Rosa laks i rømme

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Rosa laks
Pære løk
Gulrot
Vegetabilsk olje
Rømme
Kefir / melk / soppkraft / agurkgurke / annen buljong / tomatjuice / vann
Ost
Hvitløk
Grønne
Bitter pepper

Kokemetode

Rosa laks er ganske tørr. Men dette er hennes eneste ulempe! Pluss av havet: velsmakende, ikke beinete, raskt tilberedt, billig, rød. Og i betydningen av familien, og i betydningen typen på tallerkenen. Du kan lage en filet av en stor fisk ved å skjære den i lengderetninger og fjerne beinene, eller du kan lage den fra stykker kuttet på vanlig måte over. Det er få bein, de vil ikke skape problemer verken i første eller andre tilfelle. Jeg skriver ikke antall produkter - etter forbruk.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern og ha i varm olje. Skjær løken i kvart og tilsett gulrøttene, surr til fargen endres, ikke tørk. Legg biter av rosa laks rett på toppen av sauten, la den steke og lag rømmesaus.
Salt rømme, tilsett (hvis ønskelig) fiskekrydder eller andre favorittkrydder, klem eller finhakk 1-2 fedd hvitløk, salt, pepper og fortynn med væske fra de som er beskrevet ovenfor. Du kan "berike" fortynningsmidlet med syltet eller syltet agurk revet på et grovt rivjern, finhakket paprika, oliven osv. Du kan tilsette greener her også.
Snu fisken med en slikkepott, ta også grønnsaker, og legg den på en bar stekepanne. Hell rømme over, dekk til og la det surre på svak varme i 10 minutter. Enhver lavsmeltende ost (mest av alt elsker jeg den billig smeltede "rav", absolutt røkt) rist på et grovt rivjern, hell i biter av fisk. La småkoke i ytterligere 5 minutter under lokket til osten smelter, og slå deretter av fatet, åpne lokket, la litt overflødig væske fordampe. Fisken er klar. Når du serverer på hvert stykke rosa laks, legg 2-3 ss av den resulterende, veldig smakfulle sausen oppå osten. Dryss med urter. Velsmakende både varmt og kaldt.