Risotto med paprika

Risotto med paprika

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
ris til risotto (carnrolli, arborio)	300 g
stor rød paprika	1 STK
stor tomat	1 STK
grønnsaksbuljong	1,5L
smør	50gr
revet parmesan	4 ss. l.
ekstra jomfru olivenolje, salt, pepper

Kokemetode

• Skrell paprika ved å fjerne stilken og frøene, skjær massen i terninger. Lag et kryssformet snitt på tomaten, dypp i kokende vann i 30 sekunder med kaldt vann, skrell, fjern frøene og væsken; kutt massen i terninger.
• Varm litt olivenolje i en stekepanne og stek paprika og tomater i den over svak varme til den er myk, omrør av og til i 10 minutter. Krydre grønnsakene med en blender og bli til en grovpuré.
• Kok buljongen og hold den varm over minimal varme gjennom hele prosessen for tilberedning av risotto. Ha risen i en gryte, tilsett 1 øse med lager og kok risen under omrøring med en treskje til
• ikke all væske absorberes. Hell deretter inn 1 øse til, kok, rør under, til den er absorbert. Etter det, på samme måte, hell buljongen i en halv øse og kok hver gang til den er absorbert, og rør kontinuerlig
• Når risen er klar (risottoen skal ha en kremaktig tekstur, men hver ris i midten skal være litt fast), slår du av varmen etter ca. 20-25 minutter og tilfører grønnsaksblandingen til risen, kremaktig
• smør og ost.
• Rør og server varm.

Retten er designet for

4 porsjoner

for en skjønnhet! bare en stor pepper smelter i kjøleskapet, jeg visste ikke hvor jeg skulle sette den, før jeg skal lage mat takk for den fantastiske oppskriften

[SanechkaA]

SanechkaAsom om jeg er i tide med oppskriften
Takk!

For en skjønnhet

Tanya, takk. Og deilig

Å, så fristende! En så lys og solrik risotto!

Fantastisk risotto!

Marina, Galya, takk jenter

Jenter, og hvor du skal ta vegetabilsk buljong, dette er fordi da må du koke noe først

[GruSha]

GruSha, for en skjønnhet! Bildet er så romantisk!

Jenter, og hvor du skal ta vegetabilsk buljong, tross alt, så må du koke noe først

Irina, mange etterlater vegetabilske avkok til sauser og supper, til og med fryse dem. Hvis ikke, dekk med kjøttkraft eller vann.

Og jeg er en kråke, jeg helter den alltid ut ... Nå må jeg lære å fryse

GruSha, for en skjønnhet! Bildet er så romantisk!

Ira, tusen takk!

Og jeg er en kråke, jeg helter den alltid ut ... Nå må jeg lære å fryse

Irina, i plastbeholdere.

kokt risotto - ekstraordinær deilighet! takk igjen for oppskriften

[SanechkaA]

SanechkaA, til helse