Bavarian dumplings (steam)

Bavarian dumplings (steam)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
varm melk	250 gr.
gjær	20 gr.
sukker	35 gr.
egg	2 stk.
smør	80 gr.
mel	500 gr.
salt	klype
Og du vil også trenge
smør	135 gr.
sukker	4 bord. skjeer
malte nøtter	30 gr.
salt	klype

Kokemetode

Jenter, jeg vil tilby deg deilige boller, de har noe til felles med Chuchelkins, som er i fyllet. Men de er fortsatt forskjellige. Jeg leste oppskriften i "Smak" -magasinet og hengir meg ofte til yummy.
Elt gjærdeigen. Når deigen er riktig, elter du den godt og lager små dumplings (ruller) omtrent på størrelse med et egg. Hell melk i en kjele (jeg har et Simax-glass) i en høyde på 1 cm. Tilsett 30 gr. smør, 3 ss. ss sukker og en klype salt. Varm opp under konstant omrøring til sukker og smør er oppløst. Ha deretter dumplings (boller) i en kjele



Dekk til med lokk og legg det på et varmt sted slik at volumet dobles



Sett deretter på i 30 minutter. i ovnen, temperatur 200 grader.
Lokket skal passe tett i gryten slik at dampen ikke slipper ut. Som det står skrevet i oppskriften "takket være dette oppnås en spesifikk smak og aroma".



Legg de varme dumplings på tallerkenene. Gjenværende avløp. Varm opp olje (100 g) og bland med gjenværende sukker (1 bord. L) og malte nøtter og hell over dumplings.

Det viser seg å være veldig velsmakende og veldig tilfredsstillende. Og vanning skal gjøres i en dobbel porsjon, det er ikke nok for meg. Hvis dumplings blir værende neste dag, bør de varmes opp før bruk. Varm ... og til og med med saus ...

Og det ser også ut til at det vil være veldig praktisk å gjøre slike ting i en tegneserie. Det er her bakemodus er, og lokket sitter tett.

Og egentlig ... jeg tenkte ikke engang på tegneserien! Takk for tipset.
Jeg lagde den i en tegneserie, varmet opp melk, smør, sukker på "Dampkoking", og la så dumplings i en lunken, de steg raskt, slo på Baking i 60 minutter, men slo den av etter 30 minutter, siden alt var allerede klart. Melk sprutte lokket og en skorpe bakt på, men det skyllet av raskt og enkelt. Og likevel var det ikke veldig praktisk å få det ut av en dyp gryte. På bildet valgte jeg ut en eller annen måte



Og slik ser det ut

Jeg prøvde å gjøre det, men jeg likte det mer i ovnen enn i MV. De kommer mer rosenrøde ut. Bilder vil komme senere, av samme grunn som kakene dine. Sønnen min ringte dem, morsomme smultringer