Kulich

Kulich

Kategori: påske

Ingredienser
mel	1 kg
melk	1,5 ss
egg	6 stk
smør	300 g
sukker	1,5-2 ss
salt	3/4 ts
fersk gjær	40-50 gr
rosiner	150 g
oransje	1 STK
vanillin	1/2 pose

Kokemetode

• Varm opp melken og oppløs gjæren i den. Tilsett halvparten av melet og litt sukker. Elt deigen og legg den på et varmt sted å nærme seg (til den er doblet). Når deigen er klar til å tilsett salt, piskede eggeplommer med sukker og vanilje, smeltet smør. Bland alt godt, tilsett piskede hvite og resten av melet. Elt deigen godt slik at den henger bak hendene og veggene på oppvasken og sett den til å passe (den passer meg i ovnen på 35-40 grader). Senk den ferdige deigen litt, tilsett rosiner rullet i mel og revet appelsin i den. Bland forsiktig. Del deigen i smurte former (1/3 av formhøyden), la stå i 40 minutter og stek i ovnen. Smør de ferdige kakene med fondant og pynt etter ønske.

Merk

Nyt måltidet !

Lignende oppskrifter

Påskekake med rosiner (Kolobok II)

Påskekake på eggeplommer (elte deig i en brødmaker) (sparta)

Kaken er deilig (Elena Bo)

[Vitalinka]

Vitalinka, fortell meg, hva er volumet på glasset? Jeg bestemte meg for å bake en kake for første gang, jeg likte oppskriften din.

[tania21]

tania21, beklager, jeg så nettopp spørsmålet ditt. Vanlig glass - 250 ml.
Prøv det, kaken er veldig velsmakende.

[Vitalinka]

Vitalinka, Takk . Jeg vil definitivt bake.

Vitalinka, jeg likte oppskriften, jeg prøver den innen 15. Hvis jeg har tid, tar jeg et bilde)))

[Terry]

Terry, Jeg håper at du vil like selve kaken. Jeg vil vente på tilbakemeldingene dine.

[Vitalinka]

Vitalinka!
Si meg, vær så snill, bakemodusen til denne så fantastiske kaken.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, oransje - helt? Det vil si at skorpe og juice skal innføres i den ferdige deigen?

[AXIOMA]

AXIOMA, Jeg baker i en konveksjonsovn ved en temperatur på 170 grader. Cirka 40 minutter. Vel, alles ovner er forskjellige, så du må tilpasse deg dine. Du er en utmerket baker og kan takle det enkelt!
Sonadora , og tilsett zest og appelsinjuice i den ferdige deigen.

Vitalinka,
veldig søte påskekaker

Spørsmålene er modne:
Hva er konsistensen av deigen etter blanding av appelsin?
Kan jeg male en appelsin i en blender, eller blir det feil?
Vanligvis tilfører jeg bare skallet, men her er det en hel appelsin, smaker den ikke bitter fra huden?

[Sofim]

Sofim, etter å ha tilsatt appelsinen, endres ikke konsistensen av deigen mye. Den revne appelsinen er som velling, gir ikke bitterhet. Når det gjelder blenderen - jeg vet ikke, jeg har ikke prøvd det, men når jeg gni på et rivjern forblir de oransje filmene og jeg legger dem ikke til deigen.

Takk! Jeg skal prøve!

[Vitalinka]

Vitalinka ,



Riktignok ikke første gang, og jeg fikk ikke dekorere ... 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , Vitaly, god kveld!
For en nydelig kake du har! Og kuttet er utmerket og krummestrukturen er riktig!
Har du lagt til noe for fargen eller bare en appelsin? Og hvordan likte du det eller ikke?
Og du kan ikke pynte før ferien, ble du med rette fortalt.
Vitaly, takk for at du prøver å lage kaken min!

[bare oransje]

For en nydelig kake du har! Og kuttet er utmerket og krummestrukturen er riktig!
Og for fargen la du til noe eller bare oransje ? Og hvordan likte du det eller ikke?
Og du kan ikke pynte før ferien, ble du med rette fortalt.

Vitalinka, lav bue for deg for oppskriften! Jeg er glad for at både meg og personen som skal feire hellig påske i morgen! Jeg bakte kaker på bestilling.
Ikke alt ordnet seg med en gang, det var flere besøk. Første gang jeg prøvde det med halvparten av ingrediensene i oppskriften.
Historien min vil være under, og nå om fargen på krummen. Det er ikke bare appelsinskallet som gir en så uttrykksfull farge, men også fotoredigereren HP Smart Photo Printing. Valget av hvitbalanse på kameraet spiller også en viktig rolle.



Det er også viktig hva slags belysning når du fotograferer.
Men dette er ikke det viktigste. Nå kan jeg bake ikke bare brød, men også kaker ...

[Vitaly]

Vitaly, Jeg er så glad for at du og kunden likte kaken min.
Dessverre vet jeg ikke hvordan jeg skal bruke Photoshop, og jeg er fortsatt fotograf. Men brødet og bildene dine er alltid deilig!
Bake kaker for helsa og vær så snill andre!

[Vitalinki]

Fortsettelse.
Første gang deigen ble eltet med følgende ingredienser:
Mel / karakter - 500 g; melk - 185 g; egg - 165 g; smør - 159 g; sukker - 150 g; salt - 3 g; fersk gjær - 23 g; oransje 1 stk.
vanillin - 3 g, forskjellige rosiner - 80 g.
Deig (250 g mel + 185 g melk, + 23 g fersk gjær + 5 g sukker) lignet en tett deig.



Men den steg og doblet seg veldig raskt. Skilt de hvite fra eggeplommene. På bildet kan du se mitt fungerende "jukseark" til påskekake fra Vitalinki.

... Smeltet smør: ... Pisket de hvite:

Deigen ble eltet med en krok veldig lenge. Etter omtrent 65 minutter begynte deigen å samles i en klump. Bevis i ovnen med lyset på i ca 1 time. Deigen var tøff og klebrig. Kanskje det er grunnen til at den slemme deigen distraherte meg fra det viktige. Tross alt gjorde Vitalinka det klart for deg FYLL skjemaet på en tredjedel!!! Jeg la all deigen i en form:



Her er en "sopp" jeg trakk ut av ovnen:



Å dekorere påskekake, som det ble klart, ville ikke være praktisk med et slikt tak, og vi bestemte oss for å smake på den, den luktet veldig appetittvekkende ...
Det var den eneste kaken som ble kjent med kniven.

[250]

Ikke kake, men en sang! Jeg bestemmer meg for å bake kaker fra 1 kg mel.
Annenhver dag starter jeg en tradisjonell deig:

250 g mel + 250 ml melk og + 45 g fersk gjær. Oppløst gjær i varm melk.

Deig: .
Piskede eggeplommer med sukker og smør.

Vanillin tilsatt til mel.

Klar deig lagt ut i et batteri av skjemaer:

På grillen:

Å, kakene mine, kakene dine ...

ALT !!!

🔗

[Vitaly]

Vitaly, takk for en så fantastisk og detaljert rapport!
Det eneste som overrasket meg var en så lang eltedeig. Jeg elter alltid deigen til kaker med hendene, og det tar meg 30-40 minutter å gjøre det. Og en ting til, kanskje det kommer til nytte for noen, hvis du elter deigen i en halv porsjon, er det bedre å tilsette 1/2 appelsin.
Men det viktigste er at bakeresultatet gledet både deg og meg! Og det faktum at en slik mester i baking som du vil lykkes, tvilte jeg ikke engang på!

Vel, påskekakene mine er klare! I år bakte jeg med Kryvyi Rig-gjær, de er veldig termonukleære. Og deigen og deigen på dem kom veldig raskt opp. Jeg legger ut kuttet litt senere.

Beklager, men jeg har et spørsmål. : girl_red: Deigen skal ligge bak hendene og oppvasken, og etter å ha tilsatt appelsinen vil den være flytende? Så det skal være flytende til slutt, eller savner jeg noe?

[Galinka77]

Galinka77, deigen er ikke helt flytende, så strekkende, litt klissete. Kolobok er ikke her. Deigen er levende, godt egnet i form og kakene er luftige.

Ja, det kom litt klissete ut. Åh, og jeg led med appelsinen, gned den på et rivjern, beklager at mannen min ikke var hjemme, jeg ville stole på ham. Står i ovnen, den siste korrekturen. Jeg er bekymret ... De stiger bra.

[Galinka77]

Galinka77, men å rive en appelsin er en spennende aktivitet.
Ikke bekymre deg, alt ordner seg! I går kom deigen min veldig raskt opp og alt ble bakt godt, det ødela ikke en. Jeg holder neven for deg!

[Takk Vitalinka !!!]

Det viste seg !!! : girl_love: Jeg vet ikke, jeg klippet det ikke, men det ser veldig mye ut. Takk så mye!!! Jeg vil avslutte abonnementet for smaken, mens jeg prøver, i morgen. Av de tre typene påskekaker som jeg bakte i dag, viste det seg å ikke være den kresne, men den mest "raske" fremdeles i ovnen, det eneste problemet med denne kaken er å raspe en appelsin! Takk Vitalinka !!!

[Galinka77]

Galinka77, Jeg er så glad du gjorde det! Jeg håper at du også vil like smaken på kaken.

[Takk Vitalinka!]

Takk Vitalinka! : blomster: Smaken er utmerket, nå skal jeg bake den, bare med en appelsin overdrevet jeg den litt, og så flott!

Og denne sandpiper litt "kom ut" fra meg, du kan se den i seksjonen. Og kutt den. Resten er kjekk! Deigen er egentlig ikke lunefull, alt gikk fort og ikke en bortskjemt! Takk igjen!!!

[Galinka77]

Galinka77 , vakre påskekaker! Jeg er veldig glad for at du likte det! Bake for helse!

Tusen takk for den fantastiske oppskriften. For første gang i alderdommen begynte jeg å bake en kake, og alt ble bra. Resultatet er utrolig deilig vakre pakas! Og alt gjøres så enkelt og enkelt, spesielt med en stasjonær mikser i assistenter. Takk alle sammen !!!

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde?

[Ochkunja]

Ochkunja , Jeg er veldig glad for at du har fått deilige påskekaker!
Og takk for at du prøver å lage dem i henhold til oppskriften min!
For å sette inn et bilde, se denne lenken
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Tusen takk for tipset. Jeg vil prøve å publisere mine "mesterverk"
:
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i613/1204/11/4bc0bf3c2674.jpg.html][/.

Jeg vil fortsatt bake paier etter denne oppskriften !!!
TAKK, VITALINOCHKA, for en fantastisk oppskrift og tips !!!

Har du noen gang prøvd å erstatte litt smør (for eksempel en spiseskje) med olivenolje (ss. L.). Tror du det er fornuftig, eller er det bedre å ikke ødelegge den fantastiske oppskriften? I en brødmaker prøver jeg å kombinere forskjellige fettstoffer, så blir resultatet bedre.

[Ochkunja]

Ochkunja for en skjønnhet du har!
Jeg kan ikke fortelle deg om oljeskiftet. I vanlig gjærdeig bytter vi ofte ut plommen. olje til grønnsak, men i påskekaker har jeg aldri gjort dette. I mange år har jeg stekt kaker etter denne oppskriften, og alt passer oss i den. Hvis du bestemmer deg for å foreta en erstatning, vennligst skriv hva du kan gjøre.

Vitalinka, Jeg tenkte at du ikke skulle ødelegge den fantastiske oppskriften med tvilsomme prosedyrer, på lørdag skal jeg bake paiene igjen, strengt følge oppskriften. Takk!!!

[Ochkunja]

Ochkunja, god baking!

Vitalinka bakte en påskekake i henhold til din oppskrift, deilig til galskap, tusen takk, jeg har allerede kopiert oppskriften i notatboken min og startet den (Fra Vitalinka) slik at oppskriftene ikke er forvirrede, jeg likte også den kongelige Ivenisk kake, jeg setter plusstegnene nå. Takk igjen, og lykke til.

[Natt]

Natt , til din helse!

I går bakte jeg påskekaker igjen - denne gangen fra et kilo mel. : nyam: Deilig !!! Fantastisk oppskrift !!! Dette er resultatene denne gangen.

Jeg tok litt feil - jeg lot deigen heve til toppen av paiene, og da de ble bakt, rant noe av deigen bort. Det er nødvendig å plante perlene i ovnen, når det er omtrent en centimeter til toppen av skjemaet, vil det være flott!
Vitalinka, Gud velsigne deg! TAKK!!!

[Ochkunja]

Ochkunja , lekre påskekaker! Og for et vakkert bilde!
Bake og spis for din helse! Jeg er veldig fornøyd med at oppskriften min satt fast hos deg!

Vitalinka, i år skal jeg igjen bake påskekaker i henhold til oppskriften din, jeg likte dem så godt, jeg likte dem så godt ..., og dette er for deg en oppskrift

[Natt]

Natt, hvor glad jeg er at du skal bake dem igjen! Takk for at du husker oppskriften! God bakst!

Jeg husker Vitalinka om oppskriften, fordi jeg skrev den ned i notatboken min. Og under oppskriften er dette oppføringen: FORBEREDELSE AV DENNE KULICH OCH. DEILIG ... og så videre, men når jeg husker hvordan mannen min priste ham ... Generelt er jeg nå din for alltid

Vitalinka, jeg har to spørsmål: trenger appelsinen å fryses før rist? Slik gni jeg sitron til sitronkake - hardt er lettere å gni. Og det andre spørsmålet: vil det fungere i tegneserien? Er halvparten av matraten bra for henne?

[Anna1957]

Anna1957, Jeg har aldri frosset en appelsin, det ser ut til å gni normalt. Og for multi er halvparten av normen egnet, men jeg har ikke prøvd denne kaken i den. Hvis du tør, kan du skrive om inntrykkene dine. Lykke til!

Deigen ble eltet med en krok veldig lenge. Etter omtrent 65 minutter begynte deigen å samles i en klump.

Å, så lenge ...

Eller er det noe jeg ikke forstår, og kakedeigen trenger virkelig å eltes så lenge?

[Kroshik]

Kroshik, Jeg har ikke en kneder, jeg elter alltid kaker med håndtak. Men denne prosessen tar alltid 30-40 minutter. Når du elter deigen med hendene, kjenner du den.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, takk for hjelpen .

Med penner, selvfølgelig, ja, mer følsom, men ikke sånnkjøpesenterog når det er en assistent for hånden ...

Vitalinochka, fortell meg, er smørbrød av kaken i henhold til din oppskrift viser seg å være saftig?

[I oss]

I oss, ja, påskekakene er ikke tørre. De er milde og luftige.