Tirolske dumplings "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Tirolske dumplings "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Deig
skrelt rugmel	200 f.Kr.
premium hvetemel	200 f.Kr.
egg C1	4 ting.
oliven olje	2 ss. l.
vann	2-4 st. l.
salt	1/2 ts
Fylling
kålrot løk	1 STK.
spinat	100 g
cottage cheese	250 g
salt	smak
parmesan	20 g
muskat	chips.
----------	-------
brunt smør (nøtt)
salvie valgfritt	1-2 rev.
grønn løk
parmesan

Kokemetode

Elt en fast deig av mel, smør, egg og salt. Tilsett vann om nødvendig. Dekk deigen og la stå i 20-30 minutter.

Stek den hakkede løken i smør. Tilsett hakket spinat. Steke. Spinaten skal krympe. Fjern pannen fra varmen og la den avkjøles helt.

Tilsett cottage cheese, parmesan og muskat til spinat med løk. Krydre med salt og rør.

Kjevle ut deigen til et lag. Klipp ut sirkler i en rund form (7-8 centimeter). Sett litt fyll i midten.

Smør kantene på sirkelen med vann. Brett i to. Trykk ned kanten med en gaffel.

Kok opp vannet. Salt. Kok dumplings til de er møre (3-5 minutter etter koking).

Smelt det brune smøret, hvis du har det klart i kjøleskapet. Sett salvieblader i den. Hold det på i 30 sekunder. Bare lukten er nødvendig.

Server dumplings med smaksatt smaks, gressløk og parmesanost.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften i en utenlandsk blogg.
Schlutzkrapfen er en spesialfylt tyrolsk pasta. Analogt med dumplings og dumplings, så vel som ravioli. Fyllet kan være fra cottage cheese, cottage cheese og poteter, kjøtt. Server Schlutzkrapfen med mye brunt smør og ost. Hvordan lage brunt smør viste jeg her Oppskrift (av ang-kay): Cupcakes med kringler... Du kan selvfølgelig gjøre med bare smør.
Svært velsmakende. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, takk for den interessante oppskriften, jeg har ikke møtt en slik versjon ennå. Jeg vil definitivt prøve å lage mat

Jeg har ikke møtt en slik versjon ennå

Slik gjør de det i Tirol. Vi i vårt område, for eksempel, ikke. Jeg så også for første gang.

[Marysya27]

oppskrift

Marysya27, ikke i det hele tatt. Et interessant og uvanlig alternativ. Jeg håper du liker det hvis du lager det.

Vi, i vårt område, for eksempel nr

Landet er ett, men de kulinariske preferansene er forskjellige. Som en overalt.