Momo (kjøttdeigslommer)

For deigen: produkter som for “kinesiske knopper” https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
For kjøttdeig: 250 g ferdig rød soya; 125 g pitted dadler; 75 g sukker; 1,5 ss fett eller vegetabilsk olje.

1. Tilbered deigen som beskrevet i oppskriften og la den bevise.

2. På denne tiden, puré soyabønnene. Smør bønnepuréen, dadlene og sukkeret i varmt fett under konstant omrøring i 10 minutter, fjern det fra ovnen og avkjøl.
3. Elt deigen godt og rull den til et 0,5 cm tykt lag. Skjær ut sirkler med en diameter på 12 cm, smør med vegetabilsk olje. Ha 1 ss kjøttdeig på hver sirkel, press kantene over kjøttdeigen tett. La stå i ytterligere 10 minutter.

4. Legg “Momo” i en kjele med en silinnsats, lukk lokket og damp i 12-15 minutter.

Et veldig deilig tillegg vil være en salat med rå purre, selleri, gulrøtter og hvitkål.

Alternativ: i stedet for sirkler kan du kutte ut firkanter, fylle dem, brette dem diagonalt. Stek trekantene i porsjoner i store mengder fett til de er gyldenbrune.