Vaniljesaus "Karpatka"

Vaniljesaus "Karpatka"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: pusse

Ingredienser
For chouxdeig
vann	100 ml
melk	100 ml
hvetemel	140 g
egg	4 ting
smør	80 g
salt	0,5 ts
For vaniljesaus
melk	600 ml
sukker	150 g
maisstivelse	60 g
egg	2 stk
vanilje (vaniljesukker)	6 g (1 pose)
smør	200 g
form 24 cm

Kokemetode

• Dette er en veldig enkel og deilig vaniljesaus. Den består av to lag vaniljesaus og ett lag vaniljesaus. Kaken må få stå i kjøleskapet i flere timer, eller bedre over natten.
• Lager chouxdeig
• Ha smør i en kjele, hell i vann, melk, tilsett salt. Sett blandingen på brann og kok opp.
• Sikt melet mens blandingen varmes opp
• Etter koking av melkeblandingen, tilsett umiddelbart alt melet. Rør kraftig, bryg. Deigen skal komme sammen til en klump, og det dannes et lite belegg på sidene av lapskausen. Dette betyr at det brygget godt.
• Vi overfører den bryggede massen til en bolle og lar den avkjøles til ca 70-80 grader. Den bryggede deigen skal ikke være veldig varm, slik at eggene ikke krøller seg når de er tilsatt.
• Deretter legger du til egg om gangen. Bland godt. Massen skal være homogen. Elt med en tresleiv eller slikkepott.
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• La oss tilberede en delt bakervarer. Dekk bunnen av formen med bakepapir.
• Stek to kaker fra choux-bakverket.
• Vi sprer omtrent halvparten av chouxdeigen i en form, fordeler massen. Når du fordeler massen, trenger du ikke prøve å utjevne den, og etterlate ujevnheter. Kaken vil bli bakt i forskjellige bisarre former i form av fjell.
• Vi setter i ovnen, steker i 20-25 minutter.
• Ta den første ferdige kaken forsiktig ut av formen, sett den til å avkjøles på et rist.
• Ha den andre halvdelen av deigen i formen. Vi baker den andre delen til paien.
• La oss lage vaniljesaus mens den bakes.
• Å lage vaniljesaus
• Hell melk i en kjele, sett den på brann og kok opp.
• Mens melken varmes opp, kjør egg i en bolle, tilsett sukker, vanilje. Bland med visp. Tilsett maisstivelse i blandingen. Rør godt slik at blandingen viser seg uten klumper.
• Etter koking, hell halvparten av melken i eggene med stivelse, under kraftig omrøring. Vi returnerer kasserollen med resterende melk tilbake til bålet. Hell deretter eggstivelsesblandingen i den under konstant omrøring. Kok vaniljesausen til den koker og tykner. Det viktigste er å røre hele tiden. Fjern den ferdige bryggede massen fra varmen, dekk med plastfolie, direkte i kontakt med den bryggede massen, slik at det ikke dannes en skorpe. Avkjøl helt.
• Smør ved romtemperatur, pisk godt til det er luftig. Tilsett vaniljesaus i små porsjoner i smørmassen, bland med en mikser.
• Montering av kaken
• Vi samler kaken i samme form som vi bakte den. Dette vil kreve en tykk film. Vi lukker sidene med det. Legg den andre (nederste) kaken i formen. Vi sprer hele vaniljesausen på den, og fordeler den forsiktig over hele flyet.
• Lukk med en ny skorpe og sett kaken i kjøleskapet i minst 3-4 timer.
• Når tiden har gått, tar vi ut kaken fra kjøleskapet, fjerner formen og filmen forsiktig. Legg kaken på et fat og dryss med melis. Deilig og veldig øm Karpatka-kake er klar.
• Denne desserten viser seg å være ganske luftig og ikke cloyingly søt. Kremen smaker som en kremet iskrem.

Merk

Det er mange oppskrifter på denne kaken på Internett.Jeg snublet over det ved en tilfeldighet, og siden jeg virkelig elsker chouxdeig, bakte jeg det selvfølgelig. Resultatet er gledelig. Jeg fant ikke en oppskrift på en slik kake på en brødmaskin, så jeg deler. Kanskje noen kommer til nytte.

Lignende oppskrifter

Polsk eple (Sommerboer)

Polsk kake med syltetøy (barbariscka)

Revet rugpai med ostemasse og kirsebær (galchonok)

[Galina]

Galinafor en skjønnhet - du kan ikke ta øynene av! Jeg vil bare unne meg en bit av den mest delikate kaken! Og mye krem! Super! Jeg likte det veldig godt. Takk!

[Svetlana]

Svetlana, Takk! Hjelp deg selv

Galina, jeg er interessert i oppskriften, tusen takk! Men så mye olje, er ikke det en skrivefeil? Virkelig 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, Tusen takk! Selvfølgelig en skrivefeil! Rettet opp.

Du er en sadist Ingen anstendig diettkake å komponere

[Gala]

Galanå er natten på tide å se og drukne
Nydelig kake, jeg har den også i køen, alt er bokmerket.
Må tilsynelatende gjøre

Wow, for et eclair!

Åååå, så flott! I lang tid klør hendene på ham! Nå skal jeg definitivt bake, spesielt ikke veldig søt! Du har blitt den vakreste!

Jeg har de samme hendene på ham i lang tid jeg respekterer vaniljesaus, og kremen kan brukes litt mindre. Jeg skal prøve.
Hakemerke, takk

Farvel diett .... Jeg vil definitivt bake. Takk for oppskriften

en polsk vertinne bakte en vaniljesaus, så ut av vinduet



lagdelt to fjelldaler med snøkrem, drysset med snøpulver

favoritt Karpaterne på bordet

Alle har sett på ham lenge og ingen har prøvd det, inkludert meg. Hake, takk)

Skjønnhet, deilighet, bedøvet

takk for denne oppskriften! Jeg ville bare bake litt chouxdeig. Denne kaken kommer godt med!

Galina, om morgenen og en slik skjønnhet ... Herregud, helt til helvete med dietter ... og treningssentre ... må gjøres

[Galina]

Jeg elsker også chouxdeig. Galina, takk for oppskriften på en rask "eclair"! Det vil ikke holde seg i bokmerkene lenge, det er sikkert.

[An]

Ingen anstendig diettkake å komponere

Ansannsynligvis alt går til dette. Snart trenger du bare å unne deg diettkaker. Våren kommer, veien til våren!

en polsk vertinne bakte en vaniljesaus, så ut av vinduet ...
favoritt Karpaterne på bordet

Irina, nøyaktig

og kremen kan brukes litt mindre.

Du kan også trekke fra. Tanyul, først virket det for meg at det var mye krem, men det er så delikat, ikke fettete og ikke veldig søtt.

helt til helvete med dietter ... og treningssentre ... må gjøres

diett kan midlertidig utsettes, men treningsstudioet På treningsapparater!
Jenter, takk til alle for innom!

[Gala]

Gala, så løper jeg til banen og simulatorene, og så skal jeg lage denne skjønnheten, til tross for alle fiender, vel, det er umulig å gå forbi .. Jeg kan lukte denne skjønnheten ..,

Og det er riktig!
Det er også en variant av sjokolade Karpatka med karamellkrem. Og jeg gjorde det også. Jeg legger ut oppskriften senere. Å gå - så å gå!

[Gala]

Gala, vel, hva blir gjort ,,,, vel, hvordan kan du .. hvordan skal du leve da ??? Jeg skal gjøre det og distribuere det til naboene, slik at jeg ikke er den eneste med cellulitter ... Jeg er så snill, men mottakeren må gå i studio ... boom boom boom ... og løp deretter ti kilometer ...

Galyun! Du er en kulinarisk spesialist !!!

Og så!

det er synd å le av kokker

Og så!

det er synd å le av kokker

Jeg måtte svare "Jeg hører fra kokken!"

Mashun, gjettet ikke

Super kul ting, men den mangler sild

kan du bite

Jeg lager ofte denne kaken, den er fantastisk. Jeg bare baker den på et bakepapir uten form, og kutter den deretter av.

ja, du kan bake på den måten.

[Gala]

Gala, de presenterer oppskrifter på deilige paier, og jeg, ulykkelig, må nå tenke hvor jeg skal begynne: med dette eller med sjokolade.
Å, Galina, hva gjør du med oss?

Lagt til lørdag 4. februar 2017 20:27

Super kul ting, men den mangler sild

Masha, blåse for meg, jeg har en og en halv sild.

Jenter, som Hobbiten sa (dette er sønnen min som hele tiden sier): "Du må spise ofte, PÅ TIDEN OG MYE!"
... Og han legger til: "Men trene om morgenen, gå til jobb og om kvelden til treningsstudioet!"

Så jeg tar kaken til familien min *.
Jeg kan ikke komme vekk fra en slik sjarm!
(I tillegg til trening, kalde dusjer, turer og så videre, så videre ...)

[Gala]

Gala, Jeg lyver med et virus, jeg kan ikke spise i flere dager allerede, men her kvalt jeg bare slik. Så snart jeg blir bedre, vil jeg umiddelbart gjøre det vil være min drøm. Jeg elsker vaniljesaus, takk

Så dette er en stor "Lady's finger"! Ærlig talt lærte jeg først om eksistensen av en slik kake - "Karpatka". Jeg vil definitivt prøve å bake: oppstyr, et minimum. Takk for oppskriften!

I går kveld kokte jeg den, i morges prøvde vi allerede kaken. Velsmakende og vakkert og ser virkelig ut som Karpaterne! Siden mennene mine respekterer (til og med veldig mye) eclairs, tror jeg oppskriften vil slå rot for alltid!
Galya takk for oppskriften!
Nå er sjokolade neste i køen, og jeg tror at den er enda bedre - familien vår elsker sjokolade.
Jenter, kaken er veldig rask og enkel å lage!

[Sveta]

Jeg, ulykkelig, må nå tenke hvor jeg skal begynne: med dette eller med sjokolade.

Sveta, start med dette

"Men trene om morgenen, gå til jobb og gå på treningsstudio om kvelden!"

Margaritaog dette er en veldig riktig posisjon

Jeg lyver med et virus ... Så snart jeg blir bedre, gjør jeg det med en gang ...

Evgeniya, Jeg ønsker å bli bedre snart

Så dette er en stor "Lady's finger"!

heller håndflate

I går kveld kokte jeg den, i morges prøvde vi allerede kaken ..... Jeg tror oppskriften vil slå rot for alltid!

Lala, Jeg er veldig glad!

Mmm ... nydelig, deilig !!!
Takk Galina for oppskriften, hun tok den bort!

[Galina,]

Galina,tusen takk for det deilige !!! Jeg dro begge oppskriftene inn i bokmerkene, og mens jeg leste dem ... utløste tanken om at en rekke kremer alltid ville gi et nytt smakresultat. Flott !!!

Gala, fortell meg, renner deigen? Hvorfor trenger du det i form? Du kan bare ikke bake på et laken?

Gala, fortell meg, renner deigen?

selvfølgelig renner den, det er ingen sild i den

Kom, Makha, vi skal bake!

Lagt til mandag 6. februar 2017 17:02

Ja, og svaret på spørsmålet mitt var allerede ...
Selv om jeg tenkte, er proporsjonene for denne oppskriften kanskje forskjellige. Choux-bakverket mitt holder seg i form

[Galina]

Galina, bli med i denne kakefanklubben! Jeg elsker ham med lidenskapelig kjærlighet, som alle choux kringleprodukter. Bra gjort for å legge den ut. Kaken tilberedes veldig raskt, spesielt hvis det er pizzaovner.

[Helena]

mens du leser dem ... ble tanken om at mangfoldet av kremer alltid vil gi et nytt smaksresultat umiddelbart utløst.

Sannsynligvis ja. Helena, men først må du prøve med denne kremen, du kan legge mye av den. Men om en stor mengde annen krem ​​er jeg ikke sikker på

Hvorfor trenger du det i form? Du kan bare ikke bake på et laken?

Nata, selvfølgelig, vil det fungere på arket. Jeg bakte i rund form, fordi det var praktisk, jeg ville ha en rund kake, kaker av samme størrelse.

Jeg elsker ham med lidenskapelig kjærlighet, som alle choux kringleprodukter.

Irishkin, Jeg elsker også chouxdeig.
Jeg fant også en choux kringle kake

[Gala]

Gala, for en kjempegod ... Og det er ikke vanskelig som ... Vi må bake.
Takk for oppskriften, bokmerket!

[Sang]

Sanger ikke vanskelig i det hele tatt. Peks!

[Gala]

Gala, Jeg lagde denne kaken ... magisk, min falt ... veldig velsmakende ... TAKK EN GANG FOR OPPSKRIFTET ... Jeg vet ikke om jeg skal legge ut et bilde eller ikke ...

[kristina1]

kristina1, Jeg er veldig glad for at familien likte kaken!

... Jeg vet ikke om jeg skal legge ut et bilde eller ikke ...

Husk å legge det ut!

dette er et mirakel ...

[kristina1]

dette er et mirakel ...

kristina1, Pts deilig!
som jeg forsto: Jeg bakte all deigen på en kokeplate og kuttet den i to deler etter steking, ikke sant?

nei, jeg delte deigen i to deler og bakte etter tur

Det ble bra!