Shula's honningkake i en Panasonic SR-TMH18 multikoker

[Torn]

Tornm
Prøv etter signalet å trekke ut ventilen og hold den i denne formen i ytterligere 15 minutter. Denne fuktigheten fra ventilen kom på honningkaken.

[Andreevna]

Andreevna, takk for oppskriften!

I dag bakte jeg i multikookeren Stadler Form Chef one 909 på bakemodus i 80 minutter. Jeg hadde ikke vegetabilsk olje (eller rettere sagt bare olivenolje), så jeg byttet den ut med smør. Resten er strengt i henhold til oppskriften. Det ble slik:


Jeg fikk en høyde på ca 5,5 cm til "lysbildet", og 10,5 cm med lysbildet. Jeg så på bildene av andre honningmenn, og etter min mening er de jevnere (uten lysbilde). Derav spørsmålet - hva påvirker hvordan kjeksen stiger i multikookeren: "lysbilde" eller akkurat?
Jeg blandet også det siktede melet med en mikser i laveste hastighet, kanskje det var nødvendig manuelt?

P.S. Jeg har aldri bakt kjeks i mitt liv, dette er min første opplevelse

Du svarte selv på ditt eget spørsmål - bland mel bare for hånd i en sirkel fra bunnen opp, så uten lysbilde vil høyden være 12 cm eller mer, tilsett mel i deler og prøv å gjøre det forsiktig, men raskt

[nøtt]

nøtt,

Neste gang prøver jeg å kna melet for hånd. Men for første gang, og denne er veldig bra, forventet jeg at resultatet ville bli mye verre, at det ville falle av eller ikke bake

Påvirker ikke utskifting av vegetabilsk olje med smør høyden på kjeksen?

Jeg kan ikke si noe sikkert, men i dag helte jeg smør i svampekaken og svampekaken min tømte umiddelbart, som et resultat når jeg bakte fikk jeg en kake - jeg bakte ikke en honningkake. Jeg får en honningkake fra Shula under selve lokket på en stor panasonic, men jeg følger oppskriften hans strengt

[nøtt]

nøtt,

Og jeg prøver med vegetabilsk olje da, strengt i henhold til oppskriften. Det er bare det at jeg vanligvis ikke har raffinert vegetabilsk olje hjemme. Takk for tipset

I dag bakte jeg denne kjeksen igjen og støttet lokket igjen, selv om den bare var limt i midten. Målt høyde - 11 cm.

Jenter, men jeg har et spørsmål, kan jeg legge det i fryseren i en uke, jeg trengte en kake til i morgen, men alt ble utsatt i en uke.

jeg kunne ikke motstå

Jeg prøvde det hele ... Jeg orket ikke det heller)))

Men jeg hadde også et spørsmål ... Speckla dette mjødet, det ble seks centimeter høyt ... Jeg gjorde slike avvik fra oppskriften: Jeg la til bakepulver og en klype brus, blandet melet i laveste hastighet med en blender (honningen var sterkt kandisert, så når mel ble tilsatt var det klumper som bare ikke brøt med en skje), dynket rosinene i rom. Det jeg ellers vil merke meg er at ekornene først ikke ville piske opp, det var en hvit gelékonsistens ... Og bare utholdenheten min bidro til å fullføre dem til en hvit sterk masse (og først boblet de, til og med sitronsaften stabiliserte seg ikke). Bakt i 65 min + 20 min, åpnet mulken og så en halv flytende konsistens. Hadde 65 minutter + 20 minutter til. Jeg tok den ut av mulken, bare jeg måtte plukke den ut med en slikkepott, kjeksen satt fast, til tross for at jeg smurte kasserollen med olje og støv den med mel. Inntil den er kuttet, kjøler den seg ned. Men spørsmålet er, hva gjorde jeg galt, at han reiste seg så dårlig?!

Men jeg hadde også et spørsmål ... Speckla dette mjødet, det ble seks centimeter høyt ... Jeg gjorde slike avvik fra oppskriften: Jeg la til bakepulver og en klype brus, blandet melet i laveste hastighet med en blender (honningen var sterkt kandisert, så når mel ble tilsatt var det klumper som bare ikke brøt med en skje), dynket rosinene i rom. Det jeg ellers vil merke er at først proteinene ikke ønsket å piske, det var en hvit gelékonsistens ...Og bare utholdenheten min bidro til å fullføre dem til en hvit, sterk masse (og først boblet de bare, selv sitronen stabiliserte seg ikke). Bakt i 65 min + 20 min, åpnet mulken og så en halv flytende konsistens. Hadde 65 minutter + 20 minutter til. Jeg tok den ut av mulken, bare jeg måtte plukke den ut med en slikkepott, kjeksen satt fast, til tross for at jeg smurte kasserollen med olje og støv den med mel. Inntil den er kuttet, kjøler den seg ned. Men spørsmålet er, hva gjorde jeg galt, at han reiste seg så dårlig?!

Uansett hvor lav hastighet du kjører i melet, "utfelt" du kjeksen, honningen måtte varmes opp i et vannbad slik at det ikke ble klumper. Jeg tror det ikke påvirket å erstatte brus med bakepulver, men dette er min IMHO.

Uansett hvor lav hastighet du kjører i melet, "utfelt" du kjeksen, honningen måtte varmes opp i et vannbad slik at det ikke ble klumper. Jeg tror det ikke påvirket å erstatte brus med bakepulver, men dette er min IMHO.

Tusen takk, jeg tenkte også på dette senere, men jeg var skyldig i foreldede egg, fordi de hvite måtte bli slått veldig lenge. Mixeren (fremdeles sovjetisk) viste seg å være svak raskere, jeg bestemte meg for å lette skjebnen min - jeg bestemte meg for å slå den med en blender ... Forresten, kremen ville heller ikke piske - det var bare en slags angrep i går
Med en fototeller litt senere - mens alt er gjennomvåt ... håper jeg at kjeksens "magerhet" ikke vil påvirke smaken ... Jeg er veldig bekymret for at jeg måtte bake den i nesten halvannen time. .. Men jeg har det så gøy med mulkaen lenge - alltid å ta mat tar det dobbelt så lang tid som anbefalt i oppskriften

Vi prøvde det: det ble ikke fuktet i krem, men det gjorde det ikke verre. Kremen er hentet fra vanilje Dr. Etker, kaldbrygging. Selvfølgelig blir rømme bedt om å dra dit.
Men her er hva som skjedde:

Vi prøvde det: det ble ikke fuktet i krem, men det gjorde det ikke verre. Kremen er hentet fra vanilje Dr. Etker, kaldbrygging. Selvfølgelig blir rømme bedt om å dra dit.
Men her er hva som skjedde:

Du har en veldig god honningkake

Du har en veldig god honningkake

Tusen takk!!!

Og jeg klarte meg med "Medovich", dette skjedde:



Kjeksen viste seg å være høy, ca 10 cm høy og, viktigst av alt, deilig. Jeg likte det veldig godt!

Jenter, hvilke kjekke kjære mennesker du har vist seg, kjempebra!

Takk!

bakt to ganger, første gang rømme og andre gang vaniljesaus (2 egg, 1 ss sukker, 0,5 l melk, 2 ss. l mel, 1 ss. l. kakao). slukte begge alternativene!
god oppskrift!

fornærmende - glemte å sette brus - steg svakt (((((7 cm høy .....

fortell meg, kan du bake denne oppskriften i ovnen ??? Jeg bestilte en sakte komfyr til bursdagen min, vent en måned))) og jeg vil virkelig prøve det !! kan noen bake i ovnen, dele, pliz

fortell meg, kan du bake denne oppskriften i ovnen ??? Jeg bestilte en sakte komfyr til bursdagen min, vent en måned))) og jeg vil virkelig prøve det !! kan noen bake i ovnen, dele, pliz

Her 🔗 hoved kilde. De bakte i ovnen

Takk!!!

Jeg ville også spørre, jenter, men likevel, hvor er kjeks bedre, i ovnen eller i tegneserien ??

Hvis multikookeren er Panasonic, vil ingen ovn bake slike kjeks som den er.

(y) takk !!!!!

Her er min kjære kake:


Høy, ja, det ville være nok for to kaker, om nødvendig for et lite selskap.
I følge denne oppskriften ble kjeksen bakt for andre gang. Første gang jeg bakte den i ovnen, da falt den i midten, men jeg samlet kaken uansett. Denne gangen prøvde jeg det i en sakte komfyr. Jeg har en multikooker Polaris 0517. Det viste seg å være mer luftig og steg bedre.

Her er en kake laget av den. Den er dekket med melkepasta, og innredningen er laget av sjokolade og honning. Ising sommerfugl. For en familie sirkel vil gjøre.

Forresten brukte jeg olivenolje som vegetabilsk olje, jeg la ikke til kanel, for den er ikke der.

mitt første kurs i multi var kake! Jeg kjøpte den på kvelden for å lage noe som poteter eller kjøtt, jeg ville ikke tenke på hvorfor koke den for natten, men det er fullt mulig å bake en kake med fløte slik at den blir dynket over natten. For første gang bestemte jeg meg for å spise bare et enkelt gram retrett i henhold til oppskriften. hadde en spesiell. reise gulvet i distriktet for å kjøpe kanel. Til slutt skjønte jeg at alt ble utrolig forgjeves. Deigen er ferdig raskt. Tegneserien baker utmerket. Kjeksen kom veldig bra opp, alt ble bakt. Da den ble avkjølt, kuttet jeg den i kaker, pisket rømme med sukker og savnet veldig sjenerøst hele kaken. Det ble deilig, det eneste med kanel er å være forsiktig. Selv om jeg elsker henne i boller, men i kaken så det ut til at hun var overflødig, men dette er et spørsmål om smak. Kanskje noen vil legge merke til det. I neste. en gang gjør jeg alt, bare uten kanel. På jobben ble kaken knust med et smell! Takk for oppskriften

Fortell meg, vær så snill å smør multikasserollen med smør og dryss over mel (semulegryn) før du baker en honningkake?

Jeg har fått tak i denne kaken. Jeg lagde halvparten av oppskriften, vel, jeg trenger ikke en så enorm kake. Og fremdeles viste kjeksen seg å være 7 cm, etter avkjøling var den 6 cm !!!
Jeg kuttet den i 3 lag, jeg lagde kokt kondensert melk + rømme, drysset hvert lag med valnøtter. Den totale høyden på den ferdige kaken viste seg å være 8 cm, mannen min knakk nesten munnen!



Det viste seg å være en solid hjemmelaget kake. Dette er ikke helt en seremoniell gjesteoppskrift, men jeg vil prøve å gjøre det med andre kremer, jeg tror det blir bedre.

Flott oppskrift! Og viktigst av alt enkelt. Og deilig!

Hvis du ikke tilsetter smør i henhold til oppskriften, blir det enda bedre! Ingen oljelukt, ikke så fettete og lett! Anbefale!

Hei, jeg vil gjerne vite hva jeg gjorde galt: Først hadde jeg en høy kjeks, og når all opal ble avkjølt?

Fortell meg, er det mulig å bake en kake til en honningkake i henhold til denne oppskriften i en brødmaker? Hvis ja, hvilken steketid bør jeg stille?

[Nøtt]

Hallo!
Ta en nybegynner! Jeg bakte en honningkake i henhold til oppskriften din, jeg likte alt veldig godt. Når det gjelder måling med briller - vel, det er ikke min. Det er elektroniske skalaer - jeg liker nøyaktighet. I denne forbindelse, etter å ha målt volumet i glasset, skrev jeg ned vektverdiene for meg selv:
- mel 2 kopper på 250 ml. fullkornsmel = 500 gr.
- kokende vann til kaffe 3/4 kopp = 187 gr.
Jeg målte oljen i volum, jeg glemte å veie den
Jeg takker også Nøtt for en veldig VIKTIG TILLEGG for de som lager en kjeks for første gang: vi blander melet for hånd! Ingen miksere (jeg leste om dette etter matlaging), og også, slik at kjeksen er luftig og høy, rører vi også inn piskede proteiner manuelt! Vi gjør dette nøye, men raskt, slik at kjeksen ikke synker. Jeg blandet bare proteiner, mel med en blender, fordi jeg ikke kjente denne subtiliteten ennå. Hvis du gjør alt riktig, vil kjeksen ikke ha en høy "kuppel" (som min), men du vil få en veldig jevn høy (ca. 10-14 cm) kake, som er praktisk å kutte og bli til en kake.
Krem Jeg laget en flytende for å mette kaken ordentlig. 400 gr avkjølt 15% rømme (neste gang tar jeg mer fett) + 300 gr. GOST kondensert melk + 250 gr. vanilje pastiller. Jeg vil fortsatt øve med dekorasjon
Impregnering som på forumet: fersk sitronsaft / cognac = 1/1.

Takk for den flotte oppskriften!

Alle sprenger, vi er redd for figuren. Selv en halvannet år gammel sønn la øynene på ham, jeg måtte skjule morens stykke
i kjøleskapet

Her er et bilde:

Vi har elektroniske vekter - jeg elsker nøyaktighet. I denne forbindelse, etter å ha målt volumet i glasset, skrev jeg ned vektverdiene for meg selv:
- mel 2 kopper på 250 ml. fullkornsmel = 500 gr

Velkommen! Men mest sannsynlig er at skalaene ikke er nøyaktige, eller at du veide melet sammen med glasset. Ett 250 ml glass kan ikke inneholde 250 g mel. Bør være 150-160g, det vil si at 2 glass er 320g, ikke 500g

Velkommen! Men mest sannsynlig er at skalaene ikke er nøyaktige, eller at du veide melet sammen med glasset. Ett 250 ml glass kan ikke inneholde 250 g mel. Det skal være 150-160g, det vil si at 2 glass er 320g, ikke 500g

Jeg har en Redmond multikoker, det er et 160 ml glass. Derfor brukte jeg en vanlig målebeger, der forskjellige målinger er for mel, sukker og vann. Her viste det seg at 500 ml. = 500 gr. Kanskje den ble oppfunnet? En slik vanlig "sovjetisk" gjennomsiktig målebeger.Tilsynelatende omdannes milliliter i den til volumet av mel i vekt. Det vil si at i dette tilfellet må jeg ikke måle etter "mel" -tiltaket, men etter "vannet"? Bare for å redusere volumet til vekten? Generelt er det veldig praktisk når de skriver vekten i gram, i det minste vil jeg da prøve 160 gram hver. sette. Forhåpentligvis kan "kuppelen" unngås.

[aldri lik]

Her viste det seg at 500 ml. = 500 gr. Kanskje den ble oppfunnet?

Ikke. Vann i dette glasset er 500 ml. Og mye mindre mel. Standard fasettert glass 250 ml vann = ca (!) 180 gram mel. Allerede på forumet skrev så mange ganger om dette. Mel kan ikke veie så mye som samme mengde vann. Og smør veier ikke 250 gram .. og honning er tyngre og sukker er lettere. Det er i et 250 ml glass maksimalt 210-220 gram.

Hvordan milliliter kan oversettes til volum og vekt? Nok en gang 250 ml vann aldri lik 250 gram mel. Uansett hva Redmond lover .... Ta den enkleste kjøkkenskalaen og veie to glass mel. Se forskjellen mellom volum og vekt med en gang.

Det er en farlig misforståelse at et glass mel og vann har samme vekt. Skadelig.

[Mammaer]

Mammaertakk, jeg skjønte nettopp at dette måleglasset med linjal for mel ikke er designet for volumet, men for vekten. For de som ikke har skalaer Så i mitt tilfelle, i fravær av et fasettert glass på 250 ml. vi måler med "vann" linjalen i samme glass, det vil helt sikkert være mye lavere enn nivået "500" i "mellinjen". Og likevel, merkelig nok, ved 500 gr. mel mot 320 gr., kom kaken høyt, noe som er veldig behagelig

Snikende briller

Det viktigste er at kaken blir spist og rost

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, akkurat her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 se og alt vil bli klart for deg. Oppskriften på 1. side sier at glasset er 250 ml. Se på innlegg 241 på 13 sider fra Basja-Ninochka. Slik skal deigen være før steking. 500 ml mel kan ikke være lik 500 g. Lykke til!

Andreevna, takk for hjelpen! Alle er så lydhøre at det er veldig hyggelig for en nykommer

Det er bra at Basja har fjernet konsistensen, det er klart hva man skal strebe etter. Når det gjelder det faktum at hennes Medovik støttet lokket på multikookeren, er dette sannsynligvis et spørsmål om selve multikookeren. De baker fortsatt annerledes, noen ganger gjør du ikke ' ikke engang vite ved hvilken temperatur programmet fungerer.
Når det gjelder glasset, forsto jeg alt, i oppskrifter uten vekt vil jeg bli ledet av volumet av mel i måleglasset i henhold til "vann" linjalen, siden "mel" linjalen ikke lenger er volum, men vekt. Glasset er praktisk, det er en linje med "sukker" og "mel" og "vann".

Det er gledelig at det samme ble veldig velsmakende.

Men om kremen, vær så snill å gi råd! Les i oppskrifter: rømme 400 gr. + Dunk kondensert melk (300 gr). Og slik gjorde hun. Men det kom veldig flytende ut (rømme 15%). Jeg måtte legge til marshmallow, som jeg planla å legge oppå dekorasjonen. Hvor er feilen? På andre bilder av kremen er det et helt lag, men med det som kom ut for meg, er dette mer en kul impregnering enn selve kremen.

Og et annet spørsmål! Impregnering av sitronsaft + cognac - er det nødvendig å "våte" kaken, eller smøre den? (Jeg smurte den forsiktig med en pensel).

Beklager så mange spørsmål! Jeg vil virkelig gjøre det riktig

Honningkaken ordnet seg ikke. Jeg mistenker at deigen var veldig tynn, den helte ... Hva skal den være?

[Sasha,]

Honningkake fra Andreevna (flerkoker merke 701) (MariV)



Sasha, Jeg baker etter oppskriften din, med mindre endringer - alltid vellykket!

Jeg mistenker at deigen var veldig flytende, den helte ...

Svaret på spørsmålet ditt har allerede blitt gitt litt høyere:

Se på innlegg 241 på 13 sider fra Basja-Ninochka. Slik skal deigen være før steking.

Jenter, hvis jeg baker i en annen sakte komfyr, har jeg en Dax 60? Trenger du å velge et annet tidspunkt eller hva?

Takk! Jeg så. Jeg gjorde alt etter oppskriften, men tilsynelatende var ikke mine to glass mel. Kanskje er det bedre å veie mel med matvekter? Men i oppskrifter, briller, ikke gram. Generelt ble jeg forvirret.

[MariV]

MariV,
Olenka, for en nydelig kjære du har blitt !!!!!! Også kassereren på toppen, superenkel!
Marina111
Kanskje det er eggene? Kategori 1 egg i oppskriften. Hvis du tok nuller, blir deigen tynnere.Jeg gjør det ofte og har aldri plaget vekter, alt er alltid OK. Når jeg fortsatt gjør det, vil jeg veie det i gram og legge det ut her.

[Sasha]

Ja, Sasha, Jeg liker virkelig denne oppskriften! I går bakte jeg igjen.

[MariV]

MariV,
Olya, og du veide ikke ved et uhell på vekten, ellers spør jentene her i gram, men jeg er ikke så langt.
PS Jeg kan allerede se hva du har i gram.
Jenter, følg Olyas lenke så blir du lykkelig!

Andreevna, egg C1 ...