Byuzgurlu berek - en kake i fold (mesterklasse)

[deigen kan lages av deg selv ved hjelp av denne oppskriften:]

Byuzgurlu berek - en kake i fold (mesterklasse)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
deig:
lavash (60 cm)	4 ting
fylling:
olivenolje (eller grønnsak)	50 ml
stor løk	2 stk
store kokte poteter	1- 1, 5 stykker
kjøttdeig	350 g
dill, persille	10-15 grener
salt, svart pepper	smak
fylle:
melk	50 ml
oliven olje	25 ml
vann	100 ml

Kokemetode

• 1. La oss forberede fyllingen:
• 
• 2. Finhakk løken, stek på svak varme til den er gyldenbrun
• 
• 3. Ha kjøttdeigen, elt det godt, rør med løken, la det småkoke i 5-8 minutter. under svak varme, omrør av og til.
• På grunn av damp er det ingen klarhet i bildet
• 
• 4. Fjern fra varmen, rasp poteter, tilsett salt, pepper, dill, persille. Bland godt
• 
• Her har vi en slik fylling (helst med varm fylling, da er den mer formbar, det er lettere å smøre)
• 
• 5. Bland flytende ingredienser
• 
• 6. Smør pitabrød, smør det med helling
• 
• 7. Samle den fra kantene i form av et kryss, som vist på bildet
• 
• 
• 8. Legg fyllet midt på den improviserte blomsten
• 
• med fyllet, ikke overdriv, jeg legger 2 ss. l og gnidd jevnt med en skje. Jeg sørget for at fyllet skulle være et tynt lag, så blir det veldig velsmakende.
• 9. Dekk med ett kronblad, smør det med fyll og legg fyllet på nytt.
• Vi gjør alt annet i samme rekkefølge, og glemmer ikke å smøre lavashet med fyll
• 
• 
• 10. Etter å ha samlet alle kronbladene, legger vi hånden under bunnen, med den andre hånden støtter vi toppen,
• snu og ha på et bakeplate, smurt med smør
• 
• Før du sender den til ovnen, pisk du en eggeplomme i den gjenværende fyllingen.
• Smør paienes overflate med en børste og ikke glem å stikke hull på flere steder med en pinne
• 
• 11. Tilbered 0,5 ss før du tar den ut av ovnen. vann og (hvis tilgjengelig, en silikonbørste). Når du er fjernet fra ovnen, belegter du paiene raskt med vann og dekker til. Jeg dekker med et gratis bakeplate og lar det være til morgen. Om morgenen kuttet jeg den, la den i en matbeholder og i kjøleskapet.
• Som du kan se på bildet, tillot ikke mine slektninger meg å gjøre dette.
• 

Retten er designet for

avhenger av hvilket stykke som serverer for deg

Tid for forberedelse:

2 timer (inkludert baking)

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg har ikke angitt steketid og temperatur fordi det som passer meg kanskje ikke passer deg i det hele tatt. Denne kaken serveres best varm. Jeg håper du liker kaken. Gjennom prøving og feiling kan flid oppnå gode resultater.
Jeg ønsker dere alle - alt helse og godt!

deigen kan lages av deg selv ved hjelp av denne oppskriften:
🔗

[Tatyana]

Tatyana, skriv en oppskrift på testen. Interessant paiforming.

[Herr]

Herr, veldig fint!!! Ja, og deilig, vi må anta !!!!!

Hvor interessant, jeg vil definitivt lage det.

[Tatyana]

Tatyana, skriv en oppskrift på testen. Interessant delt kake.

Så dette er lavash. Generelt tror jeg du kan bruke Philo-deig. Den er veldig tynn og slike kaker er laget av den.
Det minnet meg, Burek. I Bosnia koker de det med kjøtt. Bruk en tynn deig som for baklava.

Takk, det er pent. del mer tyrkisk mat!

[Herr]

Herr, Takk! Flott oppskrift. veldig interessant montering og uvanlig utseende. Jeg vil absolutt gjøre det!

Så dette er lavash. Generelt tror jeg du kan bruke Philo-deig. Den er veldig tynn og slike kaker er laget av den.

Mosfor en fin fyr du er! Jeg ble så fyret opp for å bake. Jeg sitter og tenker hvor jeg skal finne en så tynn lavash. Det viser seg at filodeig virkelig kan gjøre.Men jeg kjøpte den aldri. Si meg, er den frossen til salgs? Jeg vet bare ikke hvor jeg skal se etter noe til og med.
I ABC av smak, kanskje kjøre? Og hva er arkstørrelsen hans?

[Sengetøy]

Sengetøy, det er vanligvis i delen der all deigen er.
Søk)

Fryse?

Ja, og der så jeg det.

Tanya, takk for oppskriften. Det ser veldig interessant ut, så ribbet, uvanlig

[.Barbarita]

Takk jenter for oppmerksomheten til oppskriften. Tilgi meg for stillheten. Jeg kan ikke bruke nettstedet, takk .Barbarita rettet oppskriften.

[Merri]

Merri
Jeg kjøper deig, det er utmerket her. Jeg spurte hvordan du skulle tilberede deigen, fra en profesjonell, avslører ikke parasitter hemmeligheter. Dette anbefales vanligvis, mel, varmt vann, vegetabilsk olje, kna i lang tid, pakk inn i et håndkle i 30 minutter. la den ligge, så i lang tid, tynn, tynn, nei, den er mer pålitelig og lettere å kjøpe. Ja, svarte for meg Masinen

Så dette er lavash. Generelt tror jeg du kan bruke Philo-deig. Den er veldig tynn og slike kaker er laget av den.

Og vanlig pitabrød vil ikke fungere? Han er absolutt ikke så tynn som Filo. Men filodeigen er fortsatt dyr

Dette anbefales vanligvis, mel, varmt vann, vegetabilsk olje, kna i lang tid, pakk inn i et håndkle i 30 minutter. la den ligge, deretter tynn, tynn i lang tid

Jeg tenkte forresten også at hvis jeg ikke fant filoen, ville jeg lage deigen selv. Og akkurat den samme komposisjonen kom til tankene! Jeg er ikke fremmed for, jeg laget den enkleste samsaen fra en slik deig, de selger dette på hvert hjørne i Tasjkent. Det er sant at denne deigen må rulles ut tynt for Börek til dumhet!

Må være deilig! Jeg vil definitivt bake det, takk.

[Herr]

HerrTusen takk for oppskriften! Filo tok deigen ut av fryseren, nå skal jeg forberede fyllet ... Jeg ble forelsket i disse brettene

bare et mirakel! Original støping! Tusen takk !!!!

[kirch]

kirch

Men vanlig lavash vil ikke fungere

Jeg vet ikke hva det er med deg. Her er den vanlige lavashen, den er tynn, men tøff. Du kan ikke samle det med et trekkspill. Vel, hvis du kan samle det, hvorfor ikke.

og hvis du suger med fylling, så får du kanskje et trekkspill?

[Merri]

Merri
Jeg kjøper deigen, den er utmerket her. Jeg spurte hvordan du skulle tilberede deigen, fra en profesjonell, avslører ikke parasitter hemmeligheter. Dette anbefales vanligvis, mel, varmt vann, vegetabilsk olje, kna i lang tid, pakk inn i et håndkle i 30 minutter. la den ligge, så i lang tid, tynn, tynn, nei, den er mer pålitelig og lettere å kjøpe. Ja, svarte for meg Masinen

Tatiana, takk, jeg trodde også at myk usyret deig ville gjøre.

[kirch]

kirch , Elena Tim , TATbRHA ,kubanochka ,echeva ,
Jenter, alle er veldig takknemlige for oppmerksomheten til mitt første barn. Jeg vil fortelle deg hva jeg selv gjorde denne borek i går for første gang. Svigermor fortalte meg det på telefonen, så jeg gjorde det. Mine observasjoner, siden jeg gjorde det for første gang, fra en tulling, spesielt til den første lavashen, stablet jeg mye fyll, deigen er veldig tynn og det viste seg at mannen min spiste en kotelett med ekko av deigen . Jeg på det 3. pitabrødet kom bare til meg selv, litt etter litt begynte det å si det, og det var det deiligeste. Hvis jeg gjorde dette helt fra begynnelsen, kunne jeg nok brukt 5-6 pitabrød. Og så er det fire stykker til på kjøkkenet. I morgen skal jeg bruke dem, lage dem med cottage cheese og spinat. Varmes opp i mikroen for å være ærlig, det er veldig velsmakende og gjort raskt og enkelt.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Jeg er ikke fremmed for, jeg laget den enkleste samsaen fra en slik deig, de selger dette på hvert hjørne i Tasjkent. Det er sant at denne deigen må rulles ut tynt for Börek til dumhet!

Ja, du gjør en slik ting som denne fyren. leketøy for deg
kubanochka,

Jeg ble forelsket i disse foldene

Jeg likte også denne monteringen av deigen, den er praktisk, enkel, rask, vakker + kuttet i små segmenter og smuldrer ikke, fyllet faller ikke ut. Skjær selvfølgelig etter fullstendig avkjøling.
echeva,

og hvis du suger med fylling, så får du kanskje et trekkspill?

Jeg tror at hvis deigen er veldig tykk, så uansett hvor mye urin den er, vil den ikke fungere slik, den vil smuldre og knekke

[Tatyana]

Tatyana, Jeg forstår ikke, kjevler du ut deigen selv? vi selger pitabrød i hvert hjørne, veldig tynn .. nesten glød .. vil ikke det fungere?

[echeva]

echeva,
Nei, jeg ruller ikke. Jeg kjøper . Jeg liker ikke å ha en kjevle i hendene mine, og selv her er deigen i salg.

Men jeg husker ikke hva slags lavash vi har. Tynn er klar, men vanskelig eller ikke? Hvis vanskelig kan du holde den over dampen? Kanskje det vil mykne, selv om det kan bli klebrig. Det er nødvendig å prøve ...

Vi selger mykt. Armensk lavash kalles

[Scops ugle]

Scops ugle,

Hvis vanskelig kan du holde den over dampen?

Her er en annen ting jeg tenkte på, å brenne hendene med damp, det er lettere å rulle med en kjevle
kirch,

Vi selger mykt. Armensk lavash kalles

så full fart fremover, jeg hadde en veldig tynn og uerfaren første pannekake klumpete, i den første lavashen var det mye fyll, som en kotelett

Tilgi meg, vær så snill, men det er mulig for "de i tanken"

Hva slags pitabrød snakker vi om? Hva med subtile er forståelig. Men her, for eksempel, selger vi ferdigbakt lavash, som er ganske tynn, nesten som pannekaker-brosjyrer (generelt, tynne pannekaker i melkevann uten gjær og bakepulver), men jeg tror ikke de kan samles i et trekkspill som det - de er litt harde.
Eller mente du ferdig deig (ubakt) til lavash?
Beklager de dumme spørsmålene, men jeg er ikke i ferd med å "innhente" i det hele tatt

[Herr]

Herr, paiene er deilige! Inntil jeg finner ut hva slags lavash vi har den tynneste å samle så vakkert.
Og til alle andre som lider av filodeigen, vil jeg si dette: Lag en vanlig nudeldeig med tilsetning av olivenolje, og små biter rull i en nudelkutter. Når du ruller den på det tynneste hullet (du skal få en "tunge" 40 centimeter lang), strekkes den perfekt av hendene til et bokstavelig gjennomsiktig papir. Riktig rullet deig knekker ikke. Jeg brukte dette til å lage greske sigarterter, som vi laget av filo på mesterklassen. Det ble bra.
Mens Serin vil legge bokmerket til oppskriften, gjør det vakkert vondt!

[variasjon]

variasjon,
Du og jeg laget passasjer i denne tanken
Jeg prøver å svare på denne måten, denne deigen er ikke så viktig. Du kan starte det selv, mel, vann, litt oljevekst. ... Rull det ut selv, det er plagsomt. I denne kaken er støping lett, praktisk, vakker, uvanlig og samtidig praktisk.

Eller mente du ferdig deig (ubakt) til lavash?

Vel, her selger vi den litt tørket, i vakuumpakker. Ta ferdig usyret deig og kjevle den ut så tynn du kan, se på bildet du kan se at jeg også har den, den skinner ikke gjennom
Ikra,
Takk for slike varme, vennlige ord og tips!
Nok en gang var jeg overbevist om at slike slektninger, snille, smarte, vakre, hardtarbeidende ..... Kvinner, våre kvinner fra det tidligere Sovjetunionen! Ingen andre steder! Måtte Gud velsigne dere alle !!

variasjon, du og jeg laget en passasjer i denne tanken

vel, det vil ikke "ruste" etter meg. Som de sier, vil ikke et helt akademi med smarte være i stand til å svare på så mange spørsmål som en tosk kan stille

betyr, hvilken som helst usyret deig ...
Og hvordan vil det gå for dumplings?
Og hvis ikke-gjær flakete?

Vel, jeg fortsetter å "pusle"

[variasjon]

variasjon,

vel, det vil ikke ruste etter meg

Hør, du vil snart flykte fra denne tanken
og jeg kommer nok til å bli lenge
Jeg fant noen å laste med spørsmål jeg sier jeg kjøper
vi ser nå ut som dette, ødelagte ikke slått heldige
SOS-jenter er deigprodusenter, svarer på denne damens spørsmål

så, hvilken som helst usyret deig ... Og hvordan vil det gå for dumplings? Og hvis ikke-gjær flakete?

å og fikk meg til å le

[Herr]

Herr, ja dette er tanker høyt !!! Brainstorm! Ikke bekymre deg. Kanskje noen vil gi praktiske råd ... !!!)))

Vi selger mykt. Armensk lavash kalles

Folk, hvor selger de? På noe nettverk? Eller i dine lokale butikker?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya,
Jeg håper virkelig, mamma Tanya skriver en melding til, eller snart vil du krype inn i tanken, se på meldingene 666

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya,
Jeg håper virkelig, mamma Tanya, skriv en ny melding, eller snart vil du krype inn i tanken, se på meldingene 666

Jeg er en kule !!! Nå skal jeg gå til kakene !!!)))

Folk, hvor selger de? På noe nettverk? Eller i dine lokale butikker?

Ja, de selger overalt, inkludert i Magnet. Men jeg vet ikke om det passer. Det er i en gjennomsiktig plastpose, rullet opp, det er flere stykker. De baker, etter min mening, en nødsituasjon, med et armensk etternavn, og til og med ser det ut til i Tula. Men det virker for meg slik. Har ikke kjøpt på lenge

Veldig appetittvekkende, bokmerket

Ja, de selger overalt, inkludert i Magnet. Men jeg vet ikke om det passer. Det er i en gjennomsiktig plastpose, rullet opp, det er flere stykker. De baker, etter min mening, en nødsituasjon, med et armensk etternavn, og til og med ser det ut til i Tula. Men det virker for meg slik. Har ikke kjøpt på lenge

Jeg kjøpte i Magnet. Men noe ser ut til at han ikke vil passe.

Ja, slik virker det for meg

[filodeigoppskrift]

Jenter det filodeigoppskrift- 🔗 Men her må du være proff med en kjevle. : sk-izm: Jeg vil definitivt ikke lykkes! Og her strakte den unge damen seg opprinnelig
Tanya, jeg er glad for deg! så mange anmeldelser! Hva vil skje etter 2. oppskrift -1000!

[prubul]

prubul,

🔗

Tusen takk for at du fant oppskriften på denne testen og delte den. Hun har den så tynt at du kan lese boka etter å ha dekket den. Jenter, i vårt tilfelle er deigen ikke så tynn, du vil lese en fikenbok. Jeg synes at deigen skal lages etter denne oppskriften, bare ikke rull den rett til en slik subtilitet. Deigoppskriften i seg selv, jeg likte den veldig godt.

Jeg vil definitivt ikke lykkes!

Og her er du forgjeves. Alt, du vil lykkes. Du vet aldri hva du kan gjøre før du prøver.

Tanya, jeg er glad for deg! så mange anmeldelser! Hva vil skje etter 2. oppskrift -1000!

Takk, du flau meg. Nå i ovnen (lorlu ispakli borek) er ostemasse spinatkake bakt. Generelt vil jeg gi ut en syv-dagers meny, for de som vil kaste bort det ekstra. Ved å bruke dette ernæringssystemet, i løpet av ett og et halvt år, uten å skade helsen min, kastet jeg 28 kg. Men jeg vet ikke hvor den kan plasseres.
Jenter takker nok en gang alle for oppmerksomheten til oppskriften !!!!

[prubul]

prubul,
Jeg overførte adressen til testen du delte til oppskriften min. Jeg håper du ikke har noe imot, hvis du er imot, gi meg beskjed, så vil jeg slette den. Takk 100 ganger mer.))

[Tatyana]

Tatyana, gjorde borek i dag. Jeg tok ferdig filodeig. Denne kjekke viste seg å være. Jeg likte kjøttfyllingen veldig godt. Jeg laget også en fylling av cottage cheese med fetaost og urter, som også er veldig velsmakende. Takk

[Hake]

Hake, takk, Sun. Jeg er veldig glad for at jeg likte resultatet. Hør, han ser mer appetittvekkende på deg enn min.

Jeg laget også en fylling av cottage cheese med fetaost og urter, som også er veldig velsmakende

Og jeg er ikke i tvil, jeg har også bare bakt ostemasse-spinat. Det vil være nødvendig å legge det ut på en eller annen måte, la de unge jentene lære å bake. Likevel, for ikke i det hele tatt erfarne MK-vertinner, den nødvendige godtgjørelsen. Selv gikk gjennom slike vanskeligheter, bare da hadde vi ikke INETA. Dette er Peki for helsen din!

Hva med tyrkiske oppskrifter? Jeg vil virkelig gå ned i vekt: girl_cray:, men samtidig er det deilig!
Oppskriftene dine ble lastet opp til mat fra verdens folk

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

kan gå dit og fortsette, og i parentes skrive om dagen!
Og så

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

men det er elskerinnen til Alexandra

Generelt, jenter, anbefaler jeg å prøve dette deig... En gang tok jeg den rullede sirkelen i hendene mine, og uten å ha noe å gjøre, fikk jeg den i hodet, begynte å strekke den med hendene og snurre den. Sett nok, faen, italienske kokker. Så denne deigen kan strekkes til den er gjennomsiktig og den blir sterk. Bare jeg har laget det lenge uten sukker. Jeg glemte bare denne nyansen.

[Tan]

Tan, ta rapporten og takk. Selv er jeg bare forbauset over delene. Jeg tror mennene vil legge linoleum, i tillegg til suppe på en burliuk og noe annet. Generelt likte jeg det. Jeg tok lavashet vårt, selvfølgelig leste jeg ikke oppskriften. Straks i galopp på en krigshest ble den første brent, avfyrt. Crunchy, deilig. Det andre jeg tenker, la meg prøve å pakke det inn i et teppe. Også velsmakende, ikke veldig annerledes. Og akkurat nå leste jeg det for å smøre med vann ...Vel, neste gang er Lavash absolutt ikke det du har. Oval og hard, men det er noe.

[Herr]

Herrog jeg laget denne kaken i dag. Deigen ble laget for vaniljesausdumplings fra Admin. Det er veldig delikat, og alle foldene mine har blitt uskarpe. Selvfølgelig ser det mye mer spektakulært ut fra tørr lavash. Og et øyeblikk til, da jeg rullet ut deigen for første gang og smurte den med helle, kunne jeg knapt samle deigen i en blomst, deigen ble litt sur og ønsket ikke å samle seg mot sentrum. Jeg smurte neste løp først etter at deigen var formet. Konklusjon: for pitabrød er det bedre å smøre selve sirkelen, og deretter danne bretter; for mild hjemmelaget deig er det bedre å gjøre dette bare etter støping. Jeg likte veldig selve oppskriften, selvfølgelig har alle allerede blitt knust.