den inn.
• Forvarm ovnen til 180 * C, smør et bakepapir med solsikkeolje, dekk med bakepapir og smør igjen med belte. olje.
• Legg baglene våre på et bakeplate, la det stå i 10-15 minutter for å komme opp, smør deretter med et egg og dryss over sukker og vaniljesukker og send til ovnen i 20-30 minutter (så snart en brun skorpe dukker opp, ta ute)!

Merk

Bon Appetit alle sammen! Jeg tror du vil like det og beklager hvis noe er galt, dette er min første oppskrift på siden din !!!

God debut! Et veldig søtt lysbilde! Og hva er poenget med å slå deigen?

Og hva er poenget med å slå deigen?

Hvis du har lagt merke til det, elter ikke forfatteren deigen i en brødmaskin, men med hendene. Betydningen av å slå deigen vil sannsynligvis utvikle gluten.

[Tanya-Zhivchik]

Helt klart!Tanya-Zhivchik, Takk !

Fantastiske bagels! Kan du spørre om mel? Hvor mye trenger du? Hvorfor er jeg så kjedelig, jeg har bare en ufullstendig pakke med mel, men å løpe til butikken, vel, det er veldig lat

Bedømme etter oppskrift på mel 500 gram +50 - + 100g. Alt kommer an på melet. Hvis det er veldig tørt, så mindre, hvis det er vått - mer.

Og jeg lager også bagels etter samme oppskrift. Bare jeg prøver å ta forskjellige fyllinger.
Veldig velsmakende som fylling - malte nøtter med tilsetning av syltetøy sirup (for eksempel eple) eller honning - til en rimelig tykkelse. Og for ikke å forvirre fyllene, drysser jeg noen av baglene etter å ha smurt med et egg (eller bare protein) med nøtter, sesamfrø eller valmuefrø knust til smuler. Da vil de som elsker epler ikke forveksles med syltetøy eller nøttesyltetøy.
Forfatter! Du er godt gjortat oppskriften ble kunngjort! Dette er en verdig virksomhet!
Og foto - fotoklasse!

God debut! Et veldig søtt lysbilde! Og hva er poenget med å slå deigen?

takk jeg slo deigen for første gang (jeg leste et sted i nettet at deigen viser seg å være elastisk, myk), og jeg ble veldig overrasket (i en behagelig forstand) deigen viste seg å være sååååå veldig kul , porøs, og når du kutter den, er det solide bobler i den.

Fantastiske bagels! Kan du spørre om mel? Hvor mye trenger du? Hvorfor er jeg så kjedelig, jeg har bare en ufullstendig pakke med mel, men å løpe til butikken, vel, det er veldig lat

takk :) for melet, jeg husker ikke nøyaktig hvordan jeg ikke målte det for ondskap, men jeg tror at det handler om 1 kg, og der må du se på deigen mindre eller mer

Og jeg lager også bagels etter samme oppskrift. Bare jeg prøver å ta forskjellige fyllinger.
Veldig velsmakende som fylling - malte nøtter med tilsetning av syltetøy sirup (for eksempel eple) eller honning - til en rimelig tykkelse. Og for ikke å forvirre fyllene, drysser jeg noen av baglene etter å ha smurt med et egg (eller bare protein) med nøtter, sesamfrø eller valmuefrø knust til smuler. Da vil de som elsker epler ikke forveksles med syltetøy eller nøttesyltetøy.
Forfatter! Du er godt gjortat oppskriften ble kunngjort! Dette er en verdig virksomhet!
Og foto - fotoklasse!

takk :) hvis du ikke har noe imot det, så tar jeg dine fyll i notatene mine