Pasta med tørkede tomater

Pasta med tørkede tomater

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Tørkede tomater	1/4 kopp (18 g)
Egg C1	3 stk (162g)
Oliven olje	1 ss. l.
Durum hvetemel	2 kopper (330 g)
Vann	2-4 st. l.
Salt	klype

Kokemetode

• 	Mål tomatene, jeg har dem lagret uten olje, så jeg knuste dem litt slik at blenderen takler det raskere
  	Bryt egg i blender, hell olivenolje og tilsett tomater.
  	Pisk / hakk / bland til glatt.
  	I beholderen der vi skal elte deigen (jeg brukte Regina), hell mel og salt, tilsett egg-tomatpuré.
  	Deigen skal ikke feste seg til hendene, men du skal ikke gjøre den kjølig heller. Tilsett om nødvendig 2-4 ss. l. vann (jeg har 4).
  	Vi samler deigen i en ball, pakker den med et håndkle eller dekker med folie. Vi lar oss hvile i minst 30 minutter.
  	Den ruller lett ut, krever ikke gulvvarme. Det er bedre å tørke laken litt før du skjærer.
  	Når du lagde mat ble det litt blekt. Appelsinen forble, men ikke så lys som i rå tilstand.
  	Jeg lagde pasta av den samme deigen

Merk

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, en interessant oppskrift, jeg vil absolutt prøve !!!
Jeg har sett på en slik nudelkutter i lang tid, jeg ventet på å se noe annet enn nudler! Jeg så det! Jeg tar det helt sikkert, hun bekymrer meg virkelig sjelen !!!

[Anka_DL]

Anka_DLfortell meg, men det er lett å takle alene - vri og kutt av hornene, ellers må du ta en pause!

[Marina]

Marina, takk for oppmerksomheten din til oppskriften.
Med Regina kan du takle det helt rolig. Jeg vridde håndtaket til ønsket lengde på makaronene, stoppet, tok en veldig skarp kniv, kuttet den av og vri den selv. Jeg justerer fortsatt pastaen slik at den ikke berører hverandre. Det er kanskje ikke kritisk, men sjelen min er så roligere

[Anka_DL]

Anka_DL, Takk!! Og snart vil drømmen gå i oppfyllelse !!!

Det er flott

Anya, halverte ikke tørkeambassadørene de hule makaroene? Noe med meg de ikke vil være intakt ...

[Natalia.]

Natalia., vanskelig å fortelle. Jeg har ingen praksis for å lage mat i store volumer for lang holdbarhet. Denne gangen kuttet jeg en del av deigen i nudler og kokte den umiddelbart, resten gikk til pasta og ble kokt dagen etter. Makronene lå bare på risten ved romtemperatur, de knakk ikke om dagen, de halverte ikke.
Hvordan tørker du dem? På rommet? I ovnen? I en dehydrator?

Anya, super! Hjemmelaget durumka pasta - hva kan være bedre?!
Jeg gjør også alle slags fettuccine, tagliatelli. Jeg har ikke prøvd hule, fordi vi har vedlegg bare for å skjære deig i forskjellige størrelser.

alle slags fettuccine, tagliatelli

fnise. Jeg har ett begrep i familien min - tynne, tykke, brede, smale nudler ... til min skam har jeg fremdeles ikke husket det som heter ... selv om jeg til og med lagret et bilde med inskripsjoner av arter

fnise. Jeg har ett begrep i familien min - tynne, tykke, brede, smale nudler ... til min skam har jeg fremdeles ikke husket det som heter ... selv om jeg til og med lagret et bilde med inskripsjoner av arter

her er vi !!! Det er synd, men jeg kan ikke feilsøke det i minnet, jeg kjenner bare Rigatons, det er alt !!!

Så jeg forveksler alltid hva som er, jeg husker bare navnene. Jeg skammer meg virkelig ikke over dette

[Anya]

Anya, tørket både i luften og i Isidri. Alltid halvparten. De kommer ut av enheten vakre, jevne, hele, og så ... Jeg vil prøve det med tilsetning av vanlig mel. Selv om smaken ikke forverres fra utseendet, vil jeg oppnå integriteten til makronene.
Og jeg oppbevarer soltørkede tomater i fryseren. Mens jeg kutter i første eller andre kurs, spiser vi fra hjertet.Kjempegod! Derfor tror jeg det vil være mulig å male dem uten problemer. Og det at de er tørket med urter, skal ikke ødelegge smaken.

Jeg rapporterer: Jeg hadde nok til den angitte porsjonen på 250 gram mel (jeg tilførte ikke vann, hvorfor ødelegge produktet)
Og fargen ble mye lysere her

Jeg skal lage mat - jeg skal rapportere!

Og for oppskriften

[Kara]

Kara, Irina, så bare at både maskinen og tørketrommelen allerede var kjøpt, og til og med såååå søte nudler hadde blitt laget. Gratulerer . Fargen viste seg

Valyusha, i lang tid Det er ingen biler hver for seg, det er dyser til Keshka. Jeg er glad !!!

I! Kjempegod!!

[Irina]

Irina, vakker nudler viste seg takk for tipset
Tok du tørkede eller soltørkede tomater? fargen er veldig god og den er mye nærmere fargen til forfatteren av oppskriften. Av en eller annen grunn fikk jeg mer gul-oransje

Anya, jeg tok tørkede tomater.