Biarritz salat

Biarritz salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Gåselever	100 g
andeventrikler	150 g
gåsefilet	150 g
kjeks
gelé
grønn salat, den du liker
salatdressing

Kokemetode

• Denne salaten med andekjøtt, gåseventrikler og foie gras er laget av mannen min!
• Veldig velsmakende, tilfredsstillende og deilig!
• Det opprinnelige navnet på denne salaten er "Landaise" (fransk salatlandaise), men siden vi gjorde våre egne små endringer i oppskriften, kalte vi den etter stedet der den ble smakt.
• Vi fyller vår grønne salat i en separat beholder. Jeg blander fransk vinaigretteeddik, tysk Maggi-dressing, olivenolje, salt og pepper.
• Stek andeventriklene litt i en panne.
• Legg salaten på en tallerken, legg gåsefilet, varme ventrikler, kjeks på den og pynt alt med geleterninger. Legg et stykke foie gras i midten.
• Server salaten med en gang, til ventriklene er avkjølt.
• Vi sprer foie gras på sprø biter av hvitt brød tørket i mikrobølgeovn eller ovn. Glede!
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter

Merk

Produkter tror jeg for eksempel kan kjøpes i butikken "ABC of Taste". Kanskje i Auchan, siden dette er en fransk butikk. Salaten er selvfølgelig ikke for hver dag, men hvis det er en mulighet til å prøve den, anbefaler jeg den på det sterkeste!

Lett, takk for oppskriften. Produkter er egentlig det som kalles et søk.
Jeg gratulerer deg og mannen din med høytiden
Jeg ville vært glad hvis du deler noen flere interessante oppskrifter.

I Scarlet Sails selges andeavfall (lever, mage og nakke) konstant til en latterlig pris, kan den tilpasses denne oppskriften? Og hva slags gelé du bruker, forstår jeg ikke helt ...

Larissa, takk! Og vi gratulerer deg !!!
Takk for den varme velkomsten, kanskje jeg kommer sammen og legger ut oppskriftene mer

Vei, jeg er redd for at innpakningene ikke fungerer, jeg kjøper et ferdigprodukt til bruk, og vi koker ikke ventriklene, men varmer dem opp og blir kvitt oljen der de er i pakken .
Og gelé er en revisjon av mannen min, den ser bare elegant og velsmakende ut. Den originale oppskriften inneholder den ikke. Vi kjøper Gelee au porto, det er på bildene.
Bare for informasjon, prisene på disse produktene i Frankrike: gelé ca 2 euro, ventrikler ca 4-5 euro, fileter ca 4-5 euro, foie gras ca 12 euro, men for 2 porsjoner trenger du en halv pakke. Grønn salat 1 euro, krutonger 60 cent.
Det vil si at det kommer ut ca 25 euro for to porsjoner, pluss at det blir igjen foie gras til smør.
Salaten er solid, etter at den ikke trekker seg varm))
Så den som har muligheten, se på disse produktene i "smakens alfabet", og du kan navigere i prisen og vite hvor mye de koster i Frankrike.
Og jeg leste også at foie gras er erstattet med pate, gås og andekjøtt med andre typer kjøtt, de du er glad i)

Svetochka, takk for avklaringene, de er veldig nyttige og informative. Jeg vil gå til ABC og ta en titt, men jeg tviler virkelig på at du kan møte 25 euro der)))

Vær så snill, jeg er veldig fornøyd med at salaten er av interesse

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94031.0
Dette kjøttet er egnet til salat.
Takk for oppskriften.