Løvetannsknopp kapers

Løvetannsknopp kapers

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Løvetannsknopper	3 st
nellik	2 stk
sukkererter	3 stk
Svart pepper	3 stk
vann	1 l
eddik 9%	100 g
grovt salt	2 ss. l
granulert sukker	1 ss. l

Kokemetode

• Våren kommer veldig raskt, allerede her og der blomstrer mor og stemor, og der blomstrer allerede løvetann. Og siden blomstringen er veldig kort, er det nødvendig å ha tid til å samle knoppene som ennå ikke har åpnet og forberede kapers fra dem. Slike kapers kan legges til de andre kursene med ris, poteter, vinaigrette, hodgepodge, salat, tjene som en uavhengig snack.
• Hva trenger du
• Vi samler tette knopper som ennå ikke har begynt å blomstre. Vi vasker og rengjør skjørtene (jeg forlot skjørtene).
• Blancher de tilberedte knoppene i kokende vann i 2 minutter, og avkjøl dem under rennende kaldt vann.
• Legg knoppene tett i tørre krukker, og la det være ca 1 cm fra toppen av krukken.
• Marinade
• Oppløs sukker, salt i 1 liter vann, tilsett krydder og kok i 2 minutter.
• Avkjøl litt og tilsett eddik.
• For styrken på knoppene kan du legge til pepperrotblader, for aromaen - kirsebær- eller solbærblader
• Hell knoppene med klar marinade, dekk glassene med lokk og steriliser i 5 minutter.
• Skru deretter hettene godt.
• 
• 

Merk

Løvetann er spiselige fra rot til blomst. Grønnsakene til planten er rike på askorbinsyre, protein, fett og karbohydrater, de inneholder jern og fosfor. Røttene inneholder mye inulin, jod. Løvetann er mye brukt i mat i fersk, tørket, syltet form, de tilbereder forskjellige varme og kalde retter fra den, vin, syltetøy, honning er laget av blomster.

Takk! Hvor praktisk. Tross alt vil de vises snart. Franskmennene sier at der løvetann vokser, kommer ikke legen dit. De dyrkes med vilje. Jeg elsker både honning og salat med dem, vanligvis spiser jeg hele mai. Og så ønsket jeg å finne kapers lenge.

[Galina]

GalinaEr de ikke bitre?

Jeg tror bitterheten forsvinner etter blanchering. Her suger jeg bladene i 30 minutter i salt kaldt vann og de smaker ikke bittert.

[Irina]

Irina, Takk! Jeg vet at salt tar bort bitterhet. Men jeg kan fortsatt ikke bestemme meg for en løvetannskake. Det er på tide å starte!

Jenter, beklager oof.
Men når jeg samler løvetannknopper, tar jeg med meg 2 poser. I den første plukker jeg opp uåpnede knopper, i den andre blomstrende blomster.
Jeg koker løvetann "honning" fra blomstene og lager en tinktur.
Honning er en god godbit.
Og skjær er et utmerket middel for insektbitt. Det gjøres slik: Jeg fyller en majonesburk med blomster, fyller den med vodka, lukker den med et lokk og legger den på vinduskarmen. Etter en uke er tinkturen klar, jeg setter den på et mørkt sted.
Om nødvendig tar jeg ut en blomst og tørker bittene direkte med den. Og så klør de ikke! Spesielt sant for de som har små barn.

[Sveta,]

Jenter, takk!
Sveta, de er absolutt ikke bitre. Du kan trygt gjøre

[+ Gala +]

+ Gala +, Jeg elsker bare denne oppskriften! Jeg lager løvetannssyltetøy, men jeg visste ikke om knoppene. Jeg bruker kapers aktivt, så nå må jeg ikke gå glipp av når løvetannene kommer ut.
En veldig betimelig oppskrift!

[Irina]

Irina, Jeg blir glad hvis du liker oppskriften. De skiller seg selvfølgelig i smak fra kapers, men likevel liker jeg dem, og også fordelene
Du kan leke med marinaden, deres smak avhenger til slutt av den.

Nødvendigheten for oppfinnelser er listig eller eksperimenter erter sjelen
Galya, UNG! Overrasket og overrasket! Det er ikke nødvendig å kjøpe kapers fra kapitalistene, vi vil lage vår egen og ikke verre enn din

[+ Gala +]

+ Gala +, vil definitivt like det! Jeg vil nå nøye observere naturen

Gal, hvordan syntes du om en god oppskrift?

Det er ikke nødvendig å kjøpe kapers fra kapitalistene, vi vil lage vår egen og ikke verre enn din

Hva? Og det vil vi!

Gal, hvor kult kom du på

Larisa, ideen er ikke min i det hele tatt, alt er allerede oppfunnet før oss

Kult, jeg hadde aldri tenkt på det !!

Takk for oppskriften! Jeg vil vente på varmen, jeg har mange løvetann.

[Hake]

Hake, dør ikke stå opp! Jeg har ikke prøvd dette ennå og kunne ikke engang forestille meg det! Super!!!

[Sasha]

Kult, jeg hadde aldri tenkt på det !!

Jeg vil vente på varmen, jeg har mange løvetann.

Og nå på min dacha vil de blomstre i en voldsom farge ...

Jeg har ikke prøvd dette ennå og kunne ikke engang forestille meg!

Sasha, men prøv

Og hvor får du bladene av kirsebær, rips eller pepperrot? Løvetann vises allerede, og bladene er fortsatt veldig langt unna.

[Malgosya]

Malgosya, ja det er fullt mulig å gjøre uten dem.

Hakemerke, takk for oppskriften, den kan komme til nytte ... Å, de ertet meg om honning og om kapers og om skjær, jeg vil ha alt.

Ja, jeg har ikke hørt om løvetann. Jeg leste om nasturtiumfrø. Jeg ønsket å gjøre alt, men på en eller annen måte Kanskje jeg i år vil bli hedret for begge deler

[Olga]

Olga, takk for å minne meg om oppskriften. Før vi rekker å se tilbake, når løvetannene vil gå, må jeg ikke gå glipp av øyeblikket.

Ja, ikke i det hele tatt. Takk for den interessante oppskriften.

Galya, jeg savnet ikke øyeblikket))) Krukken er allerede sterilisert

[Zhenya]

Zhenya,
Og her har ikke det travelt ennå. Jeg vil gjøre det også.

[Gala]

Gala, takk for oppskriften! Vi venter på løvetann!

[Gala]

Vi må raskt så alt og ha tid til å lage kapers. Gala takk for oppskriften! Jeg legger det til bokmerke for ikke å miste det.

[Gala]

Gala, krysset, kom til kapers - de har allerede plukket knoppene fra døtrene - bare en ung rips fra bladene ... Jeg vil prøve å gjøre bare med henne. Og når kan du smake på det? Må de insistere?

[Marina]

Marina, er det bedre å la dem stå.
Etter at vi har lukket agurkene, spiser vi ikke med en gang

[Gala]

Gala, 3 krukker kom ut - jeg lukket en slik - vi vil prøve, de andre to fylt med saltlake, noe fersk-salt saltlake kom ut - de vil stå ... (bare så - jeg er redd ... - stå i kjøleskapet?, dvmayu - den første krukken uten sterilisering - nyrene er harde, men i de glassene? Blir mykere, sannsynligvis .... men nå er det bare å vente og prøve.
Jeg tenker, kanskje gjennom en kjøttkvern og inn i fryseren, hvordan man kan spre det på brød?
Takk for oppskriften

[Marina]

Marina, Jeg lagde den i kapers og oppbevarte den i kjøleskapet, men ikke veldig lenge, da det ikke var mye og vi spiste det raskt. Jeg kan ikke si noe om spredning, jeg vet ikke hvor bra det vil være.
Jeg har ikke laget kapers på lenge, kanskje i år vil jeg gjenta det hvis jeg kommer til dacha til rett tid.

En interessant oppskrift på kapers! Du bør i det minste samle et glass og lage
Jeg vet at kapers på en eller annen måte er laget av nasturtium, men disse blomstene vokser ikke på nettstedet mitt.

[julia_bb]

julia_bbJeg tror at fra nasturtium vil være mer autentisk
Oduvan er fortsatt myk, selv om smaken min ser ut til å være ingenting - jeg venter på en krukke for at en prøve skal tilføres.

[Yulia]

Yulia, Jeg laget også nasturtium med kapers. Hun har en mer uttalt smak, og den er mer skarp.