Bagels

Bagels

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
premium hvetemel	500 g
presset gjær	20 g
salt	5 g
sukker	15 g
margarin	90 g
vann	280 ml

Kokemetode

• Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗... Baglene bakes på en trygg måte. Legg alle ingrediensene i bøtta til brødmaskinen i henhold til instruksjonene for ovnen. Oppløs gjær i varmt vann. Installer deigprogrammet. Etter at tiden har gått, når deigen har økt 2-2,5 ganger, tar du ut deigen og kutter i biter på 60-80 g. Dann en bagel ved å strekke hvert stykke i form av en tunge og vri det fra ytterkanten mot deg mens du strekker deg til sidene. Ideelt sett bør det være 6-8 svinger. Rull opp bagelen i form av en halvmåne, eller du kan også i form av en bar. La den stå i 30 minutter, dryss over vann og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 15-18 minutter.

Retten er designet for

13-15 stykker

Tid for forberedelse:

2 t 30 min

Merk

P.S. Tekstur av bagels er delikat, lagvis. Smaken, etter min mening, er litt kjedelig, jeg vil tilsette mer salt.

[Tata]

Tata, du har vakre bagels! Og det skulle ikke være mye salt i dem.

Tusen takk.
Jeg tok gjæren fort. Jeg lagde deigen i en brødmaker, den steg bemerkelsesverdig. Jeg la 0,5 ts eplesyltetøy i en bagel.
Svelget fort

[LarL]

LarL, til din helse!