Brødmaker Panasonic 2510

Hei til alle som søker, velger og tviler!
For 2 dager siden kjøpte jeg denne modellen av en brødmaskin. Hurra! De første testene på feltet (nærmere bestemt bordplaten) vil bli utført i morgen. Hvis du får noe spiselig og synlig, vil jeg legge ut sammenlignende bilder senere, men foreløpig vil jeg dele teknisk informasjon om denne modellen. På Yandex-markedet er det forvirret, her er det ufullstendig ( https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), og på det offisielle russiske Panasonic-nettstedet er det ingen instruksjoner for denne modellen i det hele tatt. For å rette opp denne ulempen sammenlignet jeg først tablettene med programmene til SD2510 og en så vanlig modell som SD2500.
Forskjeller mellom programmer fra den russiske versjonen av SD2500: (utjevning / elting / løfting / baking / total)
02 - grunnleggende gjærbrød: 30-60min. / 15-30min. / 2t 40min-2t 50min / 50-55min / 4t 50min-4t 55min
05 - basisbrød med fyll: 30-60 min. / 10-30 min. / 1 ​​t. 45 min.-2 t. 10 min. / 50-55 min. / 4 t.-4 t. 05 min.
16 (deig) grunnleggende lavgjærbrød: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​t. 45 min.-2 t. 10 min. / TOTALT 2 t. 50 min.
18 (deig) hovedbrød med fyll: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​t. 05 min.-1 t. ​​20 min. / TOTAL 2 t. 20 min.
Resten av programmene er helt identiske.
Det er bemerkelsesverdig at den europeiske versjonen av SD2500 (jeg lastet ned instruksjonene på engelsk fra den engelske versjonen av det offisielle Panasonic-nettstedet) også mangler disse funksjonene, men det er:
08 - Italiensk brød: 30min-1t / 10-15min / 2t 25min-3t / 50min / 4t 30min
09 - Sandwich: 1t-1t 40min / 15-25min / 2t 10min-2t 50min / 50min / 5t
10 - brioche (en søt bolle laget av smørdeig med ølgjær, å dømme etter dataene fra I-nettet): 30 min. / 25-45 min. / 1 ​​t. 25 min. / 50 min. / 3 h. 30 min. Vel, og et program for deigen på denne rullen.
For en urett !!! Jeg vil ikke ha en franskmann, jeg vil ha en italiensk og en søt bolle. Generelt sett må vi fortsatt jobbe med dette, prøve, tygge, eksperimentere ... Så inntil videre sier jeg farvel. Jeg ville være glad hvis informasjonen hjelper noen når du velger

[VENIKA]

VENIKA, Generelt emne for Panasonic https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Kjære sazalexter! Jeg leste emnet du anbefalte, men det er viet til modellene 2500, 2501, 2502, og jeg fant ikke informasjon om forskjellene mellom 2510 i det. Dette gjorde det vanskelig for meg å velge og komfyren min ble nesten tatt bort fra nesen min i butikken. For å legge til rette for valg av andre lagde jeg faktisk dette emnet.

Rapport om førsteinntrykk))
I standardmodus kom brødet ut første gang. Det var sant at bunen prøvde å stikke av langs veggen (mens jeg tenkte på hvor mye mel jeg skulle helle på den, var batchen over), men alt ble bakt perfekt. Fordelene og ulempene ved denne modusen har sannsynligvis blitt fremhevet mange ganger i emnene på SD-2500. Fra meg selv vil jeg bare legge til at brødet viste seg å være litt søtt (selv om jeg tok sukker strengt etter instruksjonene), absolutt velsmakende, men den syke magen min tok det uten unødig glede (i motsetning til slektninger og venner).
Og så bakte jeg et brød (størrelse M) i en "lavgjær" -modus "unik" for denne modellen. Og jeg tok oppskriften med tilsetning av rugmel og, med tanke på dens "skadelighet", brukte jeg litt mer gjær enn i instruksjonene. Generelt, med smerte, etter det forrige forsøket på å unnslippe kolobokken, overdrev jeg det litt. Våte spatler er uvitenskapelige, og generelt er det bedre å sikte med en engangssprøyte, så feilen ble raskt rettet opp. Resultatet er en veldig ryddig bolle med fin skorpe. Massen er tettere enn "hoved" (jeg tror ikke så mye på grunn av gjæren, men på grunn av rugmel), men heller porøs. Bakt godt. Men det viktigste er at jeg ikke kunne motstå, for natten spiste jeg en heftig frisk og sprø skorpe, og den dårlige magen min for en gang for alle reagerte på dette helt filosofisk !!!
Antall eksperimenter er tydeligvis ikke nok, men noe er allerede åpenbart: 1) brødmakeren er en venn av mannen; 2) hvis familien er stor og utålmodig - ta SD 2500 og ikke gidder, tilgir det bekreftede programmet små jambs; 3) hvis du har mageproblemer og et vanskelig forhold til overflødig gjær - sørg for å se etter SD2510! Baking tar lengre tid, men det er verdt det !!!
P.S.Ikke vær oppmerksom på syltetøy på krummen - brødet ble bakt perfekt, det var bare at kniven var gal og dum å starte opp.

God ettermiddag. Bare registrert og umiddelbart et spørsmål. Min brødmaker på program 13 baker ikke de foreskrevne 60 minuttene, men 30 minuttene. Cupcaken er naturlig rå. Hun la den i ovnen for å bake.
Kan noen foreslå hva problemet er?

I modell 2510 bakes denne modusen, der tiden stilles inn med knappene fra tidtakeren. Se instruksjonene på side 21 (baking av cupcakes) - det er et 14. program i figuren, men for 2510 er det det trettende.

God ettermiddag, glade eiere av brødprodusenter. Jeg vil gjerne dele min beskjedne erfaring med å bake eggebrød på program 1. Jeg ønsket veldig gjerne å bake dette brødet, men det ble ikke funnet noe melkepulver hjemme. Jeg bestemte meg for å erstatte det med vanlig melk. Siden vann til M-brødet trengte 230 ml, tok jeg 100 ml melk og 130 ml vann. Det var det jeg gjorde.

I går bakt for første gang på denne brødprodusenten, ikke noe problem. Alt ordnet seg. Sannheten er at jeg allerede har erfaring med en annen brødmaker i omtrent tre år.

Hei alle sammen! Den andre uken har jeg lest dette forumet, og til slutt i går fikk jeg min første HB-Panasonic 2510.
Det er mange spørsmål))) Og det er veldig bra at det er et eget tema for en bestemt modell. alle sammen, de er alle litt forskjellige (for nybegynnere, som jeg er helt sikker på))))) i går bakte jeg umiddelbart 2 brød på rad og (det er bare litt magi) de viste seg begge)))) Jeg tok oppskrifter fra temaene på forumet, selvfølgelig.
Det første brødet er bare hvete, det andre er hvet rug (320/80).
Nå er spørsmålet, siden denne modellen ikke har RYE-modus, og det følgelig ikke er noen spatel for å elte rugbrød, så hvor mye rug (i forholdet rugmel og hvetemel) kan brukes til å koke brød i dette modell. Det vil si hvor mye svart brød du kan få. Jeg leste bare et sted at hvis det ikke er noen spesiell slikkepott og deigen er tung, kan motoren bli overopphetet. Derfor vil jeg virkelig høre kjennere)))) og mannen min vil lage svart brød, siden han spiser det mest.

Og hvis mulig med en gang, er det andre spørsmålet hvilken oppskrift og på hvilken modus (13?) Er det bedre å lage en kake (eller påskekake).

Tusen takk til alle for dette fantastiske og veldig hjelpsomme forumet.

Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) der i begynnelsen av emnet er det mange ting om ovnen.
Ikke spør meg, jeg ser bare på denne komfyren, men i det generelle emnet så jeg spørsmål om en spade og påskekaker. Denne ovnen har en skjult "varm" modus for rug- og surdeigsbrød, så, som jeg forstår det, er rugbrød mulig i alle Panasonic-modeller, sjekk emnet

Jeg leste selvfølgelig emnet, men fant ikke noe spesifikt svar på spørsmålet om skulderbladet, det er skrevet at det sannsynligvis er mulig, prøv det (noe slikt, kanskje ikke bokstavelig talt) og fant ikke en oppskrift på DENNE modellen av rugbrød i seg selv (kanskje jeg savnet det, presiser derfor). Jeg, så langt jeg kunne, leste forskjellige emner, fant svar på de fleste av dem, siden de er vanlige for de fleste HB. Og jeg ønsket å få svar på disse spørsmålene fra eierne av denne modellen (vel, eller en lenke til svarene, selvfølgelig kunne jeg ha savnet noe)
takke

Her er hva jeg leste i emnet og trakk konklusjoner for meg selv. Jeg ser også på en modell som din, billigere uten rugregime.
varmemodus slås på på samme måte 2510, 2511, 2512 som for 2501
"Varm" stigning i testen i Panasonic SD-2501 servicemodus
For rug- eller surdeigsbrød: kna på Pelmeni eller Pizza, og prøv deretter ut på varme omgivelser etter behov, bakt på kringle.
Når det gjelder komfyrens kraft, skiller ikke 2510, 2511, 2512 seg ut. Men i 2510 er det ikke noe rugeprogram, men de har alle tre blader til felles, generelt er skuffer og mange andre komponenter praktisk talt vanlige. Derfor er 2510 teknisk ikke forskjellig i kapasitet fra 2511 og 2512, bare et markedsføringsdrag fra selgeren. Og de kan lage dumplings tett deig på samme måte, selv i henhold til instruksjonene. Derfor kan 2510 elte hvilken som helst deig så vel som 2511, 2512.
Kammen kan sees i tjenesten, men det er dyrt der.Du kan også bestille på Ali, men det kan komme et ekteskap der. Koden vil være riktig, og skovlen vil ikke sitte på skaftet. Temaet klaget over dette.
Folk elte deigen med forskjellige spatler og fant ikke noen grunnleggende forskjell,
Baking i Panasonic SD-256 # 745
Koblingen er for en eldre modell, men formen og størrelsen på bladene har ikke endret seg, det vil si at produsenten har etterlatt seg det samme prinsippet: å gjøre det lettere å kna ovnen.
Eieren sammenlignet blandingene og kom til at deigen ikke er annerledes, og maskinen er lettere å jobbe med med rugblad. Baking i Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 hvis spørsmålet er for meg, kan hvetegryn blandes med det vanlige, alt er bra med 50/50 mel, når du går til den større siden av rugmel, blir det vanskeligere for ovnen. om oppskriften - jeg prøvde denne oppskriften

Derfor er det viktigste ikke å kna en veldig stor mengde tung deig, når rug er mer enn 50 prosent, for å følge gjennomsnittlig mengde fra instruksjonene, så kan du ikke være redd for ovnen med noen slikkepott. Mest sannsynlig, med den maksimale mengden veldig rugdeig, blir skulderbladet grunnleggende. Hvis ovnen ikke opplever vanskeligheter under kneading, IKKE banker eller skremmer, trenger du ikke bekymre deg.
Sterkt rugbrød er i prinsippet veldig tykt og klebrig. Under eltingen må du fortsatt hjelpe med en silikonspatel.

Tusen takk for svaret og for lenkene. Jeg er fortsatt redd for å trykke på knappene mens jeg er i servicemodus))
Hvis du legger 50/50 hvete- og rugmel i deigen, vil ovnen kunne jobbe med en vanlig slikkepott og i hovedmodus (nr. 1)?

[sazalexter]

Når det gjelder servicemodus, er det kontinuerlige gleder. Det har blitt testet der av nesten alle eiere i mer enn ett år, og ingen av dem brøt noe.
Da er denne modusen indikert i servicehåndboken for reparatører uten tidsbegrensning og uten advarsel, det vil si at den er trygg.
Men det ville være fint å høre en mening sazalexter, Alexandrasom tekniker hvis du er i tvil.

Hvis du legger 50/50 hvete- og rugmel i deigen, vil ovnen kunne jobbe med en vanlig slikkepott og i hovedmodus (nr. 1)?

Du må gjøre deigen myk nok, ellers kan du lage den som en stein på grunn av uerfarenhet. Ovnen skal elte deigen 50x50 med god konsistens med en vanlig slikkepott.
Når du blander, lytt. Bør ikke banke eller knirke. Eltingen skal ikke være tyngre enn hveteboller.
Velg først en oppskrift på Panasonic og hold deg til den. Det ville være fint med bilder slik at du kan se hva rugdeig skal være.






her er oppskriften med foto og veibeskrivelse

Rugbrød "Det er veldig enkelt" i en brødmaker Vekten av det ferdige brødet er omtrent 1000 g (+, - 20 g). Rugprogram, vanlig eltespatel. Hvis det plutselig blir tettere enn på bildet, kan du neste gang begynne å mikse på programmet ...Elena Bo

deigen eltes tynn, ovnen elter den uten anstrengelse. Og hvis den er tykk, begynner den å siles, du må allerede hjelpe til med en silikonspatel.

Jeg leste om entusiasme)) Jeg er fortsatt redd)))
Jeg prøver å lage mat 50/50 i hovedmodusen .... Jeg håper noe vil ordne seg))

Jeg prøver å lage mat 50/50 i hovedmodus ... Jeg håper noe vil ordne seg))

Men jeg vet ikke om hovedprogrammet. På alle vanlige programmer er det ekstra elting, som rugdeig ikke liker og ikke hever seg etterpå, du kan bli for tett ved utgangen. Og også rugbrød må være bakt i lang tid for å bake helt.
Da er det bedre å velge en oppskrift på forumet til hovedprogrammet. Mest sannsynlig må prosentandelen av rugmel reduseres.

Ja? og på hvilket program vil du anbefale? Jeg leser bare det samme at det er bedre å ikke smuldre for mye, men jeg vet ikke hvordan jeg skal hente oppskrifter i det hele tatt, så jeg ber om hjelp))))) det er derfor jeg vil finne en oppskrift med minimal kompleksitet. Jentene er flotte, de tygger, de jukser, de baker annerledes i forskjellige moduser ... Jeg vet ikke hvordan.Ja, og jeg trenger bare å minimere tiden jeg bruker på matlaging (la ovnen fungere så lenge det er nødvendig, bare slik at jeg ikke går rundt den). dette er mine forferdelige ønsker)))))

Jeg hadde de samme ønskene til jeg innså at jeg ikke ville få veldig rugbrød på denne måten.
Min personlige erfaring sier at sammensetningen av ikke mer enn 40 prosent rug er mindre problematisk, og 30 vil definitivt ikke skape problemer for bruk på et vanlig program.
Prøv 50x50, men du må elte forsiktig nok, som i lenken fra Elena Bo. Vær oppmerksom på bildet av selve testen. Hvis du vil ha med på programmet, bør det være slik. Det vil ikke elte veldig tett, og så vil skjevt brød vise seg hvis ovnen må gjøre alt av seg selv.
Jeg er redd for at ingen vil hjelpe deg med dette spørsmålet. Folk tilpasser seg ikke til hovedmodus, men bruker "varm" -modus så mye som nødvendig.
Og hovedmodusen er opprettet for hvetebrød. Hvis rug ikke fungerer, så reduser du rugmelet, opptil 30 prosent i sammensetningen, og slik at det knær uten anstrengelse.
Hvis du vil ha bekvemmelighet, må du ofre forholdet mellom hvete-rug og hvete.




Du kan trygt ta en hvilken som helst oppskrift på Panasonic med opptil 30 prosent rugmel i sammensetningen og gjøre det på hovedprogrammet.
Hvis mer enn 30 prosent, så prøv å sørge for å lage en myk batch (som Elena Bo). Resultatet vil i stor grad avhenge av kvaliteten på det kjøpte rugmelet.

Tusen takk for rådene dine! Så jeg vil))

Jeg prøver å finne ut på samme måte med kake / kake))

og still dette spørsmålet i det generelle emnet. 13 er bakeprogrammet det samme for alle 3 modellene, og muligens for andre modeller. Det kan være mange nyttige oppskrifter og tips.
Det er bare et program for konfektprodukter på bakepulver, ikke gjær. Kaken vil være konfekt, ikke gjær.

Du dupliserer fortsatt spørsmål i hovedtemaet. Skriv at du har en modell uten rugeprogram, og at du er redd for å bruke den varme modusen, så be om velprøvde rugbrødoppskrifter i modellen din på hovedprogrammet.
I tillegg til velprøvde oppskrifter for Baking-programmet (13). Å bli bakt nøyaktig.

Og hvis du mente den klassiske gjærkaken, så spør også den mest uproblematiske i emnet.

Takk!

Faktisk er brødprodusenten helt praktisk bare når det gjelder hvetebrød.
Rugbrød kan ganske enkelt lages langt fra alt, men bare hvete-rug.
Påskekaker tilhører hvetekategorien.
Hvis du ser på emnet, vil du se at eierne av forskjellige Panasonic-modeller bruker de samme oppskriftene og har de samme inntrykkene. Det vil si at med påskekaker, bruk en hvilken som helst populær Panasonic-oppskrift, ikke vær oppmerksom på forskjellen i modeller.