Stekte paier (ingen problemer)

Elskerinner! Hjelp en nybegynner ...
Oppskriften indikerer mengden mel i glass, og jeg har bare glass ((((
Men det er en skala!
Her er de angitte 5-6 glassene, hvor mange gram?

Og umiddelbart det andre spørsmålet. Jeg heller vanligvis væske i brødmaskinen min først. Det er små bøtter med en rører og en stor med to rører.
Gjør det i rekkefølgen som i oppskriften, det vil si vann, deretter mel og så videre?

[plushka]

plushka, vdv, Jeg legger alltid flytende og frittflytende i henhold til instruksjonene for brødmakeren. Bun, en full syklus med "deig" er ikke nødvendig før den første korrekturen vil være nok
, og deretter i henhold til oppskriften. (Jeg gjør alt med hendene, det er ikke vanskelig, og du kjenner deigen).
DmitriyHvor mye et glass mel veier kan jeg fortelle om kvelden.

[Nikusya]

Nikusya, Jeg vil også ha mel i gram!

Hvor mye veier et glass mel om kvelden?

1 glass 250 ml. = 160 gr. mel ...

Ups ... dette er nesten et kilo mel etter oppskriften? En hel pakke?

[Inna]

Inna, takk venn!

Bun, en full syklus med "deig" er ikke nødvendig før den første korrekturen vil være nok
, og deretter i henhold til oppskriften. (Jeg gjør alt med hendene, det er ikke vanskelig, og du kjenner deigen).

Takk for svaret. Jeg har allerede funnet ut av det eksperimentelt. Deigen er veldig aktiv. Jeg prøvde å flykte fra brødmaskinen og måtte ta ham i kjøleskapet. Men alle eventyrene endte veldig bra.
Her er resultatet



Resultatet er deilige og ikke fettete paier. Og så lett og raskt stekt. Faktisk absolutt ingen problemer, selv om jeg gjorde en full porsjon. Det er to fyll: med poteter og med ungkål og grønn løk. Flott oppskrift.

[plushka]

plushka, Nydelig resultat !!! : girl_claping: Blush, curvy! Glede!
Eh! Det er synd at eieren av oppskriften ikke har besøkt siden på lenge!

I dag ville jeg igjen paier, elte deigen til en hel porsjon, men gjæren mislyktes, eller rettere sagt det viste seg ikke å være nok, jeg brukte tørr. Generelt foretrekker jeg å bruke ferske, men det var ingen. Hvis noen kommer til nytte, så la jeg til 800 g mel. Så deigen hevet ikke, men jeg stekte fortsatt paier)) Jeg la maksimalt fyll i deigen, selvfølgelig var gårsdagens riktige deig bedre, men i dag den var spiselig.) Den støper veldig bra. kake, nydelig deig, jeg elsker det !!! Jeg anbefaler alle! For første gang har jeg så mange fyll i paier, før deigen ble revet eller jeg ble skjev, men nå liker alle paiene mine !!!) Takk igjen til forfatteren !!!!!

Jeg elsker stekte paier og bialish. Derfor tar jeg det til bokmerker, la det være

Mange takk!!!!! : rose: Oppskriften er virkelig fantastisk, rask, enkel og deilig, laget paier med kål, med epler, med sopp. Og om morgenen var de vakre myke, de trengte ikke en gang å bli varmet opp, de ble mindre samtidig.

Jeg lagde paier med poteter og kål i dag.
hva kan jeg si, første gang jeg jobbet med deigen uten å støve av mel. deigen er elastisk. kult ruller ut. sømmene på biffene er tynne. familien min husker ikke engang da jeg bortskjemte dem med paier. Jeg lagde bare paier noen ganger. og så var jeg alt i mel mens jeg lagde mat, og kjøkkenet ...
deigen er lett å lage.
takk for oppskriften.
paier viste seg å være et hav.))) (men nå er det bare igjen om morgenen)

[elza-11]

Siden mai, da jeg begynte å bake disse paiene, kan jeg fortsatt ikke slutte! Deigen er faktisk bare super, veldig enkel å jobbe med.
Og viktigst av alt, deigen til late kvinner Melky ber om å steke nesten hver dag. Spesielt fylt med poteter + champignons + løk.
Jeg har allerede fylt hånden min, jeg la ingrediensene i HP på maskinen. Hvem bryr seg, jeg kan fortelle deg hvor mange ting som er i gram. Så:
mel - 840 g
vann - 500 ml
salt - 1 ts.med et lite lysbilde
sukker - 3 ss. l. uten lysbilde
tørr gjær - 4 ts komplett, men uten fanatisme
olein olje - 4 ss. l.
Jeg bokmerker stadig disse proporsjonene, det har aldri vært noen hendelser. Det viser seg 28 paier.
Den lille liker spesielt å spytte de varme, de er så sprø! mmmm ..
elza-11, Takk for oppskriften!

Her er rapporten min om paier. Det ble veldig velsmakende. Oppskrift i sparegrisen! Takk!


Jeg lagde 1/4 av deigen, det viste seg 9 små paier. Fylle ris + egg + grønn løk.

Lagt til onsdag 1. februar 2017 12:23

Kjære håndverkere, hvilke deilige paier alle har. Det er umulig å gå forbi. Så jeg ble fristet og bestemte meg for å lage mat. Fortell meg, vær så snill, hvis du elter inn en brødmaker, må du tåle hele syklusen til "Deig" -modusen? Eller elte og straks i kjøleskapet og passer den allerede der?

Hallo! Elt bare deigen i en brødmaker

Lagt til onsdag 1. feb. 2017 12:27

Jenter! Takk alle for tilbakemeldingene! Kjekt å like denne oppskriften! Lykke til alle og alt godt!

Tusen takk til forfatteren for oppskriften !!! Deigen er myk, veldig enkel å jobbe med
For første gang i mitt liv kokte jeg stekte paier ... Alt ble bra, her er et bilde av det som var igjen, selv om jeg reduserte oppskriften med halvparten.

Det er veldig hyggelig at du liker oppskriften min! Bon Appetit alle sammen!

[Marinka]

Marinka, takk for konvertering i gram! Jeg gikk for å elte deigen ...



Jeg lager for 1/2 porsjon. Det tok 25 ml vann. mer. Men melet mitt er veldig tørt, jeg heller nesten alltid mer vann.

Vel, jeg rapporterer. Laget for 1/2 porsjon:
varmt vann - 250 ml. (det tok meg 25 ml mer)
mel - 420 gr.
tørr gjær - 2 ts
sukker - 1,5 ss. l.
salt - 0,5 ts.
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Ved utgangen - 12 patties i normal størrelse (ikke store, ikke små).
Deigen er veldig hyggelig å jobbe med. Det var ingen problemer verken under separasjon eller skjæring.
Laget med sorrel og syltetøy. Fyllet har ikke strømmet. Ingenting sisset eller sprutet under steking, til tross for søt fylling. Stekt uten lokk ved lav effekt. Boca rødmet. Paiene ble bakt, de ble sååå myke og deilige! Stor respekt for forfatteren!




Dagen etter litt tøff, men dette er før oppvarming. Etter oppvarming i mikrobølgeovnen er de myke :-))) Vi gjentar! Jeg likte prosessen! Et stort pluss - de absorberte nesten ikke oljen, hvor mye den hellet, så mye ble igjen, den ble ikke engang mørkere ...

Flott deig! Jeg elsker kald gjæring - deigen er duftende. Og skjæringen er øyeblikkelig, uten korrektur. Flott resultat! Oppskrift i PETS! Takk!