Kulich "Masterpiece" i ovnen og multikoker Brand 502 (master class)

[Elena]

Elena, takk for svaret. Husstanden min er bare veldig konservativ om slike ting, kanskje du kan erstatte den med noe annet?

[Oksana,]

Oksana, du kan prøve litt mer vanillin og likør.

Å himmelen! Min favorittoppskrift på påskekake, som jeg har stekt i 5 år allerede, men alt er i orden. Jeg leser en tråd om SV Polaris, fulgte Lenochkas lenke. Ja, en så fin påskekake, jeg leste anmeldelsene: Jeg tror alle roser så mye?. Tilbake til oppskriften. Jeg leste den og kan ikke tro øynene mine: favorittpåskekaken min. I flere år har jeg også vært på utkikk etter en oppskrift for å tilfredsstille mine behov: luftighet, ikke "stikkende", ikke "skarp", ikke "tung", gjorde ikke foreldet på lenge. Alt dette er i denne oppskriften. Jeg skal bake og sammenligne. (det er noen forskjeller i proporsjoner,). God ferie alle sammen!

[Shelena]

Shelena, Lenochka, jeg gjorde det Han er vakker, takket være deg, jeg er ikke lenger redd for levende gjær (de er fremdeles pene), hjemmene hummer ganske :)))) Jeg legger ut en fotorapport hvis jeg har tid til å dekorere, fordi situasjonen er mistenksom: Jeg bakte fire, lever allerede bare to. For min smak er ikke sukker nok (men jeg har det virkelig overalt), kan jeg legge til? Lenochka, tusen takk for oppskriften og mesterklassen, jeg vil definitivt bake til påske og jeg vil definitivt rapportere tilbake

[Vika,]

Vika, Hurra!!! Du har beseiret frykten din for "levende" gjær! Så glad jeg er for deg !!!
Gjæren var kanskje veldig fersk og sukkeret ble spist. Et annet øyeblikk: når det er en frosthatt på toppen, blir det mye søtere, og dere spiste alle uten dekorasjon. Tilsett sukker etter smak.
Det er så hyggelig at familien din likte denne kaken.
Stek for helsen din og vær så snill din familie!

[Anna,]

Anna, hvor mange gode ord er det i den lille meldingen din! Jeg ble veldig rørt. Tusen takk!

Jeg skal bake og sammenligne. (det er noen forskjeller i proporsjoner,). God ferie alle sammen!

Det vil være veldig interessant å vite din mening og din sammenligning av din egen versjon og denne. Jeg vil vente på inntrykk! Takk for gratulasjonen din.
Frodige og flotte påskekaker !!!

[Shelena]

Shelena, og i en brødmaker hvis jeg baker eller bedre i en tegneserie, har jeg en Panasonic.

[Lily,]

Lily, det er mulig både i X / P og i MV.
Hun bakte ikke i en brødmaker selv, men Galina gjorde det. Her er hennes fotoreportasje:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Hvis du tenker på en ovn i en sakte komfyr (jeg skrev om komplikasjonene i selve oppskriften), så ta hensyn til denne nyansen: i merkevaren er temperaturen på "bakverk" høyere, så tiden for Panasonic blir lenger , Tror jeg, etter 15 minutter.
På grunn av den store mengden deig bruker jeg ofte alle hjelpere-enhetene: en sakte komfyr, en brødmaker og en ovn. Prøv å bake flere på en gang. Lykke til!

[Shelena]

Shelena, akkurat, jeg skal prøve!

[Lily,]

Lily, luftig og deilig påskekake!

god ettermiddag, fortell meg, er dette bare en oppskrift på ovnen og multikookeren? og hvis du baker i en brødmaker? i oppskriften ser jeg bare batch i HB.
Takk

[feika2,]

feika2, god kveld!
På første side i kommentarene handler det om hvordan en halv porsjon ble bakt i en brødmaker. Her er lenken:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Les mer og innlegg etter det på samme side.

Jeg bakte en testkake i går i en brødmaker, tok 1/2 proporsjon for 900g, (BORK, modus 1 hoved).
kaken viste seg å være fantastisk, akkurat. under hevingen av deigen senket hun den flere ganger, men likevel steg kaken veldig bra, den hvilte direkte på lokket, men ikke hoven, inne i den var den gul, den smakte kremaktig. herlig.
i morgen skal jeg prøve å lage mindre påskekaker i ovnen slik at barna kan spise komfortabelt.
Tusen takk, jeg har allerede bestilt fra venner til denne kaken til helgen :)))

[Shelena]

ShelenaElena, holder deigen på enden av erstatningen seg til hendene dine?

Hei, jeg likte oppskriften din veldig godt, men et spørsmål dukket opp med en gang. Hvis du tar tørr gjær, så må de heve i 10-15 minutter? Eller du kan legge alle ingrediensene i en brødmaker samtidig. Ikke mye bakerfaring og redd for å ødelegge den.

[Groha,]

Groha, god dag!
Tørrgjær trenger ikke å aktiveres, hell den direkte over melet.
Klar til å svare på spørsmål om påskekake, spør. Jeg vet godt hvor skummelt første gang er, spesielt hvis du har liten erfaring med testen.

Rezlina, deigen fester seg litt. Men en gang i blant er det ikke nødvendig. I dag, for eksempel, under elting, la jeg til 3 ss. l. mel, og deigen var praktisk talt ikke klissete. Her er et bilde etter lett å påføre deigen. Som du ser er hånden ren.

Etter korrektur er deigen veldig behagelig å ta på. Jeg spilte rett inn i påskekaker med glede da jeg la dem ut i former.

feika2, hvordan klarte du deg raskt !!! : bravo: Det er så bra at det ble bra, og du likte det! Alle har forskjellige brødprodusenter, innstillingene er også forskjellige, men resultatet er bra! Dette er veldig oppmuntrende!
Tusen takk for din erfaring og rapport!

Tusen takk for svaret! I dag skal jeg prøve å gjøre det! Jeg vil rapportere om resultatene))

[Shelena]

Shelena, Lenusya, det er ingenting å dekorere: mens jeg kvalt, kuttet de den siste av tirsdagens batch :) Beklager kvaliteten på bildet, jeg håper inderlig at det ikke er den siste: en ny batch er planlagt til lørdag, og jeg vil definitivt ikke gi dem bort uten dekorasjon. Dette er på det beste: ikke dekorert, vel, som om vi ikke hadde syndet, men vi vil dekorere allerede til høytiden. Men jeg, faktisk, hvorfor - kuttet i dag, det ble enda bedre og tok med stor margin førsteplassen blant de to andre, bakt i henhold til andre oppskrifter. Dette er virkelig en VELDIG GOD oppskrift, som til og med oppnås ved ...

I dag bakte jeg også denne kaken til en test før påske, det tok lang tid å velge hvilken ovn jeg skulle bake, og det at jeg lærte mitt første brød i Polaris av navnebroroppskriftene dine, spilte også en rolle.
Jeg likte det veldig godt, lukten og smaken av sitrus, så delikat.
Spørsmålsdeig om hvilken konsistens skal det være? Jeg var veldig flytende, jeg la til 3-4 ss. ss mel, men jeg hadde lite glød, jeg tok ut en bit fra fryseren, og de skulle tross alt også gi tykkelse, ikke sant? Gikk allerede og kjøpte appelsiner og sitron.
Jeg venter på svar, jeg skal bake det uansett!

kuttet allerede en lun, en krøllet 2 stykker

God kveld! Også i dag fikk jeg for første gang lov til å bake med levende gjær, jeg hadde allerede eltet deigen for hånd og satt den opp til løfting, men jeg var bekymret for noe. Jeg leste oppskriften igjen og det oppstod et par spørsmål: for det første, hvor lang tid tar det å heve seg, og for det andre er det mulig å bake i en tegneserie direkte i kasserollen hennes? Ser virkelig frem til svaret

Hallo! Kan du fortelle meg om likøren - er det nødvendig å legge den til? Det vil si, er det bare for smak eller påvirker det på en eller annen måte deigen? Jeg baker kake for første gang i mitt liv, jeg er redd for å gjøre en feil

[Nastya,]

Nastya, likør gir smak. Jeg bytter den ofte ut med hjemmelaget kirsebær. Kanskje du også har litt aromatisk alkohol? Hvis ikke, ekskluder. Tilsett mer zest og vanillin (vaniljesukker).
Ikke vær redd for å bake! Alt vil ordne seg. Jeg ønsker deg dette!

Lingonberry, god kveld! Ikke bekymre deg!
Ovnen kan også være i selve multikookerskålen, men hattene fungerer selvfølgelig ikke.
Hvor lenge deigen hever, avhenger bare av ... selve deigen. Du må absolutt se på ham.
Jeg hadde to hele serier i dag. Påskekaker fra 1. batch steg på en time. Og fra den andre "tenkte" lenger, skyndte seg ikke. Vi klatret nesten en time til. Og en dag, og hendene er de samme, men stemningen i testen er annerledes. Det er livlig og lunefull, som oss, noen ganger .. Så se på multikookeren. Så snart du kjenner hva som har steget, lukker du lokket forsiktig og slår på "Baking" etter 5 minutter.
God påskekake!

[Lena]

I dag bakte jeg også denne kaken til en test før påske, det tok lang tid å velge hvilken ovn jeg skulle bake, og det at jeg lærte mitt første brød i Polaris av navnebroroppskriftene dine, spilte også en rolle.
Jeg likte det veldig godt, lukten og smaken av sitrus, så delikat.
Spørsmålsdeig om hvilken konsistens skal det være? Jeg var veldig flytende, jeg la til 3-4 ss. ss mel, men jeg hadde lite glød, jeg tok ut en bit fra fryseren, og de skulle tross alt også gi tykkelse, ikke sant?

Lena, Jeg er veldig fornøyd med at du har valgt denne oppskriften. Takk for dine gode ord.
Konsistensen til deigen er ikke helt flytende, men hvis du sammenligner den med vanlig brøddeig, er dette selvfølgelig et rot. I dag har jeg også lagt 3-4 ss til en av festene. l. mel. Litt senere vil jeg legge til flere bilder av batchen.
Skilken, synes det meg, gir ikke tykkelse.
Lena, bakte du i ovnen eller i C / P?

Korolek, Vika, for en nydelig kake du har. Det er synd å til og med pynte - han er god selv. Jeg forstår hvorfor din kastet på dette bakverket. Mognit.
Kaken modner etter steking i flere dager, så smaken endres til det bedre. Jeg er glad for at du nå også er en fan av denne testen.
(I år, for første gang på mange år, tok jeg ikke en ny oppskrift i et par av dette, men bakte alle fester etter en oppskrift.)

Shelenochka, og hvis det er to bøtter i vår Polaris, i hvilken modus skal du bake? Vi har ikke en russisk kokk

[Larissa,]

Larissa, i dag bakte jeg i en liten bøtte, brukte Sweet Bread-programmet! Nå skriver jeg en fotorapport og detaljer, jeg vil snart sette den i Polaris-emnet.

Jeg bestemte meg for å sette inn bilder av dagens kakeforberedelse.

Alle ingrediensene er allerede i brødmakeren. Gjorde full sats.


For å forhindre at melet renner ut under eltingen, legger jeg et passende plastbeholderlokk på toppen. Jeg tok den av etter 1. batch.


Hvis deigen ikke blir hjulpet under eltingen, vil den se slik ut. Foto etter 1. hvile etter en fem-minutters batch.


Jeg hjalp til med en slikkepott, og deigen ble eltet.


Her er det etter tilsetning av rosinene.


Etter avslutningen av programmet (etter 1,5 timer).


En time etter utfoldelse i former.


Etter baking.

Hvis du lar den stige til 3/4 av volumet på skjemaet, viser det seg slik:


Hvis du lar den vokse nesten helt til toppen, så slik:

Jeg bakte en kake i en Polaris-brødmaker. Jeg gjorde det i en liten bøtte. Det ble bra.

I detalj, med bilder, beskrev jeg alt i emnet for en brødmaskin:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Helen er en nydelig oppskrift! Og kakene er kjempebra !!! Jeg tar på meg armer, foto otpad !!! Takk for oppskriften og MK!

[Natalia,]

Natalia, Takk!

[Shelena]

Shelena, Elena, åh, og påskekakene er gode
Og hva slags hjemmelaget kirsebær er det?
I dag bakte jeg påskekaker etter din oppskrift. Lukt
Jeg tror de blir deilige.
Men jeg pleide å dekorere bare de avkjølte. Og her var det nødvendig å smøre varmt. Jeg tar dem ut, men de er myke, de tåler ikke, de har skiftet. Kanskje jeg gjorde noe galt ...

[Elena,]

Men jeg pleide å dekorere bare de avkjølte. Og her var det nødvendig å smøre varmt.

Elena, hvorfor lot de ikke kjøle seg ned?
Påskekaker blir sterkere når de står. Jeg lager bare smarte hatter til meg i morgen.

Jeg tar dem ut, men de er myke, de tåler ikke, de har skiftet. Kanskje jeg gjorde noe galt ...

Deigen var derfor den mest ømme. Neste gang kan du prøve å legge mer i formene, eller tilsette litt mel (2-4 ss. L.) Når du elter. Ta en titt på de nyeste bildene. Konsistensen av deigen er synlig der. Det er ikke flytende. Produktene er delikate, men smuldrer ikke sammen. Du kan øke steketiden litt.
For øvrig la jeg merke til at det er lettere for meg å håndtere metallformer. Kakene er sterkere i dem på grunn av skorpen. Men med papirskjemaer måtte jeg jobbe hardt. Jeg la formene med deigen på et rist fra AG, bakte på den, tok ut og avkjølte. Uten dette ville de ha krøllet sammen.
Så det er mange forskjellige faktorer som påvirker resultatet.

Og hva slags hjemmelaget kirsebær er det?

Dette er mannen min som tilbereder om sommeren, og jeg bruker den til baking.

[Shelena]

ShelenaElena, er det mulig å smøre på avkjølte? På samme sted, råprotein:

Takk for rådene om testen, jeg tar en titt. På slutten virket det som om jeg trengte å tilsette litt mel, men jeg fravikte virkelig ikke oppskriften, så jeg vil prøve
En gang jeg drakk en venns hjemmelagde kirsebær i lang tid - jeg har aldri smakt så deilig mat noe sted. Drikker som søt sirup, men da kommer du ikke opp

[Lena,]

Lena, Jeg pynter bare avkjølte kaker. Du kan velge en annen glasur hvis du er redd for rå protein. Selv om jeg er redd for salmonella, har jeg forberedt en slik glasur i omtrent 15 år allerede. Det er sant at jeg er steril. Eggene mine med brus. Jeg heller kokende vann over oppvasken.

... så jeg vil prøve

Og det er enda vanskeligere for meg: Jeg må sove, puste inn aromaene fra baking, fordi de står helt på sengen.

En gang jeg drakk en venns hjemmelagde kirsebær i lang tid - jeg har aldri smakt så deilig mat noe sted. Drikker som søt sirup, men da kommer du ikke opp

Det var helt klart en mannlig versjon. For kvinner blir drikken svakere. Du faller ikke av ham.

Denne morgenen ble det enda bedre og fastere. Bakt i ovnen.

[Shelena]

Shelena, Lena, jeg vasket også testiklene mine med natron og prøvde påskekake i dag! Tsukatiki er veldig velsmakende inni
Lenochka! Takk igjen for oppskriften!
Kan du ikke sette inn bilder fra telefonen din? Noe jeg ikke fant knappene

Kandiserte frukter inni

Kan du fortelle oss mer om kandiserte frukter? På hvilket stadium ble de lagt til og hvilke?
Du må sannsynligvis orientere deg etter farger for å gjøre det morsommere. Som kiwi, gul og som jordbær eller bringebær?

[Shelena]

Shelena Tusen takk for oppskriften. Første gang jeg bakte med levende gjær og alt ordnet seg! Jeg kan ikke tro det selv))) Bake i en brødmaker og en tegneserie. I xp ble alt bra, men det er et spørsmål om mv. I tegneserien la jeg 2/3 av hele deigen. Under baking så jeg inn i mv (kanskje gjorde jeg det forgjeves?), Kaken hvilte mot lokket, etter signalet sto den hjemme hos meg i ytterligere 30 minutter, og så slo jeg den av og la meg, fikk den ut om morgenen falt kaken av. Hva gjorde jeg galt? Jeg spør for å utelukke feil for fremtiden, og så, jeg likte alt. Takk igjen fra meg og fra familien min, jeg vil definitivt bake litt til.

[Pichenka,]

Pichenka, mens Lena er borte, kan jeg dele min erfaring.
Jeg legger til kandiserte frukter som er for hånden. Oftere ananas og papaya. I min versjon er de vanligvis allerede kuttet i små terninger. Hvis ikke, så kuttet jeg det selv. Jeg legger det til når du blander inn C / P på et signal, når du blander manuelt - helt på slutten.
Kandiserte frukter påvirker smaken og gir en behagelig avveksling på kuttet. Bare legg for myeOmdet, fordi de får deigen til å heve hardere.

Rezlina -Lena, hvor godt det kom ut deilig! Ferien vil ikke bli bortskjemt med fiasko !!!
Vakre jevne påskekaker er nøkkelen til et godt år. Så tenkte de i gamle dager. Ha et fint år!

Elena Kadiewa, navnebror, virker det for meg, selv om deigen var tynn (etter ordene dine å dømme), viste kaken seg å være pen.

[Lingonberry,]

Lingonberry, veldig glad for deg! Mange deilige komprimerte gjæroppskrifter er nå tilgjengelig for deg. Tross alt er påskekake vanligvis det mest lunefullte bakverket, og du gjorde det!
La oss ta fra hverandre kaken i en treg komfyr.

I tegneserien la jeg 2/3 av hele deigen.

Jeg forsto ikke denne setningen. Si meg, er 2/3 av deigen fra høyden på pannen eller fra normen til den elte deigen?

Under baking så jeg inn i mv (kanskje jeg gjorde det forgjeves

Det er viktig å se inn. Ellers vet du ikke når du skal begynne å bake.

påskekaken hvilte mot lokket.

Du skal ikke bli ført til det. Du må gjette tiden og slå på baking når deigen fremdeles har plass til å vokse (ca. 3-5 cm).
Et godt alternativ er å bake i form. Papir eller metall. En enklere og penere hatt er lettere å få tak i.

etter signalet sto han sammen med meg i ytterligere 30 minutter, og så slo jeg den av og la meg, fikk den ut om morgenen, kaken falt flott ut.

Høstens hovedversjon er ikke ferdig. Neste gang, sjekk med en spyd om den er bakt. (Du kan også bruke en temperatursonde, hvis tilgjengelig, T-94-96 grader.bakt)
Jeg hadde ikke holdt den på "Oppvarming" så lenge, maksimalt 10 minutter. Ellers blir Okulich våt.
Lingonberry, ser ut til å ha ordnet opp i alle feilene?
Du er en flott fyr. Flere enheter ble umiddelbart brukt. Neste gang vil alt vise seg å være 5+!
Takk for vennlige ord som er adressert til meg!

[Shelena]

ShelenaTakk for rådet, jeg har aldri bakt kaker og er veldig redd for å ødelegge alt. Det er fortsatt et spørsmål, skal kakene settes i ovnen på et rist eller på et bakeplate?

[Oksana,]

Oksana, ikke vær redd! Les nøye gjennom oppskriften, gårsdagens tillegg til den, og prøv på nytt.
Det er mer praktisk å legge kaker i metallform i ovnen på et rist, men det dannes lite papir - på et bakeplate eller på et rist. Jeg brukte det runde pizzabrettet og airfryer til dem i går.
God påskekake !!!

[Shelena]

Shelena, takk, jeg vil ta hensyn til alle kommentarene dine, jeg vil studere videre
Det er bare med engangsformer vi er stramme - i går, mens deigen hevet, gikk vi rundt i de nærmeste butikkene, ikke hvor vi vil se

[Shelena]

ShelenaTakk, vi vil lære.

Veldig vakker!

[Smeshinka]

Smeshinkatakk, landskvinne.

Lingon, wow, men vi selger skjemaer ved hvert trinn. Selv på Crossroads kjøpte jeg liten D = 7. De selges også på markedet.

Oksana, selvfølgelig lære. Tross alt har du et stort ønske. Og dette er grunnlaget for suksess. Første gang er alltid skummel. Men hvor glad du er etter det vellykkede resultatet!
Jeg holder neven for deg.

Alt! Jeg bakte den med full hastighet! Mye viste seg!
Jeg skal pynte i morgen.

[Shelena]

ShelenaFortell meg hvilken deig skal det være? Jeg ble litt vassen

Oksana, tilsett mel, det skal ikke være veldig flytende, jeg bakte det i går og i dag og tilsatte anstendig mel, mer enn et halvt glass, så gikk alt bra

[Oksana,]

Oksana, Lena råder riktig - tilsett mel. Start med 3 ss. l.
Her er gårsdagens bilder av testen med tillegg av 4 ss. l. mel:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Alle har forskjellig mel, eggestørrelse, smør / margarinkvalitet, så deigen er forskjellig i konsistens. Fokuser på bildet.

Lena, en anstendig mengde oppnås fra full sats. Men det kommer an på størrelsen på skjemaene.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, takk, jeg har allerede skjenket den tilfeldig, bunken har dukket opp. men jeg måtte slå ned programmet (jeg hadde ikke tid til å fylle ut batchen før slutten av batchen). Nå vet jeg ikke hva jeg kan gjøre.