Kulich "Masterpiece" i ovnen og multikoker Brand 502 (master class)

[Shelena]

ShelenaHelen! Takk for gratulasjonen din!
Og på dette lyse notatet ... vil jeg vise deg et kutt av min Kulichik! Fin, skånsom, ekstraordinær !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, allerede fantastisk fra slik skjønnhet! Blomstereng! Jeg kan ikke forestille meg hvordan du kan klippe en slik skjønnhet !!!
Jeg ble veldig rørt av erkjennelsen din av at det var denne oppskriften som hjalp deg med å mestre bakingen av påskekaker. Virkelig kunne vi aldri se slike mesterverk?!

Scops ugle, Larisa, du har så sarte mønstre! Takk for den interessante ideen og lenken til fondanten. Veldig interessant. Men det er utrolig vanskelig å tegne så vakkert som ditt. (I går prøvde jeg bare å male eggene med en blyant med gelmaling - det er skjevt, vagt. Jeg trenger trening, ferdigheter.) Og din er glatt, ryddig og vakker !!!

mamusi, Margarita, Takk for dine ønsker! Marengs påskekaker er deilig. Jeg forstår sønnen din. På bildet har alle kakene en utmerket form og skorpefarge. Og du vil ikke tro at det ikke kommer fra ovnen. (y) Kuttet er fantastisk som det er!

gala10, Galya, veldig vakkert mesterverk! Ingen feil er synlige i det hele tatt. Den nye ovnen taklet den vanskelige oppgaven perfekt. Veldig hjemmelaget påskekake! Takk for at du holder deg tro mot denne oppskriften for tredje året. Hyggelig, veldig, veldig.

Takk Lenochka for oppskriften !!! Jeg bakte for første gang, jeg var livredd som :-) :-) det ble flott, 4 paier, deigen er luftig, lett, duftende, takk, den er ikke skummel i det hele tatt :-) Jeg tar den for evig bruk med allmenn tilgang !!!
(kyssende uttrykksikon)

Natasha, hvor glad jeg er for at alt ordnet seg !!! Alle opplevelser ligger bak. Belønningen for slike opplevelser er luftig og duftende pasta! Bake av glede for deg selv og din familie! Takk for en så emosjonell anmeldelse. Rørende.

Virkelig kunne vi aldri se slike mesterverk?!

Kunne, kunne - Jeg er lat og feig: bare hvis det ikke var for en så detaljert, pliktoppfyllende, omtenksom og grundig presentasjon av oppskriften, som ikke skremmer bort med sin kompleksitet, men gir håp om at alt vil ordne seg, og ikke din, Helen, varme og støtten som du møter alle som banker på Temka, vel, akkurat som en gjestfri vertinne, som ikke lenger bare gir håp, men inspirerer tillit - du kan, jeg ville neppe ha bestemt meg for å bake og ville har levd lenger, fratatt temaet ditt, Lena, er veldig varmt og hyggelig: du kan alltid få omfattende svar på alle spørsmålene som dukker opp, og det er en følelse av at du ikke er alene, de vil hjelpe og be deg, og selv om du tar feil, da er alt ganske løst - vel, du bare bestemmer deg og skaper Så med din lette hånd bestemte jeg meg og nå står jeg opp

Vika ... Dine oppriktige ord gir meg en klump i halsen. Jeg kan bare si veldig, veldig oppriktig: TAKK!
Skap og gled alle med skjønnheten som så mye av din vennlighet og varme har blitt investert i!

Elena, takk for den fantastiske oppskriften! Deilig og duftende kake!
Jeg bakte i en multikoker, med en 5 liters bolle, halvparten av mengden ingredienser, 10 cm kake oppnås og 925 g et sted, og hvis du tar 2/3 av oppskriften, anser jeg det som normen for en multikooker, kaken viser seg å være så høy som mulig, men hviler ikke på ventilen ...

[COLLET @,]

COLLET @, bake med glede!
Takk for det nyttige tilskuddet til multikokerbaking.

Lenochka her er en kutter, jeg beklager på forhånd, foto fra telefonen :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Natasha,]

Natasha, takk for bildet av slike deilige skiver!

[Shelena]

Shelena, Elena, takk for oppskriften. Veldig velsmakende påskekake og, viktigst av alt, for meg, ikke tidkrevende. Elt inn en brødmaker, bakt i ovnen.
Og her er de - kjekke!

[Alla,]

Alla, virkelig, de ble kjekke! Glatt, pent. Jeg er glad for at du likte smaken av påskekaker.
Takk for den fine rapporten med bildet.

[Lena]

LenaJeg skal bake kaken din igjen. På jobb sorterte alle ut denne oppskriften. Alle likte det. I går kom en annen venn inn og skrev om oppskriften. Ikke plagsomt og resultatet er bra.

Lena, og kandiserte frukter går inn i kaken eller til pynt? Og likevel, vil denne kaken passe i en multikoker (5 liters bolle)?

[Timofey,]

Timofey, glad for å se deg i denne tråden!
Jeg tilfører kandiserte frukter, som rosiner, til deigen. Jeg setter av en del til pynt.
Denne mengden deig vil være mye for en bolle på 5 liter. Det er nødvendig å enten redusere mengden deig, eller å bake resten i et annet elektrisk apparat. For eksempel i 2 x / p bøtter.

Larissa, Takk for de gode ordene! Jeg er bare glad for at oppskriften er klarert!
Frodig deig !!!

Takk Elena! Så jeg vil

Alt, mitt, er nesten i ovnen. Jeg slo på den, jeg varmet den opp. I dag la jeg til rom i stedet for cognac. Kandiserte frukter lyser rosiner, kirsebær, jordbær og finhakket appelsin.
Bilder senere. Nå prøvde jeg å koble kameraet til datamaskinen min, men det kjenner det ikke igjen. Vi må se etter en annen ledning. Lukten i leiligheten. Jeg vet ikke hvordan naboene fremdeles lever.



Jeg baker alt. Gjær "Lux" har redusert fra 32 til 25. Allerede kikket, steg med hatt. Elena, takk igjen.

Gjær "Lux" gikk ned fra 32 til 25.

Ja, takk for denne detalj!)
Jeg bare baker på Lux.
I dag har jeg "Antique" som det suste opp!



Så hvis jeg ikke sier 800, men 400 g mel, bør jeg ta 12-13 g. Lux?)

Ja, Margarita. Jeg reduserte gjæren, ellers tar deigen av. I Myasoedovsky la jeg også mindre fra Sveta i vaniljesausen.

Lena, si meg, vær så snill, hvilken bolle med multikoker er mengden ingredienser i oppskriften beregnet på? Og hvor lang tid tar det å bake i Panasonic?

[Shelena]

Shelena, god ettermiddag, nå lager jeg kaker etter din oppskrift. 🤗 Lukten i hele leiligheten er bare mmmmm. Spørsmålet mitt er, når kakene er klare, tar du dem ut av ovnen med en gang eller lar dem avkjøles der nede? Og når skal folien fjernes?

[Yulia]

Yulia, Hallo! Om enn med forsinkelse (bakte kaker), men likevel vil jeg svare på spørsmålene dine. :) Du må få kakene umiddelbart etter slutten av bakingen (dette står skrevet i oppskriften), ellers blir de tørre og toppene brenner. Folie / bakepapir / silikonmatte er bare nødvendig i ovnen for å dekke toppen og forhindre at toppen kulles. Når du tar av lokket fra ovnen, tar du det selvfølgelig.

trinod,like ovenfor på denne siden svarte Buloshnik på et lignende spørsmål. Det blir mye av denne testen for 1 bolle MV.
Bake i Panasonic, synes jeg, burde ta litt lengre tid enn i MV Brand, fordi temperaturen på "Pastry" er lavere der. Omtrent 1,15-1,20 (avhengig av kakens høyde). Sjekk beredskapen med et spyd. (Ikke led deg av fargen på toppen. Den blir veldig lett. Det er ikke en ovn!)

Gjær "Lux" har redusert fra 32 til 25. Allerede kikket, steg med hatt. Elena, takk igjen.

Larissa, til din helse!
Med gjær er du bare heldig - fersk. Men min (også "Lux") i reseptbeløpet hevet ikke deigen slik jeg ønsket. Akk.
derfor gjærens aktivitet må tas i betraktning.

[Shelena]

Shelena, Jeg gjorde nettopp det 👍 det ble veldig vakkert, bare den største har en liten opalhatt og en bulke viste seg å ønske å sette inn et bilde, men siden jeg ikke har vært på denne siden på lenge, glemte jeg hvordan å gjøre det

[Julia]

JuliaSå glad jeg er for at kakene er nydelige !!!
Og tuppen av den store opalen, når den tas ut, eller i ovnen når du baker?

[Shelena]

ShelenaDa jeg fikk det ut, var alt i orden, jeg dekket det til med et håndkle og gikk inn i hagen for barnet. Hun kom, og han falt ut. Kjøkkenet var varmt.

[Shelena]

Fortell meg hvilken bolle med multikookeren er mengden ingredienser i oppskriften beregnet på?

Jeg brukte et år på å bake i en multikoker, en bolle på 5 liter. Jeg tok 2/3 av deigoppskriften, bakt i 1,5 time. Det viste seg en kake nesten til toppen av bollen.




Shelena, i år skal jeg bake denne fantastiske kaken igjen) Virkelig et mesterverk) veldig velsmakende) nå har jeg de beste oppskriftene i sparegrisen min også) takk igjen!))

[Shelena]

Shelena, Her er et deilig kutt

mesterverk kuttet

[Lenochka]

Og her er kaken min:

Jeg har bakt denne oppskriften i flere år. Hele prosessen er helt i HP Panasonic-2511, "Diett med rosiner" -modus. Jeg regnet med 400 g mel og tørr gjær, og alt blir bra.
Lenochka, takk igjen for oppskriften!

Jenter, jeg har et spørsmål. Hvordan lagrer du påskekaker slik at de blir foreldede? Ellers kjøpte jeg vanligvis en ferdig og den ble raskt spist og det var ikke noe å lagre

[Yulia]

Hvordan lagrer du påskekaker slik at de blir foreldede?

Yulia, vi har få spisere, så vi spiser kaker i lang tid. Jeg holder kaker i kjøleskapet, i en film. Jeg kuttet av hvor mye vi spiser av gangen, og varmer det opp i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

[galla10]

galla10, Takk

[galla10]

galla10, Hakemerke, for en kjekk mann!)))))
urrra! Jeg har ennå ikke nådd mesterverket. Men jeg kommer dit.

[Julia,]

Julia, Jeg holder kakene under et håndkle. Hvis det er mange av dem, legger jeg hver i en pose, men lar toppene være åpne. Så jeg beholder det. Du kan legge alt i en stor gryte. Vel, et annet alternativ er å fryse det i skiver.

da hun kom ut, dekket alt med et håndkle og gikk inn i hagen for barnet. Kom, og han falt

Yulia, Jeg har flere gjetninger. For det første: denne store påskekaken var nesten utslitt, noe som ga toppsenkingen. For det andre: deigen var så luftig at når du tok den ut ved å riste den ved et uhell, provoserte du et fall. Det er ikke for ingenting at de i gamle dager avkjølte kakene og la dem på puter. Det skjedde med meg, da jeg la kaken på siden for å kjøle seg ned, var det en bulke.
Klippet viser hvilken versjon som er riktig. Jeg håper at denne lille egenskapen til kaken din ikke vil påvirke smaken.

gala10-Galya, olechka99-OlgaTakk for din dedikasjon til denne oppskriften. For meg er dette utrolig hyggelig og verdifullt.
Spesiell takk for avklaring og omberegning av elektriske apparater. Dette er veldig viktig for de som ikke vil bake i ovnen, men i andre assistenter.

Spesiell takk for avklaringer og omberegning for multikookeren.

Helen, jeg gjør det ikke i en multikoker, men i en brødmaker fra begynnelse til slutt.

[Shelena]

Shelena, Elena, i går elte jeg en halv porsjon i hk, det virket litt mel, tilsatt kunst. l. det var ikke noe melkepulver og ingen glød, 2 dråper romaroma dryppet. Lukt, fall ned! Det var for sent for ovnen, så jeg la den i en 3L beholder i kjøleskapet. Lokket ble løftet om morgenen forsøk på å flykte... Hun satte seg og gikk på jobb. La oss se hva som skjedde om kvelden

[Shelena]

Shelena, dikterens sjel kunne ikke motstå, og om morgenen klippet jeg den (den største med en myntetopp) ... dette er noe !!!! Det yummy er ikke ekte inni luftig, bakt. Jeg vil si mer videre, det er 3 stykker igjen av den, og vekten var 1,5 kg. Så mest sannsynlig skyldes dette at når jeg trakk den ut, ristet jeg den ut med en hatt på grillen (men bokstavelig talt i et par sekunder). Så tusen takk for oppskriften P.S. Nå lager jeg en annen porsjon bare på levende gjær (i går gjorde jeg det på tørrgjær)

[Julia,]

Julia,Jeg gratulerer deg hjertelig med vellykket baking !!!
Takk for så mange fine ord !!! Det er så gledelig at alt med denne kaken ble riktig første gang !!! Jeg tror at vi spiste det raskt (vi har også et slikt problem med dette produktet).
Dette betyr at luftigheten og lysrysten forhindret at toppen forblir perfekt! Men nå er du en mer erfaren kulichepek, som betyr at alt vil bli som det skal !!! Lykke til!

Galya, beklager uforsiktigheten. Jeg leste den på denne måten ... Jeg ble overrasket, fordi jeg husket at du pleide å bake denne kaken i en brødmaskin. Jeg skal fikse meldingen.

Natusya, hold neven! Det er veldig interessant hvordan det vil bli etter en så lang eksponering!

Natusya, jeg holder neven! Det er veldig interessant hvordan det vil bli etter en så lang eksponering

Jeg vil definitivt rapportere, den mest interessante

Jeg kommer definitivt innom her på kvelden. Dette eksperimentet er veldig interessant!

[Shelena]

Shelena, Jeg har et spørsmål til, men når denne kaken er bakt i papirform, smør dem (skjemaer) og på grunn av at de er i papir, blir ikke kakene veldig våte?

[Julia]

Julia, Jeg smører papirformer.
Kakene blir ikke våte. De vil stå, og overflødig fuktighet vil forsvinne. Det er bra å oppbevare påskekaker i slike former, å gi dem, det er praktisk å bære dem til templet for innvielse.

Lenochka, men du kan stille et spørsmål. Og hvordan vil du rangere krummen på kaken din, tenker jeg, kan du bake den i morgen? Så alle roser! Så hyggelig for deg! Men for å lage en fibrøs smul er det nødvendig å ha en lang deig? Eller kna mer?



Jeg sa det feil. Hvordan vil du beskrive krummen? Hvordan er han? Og selve kaken, slik jeg forsto den, er myk, ikke tett?

[Vikul,]

Vikul, krummen viser seg å være luftigere enn tett. Hvis du legger deigen i en form 1/3, så er smulen mer luftig. Hvis 1/2, så tettere. For å få en mer lagdelt (fiber) struktur, må deigen eltes i lang tid. Du kan til og med slå på "Pelmeni" -modus før "Dough" -programmet. Men som regel gjør min 2-padle brødmaker en god jobb med å elte på 30 minutter.
Se på bildene av både påskekakene mine og jentene - du ser tydelig smulene på dem.

Takk, Lenusechka! Jeg liker ikke tette kaker! Jeg vil at både blonder og slike fibre skal løsne.
Alt er bestemt! I morgen baker jeg kaken din!



Og jeg vil kna i Kenwood-induksjon, så jeg lurer på hvor mye jeg skal knead? Hvor lenge? Til deigen samles i en ball? Noe jeg stiller for mange spørsmål før jeg begynner. Kanskje i morgen vil jeg gjøre noen flere spørsmål.

Vikul, du er en heltinne!
Hvis du ønsker det, så peks, selvfølgelig. Jeg er sikker på at med din erfaring vil alt vise seg som det skal !!! Frodige deilige påskekaker til deg !!!

Takk, Lenochka, for din tillit! : a-kiss: Jeg skal prøve å ikke la deg svikte!

Du kan ikke svikte !!!

[Shelena]

ShelenaHelen!
Fortell meg hvordan du skal jevne overflaten når deigen allerede er i formene? Med fete hender? Det virker som om jeg ikke vil tilsette overflødig olje på toppen slik at toppen ikke brenner ...
På forhånd takk for hintet

[Tanya,]

Tanya, Før korrektur nivellerer jeg ofte deigen med håndflaten min dyppet i vann. Du kan bruke hendene dynket i olje. Om 1-1,5 timer vil overskuddet bli absorbert. Det vil ikke brenne.
Og enda et øyeblikk. Før du legger deigen i formen, samler jeg klumpen med en kule og snur endene innover. Det viser seg pent.

Takk Lenochka!
Jeg samler ikke på koloboks (ja, jeg baker kaker for tredje gang i mitt liv)
Deigen er frodig ... det er synd å knuse mye, selv om jeg forstår at dette er teknologi
Derfor har jeg dem med ujevne topper.
Jeg vil være modigere med å snurre ballene, deigen blir ikke fornærmet, tror jeg ...

Hallo igjen! Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bortsett fra at jeg ikke tilsatte likør, men .... det store mesterverket viste seg å ikke være et helt mesterverk .... jeg vet ikke hvorfor, men deigen hevet ikke (i C / P), jeg la den i en sakte komfyr og bakt i 2,5 timer ... Synnet på gjær, men små "mesterverk" kom ganske normalt ut. Generelt vil jeg prøve igjen om et år.

Første gang jeg tok opp påskekaker ... Ved elting tilsettet jeg mel, det var ikke tid til å veie hvor mye, deigen var flytende. Sannsynligvis lagt til mye .. Den steg ikke i komposisjonen, den stiger i ovnen. Jeg venter på resultatet. Jeg vil prøve igjen, jeg likte oppskriften og deigen var luftig.