Solbærkompott for vinteren

Solbærkompott for vinteren

Kategori: Blanke

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Solbær	3 liter
Vann	10 liter
Granulert sukker	2 kg

Kokemetode

• Klargjør beholdere for kompott, steriliser (jeg gjør dette i mikrobølgeovnen på grunn av mangel på oppvaskmaskin i landet) eller vask grundig i oppvaskmaskinen. Vask bærene med kokt vann og legg i en ren beholder. Kok opp vann med sukker (jeg har en gryte på 12 liter) og hell bærene med varm sirup, lukk den umiddelbart hermetisk og legg under et teppe (i varme) til den avkjøles, det vil si i nesten 2 dager. Jeg lagrer den i kjelleren, men generelt holdes denne kompotten ved romtemperatur.
• 
• 

Retten er designet for

12 liter

Tid for forberedelse:

1,5 time

Takk for oppskriften!
Fortell meg, hvis du lager av blåbær eller blåbær, fyll glassene helt, slik at du kan bruke dem til kompott og paier senere. Er det ok?

Takk for oppskriften!
Fortell meg, hvis du lager blåbær eller blåbær, fyll glassene helt, slik at du senere kan bruke dem til kompott og til paier. Er det ok?

Jeg så nettopp spørsmålet, fordi jeg ikke mottar meldinger på såpen om svarene i emnene mine.
Jeg tror at hvis du fyller det helt med bær, må du pasteurisere boksene i en kjele med vann, siden det ikke blir en fullstendig oppvarming til ønsket temperatur på grunn av den lille mengden kokende vannsirup.

Takke!
Jeg ønsket at det skulle være uten sterilisering