Problemer ved bruk av HP BMS-350

Hei kjære brukere av HP Supra-350. Jeg baker brød i omtrent en måned, alt viser seg bra, men det er ett problem: når du elter deigen mellom akselen og omrøringsbladet, dannes det et svart pulver eller et oksidasjonsprodukt kommer inn i deigen (hvis du ikke gjør det) t se på det). Jeg fant ut av det ved en tilfeldighet, mens skruen fløy av aksen under eltingen, og jeg satte den på plass manuelt. Så snart jeg tror at vi spiste det !!! Fortell meg hva det kan være, og viktigst av alt, hva jeg skal gjøre for å løse dette problemet.

[Olya Konstantinova]

Olya KonstantinovaAlas, gjør ingenting. Alternativt kan du bytte skuffen.

Ønsker dere alle en god dag! Ervervet HP Supra-350. Hun bakte brød to ganger: rughvete og bare hvitt brød på kefir i henhold til oppskriftene til medlemmer av den forumbaserte. modus (1) med en mørk skorpe og i vekt - den aller første figuren, sannsynligvis 1 kg. Den er bakt, men toppen er kollapset (nedover med et hakk), det vil si at det ikke er noe lysbilde og det ser helt uten skorpe ut. Kanskje jeg gjør noe galt, eller er det et problem i HP-ke? Kan noen hjelpe til med råd?

[volnik]

volnik, Bake oppskrifter fra forumet, les emnet # og du vil lykkes!

[sazalexter]

sazalexter, det er til og med ingenting å takke) Fordi dette er generelt (alle som registrerer seg først og fremst blir kjent med artiklene og tipsene skrevet av generelle bokoppgaver), og jeg trenger råd fra eierne av HP Supra-350. "Bake i henhold til oppskrifter fra forumet, les temaet ... "-mal? Beklager, men det ser akkurat slik ut)

[volnik]

volnik, Gi oppskriften i sin helhet, spesifiser hvordan melet ble målt, hva var gjæren, det er ønskelig å angi utgivelsesdatoen.
PS: på forumet ble de fleste spørsmålene diskutert og ikke en gang, alle har feil, og på alle HP-er og ikke bare på BMS-350, la oss analysere dem sammen.

Brød fra instruksjonene til HP Panasonic.
1 ts gjær
400gr. mel-måleglass
1 ts salt - 2-sidig formasjon. skje
1 ss. l. sukker-2-sidig lag. skje
1 ss. l. under. olje-2-sidig formasjon. skje
270 ml fettfri kefir i en målebeger
Grunnleggende modus 4 timer. Eller for å være mer presis, her gikk jeg https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=3814.0 og fra moderatorens javascript: void (0) Jeg skrev av oppskriften og brukte den på modellen min - Mode # 1, vekt opp til 1000 og mørk farge på skorpen, tid -3h.55min. Når det gjelder gjæren, tok jeg Pakmaya Active Dry Yeast (jeg lagde paier og pannekaker, alt gikk bra) frisk.

Har du sporet kolobok? 400 gram mel, men med en målebeger - hvordan er det? Enten er det mye væske, eller så har deigen stoppet opp. Har du sett gjennom vinduet før du baker?
For en mørkere skorpe, still inn bakeinnstillingen i 10 minutter etter ferdig.

400gr. mel-måleglass

Et glass fra HP-settet? Hvis ja, så er det for vann, måle mel med skalaer, så blir det ingen feil. Det var mye væske, så "taket" sank.

Har du sporet kolobok? 400 gram mel, men med en målebeger - hvordan er det? Enten er det mye væske, eller så har deigen stoppet opp. Har du sett gjennom vinduet før du baker?
For en mørkere skorpe, still inn bakeinnstillingen i 10 minutter etter endt slutt.

Måleglass med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vann - deres. Med dette kan det ikke være noe problem, mest sannsynlig har deigen overtrådt, den er på kefir ...
Jeg så på pepperkakemannen, og det virket imidlertid ikke på en eller annen måte for meg veldig, for da jeg bakte rug-hvetebrød (min første erfaring) sporet jeg pepperkakemannen, og det så ut som jeg så på bildet her. Det første brødet var også uten hatt, bare praktisk talt en murstein, men velsmakende, og når det ble presset på brødet, steg det, det vil si at det tilsvarte, men jeg vil virkelig at brødet mitt skal være med en topp, i det minste litt halvcirkelformet.

Måleglass med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vann - deres. Med dette kan det ikke være noe problem, mest sannsynlig har deigen overtrådt, den er på kefir ...
Jeg så på pepperkakemannen, og det virket imidlertid ikke på en eller annen måte for meg veldig, for da jeg bakte rug-hvetebrød (min første erfaring) sporet jeg pepperkakemannen, og det så ut som jeg så på bildet her. Det første brødet var også uten hatt, bare praktisk talt en murstein, men velsmakende, og når det ble presset på brødet, steg det, det vil si at det tilsvarte, men jeg vil virkelig at brødet mitt skal være med en topp, i det minste litt halvcirkelformet.

Det kommer an på hva slags brød du ønsket å bake: hvete-rug eller hvet rug - det kommer an på mengden rugmel i deigen.
Over-surhet eller ikke avhenger av denne indikatoren - hvete-rugdeig (kolobok) er laget i henhold til prinsippet om hvetedeig, med to korrekturer, og ifølge Basic-programmet er det nok tid hvis programmet er 3,20 - 3,50 in tid.
Rughvete-brød har EN korrektur, og programmet trenger RYE-brød, eller manuell kontroll av bakingen.

Kefir vil ikke ødelegge deigen, spesielt hvis det er en veldig gammel kefir.

Vi går hit og leser og ser på bildet: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

bakt brød "italiensk brød på kefir" og, forresten, godkjente du Svar nr. 15 12. nov. 2011, 22:14.
Bare ikke misforstå meg, at min første erfaring ikke inspirerte meg) Jeg vil si dette: Jeg fulgte strengt i henhold til oppskriften fra forumet, fulgte strengt programnummer 1 - dette er programmet som det er nok tid til. Og i det hele tatt er ikke navnet på BREAD Х.-psh viktig. eller psh.-rzh., det viktigste er at spørsmålet plager meg: siden brødet viste seg, så hvorfor er det uten topp? Du kan ingen, spesifikt forklare, og sende "Kom hit og les og se på bildet ..." Jeg forsto bare én ting - jeg vil se etter eierne av HP Supra og konsultere dem. Takk alle sammen.

Og i det hele tatt er ikke navnet på BREAD Х.-psh viktig. eller psh.-rzh.,

Det er akkurat det samme.

Tilgi meg sjenerøst, men du hører rett og slett ikke og vil ikke høre hva de sier til deg! Og du vil ikke anstrenge deg heller. Tenk deg, de ga deg en stang i hendene og de sa - hopp. Og du - akk og ah, klarte ikke det. Den første dårlige opplevelsen inspirerte deg ikke. De forteller deg - teknikken må finpusses. Og du - hva er forskjellen, teknikk, ikke teknikk. Polet er skyld i alt. Jeg skal hente den bedre. Vel - flagget er i hendene dine, som de sier ...

Måleglass med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vann - deres. Med dette kan det ikke være noe problem

Hvis du ikke sporer kolobok, kan dette være et problem. Jeg veier melet på en skala, men med en målebeger. Tro meg, med samme volum er vekten forskjellig.

Hallo! Det var et problem: bøtta var ute av drift, plasttetninger på kneaders spredt. Det er ingen bøtte til salgs separat (verken i tjenester eller i butikker). Kanskje noen vet hvor de kan kjøpe (hvis i det hele tatt) eller reparere alternativer?

[nirok]

nirokI henhold til dette prinsippet: Reparasjonskuff Moulinex OW 5002 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 eller kjøpe en ny HP.