Surkål uten å tøye

i Moskva nåværende Ekstroy saltet

rar. Alltid saltstein, og Extra i en saltrister på bordet og ved komfyren.

[))))]

... rar ...

det rare er at du ikke la merke til kombinasjonen av fire !!! parenteser, da de gjør uttalelsen til en vits.

i Moskva er den nåværende Ekstroy saltet)))) ...

og spørsmålet var faktisk:

og hva slags salt kan mørk saltlake gi den andre dagen?

[mørk]

hvilket salt kan mørk saltlake gi den andre dagen?

du må eksperimentere for å finne ut. Ingen andre er gitt.
Hva betyr det mørk saltlake ?. Sølete, grå, hva slags?
Dette er alle våre antagelser

mørkt eller overskyet? overskyet er normalt. og hvilken er mørk?

Brun. Grovt salt. Sannsynligvis er kålen skylden. Jeg gjorde det mange ganger. Første gang som dette. Nå skal jeg prøve å sette inn et bilde.



Ovenfor er et hvitt ark til sammenligning.




Her er et annet perspektiv)))

Brun.

Det er faktisk første gang jeg ser dette.
Dessverre ((((

Hvordan bruke kålgurke?
For eksperimentet gjærte jeg en 3-liters krukke og la igjen en liter kål og fylte den med gammel saltlake. Tilsett litt salt. Ja, og tilsatte hundre ml fra den gamle saltlaken til flasken, som for en start. Skal de lage raskere mat?
Den forrige batchen forsvant ... de prøvde å fylle den med vann, og tidligere saltet de og ventet på saften. Jeg likte det veldig godt.

Hvordan bruke kålgurke?

Jeg kokte kålsuppe, selv om jeg glemte å fortynne den. Såååå sur viste seg. Men du har mest borscht. Jeg vet ikke, lage mat med surkål? Befolkningen i Kursk koker.
Jeg stagnerte .. helte. Jeg prøvde å drikke, men ... litt. Det var ikke noe særlig ønske

[OlgaGera]

OlgaGera, åh, jeg leste ikke den første siden av emnet!) Så forfatteren anbefaler til og med å lage surdeigen på gammel saltlake fra 50/50 til 100%, jeg vet bare ikke hvor mye salt jeg skal tilsette, og prosessen vil gå mye raskere.
Forøvrig elte jeg brød i saltlake. Jeg byttet ut alt vannet med saltlake))), la oss se hva som skjer.

Personlig går ikke min sylteagurk.
Jeg likte det ikke i det hele tatt i brødet, den gjentatte kålen viste seg å være myk, den virket veldig sur å drikke.

Jeg vet ikke hvor mye salt jeg skal tilsette

Salt tilsettes ikke den gamle saltlaken. Tilsett bare til vann, med en hastighet på salt for det fylte volumet med rent vann.

[OgneLo]

OgneLoJa? Jeg trodde kål visstnok absorberer salt, hvordan blir det nøytralisert, nei? Vel, ingenting, forresten, to timer senere i testburken var det en reaksjon, skum. Den inneholder nesten 100% av samme saltlake. I morgen begynner jeg å prøve.

jeg tenkte

Jeg trodde det også, men temaet sier at vi bare salter tilsatt vann. Og slik gjorde hun. Men jeg har ikke noe problem "hvor skal jeg sette sylteagurk", for det hele er full.

I morgen begynner jeg å prøve.

Mindre enn en dag har gått og ... presser (drenerer og tilsetter sukker) jeg legger det i kulden. Allerede klar. Jeg tror 12 timer var nok. Dette er hvis du fyller den med den gamle, gamle saltlaken. Litt myk, men du ser en slik variasjon.



Ja, og i går bakte jeg to saltlaker. All væske er saltlake. Veldig velsmakende og så rose !!! Kuppelen er som en strukket luft. ball, glatt og vakker. Jeg fortynnet resten i to med vann .... vel, det var veldig surt, det var umulig å drikke med en gang.