Vaniljesaus gjær pannekaker

[Sveising:]

Vaniljesaus gjær pannekaker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Sveising:
hvetemel c. med.	150 g
melk	300 g
Deig nummer 1:
sveising	alle
tørrgjær (saf-moment)	5 g
hvetemel c. med.	300 g
melk	550 g
egg	120 g
salt	7,5 g
sukker	45 g
Deig nummer 2:
deig nummer 1	alt
krem 10-20%	150 g
smør	50 g
vegetabilsk olje	25 g
I tillegg:
smeltet smør	valgfri

Kokemetode

Sveising

Kok opp melken, hell i melet, rør raskt så det ikke blir klumper.

Deretter pakk du beholderen med tebladene i et håndkle eller hell tebladene i en termos og la stå i en og en halv til to timer.

Deig nummer 1

Bland mel med gjær.

Oppløs salt og sukker i varm melk, tilsett egg. Pisk blandingen med en visp (ingen fanatisme).

Tilsett mel (med gjær), teblad og rør til det er glatt. Dekk deigen med et lin eller bomullshåndkle og la det stå på et varmt sted, vekk fra trekk i en og en halv time. Forsikre deg om at deigen ikke stikker av! Jeg la denne deigen i en treliters gryte og etter en times gjæring omrør jeg forsiktig for å sedimentere den litt.

Deig nummer 2

Smelt og avkjøl smøret på forhånd.

Tilsett fløte, smør og vegetabilsk olje til deig nr. 1, rør. La deigen være i 20 minutter, dekk til med et håndkle, og rør deretter deigen igjen.

Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne, smurt med et tynt lag med olje (jeg smører bare til den første pannekaken). Så snart hele overflaten på pannekaken er dekket av "sprengbobler" og blir kjedelig, snur du pannekaken til den andre siden og bak til den er mørt.

Mens de lager mat, legger vi de ferdige pannekakene i en bunke på en tallerken, smører (valgfritt) med smeltet ghee og dekker med en "hette". For disse formål bruker jeg et mikrobølgedeksel.

Server umiddelbart, varm. Nyt måltidet!




Dette er den slags pannekaker som min svigermor baker: fete, luftige, det som kalles "Jeg spiste to eller tre stykker - og falt av" (denne oppskriften, som du kanskje har gjettet, fikk jeg den). På grunn av det faktum at en del av melet er ferdigbrygget med varm melk, er pannekakene de mest delikate. Anbefaler sterkt!

[Marish,]

Jeg er i SHOOOOK !!! Klasse! Jeg gjør det. Jeg elsker vaniljesaus !!
Marish, Takk.

[Marisha]

Marisha, pannekakene er KJEMPEBRA! Jeg vil definitivt lage den med honning og rømme! Puh! Takk og din svigermor

[Manechka!]

Åh, hvilke hull !!! Åh, hvilke pannekaker !!! Manechka! Jeg er stolt av deg!!! Jeg vil absolutt gjøre det !!!

[Tanyusha, Olechka, Anyuta]

Tanyusha, Olechka, Anyutatakk jenter! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Jeg elsker vaniljesaus

Søster! Jeg elsker kefir vaniljesaus pannekaker! Ofte baker jeg dem og husker deg med et vennlig ord.

[Manechka]

Oj oj oj! Manechka! Dette er bare fantastiske hull! Jeg har aldri prøvd vaniljesaus, men jeg synes det er veldig velsmakende!

[Marisha]

Marisha, Skjønnhet !!! Manechka, dette er ekte tortur, se på slike bilder. Alt, jeg orker ikke mer, jeg gikk for en smekke

Til månedens sjefspannekakerprodusent URRA-A-A-A-A !!!!!

Takk. Veldig interessant! Jeg vil absolutt prøve. Det er synd jeg så om kvelden - pannekakedeigen er allerede verdt det. I morgen skal pannekakepannen min med uttrykksikoner komme - jeg vil ofte bake pannekaker til barna. Jeg vil definitivt prøve din!

[Marishenka]

Marishenka, takk kjære! Jeg ville være glad hvis oppskriften noen gang er nyttig for deg.

Det er det, jeg orker ikke mer, jeg gikk for en smekke

Bedre over en pannekakepanne.

Irisha, Takk! Gratulerer med den nye tingen, la den bare vær så snill!


Jeg husket tegneserien om Prostokvashino:
...
- Kjære, la oss forlate feriestedet ditt og dra til Prostokvashino.
- Vær tålmodig, jeg tok på meg to kjoler, to var igjen.
- Vel, gutt, kanskje det er ille uten oss?
- Det er dårlig for oss uten ham, men han føler seg bra der. Han har en slik katt som du vokser og vokser til. Han er bak seg som en steinmur.
- Ja-ah-ah ... Hvis jeg hadde en slik katt, hadde jeg kanskje aldri giftet meg ...

Jenter, bær meg litt, jeg har bare en "pannekake" oppskrift igjen.

Aaaaaaaaaaaa .. hulltortur !!!!

[Jenter]

Jenter, bær meg litt, jeg har bare en "pannekake" oppskrift igjen.

Kom igjen Manyash, legg ut alle pannekakeoppskriftene dine, jeg samler dem De er som et utvalg: den ene er bedre enn den andre

[Sonadora]

Sonadora, OOOOOOOOOoooo, hvilke hull! Chic!

Jeg elsker blonderpannekaker. Jeg vil definitivt bake den, spesielt siden Maslenitsa ikke er langt unna

Jeg vet ikke om deg, men i dag begynte jeg å forberede meg til karnevalet. Marish, hvor deilig det er, disse vaniljesauspannekakene (y) Jeg baker vanligvis bare tynne pannekaker eller pannekaker. Det virket alltid som om pannekaker er de samme pannekakene, bare større i størrelse. Men nei, jeg var overbevist om dette i dag. Vel, veldig velsmakende. Takk for oppskriften

Marina, flotte blondepannekaker !!!! du kan umiddelbart se at familien din er forberedt på fastelavnet

Jeg vil allerede kvele spyttet mitt

TAKK, BARE TIL OLJEN !!!

[Jenter]

Jenterog sparer dere alle enorme. Prøv det, hvis du selvfølgelig liker gjær "tyngre" pannekaker.

Natalishka, og hvordan rant deigen godt i pannen, eller måtte du røre den før du bakte?

Marish, deigen var tykk. Jeg la en øse i pannen og smurte den litt. Først ønsket jeg å fortynne deigen med vann. Men da jeg prøvde den første pannekaken, likte jeg smaken og la ikke til noe.

, deigen var tykk

Natasha, det var det jeg var redd for. Etter den siste gjæringen blir deigen til et tykt skum, det er upraktisk å "kjevle den ut" i pannen, og rører du den, sprer den seg uten problemer. Jeg drar, likevel retter jeg oppskriften ...

Manyash, gode pannekaker. Jeg vil definitivt bake den. Bryggede ovner, men ikke sånn, de ble brygget der på slutten

Vel, jeg er en tosk: lol: Og jeg var redd for at hvis jeg blander, så vil ikke pannekakene være luftige og ikke heve seg slik

[Mennesker]

Takk,Mennesker... Ja, hos oss, djevler - alt er ikke som menneskers (c) Faktisk har prinsippet om forsukring lenge og vellykket blitt brukt til å bake kaker og brød.

Natasha, det er meg - bremsen.

Masha, hvordan lager jeg mel riktig? Hvis du heller 200 g varm melk i 150 g mel, får du en klump, nemlig en klump som ikke engang alt mel fra de angitte 150 g kan blandes i. Ikke en blanding som kan helles et sted. Jeg har allerede prøvd det.
Generelt, veldig smakfulle pannekaker med en behagelig kremaktig smak, selv om jeg brukte 400 g melk til å brygge melet, eller kanskje jeg gjorde det feil

Prøv det, hvis du selvfølgelig liker gjær "tyngre" pannekaker.

Mann. Har du prøvd denne skjønnheten i den finske versjonen (i ovnen på et bakeplate) for å forme? Noe begeistret meg

Masha, hvordan lager jeg mel riktig? Hvis du heller 200 g varm melk i 150 g mel, får du en klump, nemlig en klump som ikke engang alt mel fra de angitte 150 g kan blandes i. Ikke en blanding som kan helles et sted

Bli med på spørsmålet. Brygget mitt er også tykt.

[Evgesh @]

Evgesh @, Sl @ vegg @, jenter, jeg beklager, vær så snill! Jeg ser på boken - jeg ser en fig, dette handler bare om meg. Jeg korrigerte oppskriften, til brygging tar jeg 300 g melk.
An, Jeg har ikke prøvd disse ennå. Men jeg liker ideen!

Pannekakene er deilige. På siste trinn gjorde jeg deigen tynnere, slik at pannekakene ble tynnere (bryggingen var tykk). Ikke en eneste var igjen.

[Ksyusha]

Ksyusha, Takk! Jeg er veldig glad for at pannekakene var etter din smak. God helse til deg og din familie.

på siste trinn ble deigen tynnet slik at pannekakene ble tynnere

Vanligvis baker jeg tynne pannekaker, tykke - veldig sjelden, avhengig av humør.

[Mann]

Mann, og egg 120 g Hvordan er det? Med et skall-skall?

Tanya, dette er rett i deigen, vekt uten skall. Jeg får to perfekte egg.

[Mann]

Jeg korrigerte oppskriften, til brygging tar jeg 300 g melk.

Å, jeg vet ikke ... Jeg ville tatt 500 ml melk helt sikkert. Jeg brygget den med 300 ml og det viste seg å være en klump. Åh, og jeg var sint ... Og jeg "knuste" den allerede med en nedsenkbar blender, og tilsette litt melk med en mikser. Rørt knapt til en homogen masse.

Jeg får to perfekte egg.

Mann, hva slags valg der? For meg er dette de mest vanlige, middelmådige.

Jeg brygget den med 300 ml og det viste seg å være en klump.

Dashoshtakoe! FSE, nå skal jeg lage tebladene!

For meg er dette de mest vanlige, middelmådige.

Wow! Og her er de de største av de som selges.

Og jeg har en klump, men myk, i deigen er det vanskelig, men rørte den !!!!!
Og pannekakene har allerede sprengt - VKUUUSNOOOO !!!!! Delikat, full av hull, nydelig!
Foto fra meg! Vi må vente!

[Mann]

Wow! Og her er de de største av de som selges.

Vi har slike "bomber" at skuffene ikke lukkes.
Mann, bare ikke kast tøflene dine ... Jeg la til 100 ml melk den første stigningen, og den andre stigningen (akkurat nå) varmet vi ikke opp og tilførte ytterligere 100 ml melk. Vel, jeg er ikke vant til å steke pannekaker fra en så "bratt" deig etter lappene mine.

Delikat, full av hull, nydelig!

Skinne, og du la ikke melk til deigen? Var deigen veldig tykk når den ble stekt?

Og jeg har en klump, men myk, i deigen er det vanskelig, men rørte den !!!!!

I .... Jeg sier at fra 500 ml vil det være helt fint.

[Zhivchik]

Lett, tilførte du melk i deigen? Var deigen veldig tykk når den ble stekt?

Zhivchik, Tan, jeg økte mengden krem ​​på slutten før de siste 20 minuttene av å stå opp, til hvilken tid vet jeg ikke? Føles som! Da jeg stekte deigen, omrørte jeg den hele tiden, da det gikk bra.

Det kommer fortsatt an på fuktighetsinnholdet i melet, det er annerledes for alle. Så et annet resultat (klump) oppnås som et resultat av å brygge mel med melk.

Det kommer fortsatt an på fuktighetsinnholdet i melet, det er annerledes for alle. Så et annet resultat (klump) oppnås som et resultat av å brygge mel med melk.

Nei, melfuktighet vil ikke påvirke klumpen eller tykk pasta (brygging) kritisk, ikke sant?
Enig i at bare det andre alternativet blir enklere å blande med andre produkter.

Og om den endelige tykkelsen på deigen, men jeg antar at jeg er så bortskjemt.

[Mann]

Og jeg har en klump, men myk, i deigen er det vanskelig, men rørte den !!!!!
Og pannekakene har allerede sprengt - VKUUUSNOOOO !!!!! Delikat, full av hull, nydelig!
Foto fra meg! Vi må vente!

Åh, jeg kjenner dine gyldne hender, jeg er ikke i tvil om at de ble gode.

Mannbare ikke kaste tøfler ...

Du får det ikke! Tanyush, Jeg vil ikke engang krangle, fordi jeg selv foretrekker tynne pannekaker, inkludert gjær. Jeg baker tykke veldig sjelden, etter forespørsel fra arbeidere.

[Jeg kom!Solbrun,]

Jeg kom!
Solbrun, har du bakt allerede?

[Svetik]

Tan, har du bakt den allerede?

Hun bakte den. Allerede nesten spist. Jeg klarte så vidt å ta et bilde.
Ikke ... vel, selvfølgelig Svetik, Jeg er ikke så vakker som din, men likevel. Mannen sa at det er mulig å spise tørr mat, de smelter allerede. Hvordan ...
Manechka, det betyr at du TAKK for oppskriften på deilige pannekaker.
Hvis jeg forresten ikke hadde tilsatt 200 ml melk, hadde jeg ikke klart å steke pannekakene. Det ville bare være skum på pannen.
Åh, og jeg har også for mye sukker 2 ss. l. Vel maks. vil tilsette 1,5 ss. l.
Og saltet er flott. Å, jeg og varada.

[Zhivchik]

Zhivchik, og jeg helte mer sukker og det vi trenger for vår smak!

[Svetik, Tanyusha,]

Svetik, Tanyusha, Wow! Det er bedre å ikke se på slike pannekaker når du er sulten og går ned i vekt! Jeg føler at datamaskinen definitivt vil mislykkes i dag, fordi skjermen allerede har blitt slikket to ganger, og ser på bildene dine.

[Marina]

Marina, og hvilket fyllstoff er bedre for disse pannekakene?

[Tatyana]

Tatyana, hvilken som helst: rømme eller saltfisk, cottage cheese - de er gode her.

AAAAAAAA, Man savnet nesten en slik oppskrift. Det er synd at jeg nettopp så det, nå må jeg vente til neste helg. Jeg vil drømme om slike pannekaker hele uken

Ol, jeg gleder meg! Jeg håper du liker det.

Pannekaker viste seg å være de mest ømme !!! Bare jeg tilsatte 200 ml vann til tebladene, siden jeg ikke på noen måte kunne røre melet med melk. Videre i henhold til oppskriften. Lengdene lukter brød.Salt / sukker for oss i en perfekt kombinasjon! Pannekaker er klumpete, en anstendig haug kom ut. Jeg plaget og tenkte at vi ikke ville spise det hele ... men de tar for lang tid :-)

Ved steking møtte jeg følgende vanskeligheter: Jeg ble vant til å snu tynne pannekaker med hendene, og disse begynner å rive når jeg løfter dem ... Jeg måtte bruke en slikkepott, og så ble de revet. Jeg bakte over middels varme, satte 7,5, selv om jeg vanligvis lager pannekaker på 9 (maksimum). Maksimalt begynte disse nissene å brenne, og hadde ikke tid til å ta tak ovenfra. Er det fordi de er tykke?

[Sonadora]

Sonadora- Marina, flotte pannekaker viste seg! ... Det er pannekaker, ikke tynne pannekaker. Riktignok var jeg litt mer heldig enn jentene som var de første til å bake og tebladene ble til en klump. Jeg bakte da oppskriften allerede var redigert. Likte det veldig godt - frodig, nesebor, rett og slett ømt! ... De er like gode til rømme, med syltetøy, med et stykke saltfisk og med kaviar. En ulempe - den ender raskt. Takk så mye! ... For meg er pannekakespørsmålet fra hoveddagen til Maslenitsa allerede løst!

[Marusya]

Marusyahvor mange pannekaker oppnås? Og så tenker jeg, kan jeg starte en dobbel porsjon på en gang?