Kake "Gentle Napoleon" (mesterklasse)

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke prøvd det, men jeg tror at det vil gi kakene en karakteristisk smak ... Jeg ville ikke ...

Og ja, jeg begynte å bake på konveksjon - nå ooplya og mye kaker på 1 time - superrrrr !!!

Ja, jeg elsker også konveksjon)) Jeg baker alt på det)) i tre rader - Napoleon og honningkake og sand og marengs og eclairs. Jeg la bare kjeks og gjærterter i to rader. sparer såå tid)

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke prøvd det, men jeg tror at det vil gi kakene en karakteristisk smak ... Jeg ville ikke ...

Gulya, takk, forstått.

Hallo. Si, kan du erstatte smør i kaker med margarin for baking. takk på forhånd.

Julia, hei! Jeg bytter aldri ut smør til margarin i baking, tvert imot, jeg bytter alltid margarin til smør (dette er kakerlakkene i hodet mitt))) men siden jeg har sett mange oppskrifter på margarin, tror jeg at du definitivt kan erstatte det)

Tusen takk for ditt svar. Jeg vil prøve ovnen i henhold til oppskriften din. Jeg er sikker på at det vil være deilig. Takk igjen.

Hei Gulya. Jeg bestemte meg for å ta med en rapport om kaken, den ble veldig velsmakende.

[Yulia]

Yulia, for en appetittvekkende kutt)) du vil slikke fingrene! Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften)))

Gulya, fortell meg, måler du mel selv eller i glass? Det er bare det at overalt skriver de at i et 200 ml glass 130 gram mel, og 670 gram ikke kommer ut av 6 glass, har jeg generelt et fasettert glass med 6 glass 980 gram mel. Jeg bare bake Napoleon for første gang, og jeg vil at alt skal ordne seg. Beklager selvfølgelig for slike dumme spørsmål.

Nyurochka, takk for oppmerksomheten din til oppskriften) Jeg måler aldri med briller i det hele tatt. Alt er alltid i gram. Jeg skrev brillene nøyaktig slik det var i originaloppskriften. Men generelt vet jeg at i et 250 gram glass betyr 140 gram mel mindre i et 200 gram glass. Derfor anbefaler jeg deg å gjøre alt i gram også, bare jeg tar alltid mindre væske, jeg ser på deigens konsistens.

Gulya, her er jeg! Jeg la ikke merke til det faktum at du skrev overalt at væsken etterlot mindre, jeg veide 670 gram mel, og væsken var full, den var for lat til å helle i litt, jeg elte i skurtreskeren, og til og med babyen begynte å gråte, kort fortalt, skyndte jeg meg, deigen ble klebrig, men jeg delte meg i kuler og la dem i kjøleskapet til i morgen. Tror du det vil være nødvendig å tilsette mel i morgen, eller vil de rulle ut uansett?

I alle fall tilfører jeg litt mel når du kjevler, du må bare strø mer.

[Parallell]

Parallell, herregud, Gulya! .. vil du gå ned i vekt med deg? Jeg liker virkelig oppskriftene der alt er dekket i detalj ... denne ... tusen takk ..

[AlenKa]

AlenKatakk)))) Ved tanken på å gå ned i vekt, bryter de på et stort stykke Napoleon i kjøleskapet - siden datteren min hadde bursdag))) Å, vel, henne, denne figuren))) Spesielt nå fastelavnet, det er bare ment å spise av) Og så vil vi gå ned i vekt ... sannsynligvis))

bare ment å spise av) Og bare da vil vi gå ned i vekt ... sannsynligvis))

godkjenner !!!

Jeg har rapporten min! Tusen takk!!! Riktignok har jeg ikke prøvd det ennå, det er verdt å suge det, men en slik aroma at jeg er sikker på at den er veldig velsmakende. Og hvorfor jeg aldri har bakt den før. Og her er kutteren

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, og rosa hva?
utsikten er selvfølgelig deilig!

Men for meg selv, ofte dekorerer jeg ikke i det hele tatt - ikke før det, så jeg vil suge det opp før))) Jeg drysser det ikke engang med smuler, vi elter det slik))

Gud, hvor vakker han er ,: bravo: Jeg ønsket å gjøre det, jeg klemte Napoleon selv, hvor er deigen på rømme og kondensert melkekrem og smør ...

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29for en flott kake det ble !! kuttet er fantastisk! og rosa er en slags bær?

Ja, det er kirsebær) kaken er super. Tusen takk for oppskriften !!!

Jenter, jeg elte deigen, men jeg glemte å tilsette salt: girl_sad: Hva er trusselen?

[Larissa]

Larissa, i den opprinnelige oppskriften var det ikke noe salt i det hele tatt, så mangelen på salt vil trolig ikke true noe spesielt forferdelig. men jeg leste at salt gir elastisitet, så jeg sier det. Du skriver hvordan det skjedde, ok? lykke til!

[Parallell]

Parallell, Ja, jeg skal skrive

Og i kakene mine var det ikke salt etter oppskriften, jeg la litt selv og det er det.

[Larissa]

Larissa, og jeg vil vente på deg, jeg brygger te)

Kakene er utmerket !!! De rullet lett, ikke våren! Jeg smurte den med krem, nå måtte jeg tåle den til morgen

[Larissa]

Larissa, og du for deg selv eller for å bestille? Og så oppfinner jeg vanvittig - det har jeg glemt med deg

[NataST]

NataST, for meg selv! Kom i morgen, jeg har brosteinene dine: Men jeg vil ikke gi dem til deg, jeg vil trolig trenge dem på fredag, men kom for en kake.

Kakene er utmerket !!! De rullet lett, ikke våren! Jeg smurte den med krem, nå måtte jeg tåle den til morgen

kul! vær tålmodig, vær tålmodig) han trenger definitivt å insistere, suge. eh, jeg hadde også glemt noe))) hvis ikke 700 km mellom oss))

Og så oppfinner jeg vanvittig - det har jeg glemt med deg

i, og av en eller annen grunn var jeg hos henne i går, ville det være bedre i morgen

Rapportering: D Kakene er deilige !!! Kremen var vaniljesaus med smør og pisket krem ​​tilsatt. Nydelig! kremen min var ikke veldig søt, jeg ville ha litt mer sødme. Takk for oppskriften! Bakt til en halv porsjon. Det viste seg 9 kaker. Jeg kuttet ut D-22, etter at den var bakst var den 20. Kakens vekt er 1.400 kg. Og jeg luktet også eddik når jeg bakte, så snuste jeg den allerede. Kakene ga ikke noe bort.

kremen min var ikke veldig søt, jeg ville ha litt mer sødme

Larisochka, et appetittvekkende stykke))) Jeg tilfører ofte sukker for noen kunder. men mange elsker det og så, ifølge oppskriften. Og jeg la også merke til at søtheten av sukker fra pose til pose er forskjellig - noen ganger fra 2 ss er teen allerede oversøtet, så med tre skjeer er det normalt. derfor smaker jeg alltid kremen, og hvis jeg tilfører sukker i den allerede bryggede varme massen, løser den seg raskt opp der.
Forhåpentligvis, spis en kake med søt te) og du kan se hvor lagdelte kakene er - hva du trenger!

[Parallell]

Parallell, så vi spiste allerede !!! Wow, jeg gjorde nok en feil selv, jeg la mindre sukker enn i henhold til oppskriften, og så mye mindre, så det var ikke søtt.

Jeg elte deigen etter oppskriften, men jeg har ikke smørbiter i deigen ... (((, på gaten +30 ... Hva skal jeg gjøre? Får jeg en kake?

[Marina]

Marina, Jeg tror det fortsatt vil ordne seg, bare må løpe til kjøleskapet. deigen vil ligge i kjøleskapet, og deretter ta ut en bit av gangen og kjevle den ut, og deretter sette den tilbake i kjøleskapet. barn kan kobles til prosessen) mine døtre bærer kaker i kjøleskapet)

Takk, jeg skal bake nå. Kremen er veldig velsmakende, jeg går i kjøleskapet ... Det er krem

Bakt kake, deilig

[Svetlana]

Svetlana, takk for tipset))) Jeg er glad for at jeg likte oppskriften))

Tusen takk for oppskriften! Kaken er deilig! Spesiell takk fra mannen min, fordi kaken ble bakt for hans DR!

for et deilig kutt! mmmm! spytt rett))) Jeg ville knekke et par slike biter akkurat nå uten å se)) Jeg er veldig glad for at jeg likte kaken! gi mannen min bursdagshilsen!

Gulya. Jeg elsker deg virkelig, jeg elsker deg ..... takk igjen for oppskriften .. her er kaken --- selv om den var for klienter og tok et bilde før de dekorerte. men vi fikk utklipp ... så ringte kunden og takket for deilig kake .......
Jeg har bare tilsatt litt mer krem ​​i kremen

Gulya. Jeg elsker deg jeg elsker deg ...

Lyudochka, og dette er gjensidig)))) Tusen takk for din tillit til oppskriften og for tilbakemeldingene dine)))) Jeg er veldig glad for at jeg likte kaken!

Og Gul, etter å ha lest baketipsene dine, husket jeg at jeg har konveksjon i ovnen, og nå baker jeg denne kaken to ganger raskere - nå vil familien min ha det - har fortsatt tid til å finne ... ... det er det den ikke gjør ikke sett inn

Jeg vil fortsatt prøve å sette inn et bilde

ja, jeg elsker konveksjon))) Jeg baker nesten alt med det på flere nivåer, kjeks på to og alt annet på tre. sååå tid sparer

Vel, så jeg bakte en kake. Kakene er gode, flassende og duftende. Effekt 3,5 kg. Det er bare en ting: Jeg likte ikke kremen i kaken, på en eller annen måte passet den ikke med smak: pard
Vanligvis lager jeg vaniljesaus med stivelse, men her bestemte jeg meg for alt strengt i henhold til oppskriften og det kokte melet følte. Min mening, det er ingen måte å brygge her, beklager jeg gjentar, min mening, jeg vil ikke fornærme noen. Jeg vil ikke sette inn et bilde på noen måte

Og jeg innrømmer bare vaniljesaus til Napoleon.

å, hvor hardt vi Napoleon da elsker .. Fmkin så baker jeg med lukkede øyne .. dette er det samme i bokmerkene jeg drar av!

[dili1979]

dili1979, Jeg var ikke i det hele tatt fornærmet)) det er ingen kamerater for smak og farge) Napoleon er for alle sine egne) Jeg elsker det bare med vaniljesaus, og bare på mel, selv om jeg også prøvde det med stivelse. Jeg vet at mange foretrekker napoleon med smørkrem, men det fungerte ikke for meg. Jeg advarer alltid klienter og meg om at Napoleonet mitt er vått og gjennomvåt.
Jeg er veldig glad for at jeg likte kakene) Jeg elsker denne deigen, alltid trimmet fra kakene med måke til hamsteren.

[Irsk @]

Irsk @, +1)) helt enig)
Zenahåper du liker kaken)