Høstostgryte a la "Ostekake" (trykkoker Steba DD1)

[Mammaer]

Jeg vil takke forfatteren igjen for den fantastiske oppskriften. Det viser seg å være en veldig øm, velsmakende gryte. Sønnen krever stadig, han bærer lunsj med seg på jobb (jeg er tilhenger av hjemmelaget mat). Så nå er det et lite problem. Sønnen behandlet noen på jobben, ikke bare bestemte alle at det var ost, de krever nå en oppskrift.
Men de spør om det blir det samme, men i ovnen. Jeg syntes det var vanskelig å svare.
Mammaer, hvordan tenker du om ovnen?
Gratulerer med dagen!

[guliko]

guliko, Du kan i ovnen. På forumet er det en oppskrift på ekte ostekake. Det er en komplikasjon. Formen med ostemasse må pakkes inn i folie, og legges i en annen, stor form, fylt med varmt vann. Stek i 1 time på 180 grader. Ikke åpne ovnen under baking, og innen en time etter den. Du kan til og med la den avkjøles i ca 2 timer. Etter det, sett osten i kjøleskapet, la den avkjøles i 6-8 timer, du kan over natten. Om morgenen tar vi ut, serverer og spiser raskt. Vi legger knuste kaker med smør under massen (dette blir kaken). Og hvis vi i stedet for cottage cheese tar Philadelphia kremost eller lignende (natur, karat lager nå en lignende, almette osv.) - så blir det definitivt en skikkelig ostekake!

God appetitt, takk for gratulasjonen.

[Mammaer]

Mammaer, takk for konsultasjonen. Nok en gang vil jeg takke deg for gryten.
Takk skal du ha.

Jenter, er det virkelig mulig å lage bakevarer i en vanlig bolle? Eller vil den brenne? Og så vil jeg - og stikker, jeg er redd jeg plukker ut ostekaken med en skje.

Jeg fikk en såle hvor mye væske strømmet fra når den ble avkjølt (det var bare en sølepytt i platen). Kan stivelsen fortsatt være i hastighet? Jeg setter 4 ss. l. med små lysbilder for 1200g cottage cheese. Hjemmelaget fett cottage cheese. Kort sagt, ikke en eneste gryte jeg ennå har trent normalt))).

JEG LAGET MED MANKA I DAG I stedet for stivelse. Det viste seg VELDIG VERDIG!
TAKK!

Takk for oppskriften! Jeg gjorde 115 grader på DD2 i 1 time. Dette er fra 650 gram cottage cheese. Jeg tok den varm ut og ikke veldig bra - den ble krøllet sammen med meg, så jeg vil ikke eksponere bildet. Men deilig! Jeg har allerede spist halvparten!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, VELDIG vakkert og appetittvekkende !!!! Vel, bildet er enkelt!

[shlyk_81]

shlyk_81Stengte du ventilen mens du slapp av? Jeg vil prøve i dag ..

[Andrey]

Andrey, trenger ikke ventilen å lukkes)

: yahoo: God ettermiddag, alle sammen. Jeg lagde denne gryten i dag. Dette er noe .... Jeg kokte strengt etter oppskriften. Det er enkelt. Og resultatet overgikk alle forventningene mine. !!!!! Mens telefonen smittet, tok min dyrebare nevø (14 år) halvparten av den for å ta et bilde senere. Jeg klarte akkurat å skille et stykke til frokost. Matlaging er raskt, enkelt ... Dette er den eneste måten jeg skal lage en gryte på. Takk for den gode oppskriften.

[Andrey]

Andrey, ja, ventilen stengte ikke. Takk, Masha, for at du svarte!

Du kan ikke lage denne gryten om natten))) Jeg har gjort nesten halvparten av den igjen. Jeg kryper knapt bort fra bordet)))

Jenter, god appetitt! Det er så flott å lese tilbakemeldinger. I morgen løper jeg etter cottage cheese selv, jeg skal ødelegge min egen

[Olga]

Olga, gryten viste seg å være deilig, øm, og viktigst av alt likte barna den! Laget for 600 gr. cottage cheese med tørkede kirsebær. Takk!

[Svetlana]

Svetlana, værsågod! Når jeg går på forumet, leser jeg takk, det er alltid hyggelig. Tørkede kirsebær er deilig!

[Mammaer]

God dag alle sammen! Jeg lagde en gryte også! Mammaer, takk for oppskriften!
Stor, høy, øm og velsmakende!

[Fantik]

Fantik, Nastya, god appetitt! Bare i går var vi ferdig med neste gryte!

God dag! Og jeg er med en fremdriftsrapport :)
Laget av 610 gram løs GOST cottage cheese. Lagt til barna 'Krepysh' ostemasse som risikerer å gå på en spree 4 stk. og salt, resten er strengt i henhold til oppskriften.
Det ble mesterverk !!!



Det er sant når varmt er som gelé. Jeg forsto ikke engang hva folk snakket om, og påpekte likheten med ostekake ... "Jeg spiste sannsynligvis ikke vanlige ostekaker" tenkte jeg :)))
Da jeg prøvde det neste dag, forsto jeg hva det var!
Jeg har prøvd å lage ostekaker før, og ingenting kom i nærheten. Og da er matlaging også lettere og et slikt resultat!
Det gjenstår å bli en ekte ostekake.
Jeg gikk og tenkte hvordan :)
Tusen takk! Jeg er overrasket!

[Vooky]

Vooky, Takk! Nyt

[Mammaer]

Mammaer, Olya, fortell meg, vil et slikt mirakel vise seg fra et mykt sekund?

En gryteoppskrift anbefaler å skille eggeplommene og piske med cottage cheese og sukker. Bland så forsiktig med hvitt og stek.

oooooo !!!!
hvilken oppskrift)))))) Jeg vil definitivt gjøre))))

Jeg kom også med en rapport
Jeg laget cottage cheese fra 600g, og siden jeg satte meg på Ducan igjen, byttet jeg ut sukker med sukker. nestleder. Hun rapporterte om dietten. Kjempegod
I går spiste de varme, i dag avkjølt virket enda bedre
Mammaer

Jenter, snarest! Nå må vi lage denne gryten. Jeg har 650 gram cottage cheese og små egg. Hvor mange egg skal du legge?

Og en ting til: Hvis noen prøvde å lage deigen i Kesh, så fortell meg med hvilken dyse og i hvilken hastighet.

Natsus, tell, for 200 gram cottage cheese - 1 egg. Men eggene er store. Derfor, hvis de er små, så vil det være 4 av dem på din vekt, ikke tre.

Jeg gjorde det ikke i hurtigbufferen, siden jeg ikke har det, gjorde jeg det med en enkel mikser med visp. Det viktigste her er ikke å drepe eggene, når du legger dem til, setter du dem på lav hastighet slik at de blir gnidd og ikke slått.

Jenter, jeg er veldig glad for at du bruker oppskriften. I morgen skal jeg gå etter cottage cheese selv. Provosert

Og jeg bare rørte med en skje ...

men som en souffle fungerte det ikke for meg, en veldig øm gryte kom ut ... tilsynelatende er ikke cottage cheese den samme, jeg tok den vanlige myke i pakker, men likevel - veldig velsmakende, spesielt siden jeg kan ' t stå cottage cheese i det hele tatt, men jeg smuldret denne gryten med glede ..)) takk for oppskriften

[Olya,]

Wow !!!!! Og jeg fikk så deilig !!!!!!!
Olya, Jeg hater cottage cheese, men jeg spiste denne gryten i stykker !!!!

Så jeg forteller deg hvordan jeg gjorde det i Kesh. Mannen min gned cottage cheese gjennom en dørslagssil, la den i en bolle, et vedlegg i K-skala, tilsatt sukker og vaniljesukker, i høyeste hastighet i flere minutter, og tilsatte deretter stivelse og rømme (jeg har en butikk) , slå den i noen minutter, og sett deretter minimumshastigheten og introduserte eggene om gangen. Helles i en bolle, hellet tørkede kirsebær på toppen. Bakt i Shteba på "grøt", som angitt i oppskriften, åpnet på 30-40 minutter.
Bakt i går kveld, spiste i dag, BOMM !!!!!!!!!!!!

Tusen takk for denne oppskriften !!!!!

Til sammenligning vil jeg også prøve å lage deigen med en flexdyse. Da vil jeg avslutte abonnementet.

[Natusichka]

Natusichka, Jeg er veldig glad for at det ble deilig! Dessuten er det bra i dag og i morgen. Men dagen etter smaker det bedre, det er sikkert.

kavmins, cottage cheese er bedre enn vanlig. Myk her vil være for myk. For ham, tilsett litt mer stivelse. Vel, dette er etter min mening. Prøv det med vanlig ostemasse. Og hvis du ikke er for lat og gnir deg gjennom en sil, blir resultatet enda bedre!

God dag! Takk for oppskriften! Det viser seg å være veldig velsmakende gryte, men jeg kan bare ikke oppnå så luftig og porøs som din. 1 gang jeg bakte i ovnen 180 med damp, som du råder på side 3, steg den veldig høyt i ovnen, men så la den seg 2 ganger, den andre gangen prøvde jeg Cambrok for funkts i en multikooker. multikokk 1t. 15min og temperatur 160g. viste seg helt garvet. Det smakte bedre, den fra ovnen. Så jeg tenker på å prøve grøt i en sakte komfyr for funksjonen, eller kan en slik skjønnhet bare komme ut i en trykkoker?

[82]

82, Jeg kokte i Shteba, det viste seg å være veldig velsmakende, men det er heller ikke den luftigheten, strukturen er den samme som på bildet ditt, jeg antar at jeg har et problem med cottage cheese ...

Tusen takk for oppskriften! For første gang har en slik øm og luftig gryte vist seg. Svært velsmakende!

Som alltid er alt veldig velsmakende. Jeg prøvde det i Elementet.

.

Den originale gryten! Riktignok laget jeg av 400 g cottage cheese, så den ble lav. Likte!

For en god oppskrift. Flere år har gått, men det er fortsatt aktuelt. Takk for at du bruker! Og viktigst av alt, hva du liker. Nyt måltidet.

[Mammaer]

MammaerOlga, jeg bakte også en gryte etter din oppskrift, den viste seg å være lav og solbrun, sannsynligvis litt stivelse og mye sukker, men deilig. Jeg bakte bakevarer i Marte, temperaturen i den var 140, og hva er steketemperaturen i Shteba?

[Olga]

Olgahvor mye cottage cheese brukte du? Hvis det er mindre enn 500-600 gram, vil det være lavt. Ærlig talt, jeg målte det ikke på Shtebe. Men jeg tror ikke det er under 130-140. Jeg laget denne oppskriften i Panas, og der er temperaturen enda høyere. Cirka 160 grader. Forresten, jeg gjorde det i ovnen på 160 grader - det fungerte også bra.

Varmes Martha for mye opp? Dette betyr at du må redusere koketiden for det. Hver multikoker har sine egne problemer

[Olga]

Olga, Jeg er enig, multi er alle forskjellige, med sine egne problemer, cottage cheese var 720 gram, jeg vil definitivt prøve igjen